|
|
Кефир с солеными огурцами для похудения
Соленый огурец с кефиром для похудения — Худеем — цель!
Услышав о том, что возможно похудение с помощью огурцов, многие иронично улыбнутся. Да, жиров в них нет, но сколько их нужно съесть, чтобы чувствовать себя не голодным? Эти овощи не принимают всерьез из-за их распространенности и простоты выращивания. Но все же диетологи советуют обратить на огурец внимание и с его помощью уменьшить свой вес.
Содержание статьи:
Огурец для похудения
Несмотря на то что огурцы практически состоят из воды, а это практически 95 %, они еще и содержат множество витаминов. Наиболее важные из них — витамин С, В и РР. Именно они участвуют в большинстве жизненно важных процессов в организме. Также они незаменимы для восстановления тканей, укрепления иммунитета и сохранения подвижности суставов.
Несмотря на то что овощ сам практически состоит из воды, он обладает свойством выводить лишнюю жидкость из тканей организма. Одновременно огурец может удовлетворить и жажду, и голод. При этом в 100 граммах содержится всего лишь 15 калорий. Он просто создан для применения в диетическом меню.
Огурцы способствуют похудению, так как они известны и своим слабительным свойством. Этот эффект достаточно легкий и не вызовет дискомфорта. Однако результат будет заметен. Огурец способен вывести из организма вредные и ядовитые вещества, которые накапливались долгое время. Благодаря этому свойству при употреблении огурца наблюдается снижение уровня «плохого» холестерина, нормализация работы кишечника и его полное очищение.
Тонкости огуречной диеты
Чтобы похудеть на огуречной диете, специалисты советуют обратить внимание на некоторые нюансы.
- Основу дневного рациона, естественно, должны составлять свежие огурцы. Разрешено употреблять до 2 кг этого овоща в день. Разнообразить диету можно, включив в меню несколько слабосоленых огурцов.
- Соблюдая огуречную диету, стоит забыть о приправах и соли. Если есть овощ без соли неприятно, то можно добавлять ее в рацион небольшими порциями, не более одного грамма на сутки. Разнообразить вкус огурца рекомендуют соком любых цитрусовых. Это не только привнесет новые вкусовые качества в огуречное меню, но и насытит организм витаминами.
- Для того чтобы оставаться активной и бодрой на протяжении всей диеты, рацион нужно дополнить витаминами и минералами. В огурце есть некоторое количество необходимых полезных веществ, все же их недостаточно для полноценного функционирования организма.
- Огурец прекрасно утоляет жажду, но нужно непременно еще выпивать около двух литров чистой воды в день. Также это может быть зеленый чай с ложечкой цветочного меда или обезжиренный кефир. При употреблении молочных продуктов с огурцом следует помнить о сильном слабительном эффекте, а значит, и употреблять их совместно нужно осторожно.
- Так как огурец содержит совсем немного калорий, специалисты советуют в период соблюдения диеты отказаться от тренировок и длительных умственных нагрузок. Однако это не означает, что всю неделю нужно лежать на диване и поглощать огурцы. В период диеты будут полезны пешие прогулки или легкие разминки для всех групп мышц.
При соблюдении всех рекомендаций доказано, что за 7 дней можно избавиться от 3 килограмм веса. Эта диета популярна у тех, кто хочет быстро привести себя в норму, например перед поездкой на море. Среди звезд музыки и кино известно множество почитателей этой простой диеты.
Кефир с огурцом для похудения: рецепт
Диета на кефире и огурцах является одной из самых востребованных экспресс-диет. За короткое время применения она позволяет избавиться от 1,5 до 3 кг лишнего веса. Она подойдет девушкам, которые решили скинуть килограммы перед важным мероприятием.
Но врачи предостерегают: такую диету не стоит использовать часто. Достаточно одного раза в 5-6 месяцев, чтобы избавиться от нежелательных кило.
Как работает диета
Как огурец, так и кефир являются продуктами, содержащими небольшое количество калорий. Они насыщают организм, при этом не нагружая пищеварительную систему. Кефир оказывает легкий слабительный эффект и улучшает микрофлору кишечника. Огурец обладает мочегонным эффектом и выводит лишнюю жидкость из организма, попутно насыщая его калием и натрием.
Соблюдение такой диеты не только уменьшает количество жировой ткани, но способствует очищению кишечника. Учеными доказано, что в зависимости от способа жизни и питания на стенках кишечника может находиться до 7 кг каловых отложений. И только представьте, что с этим грузом приходится ходить.
В период соблюдения диеты организм попадает в состояние стресса. Он не получает привычное количество калорий, а значит, начинает потреблять собственные резервы. В зависимости от начальной массы и желаемого количества сброшенных килограммов диетологи рекомендуют одно-, трех- и пятидневную огуречно-кефирную диету. Применять такой способ похудения дольше пяти дней не рекомендуется, так как дальше начинается поглощение и переработка мышц.
Однодневная диета на огурцах и кефире
Огурец для похудения в дуэте с кефиром будут полезны даже в случае однодневной диеты. Ее можно рассматривать как разгрузочный день, в течение которого нужно употреблять только эти два продукта. Для этого понадобится не менее 2 кг свежих огурцов и литр кефира с нулевым содержанием жира. Дополнительно можно использовать кефир для заправки огуречного салата. Овощ можно употреблять в любом виде, как без предварительной подготовки, так и в салате.
Салат готовится из тонко нарезанных ломтиков огурцов и заправляется любым растительным маслом, лучше оливковым. Блюдо можно заправить и небольшим количеством кефира.
Для диеты рекомендуют использовать молодые огурцы с небольшим количеством семян. Употреблять их лучше с кожурой, так как в ней содержится большое количество питательных веществ и витаминов.
Результатом такой однодневной диеты может быть минус 1-1,5 кг. За этот день очищается кишечник, организм выполняет своего рода «перезагрузку» и начинает нормально функционировать.
Диета на три дня
Огурец для похудения в дополнении с кефиром будет эффективным, если «продержаться» три дня. За этот промежуток времени человек теряет в весе до пяти килограмм.
В процессе соблюдения такой диеты из рациона необходимо исключить все продукты, кроме кефира и огурцов. Дополнить рацион нужно зеленым или травяным чаем без сахара. Однако очень часто выдержать подобную диету бывает сложно. Если перебороть чувство голода невозможно, то разрешается ввести в меню белки двух вареных яиц или 100 грамм нежирного творога.
Пять дней на огурцах и кефире
За такой промежуток времени человек не только худеет на 5-7 кг, но и полностью очищает кишечник, нормализует его функции и избавляет организм от вредных веществ. Но стоит учесть, что такое питание не обеспечивает организм всеми необходимыми веществами, поэтому прежде чем начать кушать огурец для похудения вместе с кефиром, нужно начать употреблять дополнительно витамины.
В течение пяти дней в рацион можно включать кефирно-огуречные коктейли или холодные супы. Суп готовится следующим образом: измельчается редис, огурец, петрушка. Смесь заливается двумя стаканами кефира. Для разнообразия можно добавить в суп пекинскую капусту. Солить такой суп и использовать приправы не рекомендуется.
Преимущества и недостатки похудения на кефире, огурцах и зелени
Кефир, огурец, зелень для похудения отзывы получают довольно противоречивые. У такой диеты есть множество почитателей и противников. Противники подобного метода похудения в один голос утверждают, что монодиета вредит организму, человек чувствует упадок сил и жизненной энергии. По отзывам тех, кто испытал диету на себе, сброшенные с таким трудом килограммы очень быстро возвращались. Но специалисты объясняют этот эффект неправильным выходом из диеты.
Но все же отмечается больше положительных отзывов. Испробовавшие такой способ похудения отмечают, что улучшилась работа кишечника и всей пищеварительной системы. Благодаря очищению организма от вредных веществ улучшилось состояние кожи и волос. Также испытавшие на себе диету, говорят, что они не чувствовали сильного голода, а значит, с легкостью перенесли ее.
Огурцы и яблоки
В летнее время, когда вдоволь огурцов и яблок, можно попробовать соединить эти две культуры и устроить себе разгрузочный день. В яблоке содержится небольшое количество калорий, но при этом фрукт богат витаминами и микроэлементами.
Похудение на огурцах и яблоках будет эффективным, если придерживаться такого меню:
- Завтрак: яблочно-огуречный салат с йогуртовой заправкой. Зеленый или яблочный чай.
- Второй завтрак: свежий огурец и яблоко.
- Обед: 1-2 свежих огурца+запеченное крупное яблоко.
- Полдник: одно крупное яблоко.
- Ужин: салат, как и на завтрак, с добавлением зелени и заправленный растительным маслом.
В течение дня необходимо употреблять достаточное количество жидкости, будь то вода или зеленый чай.
Похудение на огурцах и помидорах
Всем знаком классический рецепт салата из огурцов и помидоров. Оказывается, если из него убрать несколько ингредиентов, то с его помощью можно успешно худеть. Также ученые доказали, что помидоры полезны для сердечно-сосудистой системы и являются источником калия.
Примерный рацион на помидорно-огуречный разгрузочный день — 4 помидора средних размеров и шесть огурцов.
Похудение на огурцах и помидорах отзывы получает преимущественно положительные. Люди, испытавшие эту диету на себе, говорят, что такая диета не только позволила снизить вес, но и нормализовала работу кишечника. Организм насытился витаминами, а потеря веса составила до 2 кг за день.
Диетологи также советуют людям, страдающим лишним весом, заменить перекусы сладостями или мучным на помидоры и огурцы. Это поможет без труда подкорректировать фигуру до нужных параметров.
В сезон овощей можно кушать свежие огурцы при похудении, помидоры, зелень. Таким образом можно не только избавиться от лишних килограмм, чтобы на пляже затмить всех красотой своей фигуры, но и насытить организм витаминами на предстоящую зиму, очистить его от шлаков и токсинов. Будьте здоровы и красивы!
Source: FB.ru
Читайте также
Зачем нужен кефир для похудения
Наше современное общество, кажется, на каждом шагу пропагандирует ожирение и плохое здоровье, а население дорого платит за это. По оценкам, более двух третей взрослых американцев имеют избыточный вес или страдают ожирением (1), причем распространенность таких заболеваний, как сердечные заболевания и диабет, также увеличивается.
Эта схема делает похудание критически важным, но сделать это часто невероятно сложно. В конце концов, мы живем в быстро меняющемся мире, который предлагает полуфабрикаты и продукты с сахаром везде, куда бы мы ни посмотрели.
На самом деле также не существует единственной «волшебной пилюли», пищи или даже диеты, которые могли бы произвести революцию в похудании. Вместо этого процесс включает в себя постоянный и устойчивый правильный выбор продуктов питания.
Тем не менее, есть некоторые решения и продукты, которые могут помочь больше, чем другие. Обращение к кефиру для похудения - одно из них, и оно является предметом нашего обсуждения.
Я не собираюсь говорить, что кефир заставит вас похудеть за ночь без каких-либо усилий с вашей стороны. К сожалению, в реальном мире так не работает.Но в кефире есть некоторые интересные особенности, которые делают его чрезвычайно важным для похудания.
Что такое кефир?
Пробиотики становятся все более популярными в наши дни, и кефир является одним из примеров этого. По сути, кефир - это тип кисломолочного продукта, который обычно делают из козьего или коровьего молока.
Для его приготовления:
- Кефирные зерна добавляют в молоко и оставляют для брожения, часто на ночь или на 24 часа.
- Когда молоко становится комковатым, его процеживают, при этом процеженное молоко становится готовым продуктом.
Процесс ферментации означает, что лактоза превращается в молочную кислоту, что также происходит при приготовлении йогурта. В результате кефир имеет некоторое сходство по вкусу с йогуртом, хотя его текстура иная.
Однако кефир, как правило, более острый, чем обычный йогурт, и обычно содержит меньше сахара и больше белка. К вкусу нужно немного привыкнуть, но многие люди предпочитают его йогурту или молоку.
Также могут быть значительные различия во вкусе и питательных свойствах кефира.Например, некоторые производители готового кефира добавляют большое количество сахара, чтобы уменьшить "привкус" продукта. Другие бренды этого не сделают, что приведет к очень разным вкусовым характеристикам.
Хотя ферментация изменяет некоторые характеристики готового продукта, кефир имеет примерно такой же пищевой профиль, что и молоко. Таким образом, он является хорошим источником белка и питательных веществ, включая кальций.
Кефир также содержит больше полезных бактерий, чем большинство йогуртов, что является ключевым преимуществом. В этом отношении польза кефира для здоровья связана с идеей о здоровье кишечника и пробиотиками.
По сути, у нас в кишечнике скопление бактерий, которые сильно влияют на то, как наш организм реагирует на окружающую среду и обрабатывает пищу. Мы все еще изучаем все последствия этой ситуации, но теория предполагает, что хороший баланс бактерий может способствовать укреплению здоровья в целом, в том числе при депрессии и потере веса.
Имея это в виду, кефир может быть мощным средством, поскольку процесс ферментации делает его ключевым источником пробиотиков. Кроме того, это тоже отличный вкус.
Преимущества кефира для похудания
Судя по процессу ферментации и питательности, кефир может быть полезен для здоровья. Но как это помогает в потере веса? Что ж, нужно рассмотреть четыре ключевых момента.
Кефир содержит белки, которые способствуют снижению веса.
Кефир вырабатывается из молока и содержит большинство тех же питательных веществ, в том числе белки, помогающие похудеть.
- Один из них - казеиновый белок, который может помочь продлить время опорожнения желудка.
- Кефир также содержит сывороточный протеин, который имеет много преимуществ для здоровья.
Оба типа протеина помогают людям дольше чувствовать сытость. Этот процесс способствует уменьшению потребления пищи и снижению веса. Существует также множество свидетельств того, как белок может влиять на потерю веса (2), особенно белок из молочных источников.
По крайней мере, шанс голодать реже может быть радикальным исходом. Для многих людей это упрощает здоровое питание и может уменьшить тягу к сахару и обработанной пище.
Кефир содержит кальций
Кальций обычно рассматривается как средство улучшения здоровья костей. Но некоторые исследования также связывают это с потерей веса.
В частности, увеличение потребления кальция может способствовать расщеплению жира, облегчая в целом потерю веса (3).
- Исследования также показали, что повышение уровня кальция (в сочетании с низкокалорийной диетой) может улучшить результаты похудания (4).
- Подобный эффект был замечен у пациентов с диабетом 2 типа (5).
- Для пациентов, не страдающих диабетом, увеличение потребления молочного кальция также может снизить потребление пищи (6).
Этот эффект может быть результатом употребления кальция или молочных продуктов в целом, но кефир имеет преимущества в обеих областях. Кроме того, низкий уровень лактозы в кефире может сделать его хорошим источником кальция для тех, кто не переносит лактозу (7).
Кефир - это молочный продукт
Взгляды на молочные продукты могут быть сложными. Молоко, сыр, йогурт, кефир и сопутствующие продукты - все они являются ключевыми источниками питательных веществ и могут принести значительную пользу для здоровья.Тем не менее, некоторые люди не могут их эффективно переваривать, а другие просто ненавидят эту концепцию.
Но, независимо от ваших личных взглядов, есть доказательства того, что молочные продукты могут помочь в похудании, особенно в случае молока и йогурта (8).
В этом отношении исследования показывают, что увеличение потребления молочных продуктов приводит к большей потере веса (9). Однако этот паттерн связан с контролем калорий (10), что означает, что вы должны знать о потребляемой вами энергии, чтобы увидеть желаемый результат.
Кроме того, включение молочных продуктов в ваш рацион намного эффективнее для похудания, чем его исключение (11).
Кефир исследовали не так часто, как молоко или йогурт. Тем не менее, одно исследование показало, что и молоко, и кефир способствуют похуданию примерно одинаково (12). Это означает, что вы можете положиться на любой из них, но кефир предлагает полезные пробиотики, которых нет в молоке.
Кефир содержит пробиотики
Пробиотики в кефире - основная причина того, что многие люди пьют его вместе с такими продуктами, как чайный гриб. Эти пробиотики влияют на бактерии в нашем кишечнике, что имеет множество косвенных воздействий на потерю веса.
- С одной стороны, кишечные бактерии имеют решающее значение для пищеварения в целом. Плохой баланс кишечных бактерий может означать, что вы получаете больше калорий из пищи и с большей вероятностью откладываете жир (13,14). В результате пробиотики могут помочь изменить этот баланс, предлагая больший потенциал для похудания.
- Исследования на животных также показывают, что добавление пробиотиков может способствовать снижению потребления пищи, что является еще одним способом снижения веса (15).
- Точно так же бактерии в кефире могут улучшить потерю жира и снизить массу тела в целом (16).
В совокупности эти области обладают большой силой. Также может быть много других последствий потери веса, о которых мы в настоящее время не знаем, особенно потому, что пробиотики действительно способствуют укреплению здоровья в целом.
Эффективное использование кефира
Одного стакана кефира на 6 унций в день должно быть достаточно, чтобы способствовать снижению веса. Вам может понадобиться меньше, если вы потребляете и другие ферментированные продукты.
Начиная с какой-либо ферментированной пищи, старайтесь есть меньшие количества реже.Это помогает избежать побочных эффектов и привыкает организм к пробиотикам. Даже в этом случае у вас могут возникнуть небольшие побочные эффекты со стороны желудка, поскольку кишечные бактерии приспособятся. Это нормально и не о чем беспокоиться.
Хотя кефир безопасен для употребления, это молочный продукт. Таким образом, вам может потребоваться избегать его, если у вас аллергия или чувствительность к молоку.
Интересно, что в процессе ферментации из молока удаляется большая часть лактозы. Это означает, что многие люди, чувствительные к лактозе, могут успешно пить кефир без побочных эффектов, хотя это справедливо не для всех (17).
Покупка или изготовление кефира
Еще одна тема, которую стоит обсудить, - это то, откуда вы получаете кефир. Как и в случае с большинством ферментированных продуктов, есть два возможных ответа: либо вы покупаете их напрямую, либо делаете продукт самостоятельно.
Купить кефир довольно просто, так как готовый кефир есть в специализированных магазинах здоровья, а также во многих супермаркетах.
Однако нужно обращать пристальное внимание на бренды. Например, большая часть кефира проходит пастеризацию, которая убивает полезные бактерии.Затем некоторые бактерии снова добавляются обратно, как в случае с пробиотическим йогуртом. Но конечный результат не совсем тот.
Кроме того, многие бренды добавляют гораздо больше сахара, чем необходимо. Это ужасный образец, если вы хотите похудеть. В результате кефир, купленный в магазине, всегда будет хуже. Он по-прежнему предлагает некоторые преимущества, но лучше сделать его самостоятельно, если это вообще возможно.
К счастью, это просто и дает вам гораздо больше контроля над тем, что вы потребляете.На самом деле, если вы хотите приготовить ферментированную еду и напитки, кефир - идеальное место для начала.
В видео ниже показан основной процесс, и вы также можете ознакомиться с этим пошаговым руководством от Food Renegade, где она также показывает вам, как приготовить ароматный кефир.
Главное, что вам нужно для приготовления кефира, - это просто зерна, которые можно легко заказать в Интернете. Например, компания, снявшая видео выше, продает кефирные зерна, которые также поставляются с необходимыми вам инструкциями.
Есть и другие компании, такие как Fusion Teas, которые продают кефирные зерна с электронной книгой о том, как им эффективно продавать. Хотя упаковка не так хороша с этим брендом, отзывы лучше.
Другие виды кефира
Кстати, можно также сделать водный кефир, используя те же общие принципы. Это менее распространено и в основном в качестве основы используется вода, а не молоко. В Wellness Mama есть инструкция по приготовлению водного кефира, если вы хотите его попробовать, и это интересная альтернатива.
При этом вы по-прежнему получаете пробиотические преимущества кефира, и вы также производите напиток с меньшим содержанием калорий. Для некоторых это может быть хорошей заменой газировке.
Тем не менее, у водного кефира есть некоторые недостатки, поскольку он не содержит таких питательных веществ, как молоко. Вы все равно можете пить его просто из-за пробиотического аспекта (как и другие ферментированные продукты). Но поскольку вы не употребляете молоко, последствия для потери веса могут быть менее значительными.
Аналогичная картина верна и с другими вариациями, такими как приготовление кефира из миндального молока или из кокосового молока.Итак, если вы не хотите молочных продуктов, этот тип кефира может вам помочь. Просто имейте в виду, что польза от потери веса может быть не такой сильной.
Последние мысли
Есть много продуктов, которые могут помочь с потерей веса, включая натуральные продукты, такие как кефир и другие пробиотики. Но это лишь часть большого уравнения.
В частности, изменение образа жизни остается самым действенным способом похудеть - и единственным эффективным способом добиться этого в долгосрочной перспективе.
Как указывает Precision Nutrition, не существует единого «правильного» подхода к образу жизни для здоровья и снижения веса. Вместо этого нужно определить, какая идея работает для вас.
В конце концов, между людьми существует много различий, включая наши привычки, образ жизни, предпочтения, кишечные бактерии и даже то, как реагирует наш организм.
Итак, само собой разумеется, что лучший здоровый образ жизни тоже будет меняться. Для некоторых людей этим ответом может быть кетоз или палео, в то время как другие могут обратиться к таким стратегиям, как прерывистое голодание - или к чему-то совершенно другому.
Но, хотя кефир не может быть чудом для похудания, он по-прежнему является мощным средством и подходит для здорового образа жизни. Это отличный способ использовать пробиотики в повседневной жизни.
Хотите похудеть и не делать этого?
Снижение веса - огромная отрасль, в которой нет недостатка в шумихе. Но долгосрочное снижение веса происходит не из-за интенсивной диеты или популярной причуды .
Вместо этого вам нужны устойчивые привычки и здоровая пища.
Ознакомьтесь с моими рекомендованными продуктами для похудения, чтобы узнать, с чего начать.
[перо_share show = ”google_plus, twitter, facebook, pinterest” hide = ”reddit, linkedin, tumblr, mail”]
.Руководство по пребиотикам и пробиотикам для похудания
Обычно, когда люди говорят о потере веса, они сосредотачивают свое внимание на макроэлементах: белках, жирах и углеводах. Популярные диеты обычно включают отказ от одного из них (например, углеводов или жиров) при одновременном увеличении другого (например, белка). По правде говоря, когда дело доходит до похудения, в отношении продуктов, которые мы едим, происходит гораздо больше, чем просто макроэлементов.
Чего не хватает этим модным диетам, так это критической важности микробиома - темы многих новых исследований! Наш микробиом, 100 триллионов микробов, живущих в нашем кишечнике, играет огромную роль в определении того, имеем ли мы лишний вес, худощавы или что-то среднее.
Насколько круто это увлекательное исследование на мышах: если вы возьмете фекалии (с микробиотой) от тощей мыши и пересадите их толстой мыши, толстая мышь похудеет. Точно так же микробиота фекалий толстой мыши, трансплантированной худой мыши, приведет к тому, что тощая мышь наберет вес. Вы наверное думаете о чем? Пересадка кала ?! Это отвратительно! Согласовано. Но это работает не только на мышах, но и на людях.
В недавнем исследовании на людях была проведена трансплантация фекалий путем взятия фекальной микробиоты от здорового худощавого человека и ее трансплантации человеку с проблемами веса, сердца, кровообращения и сахара в крови, и исследователи обнаружили значительные улучшения в здоровье получателя.Эти результаты - лишь верхушка айсберга.
По словам Криса Крессера, лицензированного акупунктуриста и практикующего интегративную медицину, здоровый кишечник - это скрытый ключ к снижению веса. «Состав организмов, живущих в вашем кишечнике, определяет - по крайней мере, до некоторой степени - то, как ваше тело хранит пищу, которую вы едите, насколько легко (или сложно) вам похудеть и насколько хорошо функционирует ваш метаболизм».
Таким образом, ключом к потере веса является создание среды в кишечнике, которая позволяет естественным образом размножаться здоровым и разнообразным штаммам хороших микробов, которые естественным образом будут сдерживать плохие.И пребиотики, и пробиотики имеют решающее значение для поддержания здоровья вашей кишечной экологии.
Пребиотики для похудания
Пребиотики необходимы для создания среды в кишечнике, где могут процветать полезные бактерии, потому что пробиотические культуры питаются ингредиентами пребиотика. Некоторые эксперты считают, что пребиотикотерапия имеет больший потенциал у пациентов из-за того, что пробиотикам сложно достичь конечных отделов толстой кишки. Вы можете рассматривать пребиотики как пищу для пробиотиков.
Ниже приведены некоторые хорошие источники пребиотической клетчатки:
- Jicama
- Спаржа
- Топинамбур
- Корень цикория
- Зелень одуванчика
- Луковые овощи, такие как чеснок, лук, лук-порей, чеснок и зеленый лук
- Авокадо
- Капуста
- Банан
- Фасоль и бобовые
- Горох
- Кожура картофеля
Пробиотики для похудания
В то время как раньше считалось, что польза пробиотиков ограничивается здоровьем кишечника и пищеварительной системы, новое исследование Ось кишечник-мозг связывает наш микробиом со здоровьем мозга, иммунитетом, плотностью костей, уровнем сахара в крови, настроением и даже с нашей интуицией!
Есть несколько вещей, которые вам следует знать о пробиотиках:
- Лишь немногие из них способны без разрушения проходить через желудочную кислоту, секрецию желчи и ферменты поджелудочной железы.
- Существует различие между преходящими и колонизирующими пробиотиками.
- Большинство пробиотических добавок, представленных сегодня на рынке, представляют собой временные пробиотики, то есть они проходят через кишечник, но не вносят постоянного или длительного изменения в микробиом. Конечно, они могут улучшить ваше самочувствие, но как только вы перестанете их принимать, микробиом обычно возвращается в исходное состояние до использования пробиотиков.
- Колонизирующие пробиотики фактически прикрепляются к стенке кишечника, становятся постоянными обитателями и создают микробное разнообразие.
Один микроб, который прилипает к стенке кишечника и способен выжить при прохождении через желудочно-кишечный тракт человека, называется Bifidobacterium lactis (HN019). Этот пробиотический штамм может также увеличить популяции других полезных бактерий в кишечнике, таких как бифидобактерии и лактобациллы. Другой пробиотик, который может безопасно проходить по желудочно-кишечному тракту и прилипать к стенке кишечника, - это Lactobacillus plantarum. Он обычно содержится в ферментированных продуктах, таких как квашеная капуста и ферментированные оливки.
Помимо квашеной капусты и оливок, к другим замечательным ферментированным продуктам относятся:
Ферментированные продукты отлично подходят для использования в качестве приправы, то есть употребляются в небольших количествах. Я люблю добавлять в еду столовую ложку кимчи или квашеной капусты, или выпивать 4 унции водяного кефира или чайного гриба (не всю бутылку!), Или посыпать еду небольшим количеством сырого сыра. С каждым клиентом, желающим похудеть, я всегда анализирую состояние его кишечника и особенно стараюсь сбалансировать кишечную флору.Как говорит врач и автор книги «Микробиомная диета» доктор Рафаэль Келлман: «Речь идет не столько о потреблении определенного процента углеводов, белков и жиров, сколько о том, чтобы исправить чрезмерный рост нездоровых бактерий, из-за которых вы испытываете тягу к неправильной пище, вызывая воспаление. . »
Работая с клиентами над созданием здорового микробиома, мы в первую очередь работаем над продуктом, потому что то, что вы едите, определяет, какие бактерии растут в вашем кишечнике. Затем я использую четырехэтапный протокол для поддержки слизистых оболочек кишечника и кормления хороших насекомых пребиотической клетчаткой, введения колонизирующих пробиотиков для удаления нежелательных микробов, усиления колонизирующих микробов для создания микробного разнообразия в кишечнике и поддержания надлежащего бактериального баланса с ферментированными микробами. продукты и пробиотические добавки по мере необходимости.
Этот пост был рассмотрен с медицинской точки зрения доктором Эми Шах, дипломированным доктором медицины, которая специализируется на помощи занятым людям в восстановлении микробиома и уменьшении воспаления. Узнайте больше о медицинской комиссии Hello Glow здесь. Как всегда, это не личный медицинский совет, и мы рекомендуем вам поговорить с врачом.
135.Соленья хороши для вас?
Возможно, вы слышали о пользе для здоровья солений и маринованного сока. Кислые, соленые маринованные огурцы могут помочь при похудании, диабете и даже в профилактике рака. Но, возможно, вы также слышали предупреждения о высоком содержании натрия и повышенном риске рака желудка.
Вот то, что вам нужно знать, чтобы решить, хотите ли вы жевать следующий маринад из укропа, который увидите, или пропустить его.
Питер Пайпер, который сорвал кусок маринованного перца, вероятно, съел не весь кусок.Один клев - это около двух галлонов, слишком много солений для одного человека. Пищевая ценность продуктов может сильно различаться в зависимости от марки и типа, но почти все соленые огурцы содержат много натрия.
Соленья, огурец, укроп или кошерный укроп, 1 небольшое копье (35 г)
— Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований, Лаборатория данных по питательным веществам. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, наследие. Версия: апрель 2018 г. Соленья, огурцы, укроп или кошерный укроп.
Ферментация - это один из методов маринования, но не все соленья подвергаются ферментации.
Когда овощи и фрукты ферментируются, здоровые бактерии расщепляют естественный сахар. Именно этот процесс придает кисловатым солениям. Соленые огурцы находятся в соленой воде и ферментируются в течение многих дней.
Ферментация - вот почему некоторые люди с непереносимостью лактозы могут есть йогурт. Полезные бактерии в йогурте расщепляют сахар, называемый лактозой. Эти бактерии, также известные как пробиотики, сохраняют пищу и приносят много пользы вашему организму.
Когда соленые огурцы не ферментируются, уксус придает им привкус.Сам уксус производится в процессе ферментации, но только сырые и непастеризованные уксусы, такие как сырой яблочный уксус, сохраняют части «материнской культуры», которая обеспечивает эти полезные бактерии.
Большинство солений, которые вы найдете в продуктовом магазине, представляют собой неферментированные огурцы с уксусом. В этих случаях огурцы впитывают уксус и специи. Их тоже легко сделать дома.
Употребление ферментированных продуктов может помочь при любых заболеваниях, от резистентности к инсулину до воспалений.Было доказано, что квашеная капуста, один из самых популярных в мире ферментированных продуктов питания, обладает противораковыми свойствами, а регулярное употребление йогурта может снизить риск ожирения.
Соленья, которые не подвергаются ферментации, по-прежнему обладают полезными свойствами уксуса, специй и огурцов. Употребление маринованного сока стало тенденцией из-за его преимуществ, связанных с мышечными спазмами, потерей веса, диабетом и многим другим.
Маринованный сок также является фаворитом тех, кто придерживается кетогенной диеты, которым может потребоваться больше натрия для регулирования электролитного баланса.
Соленья увеличивают потребление антиоксидантов. Природные антиоксиданты, содержащиеся во всех фруктах и овощах, помогают бороться со свободными радикалами. Свободные радикалы - это нестабильные химические вещества, которые естественным образом образуются в организме и связаны с такими проблемами, как сердечные заболевания и рак.
Приготовление любой пищи может разрушить чувствительные к нагреванию питательные вещества, в том числе антиоксиданты. Маринование сырых овощей и фруктов сохраняет их антиоксидантные свойства.
Для консервирования любых продуктов необходимо добавлять соль, а соль составляет около 5 процентов в большинстве рецептов маринования.Два маленьких наконечника содержат почти 600 мг натрия, что составляет более четверти рекомендуемой суточной нормы.
Слишком соленые маринованные продукты не только беспокоят большинство людей с высоким кровяным давлением, но и повышают риск рака желудка. Обзор исследования 2015 года показал, что продукты с высоким содержанием соли связаны с риском рака желудка, наряду с пивом и крепкими напитками.
Один из способов контролировать количество натрия в соленых огурцах - приготовить их самостоятельно.
Маринование путем ферментации или соленой воды использовалось в течение тысяч лет для сохранения продуктов питания после вегетационного периода.Обычно рецепты маринования требуют соли, белого уксуса и приправ, таких как семена укропа и горчицы. В некоторых частях Азии также используется масло.
В то время как огурцы наиболее распространены в Северной Америке, во всем мире мариуются все виды фруктов и овощей и даже мясо. Вы можете мариновать огурцы, морковь, цветную капусту, свеклу, капусту и многое другое.
Все, что вам нужно сделать, это залить горячим подсоленным уксусом и водой, дать остыть, накрыть крышкой и оставить на пару дней в холодильнике.Домашние соленые огурцы часто называют быстрыми или холодными огурцами.
Если вы не чувствительны к соли, у вас нет высокого кровяного давления или вы можете сами варить соленые огурцы, вы можете насладиться пользой для здоровья и соленым хрустом восхитительного маринованного огурца.
.Почему яйца - убийца для похудения Еда
Яйца - одна из самых здоровых продуктов, которые вы можете съесть.
Они богаты высококачественным белком, полезными жирами и многими необходимыми витаминами и минералами.
Яйца также обладают рядом уникальных свойств, которые делают их полезными для похудания.
В этой статье объясняется, почему цельные яйца помогают похудеть.
Самый простой способ похудеть - снизить дневное потребление калорий.
Одно большое яйцо содержит всего около 78 калорий, но при этом очень богато питательными веществами.Особенно питательны яичные желтки (1).
Яичная мука обычно состоит из 2–4 яиц. Три больших вареных яйца содержат менее 240 калорий.
Добавив обильную порцию овощей, вы сможете съесть полноценный обед всего из 300 калорий.
Просто имейте в виду, что если вы жарите яйца в масле или сливочном масле, вы добавляете около 50 калорий на каждую использованную чайную ложку.
Итог: Одно большое яйцо содержит около 78 калорий. Блюдо, состоящее из 3 вареных яиц и овощей, содержит всего около 300 калорий.
Яйца невероятно богаты питательными веществами и обладают сытностью, в основном из-за высокого содержания в них белка (2).
Продукты с высоким содержанием белка, как известно, снижают аппетит и увеличивают чувство насыщения по сравнению с продуктами, содержащими меньше белка (3, 4, 5, 6).
Исследования неоднократно показывали, что яичная еда увеличивает насыщение и снижает потребление пищи во время поздних приемов пищи по сравнению с другими блюдами с таким же содержанием калорий (7, 8, 9).
Яйца также занимают высокие позиции по шкале, называемой индексом сытости.По этой шкале оценивается, насколько хорошо еда помогает вам чувствовать себя сытым и снижает потребление калорий позже (10).
Кроме того, диета с высоким содержанием белка может снизить навязчивые мысли о еде до 60%. Это также может наполовину снизить желание перекусить поздно вечером (11, 12).
Итог: Яйца занимают одно из первых мест по шкале индекса сытости, что означает, что они могут помочь вам дольше чувствовать сытость. Продукты с высоким содержанием белка, такие как яйца, также могут помочь вам меньше перекусить между приемами пищи.
Яйца содержат все незаменимые аминокислоты в правильном соотношении.
Это означает, что ваше тело может легко использовать белок, содержащийся в яйцах, для поддержания и обмена веществ.
Было показано, что диета с высоким содержанием белка ускоряет метаболизм на 80–100 калорий в день за счет процесса, называемого термическим эффектом пищи (13, 14).
Термический эффект пищи - это энергия, необходимая организму для усвоения пищи, и она больше для белка, чем для жира или углеводов (13, 14, 15).
Это означает, что продукты с высоким содержанием белка, например яйца, помогают сжигать больше калорий.
Итог: Диета с высоким содержанием белка может повысить ваш метаболизм до 80–100 калорий в день, поскольку для усвоения белка в пище требуется дополнительная энергия.
Яйца на завтрак особенно полезны для похудания.
Во многих исследованиях сравнивались эффекты утреннего употребления яиц и других завтраков с такой же калорийностью.
Несколько исследований с участием женщин с избыточным весом показали, что употребление яиц вместо рогаликов увеличивало их чувство сытости и заставляло их потреблять меньше калорий в течение следующих 36 часов.
Было также доказано, что яичный завтрак вызывает большую потерю веса на 65% в течение 8 недель (7, 9).
Аналогичное исследование с участием мужчин пришло к такому же выводу, показав, что яичный завтрак значительно снижает потребление калорий в течение следующих 24 часов по сравнению с завтраком из бублика. Едоки яиц также чувствовали себя более сытыми (16).
Кроме того, яичный завтрак вызывал более стабильную реакцию глюкозы и инсулина в крови, а также подавлял грелин (гормон голода) (16).
В другом исследовании с участием 30 здоровых и подтянутых молодых людей сравнивалось влияние трех типов завтраков в трех разных случаях.Это были яйца на тосте, хлопья с молоком и тостами и круассан с апельсиновым соком.
Яичный завтрак вызвал значительно большее чувство насыщения, меньшее чувство голода и меньшее желание есть, чем два других завтрака.
Кроме того, употребление яиц на завтрак привело к тому, что мужчины автоматически съели примерно на 270–470 калорий во время обеда и ужина «шведский стол» по сравнению с другими видами завтрака (17).
Это впечатляющее сокращение потребления калорий было непреднамеренным и легким.Единственное, что они делали, это ели яйца на завтрак.
Итог: Яйца на завтрак могут усилить чувство сытости и автоматически заставить вас есть меньше калорий на срок до 36 часов.
Включить яйца в свой рацион очень просто.
Они недорогие, широко доступны и могут быть приготовлены за считанные минуты.
Яйца восхитительны практически во всех отношениях, но чаще всего их варят, взбивают, делают омлет или запекают.
Омлет на завтрак, приготовленный из пары яиц и некоторых овощей, станет отличным завтраком, который поможет быстро сбросить вес.
На этой странице вы найдете множество рецептов яиц, которые можно попробовать.
Итог: Яйца недорогие, доступны почти повсюду и могут быть приготовлены за считанные минуты.
Добавление яиц в свой рацион может быть одним из самых простых способов сбросить вес.
Они помогут вам почувствовать себя более сытым и потреблять меньше калорий в течение дня.
Кроме того, яйца являются отличным источником многих витаминов и минералов, которых обычно не хватает в рационе.
Яйца, особенно на завтрак, могут стать причиной или нарушением диеты для похудения.
.
