|
|
Блинчики на кефире с припеком
Заварные блины на кефире и кипятке с дырочками и припеком + Тесто для блинов на кефире с кипятком
Приветствую всех любителей блинов! Сегодня будем готовить вкусные ароматные, масленичные блины с дырочками и припеком. Если Вы еще не знаете что это такое, то данная статья Вам будет полезна. Так же я Вас познакомлю с рецептом теста на кефире и кипятке, благодаря которому блины получаются красивые, ажурные и с дырочками. Далее познакомимся с наиболее популярными начинками для припека, как их готовить и как запекать с ними блины.
Обычными блинами уже ни кого не удивить, а хочется что-то такого особенного, короче что-то новенького, вот такие сегодня и будем готовить. Их можно подавать как на обычный стол, как на праздничный, так и на масленичную неделю на каждый день. Рецептов настолько много, что еще и целой недели не хватит, чтобы все приготовить.
Вот лично мне, честно сказать, обычный блин уже приелся и я всегда ищу для себя что-то новенькое. И нашел же!!! Теперь хочу поделиться с Вами…
Что такое блины с припеком
Блины с припеком — это обычные блины запеченные с начинкой, то есть начинка запекается сразу с тестом. Она может быть абсолютно любой: рыбной, мясной, колбасной, сырной, фруктовой, ягодной и даже с вареньем. Главное условие, чтобы она была готовой. Если Вы готовите с мясным припеком, значит мясо нужно заранее отварить или обжарить до готовности. В основном это условие относится к мясу, свежей рыбе и грибам.
Начинки для блинов с припекомКогда Вы готовите блины детям обязательно воспользуйтесь идеей припека и приготовьте несколько блинов со сладкой или фруктовой начинкой, они это обожают. А если готовите мужу или жене, то положите любимую начинку и посмотрите на их реакцию, как они приятно удивятся от нового вкуса. Лично мне нравится припек из ветчины и сыра.
Вы можете сказать: «Так можно же положить начинку во внутрь блина и завернуть конвертом или рулетом». Конечно можно, но так она будет валиться, крошиться, а благодаря припеку, запечется с тестом.
Как готовят блины с припеком
Самая наверно простая и распространенная начинка для припека — это зеленый лук вперемешку с варенным яйцом. Более подробно разберем этот вариант ниже. Обязательно читайте до конца и в конце статьи Вы сможете поделиться рецептами со своими друзьями.
Печь блины с припеком можно двумя способами.
- Первый — выложить начинку на раскаленную сковородку и сверху залить блинным тестом.
- Второй способ — также на раскаленную сковородку налить немного теста, сверху выложить начинку для припека и снова слой теста. Так блин получается толще, а начинка почти не заметна, поэтому я предпочитаю первый вариант.
А теперь давайте плавно перейдем к рецептам. И первое что необходимо сделать, это приготовим тесто для блинов…
Как приготовить тесто для блинов на кефире чтобы были тонкие с дырочками
Сейчас я Вам покажу рецепт блинного теста на кефире с кипятком. Это 100 % вариант теста, на котором блины получаются, очень красивые, тонкие и с дырочками. В данном рецепте кефир можно заменить на прокисшее молоко (простоквашу), получается тоже очень вкусно и сочно.
Готовое тесто для блинов на кефире с кипяткомИнгредиенты для теста:
- Кефир — 0.9 литра
- Кипяток — 1 стакан (благодаря кипятку, блины получатся ажурные и с дырочками)
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар -1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Растительное масло — 4 ст. л. (масло в тесте позволит нам НЕ смазывать каждый раз сковороду)
- Мука — 3 стакана (примерно, точное количество нужно смотреть на месте)
Начнем с того, что разобьем в миску два куриных яйца.
Важно!!! Необходимо заранее достать все ингредиенты из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
Выливаем весь кефир и размешиваем. Он также должен быть комнатной температуры. Но есть рецепты теста, где кефир используют горячим.
Далее высыпаем соль и сахар и добавляем растительное масло. Если хотите блины послаще, то увеличьте количество сахара.
Как правило сахара берут из расчета какие хотите печь блины. Со сладким припеком, мясным или соленым.
Теперь высыпаем муку и размешиваем. Тесто должно получится густым. Далее его консистенцию мы отрегулируем кипятком.
В стакан кипятка высыпаем соду, размешиваем и выливаем в тесто.
Хорошо размешиваем, чтобы не было ни одного комочка. Дайте тесту постоять минут 15, для того чтобы все ингредиенты соединились между собой.
Вот теперь тесто нужной консистенции. Оно хорошо тянется и с легкость будет растекаться по сковороде. А благодаря маслу, на вид оно как будто «шелковое»!
После того как оно отдохнет можно идти к плите и начинать печь блины…
Блины на кефире рецепт тонкие с дырочками с кипятком
Тесто отдохнуло, все ингредиенты куплены и мы начинаем…
Блины будем печь с припеком и использовать будем разную начинку. В выборе начинки нет границ, все зависит от вашей фантазии. Если у Вас остаются продукты в холодильнике, то их можно смело использовать. Это могут быть сосиски, колбасы, курица, грибы, может быть просто зелень или зеленый лук, соленый огурец в тандеме с соленым сыром. А для сладкоежек подойдут фруктовые начинки, ягодные, даже могут быть обычные орехи.
Блины с припеком. 8 разновидностей припекаЯ Вам приведу рецепты своих любимых вариантов…
Блины с припеком из колбасы и сыра
Это самый простой и вкусный припек. Колбасу и сыр любят все. Тесто для этих блинчиков можно приготовить любое, хоть на молоке, хоть на кефире. Желательно колбасу или ветчину нарезать как можно мельче, чтобы начинка была полегче. Еще есть один секрет — для того чтобы легче было переворачивать блины, сковороду нужно выбрать не большую в диаметре, т. к. большой блин не удобно переворачивать. Такие блинчики я обязательно буду готовить в масленицу, в тот день, когда ко мне в гости придет теща.
Эта начинка одна из самых любимых, которую я использовал в качестве припека. Колбаса может быть любой: вареной, копченной, сыро вяленой. Вместо нее можно использовать ветчину, как я сегодня.
Ингредиенты
- Заварное тесто для блинов на кефире и кипятке
- Ветчина — 300 грамм
- Сыр — 150 грамм
Ветчину нарезаем небольшими полосками или кубиком, а сыр натрем на крупной терке.
Разогреваем сковородку и смазываем ее сливочным или растительным маслом. Смазать можно даже кусочком свиного сала, я очень часто так делаю.
Наливаем небольшое количество теста, по всей сковороде, а сверху раскладываем начинку из ветчины и сыра, и снова немного теста.
Печем до золотистого цвета и переворачиваем. За это время вся начинка должна впечататься в тесто, а сыр расплавится.
Запекаем вторую сторону до готового состояния и выкладываем блин на блюдо. Смазываем сливочным маслом и можно кушать.
На вид блин может напомнить омлет или пиццу. А на вкус я даже не знаю с чем можно сравнить, но это очень вкусно! Вы должны обязательно это попробовать.
Тонкие блины с луком и яйцом
Это самый изумительный и очень питательный способ приготовления блинов. Для того чтобы сытно позавтракать — это идеальный вариант. Яйцо полезно покушать утром, т .к. в нем содержатся много питательных веществ, а зелень придаст нежный и ароматный вкус лета. Таким способом можно накормить всех своих домашних. Этот способ не сложный и легко можно приготовить даже начинающим кулинарам.
Это самая распространенная начинка в блинах. Эти два ингредиента практически всегда имеются в любом холодильнике, но а если нет, то купить их можно без труда в любом магазине.
Ингредиенты
- Блинное тесто
- Яйцо — 3 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
Для таких блинов необходимо заранее отварить яйца. Чтобы с экономить себе время, поставьте вариться пока заводите тесто. После закипания варим 10 минут, а затем резко остужаем под холодной водой.
Очищаем яйца от скорлупы и нарезаем мелким кубиком обычным ножом или яйцерезкой.
Зеленый лук также измельчаем ножом. Вместе с ним можно использовать другую зелень: петрушку, базилик, укроп и др.
Можно размять яйца вилкой вместе с мелко порезанным лучком, так лук даст сок и пропитает им яйца.
Теперь смешиваем эти два ингредиента.
Далее все как обычно. На раскаленную и смазанную сковородку кладем честь начинки. Старайтесь выкладывать ее равномерно по всей сковороде.
Сверху заливаем тонким слоем блинного теста.
Очень хорошо, если Ваша сковорода будет с ручкой. Вам удобнее будет ее вращать, чтобы все тесто распределилось по всей поверхности. У меня сковородка старенькая, но проверенная и готовлю я на ней только блины. Она на столько пропиталась ими, что я уже ее практически не смазываю маслом и не мою в конце приготовления. Достаточно просто протереть ее бумажными салфетками.
Как только приготовится первая сторона, переворачиваем на другу и готовим до полного приготовления.
Готовый блин смазываем сливочным маслом.
Готово! А мы двигаемся дальше…
Легкие в приготовлении блины с яблочным припеком
Для этого рецепта лучше выбрать сладкие и сочные сорта яблок. Этот способ очень понравился моим детям. Да и мне тоже, очень вкусно и полезно. Сочное яблоко в сочетании с блинным тестом очень дополняют друг друга. Яблоко можно порезать разными способами, даже на терке натереть, у меня сегодня тонкие ломтики. Каждый раз будет получатся по-разному и вкус и внешний вид. Попробуйте и вы не останетесь равнодушным к этому изумительному блюду.
Ингредиенты
- Готовое тесто на блины
- Яблоко
Очищаем яблоко от кожуры и внутренних семечек. Нарезаем небольшими ломтиками.
Яблоки подойдут как кислых сортов, так и сладких.
Выкладываем ломтики на сковородку и заливаем слоем теста.
Выпекаем с двух сторон до золотистого цвета.
Фруктовый блин готов!
Блины с припеком с грибами на кефире
Как вы уже поняли существует большое множество способов приготовления блинов с припеком. Тут главное фантазия. Для того чтобы разнообразить свою Масленичную неделю, предлагаю вам попробовать приготовить блины с припеком с грибами. Грибы можно выбрать любые, на ваш вкус. Я сегодня сделал из маринованных шампиньонов. Грибы придают пикантность нашим блинчикам. Очень вкусно и питательно. Я советую вам обязательно приготовить таким способом блины.
Ингредиенты
- Готовое тесто на блины
- Шампиньоны консервированные — 1 банка
- Лук — 1 головка
- Соль и перец — по вкусу
Для данного рецепта подойдут любые грибы. У меня сегодня шампиньоны. Они могут быть свежими, а могут как в моем случаи, быть — консервированные. Их необходимо порезать на небольшие ломтики и обжарить на сливочном масле вместе с мелко порезанным луком.
Начинку посолим и поперчим по вкусу.
Выкладываем часть грибов на поверхность сковородки и заливаем слоем теста.
Выпекаем с двух сторон до готовности.
Готовый блин можно свернуть рулетиком, а можно классическим способом, как обычный. С такой грибной начинкой, блин очень похож на круглую пиццу и получаются очень сытным и ароматным. Наесться можно буквально двумя-тремя штуками.
Блины с куриным припеком — припек из копченной курицы
В праздник Масленицы мы готовим очень много и кушаем целую неделю. Блинчики с курицей очень вкусный вариант блюда. Проверенный рецепт и очень оригинальный. Легкий аромат копчения придают благородную изюминку нашим блинчикам. Я думаю, что этот рецепт понравится самому изысканному гурману.
Ингредиенты
- Заварное тесто для блинов на кефире с кипятком
- Копченная курица или окорочок
Здесь вообще нет ни каких проблем. Любителям копченной курочки будет особенно полезен данный рецепт. Идем в магазин и покупаем копченный окорочок.
Далее отделяем мякоть от кости и нарезаем небольшим кубиком.
Важно!!! Так как мясо у нас готовое, то дополнительной термической обработки оно не нуждается!
Далее выкладываем слой копченой курицы на сковородку и заливаем тестом. Либо сначала тесто, а затем слой мяса и снова тесто. Как Вам больше нравится.
Жарим с двух сторон до готовности.
Давайте рассмотрим еще один рецепт припека только из варенной курицы…
Припек из вареной курицы
Блинчики с вареной курицей это прекрасный вариант закуски. Он более легкий и полезный, чем мясной или с копченой курицей. Вареная курица быстрее усваивается. Очень нежные и ароматные блинчики вам очень понравятся. Приготовить это вкуснейшее блюдо не сложно. Все очень просто, стоит только попробовать и это блюдо станет одним из ваших любимых, которые вы будите готовить как для праздника, так и на повседневный стол.
Ингредиенты
- Тесто для блинов
- Свежая курица или окорочок
- Лук — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Для начала доведем воду до кипения и опустим в нее окорочок.
Вы же помните!!! Для того чтобы получить вкусный бульон мясо нужно опускать в холодную воду, а для сочного мяса опускаем сразу в кипяток.
Отварим его в подсоленной воде минут 30, до готового состояния.
После этого достаем курочку, остужаем и разбираем ее на мясо и кости. Мякоть необходимо нарезать небольшим кубиком.
Разогреваем сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем куриное мясо с мелко порезанным луком.
Затем часть пережарки перекладываем на разогретую блинную сковородку и заливаем тестом.
Печем блин до готового состояния с двух сторон.
Вместо куриного мяса можно взять свинину, говядину, баранину любое другое, но главное условие — нужно его довести до готового состояния.
Пошаговый рецепт блинов с банановым припеком
Этот рецепт очень полюбили мои дети. Как правило, данный рецепт можно приготовить на десерт. Блинчики с бананом нельзя назвать диетическим, но в великий праздник Масленицу мы обязательно приготовим блины таким способом. Попробуйте и вы приготовить. Я уверен вашим деткам они придутся по душе.
Ингредиенты
- Готовое тесто для блинов
- Бананы
Здесь тоже все просто, как и с яблоком. Нарезаем банан на колечки, выкладываем на разогретую сковородку, заливаем тестом и обжариваем блин с двух сторон до золотистости.
Лучше всего такие блины подавать с растопленным шоколадом, со сгущенкой или медом.
Заварные блины с припеком из сладкого, болгарского перца
Блины с припеком из болгарского перца, не просто вкусные, но еще и очень красивые, по-весеннему ароматные. Только представьте себе как они красиво будут смотреться на вашем столе! А какой аромат! В старину была примета — чем больше блинов испечь, тем быстрее придет весна. И как же не напечь таких красивых и весенних блинчиков!
Ингредиенты
- Тесто для блинов на кефире с кипятком
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Для этого рецепта перец лучше всего брать двух цветов. От этого блин станет более ярким и красивым.
Освобождаем перец от внутренностей и нарезаем произвольной формой. Мне хочется нарезать соломкой и мелким кубиком, а в конце посмотреть, какой из вариантов лучше всего смотрится на блинах.
Обжариваем перец с мелко порезанным лучком. Соль и перец добавьте по вкусу.
На блинную сковородку выкладываем первый вариант нарезки перца и заливаем тестом.
И точно также поступаем и со вторым вариантом.
А Вам какой из вариантов больше понравился? Вместе с перцем можно было положить кабачок, баклажан и др.
Запекаем с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!
Как мы уже говорили, существует очень большое множество вариантов приготовления блинов с припеком. Тут главное фантазия, можно приготовить из разных ингредиентов. Кто-то предпочитает мясные, кто-то сладкие, кто-то любит из овощей или фруктов, а кто-то так же как и я, из того и другого! Как говориться блинчиков много не бывает!
Все способы приготовления проверенные и очень вкусные. Очень хотелось бы чтобы и вы попробовали приготовить блины с припеком. Надеюсь вам что-нибудь из моей копилки пригодиться!
Если Вам понравились рецепты и их подача, то обязательно поделитесь со своими друзьями из социальных сетей! А у меня на сегодня все, пока!
.Блины с выпечкой, рецепты с фото. Как приготовить блины с запечкой из яблок, сыра и зелени, с запеченными на кефире, с колбасой
Блины с запечкой - незаслуженно забытый рецепт очень вкусные оладьи с начинкой. Это был один из самых распространенных видов блинов, которые так любили готовить на Руси. Чаще блины с запеканием делали с грибами, зеленью, творогом и яйцом. Само название «с запеканкой» означает, что начинка буквально запекается в блинчике, то есть добавляется в тесто или на сковороду при выпекании.Самые вкусные рецепты блинов с выпечкой вы найдете в нашей сегодняшней статье.
Сладкие блины с запеканием - пошаговый рецепт с фото
Для начала выучите очень простой, но невероятно вкусный рецепт сладких блинов с запеканием. В качестве начинки в этом рецепте будет шоколадно-ореховая паста «Нутелла», но вместо нее можно использовать арахисовое масло, вареную сгущенку, простой шоколад. Из блинов тоже можно получить вкуснейшую шарлотку.
Блины с фото выпечки
Необходимые ингредиенты:
-
мука - 1,5 стакана -
разрыхлитель - 3 ст. л. -
сахар - 4 ст. л. -
яйцо - 1 шт. -
молоко - 1,5 стакана -
экстракт ванили - 1 ч. -
соль -
масло растительное - 2 ст. л. -
масло для жарки -
клубника для украшения (по желанию)
Пошаговая инструкция
-
Начнем с начинки, так как нам понадобится время, чтобы ее заморозить.Положите орешек столовой ложкой на пергаментный лист и распрямите пасту. Диаметр каждой начинки должен быть примерно равен диаметру будущего блина. Отправьте лист макарон в холодильник или морозильную камеру. Нутелла должна хорошо застывать и легко отставать от пергамента. На заметку! Если вы используете любую другую начинку (сгущенку, арахисовую пасту), то ее тоже стоит заморозить. Шоколад можно добавлять в твердом виде. -
Теперь переходим к тесту: яйцо с сахаром и ванилью нужно взбить.Добавить молоко и растительное масло, снова взбить миксером. Насыпаем муку, просеянную с разрыхлителем, и миксером замешиваем густое тесто. -
Жарить блины будем на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла. Сначала выкладываем тесто. Когда блин немного схватится, сверху выкладываем начинку. -
Сверху залейте начинку тонким слоем теста. -
Переверните блин на другую сторону и обжарьте до готовности. Во время термообработки начинка станет мягкой, а плотное тесто не позволит ей вытекать из блина. Важно! Диаметр блина с запеканием не обязательно должен быть равен диаметру противня. Помните, чем мельче блин, тем удобнее его переворачивать.
Блины с колбасой и сырным соусом - пошаговый рецепт
Сыр и колбаса - отличная начинка для блинов в любом виде. А если запечь этот тандем в блинах, то можно удивить своих гостей необычной подачей и оригинальным вкусом.
Блины с выпечкой и сыром
Необходимые ингредиенты:
-
кефир - 350 мл. -
вода 250 мл. -
яйца - 2 шт. -
мука -250 гр. -
сахар - 1 ст. л. -
соль - 1 ч. -
масло растительное - 2 ст. л. -
ветчина или колбаса вареная - 150 гр. -
сыр твердый - 100 гр. -
зелень
Пошаговая инструкция
-
Кефир смешиваем с водой и добавляем взбитые яйца. -
Посолить с сахаром. Добавить просеянную муку и взбить тесто миксером до однородной массы. -
В конце влить растительное масло и замесить тесто до однородности. -
Блины выпекать на сковороде с маслом. Залить половину стандартной порции теста и равномерно распределить по поверхности.Когда блин схватится, посыпьте его мелко натертым сыром и кусочками колбасы или ветчины. -
Сразу после начинки добавьте порцию теста, чтобы оно полностью покрыло сыр и ветчину. Переверните блин с выпечкой на другую сторону и выпекайте до готовности.
Блин с яблочным пирогом - пошаговый рецепт
Существует два основных способа приготовления блинов с яблочной запеканием. По первому варианту яблоки натирают на терке,
рецептов с фото и видео. Как приготовить оладьи на кефире без масла и муки.
Панккейки называются американскими вкусностями, блины по вкусу и форме очень похожи на традиционные оладьи. Подготовить их на молоке или кефире и обжарить на абсолютно сухой сковороде с антипригарным покрытием. Подавайте это лакомство с жидким медом, арахисовым маслом, фруктами, ягодными сиропами, сливочными соусами и йогуртом.
Блины на кефире с ягодами и сладким соусом
Блинчики с ягодами лучше всего готовить на завтрак.Чаще всего этот десерт готовят из молока, яиц, разрыхлителя, воды, а также с бананом. Выпечка получается очень сытной, а кисло-сладкий черничный соус заряжает бодростью и хорошим настроением на весь день.
Необходимые ингредиенты:
-
Пшеничная мука - 250 гр -
сахарный песок - 1,5 столовые ложки -
пищевая сода - ¼ ч.л. -
- разрыхлитель 9 - 1 ч.л.
соль - ½ чайной ложки -
корица - 14 чайных ложек -
кефира - 260 мл -
рапсового масла - 1 столовая ложка -
ваниль - 1 чайная ложка -
яйцо - 1 штука -
черника замороженная - 2 столовые ложки -
мед жидкий - 2 столовые ложки -
вода - ¼ st -
кукурузный крахмал - 2 чайные ложки -
В керамической миске смешайте сахар, муку, соду, разрыхлитель, корицу и соль и перемешайте ложка. -
В отдельной миске взбить яйцо, кефир, масло канол и ваниль. Полученную массу всыпать в муку и быстро все перемешать деревянной лопаткой. Тесто должно получиться жидким и полностью однородным (без комков). -
Сковорода без масла, разогреть на среднем огне. Затем большой ложкой выложите на него тесто и обжарьте блины с двух сторон до румяного, золотистого цвета. -
Для ягодного соуса чернику, воду, мед и кукурузный крахмал необходимо перелить в эмалированную кастрюлю и варить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. -
Когда масса загустеет, снять с тарелки, обильно полить горячие блины и украсить сверху ягодами. -
бананы - 2 штуки -
яйцо - 1 большое -
цельнозерновая мука - 80 гр -
вода 50 мл -
кефир , 5% - 200 мл -
Овсяная мука - 80 гр -
оливкового масла 1 чайная ложка -
соды 0,5 чайной ложки -
Одна банан очистить, нарезать кусочками и взбить блендером. -
Добавьте воду, кефир, яйцо и соду, всыпьте муку и хорошо перемешайте. Затем влейте банановое пюре и дайте тесту настояться не менее 20 минут. -
Обжарить сковороду один раз на масле, выложить на нее порцию теста и выпекать блины на кефире под крышкой по 1,5-2 минуты с каждой стороны на среднем огне. -
Готовые блины залить медом, украсить локонами свежего банана и сразу же подать к столу. -
Пшеничная мука - 320 гр -
какао-порошок - 80 гр + 1 столовая ложка -
яйца - 2 штуки -
Масло сливочное - 3 0003 -
Простокваша - 190 мл -
соды - чайной ложки -
соли ¾ чайной ложки -
разрыхлителя 1.5 чайных ложек -
сахара - 6 столовых ложек -
Муку просеять через сито, смешать с разрыхлителем, сахаром, какао, содой и солью и хорошо перемешать хорошо. -
Яйца, масло и молоко взбить в отдельной емкости. Жидкие ингредиенты тонкой струйкой всыпать в сухие и очень аккуратно перемешать, чтобы масса стала однородной. -
Сковородку очень осторожно намазать кусочком масла и поставить на огонь. -
Выложите нижнюю часть теста на дно и дайте блинам выпекаться с обеих сторон. -
Готовые панкейки, посыпанные тертым шоколадом и сахарной пудрой. -
овсяная мука - 10 ст. Л. -
творог - 6 ст. Л. -
разрыхлитель - 1,5 ч. Л. -
0003 яйца - 3 шт. сахар - 5 ст. л. -
Все ингредиенты поместить в миксер и хорошо взбить. -
Затем положить большую ложку на раскаленную сковороду с тестом и испечь панку
900
Для соуса
пошаговая инструкция
Диетические банановые оладьи на кефире: рецепт с фото
Сахар и жиры в этот десерт не входят, поэтому его можно почти без ограничений съесть даже тем, кто следит за фигурой и придерживается принципы рационального питания. Готовить это блюдо можно не только на сковороде, но и в мультиварке.
Необходимые ингредиенты:
Пошаговая инструкция
Шоколадные оладьи на кисломолке пошагово
Блины с какао - настоящий праздничный десерт с насыщенным вкусом и тонким, изысканным ароматом.Перед этим блюдом не устоят даже те, кто спокойно относится к всевозможным лакомствам.
Необходимые ингредиенты:
Пошаговая инструкция
Как приготовить вкусные блины без масла и пшеничной муки
Эти чудесные пышные панккейки сделаны без масла и пшеничной муки. В качестве основы использован жирный творог. Благодаря этому приготовленное блюдо получается особенно воздушным и тающим.
Необходимые ингредиенты:
Пошаговая инструкция
Блинчики на кефире Рецепт
Это блюдо готовят практически в каждой семье. В Масленицу их выпекают в огромных количествах. В блинчики заворачивают различные начинки: творог, варенье, мед, сметану, фарш и т. Д. И можно есть просто так. Тесто для блинов может быть свежим и дрожжевым, а это уже то, что вам нравится. Блинчики готовятся на простокваше, йогурте, ряженке, молоке. Они могут быть толстыми и тонкими. Готовить к приготовлению особо нечего. И затраты будут незначительными.Как приготовить блины, вы можете выбрать сами на вкус из предложенных ниже.
Блины на йогурте рецепт 1.
Состав: кефир (2 стакана), мука (2 стакана), яйцо (2 шт.), Растительное масло (4 столовые ложки), сода (половина чайной ложки), сахар (6 шт.) столовые ложки), соль (щепотка), крутой кипяток (стакан).
Способ приготовления:
Налить кефир в кастрюлю. Яйца разбить и добавить в кефир. Постепенно, помешивая, засыпать сахаром, мукой и солью. В стакане крутого кипятка для гашения сода влить в тесто и перемешать.Затем влить растительное масло и снова перемешать. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Ложкой перелить тесто на сковороду и обжарить с двух сторон.
Блины на йогурте.
Состав: мука (1/4 кг), дрожжи (25 грамм), яйца (2 шт.), Сливочное масло (35 грамм), сахар (2,5 столовых ложки), кефир (стакан), топленое масло, соль (щепотка), пудра. сахар.
Способ приготовления:
Дрожжи развести в теплой воде и оставить на 30 минут. Затем добавьте их в муку и перемешайте. Вбить яйца в тесто.Положите масло, соль и сахар. Смешивание. При необходимости можно добавить еще йогурта. Поставить на огонь, пока тест не увеличится в объеме. Обжарить оладьи на сковороде на топленом масле. После запекания блинчики посыпать сахарной пудрой.
Блины на йогурте рецепт 3.
Состав: мука (5 столовых ложек), кефир (стакан), яйца (2 шт.), Сахар (столовые ложки), масло растительное (1,5 столовых ложки), сливочное масло (50 грамм). .
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли, постепенно добавляя муку.Помешивая, добавить кефир и не оставить комков. Туда же вливаем растительное масло, чтобы блины было удобнее переворачивать. Обжарить и смазать овощем. Можно намотать на вилку кусок бинта, обмакнуть его в масло и смазать сковороду перед тем, как жарить следующий блин. Тесто выкладываем на противень столовой ложкой или половником. После запекания блинчики смазать сливочным маслом.
Блины на йогурте рецепт 4.
Состав: мука (стакан), кефир (стакан) вода (стакан), масло растительное (2 столовые ложки), яйцо (2 шт.), Сода (щепотка), соль (сахар), сахар стол.).
Способ приготовления:
Яйца взбить с солью, постепенно заливая водой, а затем кефиром. Просейте через сито муку, смешанную с содой. Потом немного, помешивая, засыпать в жидкости. Туда же добавляем растительное масло и сахар. Обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Блины по рецепту 1. Ряженки
Состав: ряженка (2 стакана), яйца (2 шт), крахмал (9 столовых ложек), мука (8 столовых ложек),
соды (половина чайных ложек), соль (половина чайных листьев), сахарная пудра (по вкусу), растительное масло (2 столовые ложки), сливочное масло (50 грамм).
Способ приготовления:
Яйца взбить на кисломолоке с добавлением растительного масла, соли, сахарной пудры и соды. Муку смешать с крахмалом, залить жидкостью и перемешать миксером.
Сковорода и смазка кусочком жира. Вылить тесто по центру формы и равномерно распределить по всем поверхностям. Обжарить с двух сторон и смазать сливочным маслом.
Блинчики по рецепту риваженки 2.
Состав: мука (600 гр.), Ферментированные (200 гр.), Яйца (3 шт.), Растительное масло (100 мл.), Соль (3 г.).
Способ приготовления:
Яичные желтки взбить с солью, постепенно вливая ферментированные ферментированные. Постоянно помешивая всыпать просеянную через сито муку. Отдельно взбить в пену белки, затем, помешивая, влить в тесто.
Разогрейте сковороду и смажьте ее поверхность маслом. Затем зачерпните ложкой необходимое количество теста, чтобы блин был тонким. Обжарить с двух сторон, достать лопатку и можно подавать на стол.
p> .
