Статьи

Одежда

Советы

Приборы

Повышает ли гемоглобин гречка с кефиром

молотая, сухая гречка для поднятия гемоглобина, с кефиром и молоком, рецепты

Когда в крови человека достаточно гемоглобина, то все ткани и органы тела человека эффективно подпитываются кислородом. Если указанного сложного белка не хватает в организме, то тогда речь идёт об анемии или малокровии (по-народному). Повысить уровень гемоглобина можно ежедневным употреблением продуктов с высоким содержанием железа, среди которых видное место занимает гречка.

ПоказатьСкрыть

Повышает ли гречка гемоглобин

По своим полезным качествам гречневая крупа — продукт уникальный.

В её составе можно обнаружить следующие полезные вещества:

Железо. Оказывает влияние на образование непосредственно гемоглобина и качество кровообразования.

Аскорбиновая и фолиевая кислоты. Содействуют более полному усвоению железа.
Омега-3 жирные кислоты. Укрепляют мышцу сердца и сеть капилляров.
Рутин. Обеспечивает плотность и эластичность сосудов.

Прежде, чем понять, повышает ли гречка гемоглобин или нет, стоит разобраться в самом сложном железосодержащим белке. Он является частью красных кровяных телец (эритроцитов), подпитывающие ткани кислородом. Снижение уровня эритроцитов ведёт к развитию анемии.

Важно! Содержание незаменимых аминокислот в белке гречневой крупы приближает её к мясным продуктам. Усвоение же гречки происходит намного быстрее.

Из-за недостающего количества кислорода нарушается работа всех систем и органов, а именно:
ухудшается структура и внешний вид кожи, ногтей, волос;
возникают головные боли и обморочные состояния;
немеют конечности;
появляется слабость без причины;
ухудшается память;
замедляются нервные реакции;
возникают проблемы в работе сердца и сосудов;
снижается иммунитет.

Все эти нездоровые состояния частично корректируются путём поднятия гемоглобина. Регулярное употребление гречки ведёт к тому, что начинает повышаться количество этого белка в крови.

Как с помощью гречки повысить гемоглобин в крови

При недостаточном количестве железа в крови врачи советуют употреблять гречку в разных видах. Крупа является гипоаллергенным продуктом, не приносящим вреда здоровью человека. Полезнее всего при анемии зелёная, молотая гречиха, в сочетании с мёдом, кефиром, грецкими орехами. Такое применение позволяет не только повысить уровень жизненно необходимого белка, но и укрепить сердце и сосуды.

Знаете ли вы? За уникальный вкус и высокую питательность на Руси гречку называли пищей богатырей. Полководец Александр Суворов ввёл этот продукт в рацион солдат.

Кроме употребления блюд из гречневой крупы, следует придерживаться следующих рекомендаций:

выпивать до 2 л чистой воды в день;
избегать стрессовых ситуаций;
больше времени проводить на свежем воздухе;
«бросить» вредные привычки;
заняться бегом, плаванием или другим активным видом спорта;
по возможности, выбрать для постоянного проживания экологически чистый регион.

Гречневую крупу используют во многих рецептах. Особенно популярны супы из неё, котлеты, запеканки, оладьи. Иногда даже готовят гречишные плов и пудинг. Ниже вы можете познакомиться со способами приготовления гречихи для употребления её при низком гемоглобине.

Молотая гречка

Чтобы поднять уровень гемоглобина, рекомендуется употреблять гречиху в измельчённом виде (порошке). Молотая гречиха похожа в приготовленном виде на пюре. В магазинах сегодня можно свободно купить гречишную муку, которая годится для выпекания блинов, оладий и даже хлеба.

Рецепт самостоятельного приготовления измельчённой гречихи:

Необходимое количество крупы промойте, тщательно высушите её на сковородке или в микроволновке при температуре не выше +50°С.
Засыпайте небольшими порциями продукт в мясорубку или кофемолку, перемалывайте.
Ежедневно принимайте по 1 ст. л. порошка трижды в день, запивая его 1/2 стакана воды.

Также можете из такой муки делать пюре. Для этого нужно продукт залить тёплой водой в соотношении 1:3 и дождаться набухания. Воду можете заменить на кефир, молоко, йогурт.

С кефиром

Пониженный гемоглобин поможет отрегулировать доступное блюдо с обезжиренным кефиром. Для его приготовления необходимо полстакана гречневой крупы и стакан кисломолочного напитка.

Далее действуйте так:

Вечером промойте крупу.
Залейте её кефиром.
Поставьте для настаивания в прохладное место или в холодильник.
Употребляйте с утра натощак.

Зелёная гречка

В сырой зелёной «форме» гречиха самая полезная. В магазинах она реализуется редко, но на рынках можно найти. Так как она не проходит промышленную тепловую обработку, то у неё на 30% полезных веществ больше, нежели у коричневой (обжаренной). Готовьте её по тем же рецептам, что и обычную. Ещё полезнее будет пророщенный вариант зёрен для добавления в салаты, выпечку, напитки.

Важно! В гречневой крупе много витамина В9, который повышает устойчивость организма к вредным воздействиям внешней среды.

Проращивание такого продукта выполняйте, придерживаясь следующего плана:

Отберите целые зелёные ядра.
Поместите их в посуду из стекла или фарфора. Ёмкость должна быть неглубокая и широкая.
Промойте зёрна несколько раз.
Залейте крупу тёплой водой — отфильтрованной или из колодца.
Накройте тару марлей.
Через три часа зёрна набухнут и станут в два раза больше. Промойте их.
Тонким пластом разложите ядра на поверхности посуды, и накройте влажной марлей. Сверху прикройте крышкой, но так, чтобы внутрь попадал воздух.
Поместите ёмкость в тёплое место на 12 часов, после чего промойте зёрна и оставьте ещё на такое же время.

Через непродолжительный период на зёрнах появятся ростки. Самый оптимальный размер проростков — 2-3 мм. Именно такие зелёные ядра можете добавлять в различные блюда. Их можно убрать в холодильник, где рост прекратится, и применять сырьё на протяжении нескольких дней.

С мёдом и грецкими орехами

Гречишная крупа в сочетании с мёдом и орехами — просто кладезь питательных веществ. Такое сочетание послужит не только повышению гемоглобина в крови, но и укреплению иммунитета. Чтобы приготовить полезное блюдо, возьмите 0,5 кг зелёных ядер, 0,5 кг очищенных грецких орехов, стакан мёда.

Знаете ли вы? А США отсутствует культура потребления гречневой крупы, но в магазинах она иногда продаётся. Покупают её туристы и эмигранты из стран СНГ.

Далее готовьте следующим образом:

Сварите рассыпчатую гречневую кашу.
После остывания добавьте в неё мёд, измельчённые орехи.
Тщательно всё перемешайте и приступайте к употреблению — желательно, с утра и не больше 100 г продукта в сутки.

Оставшуюся кашу можете разогреть на следующий день. Специалисты советуют гречку не варить, а настаивать несколько часов в кипятке. Можете это сделать на ночь, укутав посуду с зёрнами полотенцем. Утром нужно в такую кашу добавить только остальные ингредиенты.

Как правильно употреблять

Специалисты подсчитали, что для компенсации суточной потребности организма в железе, необходимо съедать в день 700 г гречневой крупы. Важно учитывать, что чем дольше продукт подвержен тепловой обработке, тем меньше железа в нём останется. Также необходимо знать об особенностях потребления гречки различными возрастными группами.

Детям

Маленьким детям, до 4 лет, в качестве повышения гемоглобина рекомендуется зелёная крупа. У малышей после такого сытного блюда появляются силы, энергия, т.е. они приобретают бодрость на целый день. Блюда из гречихи включают в своё меню столовые детсадов и школ. Употреблять крупяные кушанья детям рекомендуют в любое время дня. Метаболизм детского организма настолько быстрый, что полезные вещества всасываются моментально.

Беременным и кормящих грудью

Беременным женщинам рекомендовано включать в свой рацион гречневую кашу для предупреждения кислородного голодания эмбриона. В первой половине беременности закладываются жизненно важные органы будущего ребёнка.

Важно! Флавоноиды, входящие в состав гречихи, защищают организм человека от роста злокачественных опухолей.

На нормальное течение биологических процессов плода влияет фолиевая кислота и аминокислоты, поступающие из продуктов. Также гречка быстро утоляет часто возникающие приступы голода у будущих мам. Женщинам лучше готовить крупу с добавлением нежирного кефира.

Взрослым

Порция гречневой каши для взрослого человека на один приём должна составлять 100–150 г. Хорошо сочетать её с овощами. Приготовить кашу можно по любому вышеописанному рецепту и употреблять ежедневно.

Знаете ли вы? Урожайность гречихи, по сравнению с рисом, невысокая. С одного гектара можно собрать 60 ц риса и всего 10 ц гречки. Почти половина всего мирового урожая культуры приходится на Россию.

Противопоказания

Стоит помнить, что всасывание железа из продуктов нарушается при одновременном приёме некоторых продуктов питания. Нельзя вместе с гречкой пить чай, кофе, молоко.

Не стоит употреблять гречневую кашу в следующих случаях:
Заболевания желудка и кишечника (гастрит, язвы). Гречку необходимо хорошо пропаривать и заваривать, чтобы она легче усваивалась.
Пониженное артериальное давление. Из-за высокого содержания в продукте магния, расслабляются стенки сосудов и резко понижается давление в сосудах.
При индивидуальной непереносимости продукта.

Как показывают исследования, особых противопоказаний к применению гречневой крупы для повышения уровня железа в крови нет. Главное — правильно, без спешки её приготовить, чтобы каждая крупинка набухла и размягчилась. Готовое блюдо по максимуму усвоится, и принесёт исключительно пользу.

Как увеличить гемоглобин? | Новое руководство по здоровью

Гемоглобин и низкий уровень гемоглобина

1. Гемоглобин

Гемоглобин - это богатый железом белок в организме, состоящий из гематина, переносящего железо, и глобин, который является белком. Это часть крови, которая транспортирует жизненно важный кислород к клеткам тела и отводит отработанный углекислый газ от клеток. Таким образом, это жизненно важный компонент вашего здоровья. Если у вас низкий уровень гемоглобина, вы можете страдать от многих болезней.

2. Низкое содержание гемоглобина

Чтобы понять низкий уровень гемоглобина, необходимо знать, каким должен быть ваш уровень гемоглобина. Чтобы лечить низкий гемоглобин, также необходимо понимать, что может быть причиной проблемы.

Нормальный уровень гемоглобина . У взрослых мужчин нормальный уровень гемоглобина составляет 14-18 г / дл. У взрослых женщин этот диапазон ниже - 12–16 г / дл. У беременных женщин уровень гемоглобина может составлять 11–12 г / дл. С возрастом уровень гемоглобина снижается на 2-3 г / дл - это нормально.У новорожденных очень высокий нормальный уровень гемоглобина - 17-22 г / дл, который со временем будет снижаться до тех пор, пока нормальный гемоглобин для ребенка не стабилизируется на уровне 11-16 г / дл.

Причины низкого уровня гемоглобина. Есть несколько факторов, которые могут вызвать низкий гемоглобин, в том числе:

Дефицит железа в пище. Поскольку железо влияет на способность организма вырабатывать гемоглобин, дефицит этого минерала может привести к железодефицитной анемии и низкому уровню гемоглобина.
Плохое усвоение железа. Даже если вы употребляете богатую железом пищу, если у вас есть такое заболевание, как целиакия или болезнь Крона, из-за которой ваш кишечник НЕ поглощает железо, у вас будет низкий гемоглобин.
Кровотечение и кровопотеря. У вас может быть низкий уровень гемоглобина, если вы быстро теряете много крови или постепенно теряете кровь.
Снижение выработки красных кровяных телец. Если у вас есть какое-либо заболевание, которое не позволяет вашему организму вырабатывать эритроциты (лейкемия, заболевание почек, снижение уровня щитовидной железы и т. Д.)), ваш гемоглобин будет низким. Некоторые лекарства (например, химиотерапия) также могут вызывать снижение выработки эритроцитов.

Разрушение клеток крови. Опять же, это обычно наблюдается при определенных заболеваниях, таких как талассемия и серповидноклеточная анемия.

Как увеличить гемоглобин

Если у вас нет основного заболевания, есть несколько способов увеличить уровень гемоглобина.

1. Продукты для повышения гемоглобина

Если у вас низкий уровень гемоглобина, один из самых простых способов повысить его - убедиться, что в вашем рационе достаточно железа.Женщинам рекомендуется ежедневно принимать 8 мг железа; мужчины должны получить 10 мг.

Продукты, богатые железом. Если вы едите мясо, говядина, печень и креветки - отличные продукты, богатые железом. Если вы вегетарианец, вам придется получать железо из источников, которые не так легко усваиваются. Некоторые из этих источников - шпинат, тофу, спаржа, ананас, сухофрукты, а также хлеб и злаки, обогащенные железом. Если у вас нет аллергии, добавьте в свой рацион немного миндаля и других орехов, чтобы быстро повысить уровень железа.
Продукты, богатые витамином С. Витамин С помогает организму усваивать железо, которое вы едите. Вы можете получить витамин С из многих фруктов и овощей, включая перец, манго, апельсины, клубнику, капусту, брокколи, грейпфрут, мандарины, помидоры и шпинат.
Продукты, богатые фолиевой кислотой . Фолиевая кислота - один из витаминов группы В, необходимых для выработки красных кровяных телец. Фолиевая кислота содержится в проростках, семенах, арахисе, брокколи, зародышах пшеницы и других орехах.Не забудьте добавить в свой рацион больше фолиевой кислоты, если вы принимаете много витамина С, поскольку витамин С заставляет ваше тело выделять фолиевую кислоту.
Цельнозерновые . Многие цельнозерновые продукты в виде хлеба, крупы и макарон обогащены железом. Эти продукты, обогащенные железом, могут стать хорошим источником железа для увеличения гемоглобина. Обязательно прочитайте этикетку, чтобы узнать, сколько железа в вашей пище.

2. Добавки для повышения гемоглобина

Ваш лечащий врач может попросить вас принимать добавки, отпускаемые по рецепту или без рецепта, для повышения уровня гемоглобина.Некоторые из этих добавок могут включать железо (20-25 мг в день), витамин B6 (50-100 мг в день), витамин B12 (500-1000 мг в день), витамин C (1000 мг в день) и фолиевую кислоту ( 400 мкг в сутки). Железо помогает в синтезе гематина. Витамины и фолиевая кислота имеют решающее значение для производства красных кровяных телец, переносящих гемоглобин.

3. Травы для увеличения гемоглобина

Травы могут быть очень полезны при попытке повысить уровень гемоглобина.В частности, могут быть полезны листья крапивы, донгвай и витания. Лист крапивы содержит железо, витамины группы B, витамин C и другие витамины, которые могут помочь увеличить гемоглобин. Набережная Донг и витания веками использовались для увеличения количества красных кровяных телец и улучшения здоровья гемоглобина в клетках. Как и в случае с любыми безрецептурными добавками или травами, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что травы не взаимодействуют с другими лекарствами, которые вы, возможно, принимаете.

4.Переливание крови для увеличения гемоглобина

В частности, если низкий гемоглобин вызван кровопотерей в результате операции или травмы, ваш лечащий врач может порекомендовать переливание крови для восполнения потерянного гемоглобина. За исключением случаев массивной кровопотери, ваш врач обычно пробует другие методы повышения уровня гемоглобина перед переливанием крови.

5. Чего следует избегать

Есть также определенные вещи, которых следует избегать, чтобы предотвратить низкий уровень гемоглобина.

Блокаторы железа: Есть продукты, которые блокируют усвоение железа вашим телом. Избегайте таких напитков, как кофе, чай, молоко и кола, а также продуктов, содержащих много клетчатки и кальция. Антациды, отпускаемые без рецепта, также могут блокировать всасывание железа.
Щавелевая кислота Продукты: У некоторых людей продукты с высоким содержанием щавелевой кислоты (например, петрушка) могут связывать железо и не позволять организму усваивать железо.
Еда с глютеном: Если у вас глютеновая болезнь, вам следует избегать продуктов, содержащих глютен, таких как пшеница, поскольку глютен может блокировать всасывание железа.

9 Доказательная польза кефира для здоровья

Кефир - это самая популярная среди любителей здорового образа жизни.

Богатый питательными веществами и пробиотиками, он очень полезен для пищеварения и здоровья кишечника.

Многие считают его полезнее йогурта.

Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, подтвержденные исследованиями.

Кефир - это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока.

Получается путем добавления кефирных зерен в молоко.Это не зерна злаков, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.

В течение примерно 24 часов микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.

Затем зерна удаляются из жидкости и могут использоваться снова.

Другими словами, кефир - это напиток, а зерна кефира - это закваска, которую вы используете для приготовления напитка.

Кефир родом из некоторых регионов Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «хорошее самочувствие» после еды (1).

Молочнокислые бактерии зерна превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.

Порция нежирного кефира на 6 унций (175 мл) содержит (2):

Белок: 4 грамма
Кальций: 10% от RDI
Фосфор: 15% от RDI
Витамин B12: 12% от RDI
Рибофлавин (B2): 10% от RDI
Магний: 3% от RDI
Достаточное количество витамина D

Кроме того, в кефире около 100 калорий, 7–8 граммов углеводов и 3–6 граммов жира, в зависимости от типа используемого молока.

Кефир также содержит широкий спектр биоактивных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).

Безмолочные версии кефира могут быть приготовлены из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.

Краткое описание Кефир - кисломолочный напиток, полученный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.

Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при приеме внутрь (3).

Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, помогая пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).

Йогурт - самая известная пробиотическая пища в западной диете, но на самом деле кефир - гораздо более мощный источник.

Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).

Прочие кисломолочные продукты изготавливаются из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.

Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.

Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.

Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , который является уникальным для кефира.

Исследования показывают, что этот пробиотик может подавлять рост различных вредных бактерий, включая Salmonella , Helicobacter pylori и E.coli (8, 9).

Кефиран, один из углеводов, содержащихся в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).

Резюме Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефиран, которые защищают от вредных бактерий.

Остеопороз характеризуется разрушением костной ткани и является серьезной проблемой в западных странах.

Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.

Обеспечение адекватного потребления кальция - один из наиболее эффективных способов улучшить здоровье костей и замедлить прогрессирование остеопороза (11).

Полножирный кефир - это не только отличный источник кальция, но и витамин К2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Было показано, что добавление K2 снижает риск переломов на 81% (12, 13).

Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным всасыванием кальция в костных клетках. Это приводит к повышению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).

Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин K2. Эти питательные вещества очень полезны для здоровья костей.

Рак - одна из основных причин смерти в мире.

Это происходит, когда аномальные клетки в вашем теле бесконтрольно растут, например, в опухоли.

Считается, что пробиотики в ферментированных молочных продуктах уменьшают рост опухоли, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).

Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирках (16, 17).

Одно исследование показало, что экстракт кефира снижает количество клеток рака груди человека на 56% по сравнению с 14% для экстракта йогурта (18).

Имейте в виду, что прежде чем можно будет сделать твердые выводы, необходимы исследования на людях.

Резюме Некоторые исследования в пробирках и на животных показывают, что кефир может подавлять рост раковых клеток. Однако в настоящее время исследований на людях нет.

Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.

Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).

Более того, есть множество доказательств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).

К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).

По этой причине кефир может быть полезен при проблемах с пищеварением.

Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут улучшить состояние при различных заболеваниях пищеварительной системы.

Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.

Многие люди, особенно взрослые, не могут правильно расщеплять и переваривать лактозу. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).

Молочнокислые бактерии в ферментированных молочных продуктах, таких как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому эти продукты содержат гораздо меньше лактозы, чем молоко.

Они также содержат ферменты, которые способствуют дальнейшему расщеплению лактозы.

Таким образом, люди с непереносимостью лактозы обычно хорошо переносят кефир, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).

Имейте в виду, что можно приготовить кефир, на 100% не содержащий лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.

Резюме Кефир имеет низкое содержание лактозы, поскольку содержащиеся в нем молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут без проблем пить кефир.

Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты или вещества.

Люди с сверхчувствительной иммунной системой более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие состояния, как астма.

В исследованиях на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).

Для лучшего изучения этих эффектов необходимы исследования на людях.

Резюме Ограниченные данные исследований на животных показывают, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.

Если вы не уверены в качестве покупного кефира, вы можете легко приготовить его дома.

Кефир в сочетании со свежими фруктами делает вкусный и полезный десерт.

Зерна кефира доступны в некоторых магазинах здорового питания и супермаркетах, а также в Интернете.

Вы также можете найти множество сообщений в блогах и видео, в которых рассказывается о производстве кефира, но процесс очень прост:

Положите 1–2 столовые ложки (14–28 граммов) кефира в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее он будет культивироваться.
Добавьте около 2 стаканов (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко коров, выращенных травой, очень полезно для здоровья. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) наверху банки.
Можно добавить жирные сливки, если хотите более густой кефир.
Закройте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.

Готово, когда оно начинает выглядеть комковатым. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, остаются оригинальные крупинки кефира.

Теперь вы можете положить зерна в новую банку с молоком, и процесс начнется заново.

Он вкусный, питательный и экологически чистый.

Магазин кефирных круп здесь.

Краткое описание Домашний кефир легко приготовить из кефирных зерен и молока.

Кефир - это здоровый ферментированный продукт, по консистенции сопоставимый с питьевым йогуртом.

Этот продукт традиционно готовят из молочного молока, но существует множество немолочных вариантов.

Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.

Начните с кефира сегодня, чтобы получить максимум удовольствия от этого вкусного кислого напитка.

6 способов повысить уровень гемоглобина во время беременности

Изображение: Shutterstock / iStock

Гемоглобин помогает транспортировать кислород из легких к остальным частям тела (1). Во время беременности он также помогает удовлетворить потребность вашего ребенка в кислороде.

Несмотря на повышение циркулирующего гемоглобина, общая концентрация гемоглобина может снижаться во время беременности, особенно в середине триместра (2). Во втором триместре уровень ниже всего, что может привести к анемии, что является поводом для беспокойства.

Чтобы свести к минимуму риск анемии, врачи отслеживают уровень материнского гемоглобина во время дородовых осмотров и могут рекомендовать средства для его улучшения. Здесь MomJunction перечисляет несколько таких эффективных способов, которые могут улучшить уровень гемоглобина во время беременности.

Идеальный уровень гемоглобина во время беременности

По данным Всемирной организации здравоохранения, уровень гемоглобина у беременных женщин должен быть более 11 г / дл в первом и третьем триместре и более 10,5 г / дл во втором триместре (2) .Низкий уровень гемоглобина во время беременности может быть связан с низкой массой тела при рождении и преждевременными родами.

Согласно исследованиям, чрезмерно высокий уровень гемоглобина также может представлять опасность и не обязательно означает хороший уровень железа. Поэтому следует соблюдать надлежащую осторожность, чтобы поддерживать идеальный уровень гемоглобина во время беременности.

Возможные способы повышения уровня гемоглобина во время беременности

Вот что вы можете сделать для повышения уровня гемоглобина во время беременности.

Продукты, богатые железом, в рационе : Если ваш гемоглобин чуть ниже идеального уровня, увеличьте потребление продуктов, богатых железом. Во время беременности вам необходимо 27 мг железа в день (3). Чтобы удовлетворить это требование, вы можете рассмотреть возможность включения в свой рацион следующих продуктов (4):

a. Овощи и фрукты: Шпинат, петрушка, брюссельская капуста, репа, горох, брокколи, капуста, спаржа, капуста, зеленый перец и помидоры являются некоторыми источниками железа в овощах.Во фруктах вы можете есть апельсины, яблоки, абрикосы и инжир.
г. Сухие фрукты: Изюм, арахис, миндаль, финики, сушеный инжир и фундук являются хорошими источниками железа.
г. Зерновые, крупы и хлеб: Могут помочь зародыши пшеницы, пшеница, гречка, просо, ячмень, овес, а также крупы и хлеб, обогащенный железом.
г. Птица и морепродукты: Яйца, курица, печень, свинина, говядина, баранина и морепродукты, такие как устрицы, сардины, моллюски, тунец и креветки, являются хорошим выбором.
эл. Другое : Некоторые другие продукты, которые могут помочь вам улучшить уровень гемоглобина, - это кокос, арахисовое масло, шоколад и чай из крапивы (5).

Продукты, богатые витамином C : Витамин C может помочь в усвоении железа из пищи, которую вы потребляете, тем самым производя больше гемоглобина в вашем теле (6). Некоторые из источников включают цветную капусту, зеленый перец, дыню, клубнику, киви, томатный сок и картофель (7).

Продукты, которые нельзя употреблять вместе с добавками : Не принимайте блокаторы железа вместе с добавками железа, поскольку они могут препятствовать усвоению железа.Вы можете взять их после некоторого перерыва. Некоторые из таких продуктов - сыр, йогурт, мороженое, молоко, чай, кофе и алкоголь (8).

Лекарства и добавки : Врачи обычно назначают добавки с железом в зависимости от уровня гемоглобина, вашего плана питания и триместра, в котором вы находитесь. Принятие предписанной дозировки добавок может помочь предотвратить риск анемии (9).
Перорально или внутривенно: Добавки железа могут быть пероральными, но если женщина не может переносить пероральное введение железа, ей можно вводить внутривенно.
Потребление витаминов: Также важно принимать такие витамины, как витамин B12, поскольку дефицит железа может маскировать дефицит витаминов. Самый безопасный способ поддерживать здоровый уровень гемоглобина - это придерживаться здоровой диеты на протяжении всей беременности. Следите за тем, чтобы вы получали надлежащее питание из еды. Кроме того, проверяйте уровень гемоглобина во время регулярных посещений врача.

Когда посетить врача?

Низкий уровень гемоглобина может также вызывать следующие признаки и симптомы, которые могут потребовать посещения врача.

Бледные десны и кожа
Мышечная слабость и утомляемость
Частые головные боли
Нерегулярное сердцебиение
Нарушение концентрации
Затрудненное дыхание (10)

Поддержание правильного уровня гемоглобина важно для вашего здоровья и здоровья вашего ребенка . Так что осознавайте, что вы едите, любые изменения в теле или поведении, которые кажутся необычными, и регулярно проверяйте уровень гемоглобина.

Был ли у вас низкий уровень гемоглобина во время беременности? Как вы их улучшили? Делитесь с нами своим опытом в комментариях.

Ссылки:

Была ли эта информация полезной? .

Кефир: преимущества и риски

Кефир потребляется во всем мире на протяжении веков. Согласно распространенному мнению, это кисломолочный напиток, который появился в горах Северного Кавказа.

Название кефир происходит от турецкого слова «ключиф», которое означает «хорошее чувство», которое испытывает человек после того, как выпил его.

Кефир уже много лет популярен в некоторых частях Европы и Азии, но только недавно начал набирать популярность в Соединенных Штатах из-за растущего интереса к пробиотикам и здоровью кишечника.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием бактерий, что придает ему пробиотические свойства. Считается, что пробиотики поддерживают здоровые пищеварительные функции.

Йогурт представляет собой ферментацию бактерий в молоке, а кефир - это сочетание бактерий и дрожжевой ферментации. Комбинация бактерий и дрожжей называется «кефирным зерном».

Зерна кефира не являются типичными зернами, такими как пшеница или рис, и не содержат глютен. Молоко смешивают с кефирными зернами и хранят в теплом помещении для «культивирования» с получением кефирного напитка.

Кефир имеет терпкий и острый вкус и консистенцию, напоминающую питьевой йогурт. Из-за процесса брожения кефир может быть слегка газированным.

Многие преимущества кефира для здоровья связаны с его содержанием пробиотиков. Пробиотики или «полезные бактерии» - это живые организмы, которые могут помочь поддерживать регулярную дефекацию, лечить определенные пищеварительные заболевания и поддерживать иммунную систему.

Типы

Хотя кефир обычно делают из коровьего молока, его также можно производить из молока других животных, таких как козье или овечье, или из немолочного молока.

Кефир из коровьего молока выпускается в виде обезжиренного, нежирного и цельного молока.

Кефир также доступен в простых и ароматизированных вариантах.

Потребление кефира все еще исследуется, но потенциальные преимущества включают:

1. Контроль уровня сахара в крови

В 2015 году небольшое исследование сравнивало влияние кефира и обычного ферментированного молока на уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Участники, которые употребляли кефир, имели значительно более низкий уровень сахара в крови натощак, чем те, кто употреблял обычное ферментированное молоко.

У участников группы кефира также снизились значения гемоглобина A1c, которые являются показателем контроля уровня сахара в крови в течение 3 месяцев.

2. Снижение холестерина

В исследовании 2017 года изучались изменения уровня холестерина у женщин, пьющих обезжиренное молоко или кефир. Участники пили либо 2 порции нежирного молока в день, 4 порции нежирного молока в день или 4 порции кефира в день.

Через 8 недель у тех, кто пил кефир, наблюдалось значительное снижение общего уровня и уровня «плохого холестерина» по сравнению с теми, кто пил только 2 порции обезжиренного молока в день.У участников, которые потребляли 4 порции обезжиренного молока в день, также снизился уровень холестерина.

Пробиотики в кефире могут влиять на то, сколько холестерина организм усваивает с пищей. Они также могут влиять на то, как организм производит, обрабатывает и использует холестерин.

3. Повышенное питание

Содержание питательных веществ в кефире зависит от типа молока, из которого он сделан. Как правило, это хороший источник белка, кальция и калия. Некоторые продаваемые в магазине бренды также обогащены витамином D.

4. Повышенная толерантность к лактозе

Люди с непереносимостью лактозы могут употреблять кефир без каких-либо симптомов, поскольку бактерии, присутствующие в кефире, расщепляют большую часть лактозы.

Ведущий бренд кефира в США заявляет, что на 99 процентов не содержит лактозы.

Небольшое исследование, проведенное в 2003 году, показало, что потребление кефира улучшает усвоение лактозы с течением времени и потенциально может быть использовано для преодоления непереносимости лактозы. Было отмечено, что ароматизированный кефир вызывает более неблагоприятные симптомы, чем простой кефир, вероятно, из-за добавления сахара в ароматизированный продукт.

5. Улучшение здоровья желудка

Поделиться на Pinterest Кефир может помочь в лечении проблем с пищеварением, таких как диарея или непереносимость лактозы.

В желудке содержатся как хорошие, так и плохие бактерии. Поддержание баланса между ними - важная часть поддержания здоровья желудка. Этот баланс могут нарушить болезни, инфекции и некоторые лекарства, например антибиотики.

Пробиотики похожи на полезные бактерии, которые естественным образом встречаются в пищеварительном тракте, и могут помочь поддерживать здоровый баланс.

Есть некоторые свидетельства того, что пробиотические продукты, такие как кефир, могут помочь в лечении диареи, вызванной инфекцией или антибиотиками.

В одном обзоре упоминалось об использовании кефира для лечения пептических язв желудка и тонкого кишечника.

6. Целебные свойства

Лабораторные исследования показали, что кефир может обладать антибактериальными и противогрибковыми свойствами, хотя необходимы дополнительные исследования.

Исследования показывают, что кефир может быть полезным при гастроэнтерите, вагинальных инфекциях и дрожжевых инфекциях.

В обзоре 2016 года сообщается, что кефир уменьшает тяжесть симптомов у мышей, инфицированных паразитом. Другой обзор продемонстрировал полезное действие кефира на мышей для заживления ран и уменьшения роста опухолей.

7. Контроль веса

Другое исследование показало, что потребление кефира снижает массу тела и общий холестерин у тучных мышей. Однако необходимы дополнительные исследования людей.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием дрожжевого и бактериального брожения.Из этой смеси получаются зерна кефира, которые можно смешать с молоком, чтобы получился пикантный напиток.

Человек может приготовить кефир дома в чистой среде. Перед началом работы следует тщательно вымыть посуду, кухонное оборудование и руки человека с мылом.

Вам понадобятся:

активные зерна кефира
предпочитаемый тип молока
стеклянная банка
бумажный кофейный фильтр или марля
резинка
силиконовая лопатка или деревянная ложка (неметаллическое перемешивание посуда)
сетчатый фильтр с неметаллической сеткой

Смешайте в стеклянной банке 1 чайную ложку кефирных зерен на каждую чашку молока.Закройте банку бумажным фильтром для кофе и закрепите резинкой. Храните банку в теплом месте при температуре около 70 ° F в течение 12-48 часов, в зависимости от вашего вкуса и тепла в комнате.

Когда молоко загустеет и приобретет острый вкус, процедите кефир в емкость для хранения. Плотно накройте и храните до 1 недели.

Есть несколько советов, о которых следует помнить при приготовлении кефира в домашних условиях:

Воздействие металла может ослабить кефирные зерна, поэтому избегайте металлической посуды.
Температура выше 90 ° F может привести к порче молока.
Храните сосуд вдали от прямых солнечных лучей.
Из процеженных кефирных зерен можно хранить новые партии.
Встряхните его, если он начинает отделяться во время хранения.
Чтобы приготовить кефир со вкусом фруктов, нарежьте фрукты и добавьте их в процеженный кефир. Оставьте на 24 часа. При желании процедите еще раз.

Как использовать кефир

Кефир можно использовать во многих отношениях с молоком и йогуртами.

Его можно пить как напиток, использовать как жидкость для смешивания в смузи, поливать злаками или овсяными хлопьями. Кефир также можно использовать в выпечке, супах, соусах или заправках для салатов, хотя нагревание может значительно снизить концентрацию пробиотиков.

Кефир безопасен для употребления, но человек должен учитывать определенные факторы, прежде чем добавлять его в обычный рацион.

В то время как люди с непереносимостью лактозы могут пить кефир без симптомов, людям с аллергией на молоко не следует употреблять кефир из молочного молока, так как он может вызвать аллергическую реакцию.

Поскольку кефир изготавливается из молока, он содержит немного сахара. Некоторые предварительно упакованные ароматизированные кефиры содержат большое количество сахара.

Людям с диабетом следует особенно внимательно читать этикетки и придерживаться простых сортов без добавления сахара.

Традиционный кефир может содержать следы алкоголя. Многие торговые марки кефира не содержат спирта.