|
|
Разгрузочный день на гречке и кефире
правила и варианты. Меню разгрузочного дня на гречке и кефире
Преимущества разгрузочного дня на гречке
В рейтинге лучших разгрузочных дней для похудения разгрузочный день на гречке занимает одной из «призовых» мест. Почему? Во-первых, благодаря полезности самого продукта. Судите сами: в гречке содержится масса полезных веществ, таких как магний, медь, железо, калий, йод, которые вы не сможете найти ни в одной другой крупе. Кроме того, гречка является источником витаминов группы В и РР. В ней содержится такой полезный элемент как рутин — вещество, которое чрезвычайно полезно для сосудов и сердца.
Еще один ценный микроэлемент в гречке — лизин, именно он отвечает за усвоение кальция в организме. Особенность этой аминокислоты в том, что самостоятельно организм ее вырабатывать не может, поэтому потребление гречки является делом практически принципиальным.
Кроме того, гречка славится содержанием большого количества пищевых волокон, которые необходимы для улучшения пищеварения, очищения и восстановления нормальной работы кишечника.
Витамины группы В в гречке укрепляют устойчивость организма к различным стрессам, а также улучшают состояние ногтей, кожи и волос. Гречневая каша обладает низким гликемическим индексом, что позволяет легко утолять голод, но при этом не пополнять запасы жира.
Самым распространенным видом разгрузочного дня на гречке является комбинация ее с кефиром. Так как такой рецепт обладает слабительным эффектом, то разгрузочный день лучше провести в условиях, когда вам не нужно бежать на деловую встречу или выступать со сцены.
А во-вторых, разгрузочный день на гречке дает один из лучших результатов в плане похудения — до 2 потерянных кило за день. Кстати, по этой же причине и гречневая диета — одна из самых популярных...
Лучший рецепт приготовления гречки для разгрузочного дня
Разгрузочный день на гречке — это приятное исключение из правила, что всякое монопитание, пусть даже и однодневное, это всегда страшный дисбаланс необходимых организму веществ. В случае с гречкой — дисбаланс не такой уж страшный.
Как правильно готовить гречку для разгрузочного дня? Главная особенность гречневой разгрузки — в способе приготовления этого продукта.
Для разгрузочного дня на гречке крупу ни в коем случае не надо варить. Только запаривать!
Например, с вечера вы заливаете одну часть гречневой крупы двумя частями крутого кипятка и оставляете набухать до утра. И никаких «проделов»! Для диетического питания и разгрузочных дней на гречке подходит только цельное зерно — «ядрица».
Сколько гречки можно съесть за один разгрузочный день? Теоретически можно есть столько гречи, сколько «влезет». Но поскольку она должна быть без соли, масла, молока, соусов и любых других приправ — будьте покойны, много в вас вряд ли влезет.
Желательно съедать 1 чашку запаренной гречки каждые 2-3 часа.
Кроме того, за день необходимо выпивать около 2 л чистой воды без газа.
Как провести разгрузочный день на гречке и кефире
Мы уже упомянули, что одним из наиболее результативных вариантов разгрузочного дня на гречке является день на гречке и кефире. Крупу для такого дня тоже придется приготовить заранее:
- Накануне с вечера залейте двумя стаканами кипятка 250 г гречки, накройте крышкой и оставьте емкость на ночь, завернутой в несколько полотенец или салфеток. При этом ни о каких добавках к крупе речи не идет. Наутро разделите полученную кашу на 4-5 порций и в течение всего дня наслаждайтесь ею через равные промежутки времени, непосредственно во время еды дополняя гречку кефиром.
Кефир должен быть не жирным (не более 1 % жирности).
Разгрузочный день. Разгрузочные диеты на гречке и кефире.
Многим из нас трудно придерживаться длительных диет, ограничивая потребление сладкого, соленого и мучного. Часто бывает, что диеты не дают желаемого результата. Что мне делать в этом случае? Диетологи в один голос уверяют, что нет ничего лучше здорового питания. Но как привыкнуть к сбалансированному питанию? Как перестать есть все, что есть? Первым шагом на пути к здоровому питанию станут разгрузочные дни.
Разгрузочные однодневные диеты необходимо устраивать самостоятельно не реже одного раза в 1-2 недели. В этом случае важны систематичность и регулярность. Мини-диеты не только очищают наш организм, но и способствуют похуданию. Именно в разгрузочный день из организма можно вывести вредные шлаки и избавиться от тяжести в желудке. Также за счет регулярных разгрузочных дней вы почувствуете легкость и бодрость духа, получите положительные эмоции. При чистке тела в разгрузочный день можно сбросить 1-2 килограмма, но не думайте, что вы избавились от жира.Эти килограммы и есть вода в организме.
По статистике дни разгрузки практически полезны все, но если вы сомневаетесь в полезности процедуры, советуем проконсультироваться с врачом, который посоветует индивидуальную диету. Для всех остальных существуют общие и эффективные способы борьбы с лишним весом за один день.
Правила разгрузочного дня
Готовя свой организм на день без большого количества еды, следует помнить, что нужно учитывать все рекомендации специалистов, если не хочешь навредить себе.
- Устройте выходной в выходной день на отдыхе или дома. Противопоказаны все нагрузки (умственные и физические). Этот день можно провести у телевизора или на пляже. Позаботьтесь о том, чтобы не думать о еде.
- В разгрузочный день пригодится сауна, сауна и бассейн. Если есть возможность, обязательно туда.
- Главное, запастись водой. В этот день нужно выпивать до 3 литров воды. Стандартный расход - 2 литра чистой воды. В день очистки воды нужно больше.
- Не пить мочегонные и слабительные средства. Это опасно для здоровья.
Есть несколько видов разгрузки:
Белковые дни. В наши дни следует есть только продукты, содержащие белок, а именно кефир, рыбу, мясо, творог. Белковая диета может длиться не один день, если организм воспринимает ее нормально. О исключительно кефирной диете чуть ниже.
Жирные дни. Вам подойдут молоко, сметана, сливки и другие кисломолочные продукты, содержащие небольшое количество жира.
Углеводные дни. Не думайте, что углеводы - это просто сладости и сахар. Раз в неделю нужны такие углеводы, как рис, яблоки, огурцы, гречка. Эти продукты считаются самыми полезными и полезными.
День разгрузки кефира
В этот день вам понадобится не менее одного литра нежирного кефира. Всего за день разгрузки нужно выпить не менее 6 стаканов. Простой кефир можно комбинировать или заменить кефирным фруктовым или бифидным кефиром. Можно использовать натуральный йогурт без добавок.В этот день пить воду можно, но ни в коем случае нельзя. Кефирная диета не повредит вашему организму, если повторять ее каждые две недели.
Разгрузочные дни на гречке
Гречневый разгрузочный день считается самым эффективным и полезным среди многих диет. Гречку нужно употреблять не реже одного раза в неделю. Максимальный срок гречневой диеты - 3 дня. Гречка - углеводный продукт. В нем много полезных веществ, которые помогают организму заживать. Всем известно, что гречка - источник железа и минералов, именно в ней этих элементов нам больше, чем в других продуктах.Ко всему прочему гречка малокалорийна, что не может не радовать. Разгрузочный гречневый день не только поможет сбросить пару килограммов, но и поправит ваш организм.
В день употребления гречихи не допускается прием другой еды. Можно пить кефир и минеральную воду. Употребление гречки возможно в различных формах. Готовить кашу на воде можно без добавления соли и сахара. Также можно измельчить круп. Главное, чтобы в составе блюда была только гречка.
с >>.Разгрузочный день. Разгрузочные диеты на гречке и кефире.
Многим из нас сложно соблюдать длительные диеты, ограничивая потребление сладкого, соленого и мучного. Часто бывает, что диеты не дают желаемого результата. Что мне делать в этом случае? Диетологи в один голос уверяют, что нет ничего лучше здорового питания. Но как привыкнуть к сбалансированному питанию? Как перестать есть все, что есть? Первым шагом на пути к здоровому питанию станут разгрузочные дни.
Разгрузочные однодневные диеты необходимо устраивать самостоятельно не реже одного раза в 1-2 недели. В этом случае важны систематичность и регулярность. Мини-диеты не только очищают наш организм, но и способствуют похуданию. Именно в разгрузочный день из организма можно вывести вредные шлаки и избавиться от тяжести в желудке. Также за счет регулярных разгрузочных дней вы почувствуете легкость и бодрость духа, получите положительные эмоции. При чистке тела в разгрузочный день можно сбросить 1-2 килограмма, но не думайте, что вы избавились от жира.Эти килограммы и есть вода в организме.
По статистике дни разгрузки полезны практически все, но если вы сомневаетесь в полезности процедуры, советуем проконсультироваться с врачом, который посоветует индивидуальную диету. Для всех остальных существуют общие и эффективные способы борьбы с лишним весом за один день.
Правила разгрузочного дня
Готовя свой организм на день без большого количества еды, следует помнить, что нужно учитывать все рекомендации специалистов, если не хочешь навредить себе.
- Устройте выходной в выходной день на отдыхе или дома. Противопоказаны все нагрузки (умственные и физические). Этот день можно провести у телевизора или на пляже. Позаботьтесь о том, чтобы не думать о еде.
- В разгрузочный день пригодится сауна, сауна и бассейн. Если есть возможность, обязательно туда.
- Главное, запастись водой. В этот день нужно выпивать до 3 литров воды. Стандартный расход - 2 литра чистой воды. В день очистки воды нужно больше.
- Не пить мочегонные и слабительные средства. Это опасно для здоровья.
Есть несколько видов разгрузки:
Белковые дни. В наши дни следует есть только продукты, содержащие белок, а именно кефир, рыбу, мясо, творог. Белковая диета может длиться не один день, если организм воспринимает ее нормально. О исключительно кефирной диете чуть ниже.
Жирные дни. Вам подойдут молоко, сметана, сливки и другие кисломолочные продукты, содержащие небольшое количество жира.
Углеводные дни. Не думайте, что углеводы - это просто сладости и сахар. Раз в неделю нужны такие углеводы, как рис, яблоки, огурцы, гречка. Эти продукты считаются самыми полезными и полезными.
День разгрузки кефира
В этот день вам понадобится не менее одного литра нежирного кефира. Всего за день разгрузки нужно выпить не менее 6 стаканов. Простой кефир можно комбинировать или заменить кефирным фруктовым или бифидным кефиром. Можно использовать натуральный йогурт без добавок.В этот день пить воду можно, но ни в коем случае нельзя. Кефирная диета не повредит вашему организму, если повторять ее каждые две недели.
Разгрузочные дни на гречке
Гречневый разгрузочный день считается самым эффективным и полезным среди многих диет. Гречку нужно употреблять не реже одного раза в неделю. Максимальный срок гречневой диеты - 3 дня. Гречка - углеводный продукт. В нем много полезных веществ, которые помогают организму заживать. Всем известно, что гречка - источник железа и минералов, именно в ней этих элементов нам больше, чем в других продуктах.Ко всему прочему гречка малокалорийна, что не может не радовать. Разгрузочный гречневый день не только поможет сбросить пару килограммов, но и поправит ваш организм.
В день употребления гречихи не допускается прием другой еды. Можно пить кефир и минеральную воду. Употребление гречки возможно в различных формах. Готовить кашу на воде можно без добавления соли и сахара. Также можно измельчить круп. Главное, чтобы в составе блюда была только гречка.
p> .Разновидностей разгрузочных дней на гречке
Разгрузочный день на гречневой каше - одна из самых популярных экспресс-диет, которую успешно используют не только худеющие, но и стройные люди, стремящиеся дать организму передышку, очистить от шлаков и шлаков, вывести лишнюю воду. Такой день включает щадящую диету с ограниченным потреблением калорий - около 900 калорий в день.
Периодическое ограничение один раз в неделю позволяет похудеть без особых усилий.А используемая для этого гречка отличается массой полезных свойств, простотой приготовления, а главное - эффективностью в деле похудения. Гречку для похудения рекомендует даже известная телеведущая Елена Малышева.
Важно то, что Разгрузочный день на гречке не относится к так называемым голодным дням , а значит, похудение может пройти комфортно.
Почему в продуктовые дни выбирают гречку:
- содержит много жизненно важных витаминов и минералов, которые организм человека не вырабатывает самостоятельно;
- имеет низкий гликемический индекс, то есть предотвращает чувство голода, обеспечивает длительное насыщение и сводит к минимуму сбои в этот день;
- дает необходимое количество лизина - важной аминокислоты;
- полиненасыщенных жиров гречки в большом количестве понижают холестерин, улучшают жировой обмен, позволяют сбросить лишний вес;
- растительных волокон значительно улучшают работу кишечника;
- насыщается волокном, обеспечивая снижение веса.
Это значит, что гречку правильно выбирать и с точки зрения здоровья разряжать организм. К тому же за день можно похудеть на 0,5-1 килограмм.
Разгрузочные дни для похудения на гречку:
- обеспечивают полноценную работу желудочно-кишечного тракта;
- избежать чувства голода, дискомфорта;
- ускоряют переработку жиров в организме;
- удалить жидкость - дать возможность похудеть.
Как провести разгрузочный день на гречке?
Калорийность пищи перед мероприятием должна постепенно снижаться, а на следующий день после нее постепенно увеличиваться - так организм не испытает резкого падения. Диета в разгрузочный день будет состоять из гречки и воды, также можно разнообразить меню зеленым чаем. Некоторые дополняют рацион кефиром, фруктами, овощами, всем по порядку.
Как лучше варить гречку на разгрузочный день - решиться похудеть.Одни готовят обычным способом - готовят, другие, в том числе диетологи, настаивают на том, чтобы гречка Крупа залить кипятком и держать закрытой на всю ночь . Почему этот метод считается более оптимальным? Дело не в простоте приготовления, при варке гречки сохраняет больше полезных витаминов и минералов , нежели при варке.
Оптимальное количество гречки на один выходной - 250-300 грамм в сыром виде.Для этого количества вам понадобится два стакана крутого кипятка. После того, как гречка промыта, ее заливают кипятком, накрывают, заворачивают в полотенца и оставляют на ночь.
Диетологи советуют во время дня отдыха делить приемы пищи на пять-шесть раз . Есть необходимость каждые два с половиной часа. Очень важно во время разгрузочной диеты выпивать не менее 2,5 литров воды в день - это обеспечивает надежное удаление скопившихся шлаков и токсинов. Основное количество жидкости принимают до 15 часов в сутки, чтобы избежать отеков.
Физические нагрузки нежелательны - Разгрузочный день нужно устраивать не только для желудка, но и для всего тела. В этот день стоит посетить баню или принять ванну. Хорошей идеей станет расслабляющий массаж или другие спа-процедуры. Это также обеспечит избавление от лишней жидкости и вредных веществ.
Важно: при наличии хронических заболеваний всегда следует предварительно проконсультироваться с врачом.
Преимущества потери веса
Некоторые худеющие выбирают более приятный вариант экспресс-похудения - разгрузочный день на гречке с кефиром.Это также популярный способ похудения и очищения, но вы должны знать, что он действует на организм гораздо сильнее, особенно на кишечник. Кефир может оказывать слабительное действие.
Польза похудения в гречневый день с гречкой - это одновременное оздоровление и серьезное очищение благодаря свойствам гречневой крупы и слабительному эффекту кефира.
Гречка с йогуртом при разгрузке идеально дополняют друг друга:
- два полезных и хорошо усвояемых продукта не допускают чувства голода;
- отлично обмениваются процессами;
- Эффективен для удаления лишней жидкости - фактически для похудания;
- предоставить необходимые вещества;
- улучшают работу кишечника.
Такая разгрузка переносится легко, она достаточно эффективна, приносит огромную пользу организму. Особенно полезно проводить при отеках, запорах.
Как часто вы можете тратить?
Как часто можно употреблять гречку в разгрузочные дни? Диетологи рекомендуют раз в неделю разгружать организм на гречке. В течение семи дней нельзя проводить больше двух выходных. - такая строгая диета может негативно сказаться на здоровье.
- повышенное артериальное давление;
- различных заболеваний печени;
- опасности атеросклероза;
- остеоартроз;
- склонность к отекам.
Стоит отметить, что разгрузочный день на кефире и гречке может навредить людям, страдающим рядом серьезных заболеваний. В каких случаях от разгрузочных дней нужно отказаться?
Противопоказания к проведению разгрузочных дней на гречке и кефире:
- гастрит;
- язвы кишечника, желудка;
- гастроэнтерит;
- заболеваний капилляров.
Советы для беременных
Можно ли беременным проводить разгрузочный день на гречке? В срок до 28 недели беременности выделения из организма, как и любые ограничения в еде, нежелательны. Дело в том, что плод для формирования требует разнообразного полноценного питания. По истечении этого срока разгрузочный день для беременных на гречке допустим . А вот основной вариант только на одной гречке нежелателен.
Для беременных разгрузку на гречневой крупе дополняют овощами, яблоками, кефиром. При этом необходимо выпивать до двух литров чистой воды. Проведение раз в две недели разгрузочного дня для тела с гречневой кашей и зелеными яблоками предотвращает отек у беременных .
Варианты разгрузочных дней на гречке
Улучшить здоровье и похудеть на гречке можно несколькими способами. Гречневая монодиета прекрасно сочетается с зелеными фруктами и овощами - яблоками и огурцами, кисломолочными продуктами - кефиром, молоком, с добавлением зеленого чая.Рецепты для разгрузочных дней довольно разнообразны. Рассмотрим, как можно приготовить гречку на разгрузочный день.
Вариант с пропаркой крупы: промыть 250 грамм гречки, положить в термос, залить вдвое больше кипятка, украсть 10-12 часов.
Гречневая каша варится так: кипятить воду в объеме вдвое больше крупа; насыпать порцию крупы; варить пятнадцать минут.
Хороший результат похудения дает Разгрузочный день на гречке и огурце. Рецепт этой строгой диеты предусматривает, что огурцы есть в качестве закуски.
Кроме того, можно варьировать режим, выбрав день с гречкой и овощами для похудения. Здесь будет работать рецепт салата из трех огурцов, двух морковок, свеклы, капусты. Для салата свеклу отваривают и натирают. Нарезать морковь, огурцы, капусту. Можно есть трижды в день с кашей или в качестве закуски.
Разгрузочный день на гречке и кефире
Сочетание гречневой каши и кисломолочного продукта на целый день дает в сумме высокоэффективную разгрузку и отличный результат.Эта популярная диета не только эффективна, но и довольно легко переносится.
Разгрузочный день на гречку и кефир может существовать в двух основных вариантах:
По первому способу гречка отварная или пропаренная на воде в количестве 0,25 кг. Разделить на порции. В течение дня вместо перекуса выпивать 1,5 л нежирного кефира.
По другому рецепту гречневая крупа заправляется нежирным кефиром, набухает около восьми часов. Разделите на пять или шесть порций.Помимо кефира необходимо пить воду не менее 1,5-2 литров в день.
Гречка с молоком
Эффективен для похудения Разгрузочный день на гречке с молоком. Молоко действует мягче, чем кефир.
В первом варианте разгрузочный день для молока и гречки смешан: 0,25 кг гречки заливается обезжиренным молоком. Основное правило - есть понемногу каждые два часа, не давая организму почувствовать голод.
По второму рецепту молоко пьют между приемами каши.Не забывайте пить воду в течение дня.
Каша в сочетании с зеленым чаем
Отличный результат похудения дает Расслабляющий день на зеленом чае и гречке . Однако это один из самых строгих вариантов разгрузки, ведь чай - единственное, чем можно разнообразить меню. Плюс этого дня в том, что кроме каши и воды в рацион ничего не входит, поэтому похудение обеспечено.
Гречка с зеленым чаем на разгрузочный день подойдет тем, кто хорошо стареет.Рецепт очень простой: кашу едят за шесть приемов и пьют зеленый чай без ограничений.
Яблоки и гречневая каша
Полезно для здоровья и Расслабляющий день на яблоках и гречке для похудения. Режим дополняется килограммом яблок, которые съедаются в промежутке между зеленью. Яблоки с гречкой на разгрузочный день можно объединить в одно блюдо. Например, часть яблок измельчить на блендере, добавив в кашу для вкуса.
Результаты похудания
Обычно в разгрузочный день на гречневой каше и простокваше можно сбросить от половины до полутора килограммов лишнего веса в зависимости от исходных показателей. Особенно эффективен жесткий вариант разгрузочного дня на гречневой каше и воде. Но лучше использовать, только в тех случаях, когда у человека есть самообладание и сила воли.
Те, кто регулярно чистится гречкой, при этом в остальные дни ведет здоровый образ жизни, легко теряют лишние килограммы, а уже через несколько месяцев достигают значительных результатов в похудении.
Результаты похудания после разгрузочных дней на гречке:
.9 Доказательная польза кефира для здоровья
Кефир - это самая популярная среди любителей здорового образа жизни.
Богатый питательными веществами и пробиотиками, он очень полезен для пищеварения и здоровья кишечника.
Многие считают его полезнее йогурта.
Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, подтвержденные исследованиями.
Кефир - это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока.
Получается путем добавления кефирных зерен в молоко.Это не зерна злаков, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.
В течение примерно 24 часов микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.
Затем зерна удаляются из жидкости и могут использоваться снова.
Другими словами, кефир - это напиток, а зерна кефира - это закваска, которую вы используете для приготовления напитка.
Кефир родом из некоторых регионов Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «хорошее самочувствие» после еды (1).
Молочнокислые бактерии зерна превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.
Порция нежирного кефира на 6 унций (175 мл) содержит (2):
- Белок: 4 грамма
- Кальций: 10% от RDI
- Фосфор: 15% от RDI
- Витамин B12: 12% от RDI
- Рибофлавин (B2): 10% от RDI
- Магний: 3% от RDI
- Достаточное количество витамина D
Кроме того, в кефире около 100 калорий, 7–8 граммов углеводов и 3–6 граммов жира, в зависимости от типа используемого молока.
Кефир также содержит широкий спектр биоактивных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).
Безмолочные версии кефира могут быть приготовлены из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.
Краткое описание Кефир - кисломолочный напиток, полученный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.
Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при приеме внутрь (3).
Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, помогая пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).
Йогурт - самая известная пробиотическая пища в западной диете, но на самом деле кефир - гораздо более мощный источник.
Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).
Прочие кисломолочные продукты изготавливаются из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.
Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.
Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.
Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , который является уникальным для кефира.
Исследования показывают, что этот пробиотик может подавлять рост различных вредных бактерий, включая Salmonella , Helicobacter pylori и E.coli (8, 9).
Кефиран, один из углеводов, содержащихся в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).
Резюме Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефиран, которые защищают от вредных бактерий.
Остеопороз характеризуется разрушением костной ткани и является серьезной проблемой в западных странах.
Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.
Обеспечение адекватного потребления кальция - один из наиболее эффективных способов улучшить здоровье костей и замедлить прогрессирование остеопороза (11).
Полножирный кефир - это не только отличный источник кальция, но и витамин К2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Было показано, что добавление K2 снижает риск переломов на 81% (12, 13).
Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным всасыванием кальция в костных клетках. Это приводит к повышению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).
Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин K2. Эти питательные вещества очень полезны для здоровья костей.
Рак - одна из основных причин смерти в мире.
Это происходит, когда аномальные клетки в вашем теле бесконтрольно растут, например, в опухоли.
Считается, что пробиотики в ферментированных молочных продуктах уменьшают рост опухоли, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).
Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирках (16, 17).
Одно исследование показало, что экстракт кефира снижает количество клеток рака груди человека на 56% по сравнению с 14% для экстракта йогурта (18).
Имейте в виду, что прежде чем можно будет сделать твердые выводы, необходимы исследования на людях.
Резюме Некоторые исследования в пробирках и на животных показывают, что кефир может подавлять рост раковых клеток. Однако в настоящее время исследований на людях нет.
Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.
Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).
Более того, есть множество доказательств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).
К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).
По этой причине кефир может быть полезен при проблемах с пищеварением.
Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут улучшить состояние при различных заболеваниях пищеварительной системы.
Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.
Многие люди, особенно взрослые, не могут правильно расщеплять и переваривать лактозу. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).
Молочнокислые бактерии в ферментированных молочных продуктах, таких как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому эти продукты содержат гораздо меньше лактозы, чем молоко.
Они также содержат ферменты, которые способствуют дальнейшему расщеплению лактозы.
Таким образом, люди с непереносимостью лактозы обычно хорошо переносят кефир, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).
Имейте в виду, что можно приготовить кефир, на 100% не содержащий лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.
Резюме Кефир имеет низкое содержание лактозы, поскольку содержащиеся в нем молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут без проблем пить кефир.
Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты или вещества.
Люди с сверхчувствительной иммунной системой более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие состояния, как астма.
В исследованиях на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).
Для лучшего изучения этих эффектов необходимы исследования на людях.
Резюме Ограниченные данные исследований на животных показывают, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.
Если вы не уверены в качестве покупного кефира, вы можете легко приготовить его дома.
Кефир в сочетании со свежими фруктами делает вкусный и полезный десерт.
Зерна кефира доступны в некоторых магазинах здорового питания и супермаркетах, а также в Интернете.
Вы также можете найти множество сообщений в блогах и видеороликов, в которых рассказывается о производстве кефира, но процесс очень прост:
- Положите 1-2 столовые ложки (14–28 граммов) кефирных зерен в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее он будет культивироваться.
- Добавьте около 2 стаканов (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко коров, выращенных травой, очень полезно для здоровья. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) наверху банки.
- Можно добавить жирные сливки, если хотите более густой кефир.
- Закройте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.
Готово, когда оно начинает выглядеть комковатым. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, остаются оригинальные крупинки кефира.
Теперь вы можете положить зерна в новую банку с молоком, и процесс начнется заново.
Он вкусный, питательный и экологически чистый.
Магазин кефирных круп здесь.
Краткое описание Домашний кефир легко приготовить из кефирных зерен и молока.
Кефир - это здоровый ферментированный продукт, по консистенции сопоставимый с питьевым йогуртом.
Этот продукт традиционно готовят из молочного молока, но существует множество немолочных вариантов.
Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.
Начните с кефира сегодня, чтобы получить максимум удовольствия от этого вкусного кислого напитка.
.
