Куриные ножки в кефире


Куриные ножки в кефире в духовке

4.67 6

Куриные ножки в кефире в духовке

Куриные ножки, запеченные в кефире в духовке, получаются очень мягкими и вкусными. А приятный аромат чеснока очень притягивает, поскорее полакомиться этой курочкой. Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Итак приступим...

Ингредиенты

Для того чтобы запечь куриные ножки в кефире в духовке понадобится:

куриные голени - 700 г;

чеснок - 1 головка;

кефир - 200 мл;

соль и специи - по вкусу (я использовала сушёный имбирь, молотый чёрный перец).

Этапы приготовления

Куриные ножки хорошенько вымыть, добавить чеснок, натёртый на мелкой тёрке, специи и соль. Залить кефиром и хорошенько перемешать.

Оставить мариноваться часа на три или на ночь в холодильнике.

Выложить куриные голени на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправить в разогретую духовку при температуре 180 градусов минут на 30-40.

Запекать до румяной корочки.

Аппетитные, сочные куриные ножки, запеченные в кефире в духовке, подавать со свежими овощами и гарниром.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.7 (6 голоса)

Как варить куриные ножки

Курица - одно из самых популярных видов мяса и продуктов питания во всем мире. Оно потребляется в больших количествах людьми в любой стране, и в настоящее время оно широко заменяет другие виды мяса из-за его пищевой ценности. Фактически, он быстро становится основным продуктом питания многих людей, и их количество постоянно растет.

Одна из самых любимых частей курицы - это ее ножки. Один из лучших способов есть куриные окорочка - отварить их.Таким образом, очень важно научиться варить куриные окорочка . Но вы также можете прочитать - Как сварить целую курицу. Куриная ножка имеет сочную массу, которую приятно жевать, и мягкие кости, которые можно легко пережевывать. Их приятно есть, независимо от того, как вы это делаете. Вот как можно сварить куриные окорочка.

Как сварить куриные ножки (пошаговые инструкции)

Как и любой другой продукт, есть особая процедура, которая заключается в отваривании куриной ножки. Вам нужен определенный набор ингредиентов, и следуйте процессу, чтобы смешать их и отварить куриные ножки так, как вы хотите.Вот процесс, который необходимо выполнить, чтобы сварить куриные окорочка:

Шаг 1: Возьмите несколько куриных окорочков

Соберите 1 килограмм куриных окорочков и даже выложите их в скороварку или любую другую посуду. Вы должны убедиться, что между ними достаточно места и они не вторгаются в пространство друг друга. Убедитесь, что вы очистили куриные ножки, прежде чем класть их в посуду для варки. Наличие нечистых куриных окорочков означает, что процесс варки может быть затруднен.

Шаг 2: Добавьте воды

Чтобы сварить куриные окорочка, вам, очевидно, нужно добавить воду. Добавьте около 2,5 литров воды, чтобы можно было сварить текущую норму куриных окорочков. Конечно, если вы используете меньшее количество куриных окорочков, вам потребуется меньше воды, чтобы все это как следует прокипятить. Чтобы регулировать количество добавляемой воды в зависимости от количества курицы, которую вы используете.

Шаг 3: Добавьте морковь

Конечно, вам нужно добавить что-нибудь, чтобы придать курице аромат.Более того, что может быть лучше натурального ингредиента для ароматизации? Просто добавьте одну морковь, желательно разрезанную пополам, чтобы придать вашей кипящей смеси натуральный аромат. Морковь добавляет курице сладости и придает ей весенний вкус. Это один из лучших овощей, которые можно использовать, чтобы придать курице аромат.

.

Запеченные хрустящие куриные ножки - безупречные укусы

Запеченные хрустящие куриные ножки - всего несколько простых приемов, чтобы сделать эти куриные ножки хрустящими снаружи, нежными и сочными внутри и невероятно ароматными. Это быстро, легко, палео, без глютена и требует всего 10 минут на подготовку!

Вдохновленный успехом этого рецепта хрустящего запеченного куриного крылышка, который я приготовил ЗДЕСЬ, , я решил попробовать его с помощью куриных ножек - такой же ароматный кусочек и хрустящая хрустящая корочка без помощи панировочных сухарей или муки.

Как запечь куриные ножки?

Самое главное в этих запеченных куриных голеньях - это следить за тем, чтобы они были сухими. Куриные ножки должны быть как можно более сухими, чтобы кожа стала хрустящей.

Кроме того, поскольку куриные ножки больше крыльев, я добавил большое количество лука и чеснока, чтобы компенсировать его размер - чтобы полностью пропитать курицу. Я заменил тимьян итальянскими травами, или вы можете использовать любые другие сушеные травы, которые у вас есть под рукой.

Кроме этого, вам не о чем больше беспокоиться, потому что приготовить эти запеченные хрустящие куриные ножки намного проще, чем вы думаете.

  1. Сначала осторожно промойте курицу проточной водопроводной водой, выложите ее на противень в один слой и дайте высохнуть в холодильнике без крышки не менее 3 часов.
  2. Затем приправьте курицу, когда она будет готова к запеканию.
  3. Затем разложите их на решетке одним слоем и поставьте в духовку.
  4. Переверните куриные окорочка наполовину, чтобы приготовить все стороны.

Как долго запекать куриные ножки?

Время приготовления запеченных куриных окорочков определенно различается в зависимости от температуры духового шкафа, нагревательной способности вашей духовки и того, выходит ли курица прямо из холодильника или при комнатной температуре. Но что мне идеально подходит, так это когда я запекаю куриные окорочка на костях при 425 ° F (218 ° C) в течение примерно 40-45 минут, поворачивая куриные ножки на полпути - примерно через 20 минут приготовления. Просто помните, чем выше температура, тем хрустящая корочка получается.

Совет: Если готовите при температуре 375 ° F, готовьте куриные окорочка примерно 45-55 минут, а при температуре 350 ° F запекайте курицу примерно 50-60 минут.

При какой температуре готовятся куриные ножки?

Но, несмотря на все вышесказанное, вам все равно нужна 100% гарантия приготовленного куриного мяса, использование термометра для мяса будет большим подспорьем. Согласно Министерству сельского хозяйства США, безопасная внутренняя температура приготовленной курицы должна составлять 165 ° F (74 ° C). Однако убедитесь, что вы не наткнетесь на кость при проверке температуры, иначе вы получите неправильное значение.

Что мне подавать с куриными ножками?

О, есть бесчисленное множество способов подать эту курицу. Во время развлечений или во время пикников мы рекомендуем этот соус из африканского перца. На ужин мы обычно подаем его с одним из следующих блюд:

Более простые рецепты с курицей

Куриные ножки с паприкой (с видео)

Цыпленок Ясса (с видео)

Запеченный хрустящий цыпленок Крылышки

Курица-барбекю, запеченная в духовке (с видео)

Куриная грудка, запеченная в духовке

Не забудьте сбрызнуть их небольшим количеством масла канолы и запекать, вращая куриные ножки на полпути.Для облегчения очистки выстелите форму для выпечки фольгой.

Подавайте их с этим перечным соусом или любым острым соусом или соусом для макания по вашему выбору.

Как приготовить запеченные хрустящие куриные ножки

Вымойте куриные ножки и выложите их на противень в один слой, затем оставьте в холодильнике минимум на 3 часа или желательно на ночь. Не накрывайте их; дайте им высохнуть. Вы можете опустить эту часть и приступить к специям.

Когда все будет готово, разогрейте духовку до 425 ° F. Положите курицу в большую миску со всеми специями.

Затем сбрызнуть маслом.

Застелить противень фольгой; сверху поставить решетку. Выложите куриные ножки одним слоем. Пока куриные ножки запекаются, масло будет медленно капать на дно формы для выпечки. Запекайте куриные окорочка, пока кожа не станет хрустящей, примерно 45-50 минут, поверните куриные ножки на полпути, примерно 20 минут.Извлеките и подавайте с вашим любимым куриным соусом или соусом из африканского перца

Посмотрите, как это сделать

Запеченные хрустящие куриные ножки

Запеченные хрустящие куриные ножки - Несколько простых приемов делают эти куриные ножки хрустящими на снаружи, нежный и сочный внутри, и до смешного ароматный. Это быстро, легко, палео, без глютена и требует всего 10 минут на подготовку.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченная курица, куриный обед, голени куриные окорочка, голени

Порций: 6 голеней

Калорийность: 279 ккал

Автор: Imma

Ингредиенты

  • 0003

    - 3 ½ фунта куриных окорочков
  • 1 столовая ложка сушеных итальянских трав
  • 1 ¼ чайной ложки соли
  • 1 ½ столовой ложки лукового порошка
  • 1 ½ столовой ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка белого перца
  • ½ чайной ложки столовой ложки перец
  • 1 чайная ложка бульонного порошка (можно заменить солью)
  • Инструкции

    1. Вымойте куриные окорочка и выложите их на противень в один слой, затем оставьте в холодильнике минимум на 3 часа или желательно на ночь.Не накрывайте их; дайте им высохнуть на воздухе. Вы можете опустить эту часть и приступить к специям.

    2. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 425 ° F.

    3. Положите курицу в большую миску со всеми специями и сбрызните маслом.

    4. Застелить форму для выпечки фольгой; сверху поставить решетку. Выложите куриные ножки одним слоем. Пока куриные ножки запекаются, масло будет медленно капать на дно формы для выпечки.

    5. Запекайте куриные окорочка, пока кожа не станет хрустящей, примерно 45-50 минут, поверните куриные ножки на полпути, примерно 20 минут.

    6. Удалите и подавайте с вашим любимым куриным соусом или соусом из африканского перца

    Примечания к рецепту

    1. Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

    Пищевая ценность

    Запеченные хрустящие куриные ножки

    Количество на порцию (1 голень)

    калорий 279 калорий из жиров 180

    % дневной нормы *

    % жира

    Насыщенные жиры 5 г 31%

    Холестерин 120 мг 40%

    Натрий 195 мг 8%

    Калий 270 мг

    9000
    000
    9000 000 9000

    Витамин A 350IU 7%

    Витамин C 0.2 мг 0%

    Кальций 12 мг 1%

    Железо 1 мг 6%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    .

    Рецепт запеченных куриных ножек BBQ

    Легко приготовить Куриные ножки BBQ, запеченные на подстилке из отлично приправленной жареной моркови, лука и чеснока. Еда на одной сковороде идеально подходит для тех, кто готовит на одного.

    В этом рецепте куриных ножек барбекю, запеченных в духовке, есть что-то очень простое. Это простая еда, и это тоже успокаивает.

    Каждый раз, когда я запекаю курицу барбекю на ужин, аромат, исходящий от моей кухни, возбуждает меня перед ужином.

    Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

    Иногда при создании рецептов я задумываюсь о таких грандиозных планах.Этот рецепт курицы начинался как полноценный ужин из курицы барбекю с домашним соусом барбекю и всем, что с ним связано.

    Когда я работал над рецептом и тестировал его во второй раз, я заметил, что мой список ингредиентов становится все длиннее и длиннее. Несмотря на то, что я надеялся создать легкий рецепт курицы, это оказалось немного более трудоемким, чем я хотел.

    Не поймите меня неправильно, есть время и место для великолепного рецепта курицы барбекю с нуля, но я не чувствовал его здесь.

    СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды на одну порцию

    Я скоро вытащу для вас рецепт барбекю и когда-нибудь поделюсь им, обещаю.

    А пока у меня есть божественный … и простой… Куриные ножки барбекю, запеченные в духовке, рецепт , который, я знаю, вам понравится.

    Я использую три куриных ножки (также называемые куриными голеньями) или не стесняйтесь использовать две, если они большие.

    Запеченные куриные ножки

    Для этого простого рецепта запеченной курицы смешайте куриные ножки с оливковым маслом, солью, перцем и соусом барбекю (я использовал магазинный).

    Положите куриные ножки на подушку из нарезанной моркови, лука и целых зубчиков чеснока, залитых оливковым маслом, щепоткой соли и перца и копченой паприкой.

    Совет: при жарке овощей добавляйте целые дольки чеснока. Если вы когда-нибудь пробовали жареный чеснок, вы знаете, насколько он прекрасен. Жареный чеснок маслянистый и намного мягче сырого.

    Куриные голени жарятся вместе с морковью около 40 минут и наполнят вашу кухню невероятным ароматом.

    Куриное мясо такое сочное и нежное, кажется, что от него отваливаются кости, а морковь прекрасно приготовлена ​​и хорошо приправлена.

    СВЯЗАННЫЙ: Лучшие рецепты супа для одного

    Что подавать с запеченными куриными ножками

    Вы можете подать любой из этих рецептов одноразового гарнира с куриными ножками:

    Картофель с гребешками

    Плов рисовый

    Ирландский мини-газированный хлеб

    Запеченный коричневый рис

    Картофельное пюре

    Для получения информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

    Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

    Рецепт куриных голеней BBQ (куриные ножки)

    Куриные ножки барбекю, запеченные в духовке для одного человека

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 40 минут

    Время отдыха: 10 минут

    Общее время: 50 минут

    Курс: Основное

    Кухня: Основное блюдо

    Ключевое слово: курица

    Порций: 1 порция

    калорий: 735 ккал

    • Нагрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C).

    • Положите нарезанную морковь, лук и чеснок в небольшую форму для запекания. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца и копченую паприку и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Отложите в сторону.

    • В небольшой миске смешайте соус для барбекю, 1 столовую ложку оливкового масла, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

    • Поместите куриные голени в небольшую миску и полейте курицу смесью соуса BBQ. Пальцами убедитесь, что смесь соуса покрывает каждую куриную голень.

    • Положите курицу поверх моркови в форму для запекания.

    • Выпекайте 40 минут.

    • Вынуть из духовки и накрыть форму для запекания фольгой. Дайте курице постоять 10 минут.

    Порция: 1 порция | Калории: 735 ккал | Углеводы: 53 г | Белки: 43 г | Жиры: 50 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 208 мг | Натрий: 2118 мг | Калий: 1534 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 31 г | Витамин А: 43235 МЕ | Витамин С: 20.5 мг | Кальций: 141 мг | Железо: 2,5 мг

    Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

    Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на разовую порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!

    Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!

    Подключитесь к одной кухне!

    Обязательно подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одной публикации!

    Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

    Этот пост содержит партнерские ссылки.Если мне нравится продукт, и у этого продукта есть партнерская программа, я буду ссылаться на этот продукт с помощью партнерской ссылки. Использование партнерской ссылки означает, что без каких-либо затрат для вас я могу получить комиссию за продукт, если вы купите что-то по моей партнерской ссылке. Щелкните здесь, чтобы прочитать мою политику полного раскрытия информации .

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

    Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы подписаться на получение новых рецептов на почту!

    .

    запеченных куриных ножек, восхитительно хрустящие!

    Простой рецепт хрустящих куриных окорочков. Приготовленные в горячей духовке, они получаются с удивительно хрустящей кожицей и очень сочным мясом!

    Курица - не самое вкусное мясо, которое можно есть, это точно. Но это вкусно и доступно, и моим детям это нравится, а это всегда хороший повод что-то приготовить (если у вас есть дети, вы знаете, что это правда).

    Эти чудесные куриные окорочка имеют хрустящую восхитительную кожицу и сочное сочное мясо.Кто сказал, что курица не может быть деликатесом? Все зависит от того, как вы его готовите. Еще одна веская причина сделать этот рецепт? Остатки отличные. Я люблю есть их холодными!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся

    Для запеченных куриных окорочков вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

    Оливковое масло-спрей : очень вкусное и мое любимое масло для готовки. Но если вас беспокоит его относительно низкая температура дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо.

    Куриные окорочка : В этом рецепте я использую окороченные ножки (бедро и голень) без кожи. Их еще называют «куриные четвертины». Я покупаю их либо в местном супермаркете, либо в мясной лавке Whole Foods.

    Кошерная соль и черный перец: При использовании мелкой соли можно уменьшить количество используемой соли, иначе блюдо может получиться слишком соленым.

    Специи : Мне нравится использовать чесночный порошок, перец и сушеный тимьян. Убедитесь, что они свежие! Специи вкусные, но несвежая специя легко испортит блюдо.По собственному опыту…

    Как запечь куриные окорочка

    Это действительно простой рецепт. Духовка делает всю работу! Подробные инструкции включены в карту рецептов ниже. Вот основные шаги:

    1. Ваш первый шаг - выложить кусочки курицы в форму для выпечки с бортиком, достаточно большую, чтобы уместить их в один слой. Форма для выпечки размером 9 на 13 дюймов подойдет, как и большой противень с бортиками.

    2. Теперь обильно сбрызните курицу оливковым маслом и посыпьте специями.

    3. Выпекать до полной готовности. Это займет 40-45 минут в духовке с температурой 425 ° F, и вам, вероятно, придется слегка накрыть куриные кусочки фольгой через первые 30 минут.

    Как сделать их хрустящими

    Секрет? Не запекайте куриные ножки в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение часа. Вместо этого запекайте их в горячей духовке - 425 градусов по Фаренгейту - в течение 40-45 минут. Это обеспечит красивую хрустящую кожуру и сочное мясо.

    Проверяйте курицу через первые 30 минут.Если кожа (или специи) кажется слишком коричневой, слегка накройте верх фольгой и продолжайте выпекать до полной готовности.

    Скин лучшая часть!

    Многие рецепты с курицей рекомендуют удалить лишнюю кожу с бедра. Меня? Напротив. Когда я готовлю этот рецепт, я оставляю на нем каждый кусочек восхитительной кожицы.

    На самом деле, если у меня есть место на сковороде, я расстилаю на сковороде лишнюю кожицу, и тогда она получается очень хрустящей и очень хорошей. Вроде как свежеиспеченная домашняя свиная шкурка, но даже лучше.

    Что подавать с запеченными куриными ножками?

    Они очень универсальны и подходят к любому гарниру. Я часто подаю их с одной из следующих сторон:

    А как насчет остатков еды?

    Остатки можно хранить в холодильнике в закрытой таре в течение 3-4 дней. Но я не люблю их разогревать. При повторном нагреве курица сушится. Остатки курицы на самом деле очень вкусны, когда их едят холодными! Я люблю готовить себе обеденную тарелку с остатками холодного цыпленка, маринованными огурцами, свежесрезанными овощами и домашним ранчо.

    Но если вы хотите разогреть остатки, я предлагаю вам сделать это в микроволновой печи на мощности 50% и накрыть крышкой, пока вы разогреваете.

    Не пропустите рецепт!

    Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

    Запеченные куриные ножки

    Простой рецепт хрустящих запеченных куриных ножек. Приготовленные в горячей духовке, они получаются с удивительно хрустящей кожицей и очень сочным мясом!

    Время приготовления15 минут

    Время приготовления40 минут

    Время отдыха 5 минут

    Общее время1 час

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: курица

    Порции: 4 калорий

    калорий ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Оливковое масло в спреи
    • 4 куриных окорочка (голень и бедро) с кожей на костях
    • 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal
    • ¼ чайной ложки черного перца
    • ½ чайной ложки порошка чеснока
    • ½ чайной ложки болгарского перца
    • ½ чайной ложки сушеного тимьяна

    ИНСТРУКЦИИ

    • Разогрейте духовку до 425 градусов F.Слегка смажьте форму для запекания с бортиками оливковым маслом. форма для выпечки размером 9 на 13 дюймов должна подойти.

    • Положите куриные окорочка в подготовленную форму для запекания. Обильно сбрызните их верхушки оливковым маслом и посыпьте приправами.

    • Выпекайте без крышки, пока кожица не станет хрустящей и не подрумянится, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, 40–45 минут. Проверьте курицу через первые 30 минут. Если кожа или специи кажутся слишком коричневыми, слегка накройте их фольгой и продолжайте запекание.

    • Дайте цыпленку постоять 5 минут перед подачей на стол.

    ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые из них - нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а количество углеводов не включает сахарные спирты.Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    Пищевая ценность

    Запеченные куриные ножки

    Количество на порцию (1 куриная ножка)

    Калорий 375 калорий из жиров 243

    % дневной нормы *

    Жиры 27 г 42%

    7 г 44%

    Натрий 412 мг 18%

    Углеводы 0,1 г 0%

    Белок 30 г 60%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

    Еще рецепты, которые стоит попробовать:

    Jerk Chicken Honey Baked Chicken .

    Смотрите также