Статьи

Нарезать лук полукольцами, на масле обжарить до легкого зарумянивания, капусту тонко нашинковать, выложить к луку, потушить все вместе, всыпать специи, обжарить все 10-15мин, дать остыть.

В миску разбить яйца, поперчить, посолить, всыпать сахар, взбить все венчиком.

Растопить маргарин, дать остыть немного, влить к яйцам, перемешать до однородности.

Влить в яичную массу кефир, снова все перемешать.

Всыпать в смесь лимонную кислоту, соду и муку, по консистенции оно должно получиться как на оладьи - регулируйте, исходя из этого, количество муки.

Духовку разогреть до 180 градусов, застелить форму для запекания пирога пергаментом, смазать его маслом, выложить половину теста тонким слоем, на него - немного остывшую капустную начинку, затем залить пирог оставшимся тестом.

Поставить форму в духовку и выпекать пирог 40мин, а когда он будет готов - перевернуть его на решетку, снять бумагу и в таком положении дать пирогу остыть.

Приятного аппетита!

Блинчики с кефиром | Рецепт | Мои домашние рецепты и советы @EnjoyYourCooking

Оценка 2.90 на основе 10 голосов

Кефирные блины

12 мая 2012 г. Основные блюда, без мяса от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Блинчики на кефире более нежные , чем блинчики на молоке, но их сложнее приготовить.

Количество используемой муки будет зависеть от толщины кефира , который у вас есть (это зависит от марки), где-то между 2 и 2 чашками с половиной того, что я обычно использую.Если есть выбор - используйте больше жидкого кефира.

Есть пару вещей, которые вы можете сделать, если блинчики порвутся , когда вы попытаетесь их перевернуть: одно из них - добавить больше муки - но это не сработает, если кефир, который вы используете, слишком густой, тогда вы можете положить больше яиц и в крайнем случае использовать сковороду меньшего размера - тогда переворачивать будет легче.

Состав:

1 кварта простого кефира
2-3 яйца
4 столовые ложки сахара
0.5 чайных ложек соли
1 чайная ложка пищевой соды
3 столовые ложки подсолнечного масла
Примерно 2 чашки муки

Ванильный сахар или около того по вкусу (по желанию)
2 столовые ложки сливочного масла

Как приготовить, шаг Пошагово:

Подготовить ингредиенты: Кефирные блины Рецепт: Шаг 1
Взбить яйца в миску, добавить сахар и соль: Кефирные блины Рецепт: Шаг 2
Перемешать, пока сахар и соль не растворятся: Кефир Рецепт блинов: Шаг 3
Добавьте полстакана муки: Рецепт блинов на кефире: Шаг 4
Половина чайной ложки пищевой соды: Рецепт блинов на кефире: Шаг 5
И перемешайте: Рецепт блинов на кефире: Шаг 6
Постепенно смешайте весь кефир: Кефирные блины Рецепт: Шаг 7
Смешайте 2 столовые ложки масла (я использую подсолнечное): Кефирные блины Рецепт: Шаг 8
Осторожно добавьте оставшуюся муку, пока тесто не станет желаемой густоты ( в зависимости от толщины кефира вам может потребоваться больше или меньше муки): Рецепт блинов на кефире: Шаг 9
Затем добавьте ванильный сахар или эссенцию или экстракт (что у вас есть), если хотите: Блинчики на кефире Рецепт: Шаг 10
По консистенции жидкое тесто должно быть сливочным: Кефирные блины Рецепт: Шаг 11
Разогрейте сковороду на умеренном огне, кефирные оладьи нежнее, чем на молоке, их будет легче перевернуть, если вы используете сковороду меньшего размера.Смажьте сковороду бумажным полотенцем, смоченным в небольшом количестве масла.
Вылейте тесто в ковш и вылейте его на сковороду, равномерно распределите по сковороде круговыми движениями:
Наклоните сковороду и налейте тесто Продолжайте наклонять и наливать Обойдите сковороду
Чтобы равномерно распределить тесто Продолжить Пока не сформировался блин руками, а затем переверните и готовьте до готовности
Перевернуть часть непросто, используйте сковороду меньшего размера, если креп порвется, или помогите себе шпателем.
Переложите приготовленные блины на большую плоскую тарелку и разложите по кусочкам теста: Рецепт блинов на кефире: Шаг 13
Повторите для всего теста: Рецепт блинов на кефире: Шаг 14
Затем накройте еще одной большой тарелкой и переверните целые блинчики складываются вверх дном и снимают верхнюю тарелку: Кефирные блины Рецепт: Шаг 15
И подавайте с соусом на ваш выбор - сметана, мед, джем, сахар, топленое масло, нутелла, все, что вам приходит в голову: Кефир Рецепт блинов: Шаг 16

Наслаждайтесь! Теги: завтрак, яйцо, мука, кефир, обед, блин, русский, сахар

Предыдущая / Следующая запись

Лучший рецепт вафли (сделанный с кефиром)

ЛУЧШИЙ рецепт вафли
Оригинальный рецепт взят из The Baker's Companion Spring 2007. НО, я внес в этот рецепт изменение, которое имеет огромное значение для текстуры и вкус. Если вы любитель вафель и можете заполучить «Кефир», то этот рецепт вам подойдет!

Кефир «иногда» можно найти в магазинах здоровой пищи. Купите неароматизированный по этому рецепту. Если вы делаете кефир самостоятельно, даже лучше! Я делаю свою из кефирных зерен из цельного молока уже несколько месяцев.

2 больших яйца
1 3/4 стакана простого цельномолочного кефира (вы можете использовать пахту, как в оригинальном рецепте, но кефир, на мой взгляд, лучше)
1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла - растопленного и охлажденного в комнату температура
2 ч. ванильный экстракт
2 стакана неотбеленной муки для выпечки или небеленой универсальной муки (в рецепте лучше использовать муку для выпечки)
2 ст. сахар
2 ч. разрыхлитель
1 ч. сода пищевая
1 ч. соль
1/2 стакана муки из орехов пекан (по желанию)

В миске среднего размера взбейте яйца, кефир, топленое масло и ваниль.В другой миске взбейте сухие ингредиенты. Смешайте влажные и сухие ингредиенты до получения однородной массы.

Обрызгайте вафельницу антипригарным кулинарным спреем перед предварительным нагревом. Для 8-дюймовой круглой вафельницы используйте около 1/3 стакана теста. Готовьте 2–3 минуты, пока утюг не перестанет дымиться и вафли не станут золотисто-коричневыми.

* Вафли лучше всего есть сразу после их выпекания, но в крайнем случае вы можете положить их на решетку для охлаждения, плотно завернуть и хранить в холодильнике, а затем разогреть в течение 6 минут при температуре 350 градусов.

Брына
Luv4Country Soaps
http://www.luv4country.com/catalog

слоеное печенье с кефиром | Рецепт

Оценка 3.46 на основе 24 голосов

Flaky Kefir Biscuits

23 ноября 2013 г. в Закуски и закуски от Юлии Волиной

Общее время приготовления: 40 минут

Для меня это было немного необычно. узнайте, что название этого вида слоеного хлеба для завтрака - «печенье», по крайней мере, так их называют здесь, в США.

Есть варианты печенья на молоке или пахте, в моем рецепте используется кефир .Консистенция кефира может быть разной, для более густого кефира может потребоваться больше чашки. Для лучшего результата используйте масло и кефир, охлажденные прямо из холодильника.

Слоеное печенье на кефире идеальный вкус, если подавать теплым с кусочком сливочного масла , на завтрак или поздний завтрак.

Состав:

1,5 стакана муки + еще для присыпки
3 унции сливочного масла
1 чайная ложка сахара
0,75 чайной ложки соли
3 чайные ложки разрыхлителя
1 чашка кефира

Как приготовить, шаг за шагом:

Подготовить ингредиенты: Слоеное печенье с кефиром Рецепт: Шаг 1
Насыпать муку в миксерную чашу: Слоеное печенье с кефиром Рецепт: Шаг 2
Добавьте соль и сахар: Рецепт слоеного печенья на кефире: Шаг 3
И разрыхлитель и перемешайте: Рецепт слоеного печенья с кефиром: Шаг 4
Добавьте охлажденное масло: Рецепт слоеного печенья на кефире: Шаг 5
И осторожно начните размять масло в муку с помощью вилки : Рецепт слоеного печенья на кефире: Шаг 6
Пока масло не будет измельчено на кусочки размером не больше горошины: Рецепт слоеного печенья на кефире: Шаг 7
Добавьте остывший кефир: Flaky Kefir Bi scuits Рецепт: Шаг 8
И осторожно смешайте кефир с мукой и тестом: Flaky Kefir Biscuits Рецепт: Шаг 9
Пока не получите более или менее вязкое тесто, поставьте миску с тестом в морозильную камеру на 20 минут; включите духовку, чтобы нагреть его до 450F: Flaky Kefir Biscuits Рецепт: Шаг 10
Выложите тесто на деревянную доску, слегка посыпанную мукой; Замесите тесто несколькими легкими движениями, не перегревайте: Слоеное печенье на кефире Рецепт: шаг 11
Равномерное тесто руками примерно 1.5 дюймов толщиной: Слоеное печенье с кефиром Рецепт: Шаг 12
Затем с помощью резака для печенья или стакана диаметром около 3 дюймов нарежьте тесто кружочками; перемешать отрезанное тесто и повторить процедуру; вы получите около 8 штук: Рецепт слоеного печенья на кефире: Шаг 13
Переложите кусочки теста на противень, выровненный пергаментной бумагой, и поставьте в духовку на 10 минут при 450F: Рецепт слоеного печенья на кефире: Шаг 14
Вынуть приготовленное печенье из духовки: Рецепт слоеного печенья на кефире: Шаг 15
Подавать теплым с маслом или без него: Рецепт слоеного печенья на кефире: Шаг 16

Наслаждайтесь! Теги: американская кухня, завтрак, сливочное масло, закуски, мука, кефир, сахар

Предыдущая / Следующая запись

Рецепты по тегу: мука | Мои домашние рецепты и советы @EnjoyYourCooking (страница 2)

4 июля 2015 г. в Основные блюда, без мяса от Юлии Волхиной

Если у вас есть капуста в холодильнике, и вы не знаете, что с ней делать Вот и выход: приготовьте блинов из капусты . Они очень похожи на украинские «деруны», но сделаны из капусты и лука.

Моя лучшая половина не большой поклонник капусты в целом, но он любит ее и всегда просит секунды.

Блинчики с капустой отлично подходят для завтрака или обеда как самостоятельное блюдо. Но они не сладкие, поэтому я полагаю, что можно подавать и как гарнир .

Из указанного количества ингредиентов получится около 15 блинов.

Теги: завтрак, капуста, укроп, яйцо, мука, кефир, обед, лук, блины, гарнир, овощи
22 февраля 2014 г. в Советы, советы и инструкции от Юлии Волхиной

Реал На приготовление слоеного теста с нуля уходит много времени, в большинстве случаев его проще просто купить.Другой альтернативой было бы попробовать этот более простой и намного более быстрый вариант .

Сначала отказ от ответственности: это тесто, вероятно, не будет лучшим выбором для некоторых круассанов или около того, но оно отлично подойдет для слоеных тортов, пирогов, сахарного печенья и т. Д.

Для этого рецепта подойдет масло или маргарин , я использовал маргарин. Убедитесь, что вы не даете ингредиентам и самому тесту нагреться, если вам нужно приостановить приготовление теста, положите его в холодильник, чтобы оно остыло.

Приготовленное тесто можно использовать сразу, или можно заморозить для дальнейшего использования. , обязательно используйте пакет для заморозки.
Теги: масло, тесто, легкое, мука, инструкции, маргарин, сахар
15 февраля 2014 в Яйца, Основные блюда, Без мяса Юлия Волина
Идеальный рецепт на завтрак или бранч , особенно в выходные.

Летние кабачки или кабачки или их комбинация подойдут для этого рецепта.Один или два, в зависимости от их размера и размера сковороды, которую вы используете. Вам понадобится ровно столько, чтобы сформировать один слой.

Я использовал итальянскую смесь сыров, она отлично сработала. Другой сыр или комбинация сыров по вашему вкусу также подойдут.
Теги: завтрак, сыр, яйцо, мука, омлет, сметана, кабачки, кабачки
14 декабря 2013 г., без мяса, стороны Юлия Волхина
Овощи со сливками приготовить довольно легко и из них делают отличный гарнир к мясу или птице .Его также можно подавать как блюдо без мяса.

В этом рецепте я использовал морковь, брокколи и соцветия цветной капусты с горохом, но он также хорошо подойдет для зеленой фасоли, цуккини, брюссельской капусты, всего, что у вас есть на руках.

То же самое, вы можете использовать свежих или замороженных овощей, или их комбинацию . Например, для этого рецепта я использовал свежую брокколи и цветную капусту с замороженной нарезанной морковью и замороженным горошком.
Теги: брокколи, морковь, цветная капуста, сливки, легко, мука, без мяса, горох, гарнир, овощи
23 ноября 2013 в Закуски и закуски Юлия Волхина
Это было немного необычно для я узнал, что название этого вида слоеного хлеба для завтрака - «печенье», по крайней мере, так их называют здесь, в США.

Есть варианты печенья, приготовленного с молоком или пахтой, в моем рецепте используется кефир . Консистенция кефира может быть разной, для более густого кефира может потребоваться больше чашки. Для лучшего результата используйте масло и кефир, охлажденные прямо из холодильника.

Слоеное печенье на кефире идеальный вкус, если подавать теплым с кусочком сливочного масла , на завтрак или поздний завтрак.
Теги: американская кухня, завтрак, масло, фуршет, мука, кефир, сахар
16 марта 2013 г. в Main Dishes, No-meat Юлия Волхина
Это моя попытка наладить русский свежий блин рецепт с использованием домашних ингредиентов.Основной ингредиент - русский свежий белый сыр - имеет на густую консистенцию на больше, чем творог, который обычно можно купить в магазине.

По совету одного из читателей блога, попробовал творога марки «Дружба », и результат получился неплохим. Основная задача заключалась в том, чтобы найти необходимое количество муки. Примерно половина чашки блинов получилась очень нежной, но не слишком сложной.

Если блины ломаются, когда вы пытаетесь их перевернуть, сделайте их меньше, с ними будет легче обращаться. Наслаждайтесь завтраком из бранча !
Теги: завтрак, яйцо, мука, свежий сыр, обед, без мяса, сахар
9 марта 2013 г. в основных блюдах, без мяса от Юлии Волхиной
Я, может быть, старею: сначала я была откладывая этот рецепт слишком надолго, во-вторых, когда я закончил собирать эти пельмени, я почувствовал себя спиной.

А вот рецепт: украинские пельмени ручной работы с начинкой из картофельно-грибной смеси.

Вы можете варить их, как только они будут собраны, или вы можете заморозить их и варить прямо перед подачей на стол. Оттаивание не требуется.

Уже сваренные пельмени можно разогреть на сковороде с небольшим количеством масла.
Теги: тесто, пельмени, мука, постное, молоко, грибы, без мяса, лук, вареники, картофель, фаршированный, украинский, овощи
.
Смотрите также

Соус для мяса из кефира

Рецепт теста для оладьев на кефире без дрожжей

Активированный уголь с кефиром для похудения

Через сколько после рыбы можно пить кефир

Можно ли кефир заменить прокисшим молоком

Печенье для диабетиков на кефире

Рецепт сыра из кефира и молока

Полезность кефира на ночь

Из чего делают кефир

Шарлотка классический рецепт на кефире

Булочки из льняной муки на кефире