|
|
Можно ли кефир ребенку с аллергией на коровий белок
Аллергия на белок коровьего молока — 46 ответов на Babyblog
Опытные мамочки детей с пищевой аллергией подскажите, пожалуйста, аллергия на белок коровьего молока не является препятствием для употребления кефира, творога, йогурта или сыра.
Это я нашла в интернете, поэтому не уверена в достоверности - «Молочные белки при переработке молока в сыр и другие кисломолочные продукты подвергаются гидролизу, то есть расщеплению, а молочный белок в процессе сквашивания молока распадается на более простые соединения — аминокислоты, которые усваиваются, гораздо лучше и втрое быстрее. Кефир усваивается организмом лучше, чем обычное молоко: у людей с непереносимостью коровьего молока кефир не вызывает никаких аллергических реакций, вздутия кишечника и расстройства желудка.
Однако, кефир, сыр и пр. продукты малышам надо употреблять с осторожностью, т.к. переизбыток белка повышает нагрузку на почки, не может быть полностью переработан и вызывает аутоиммунный ответ организма (высыпания и пр.)» И творог из коровьего молока можно есть ребёнку или лучше исключить из рациона все продукты из молока. Спасибо за ответы!
9 Доказательная польза кефира для здоровья
Кефир - это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока.
Получается путем добавления кефирных зерен в молоко. Это не зерна злаков, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.
В течение примерно 24 часов микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.
Затем зерна удаляются из жидкости и могут использоваться снова.
Другими словами, кефир - это напиток, а зерна кефира - это закваска, которую вы используете для приготовления напитка.
Кефир родом из некоторых регионов Восточной Европы и Юго-Западной Азии. Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «хорошее самочувствие» после еды (1).
Молочнокислые бактерии зерна превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.
Порция нежирного кефира объемом 6 унций (175 мл) содержит (2):
- Белок: 4 грамма
- Кальций: 10% от RDI
- Фосфор: 15% от RDI
- Витамин B12: 12% от RDI
- Рибофлавин (B2): 10% от RDI
- Магний: 3% от RDI
- Достаточное количество витамина D
Кроме того, в кефире около 100 калорий, 7–8 граммов углеводов и 3–6 граммов жира, в зависимости от типа используемого молока.
Кефир также содержит широкий спектр биоактивных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).
Безмолочные версии кефира могут быть приготовлены из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.
Резюме Кефир - кисломолочный напиток, полученный из кефирных зерен. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В..
Управление аллергией на белок коровьего молока
Какова диета при аллергии на белок коровьего молока?
Если вы кормите грудью
Хотя это не является обычным явлением, у детей, находящихся на грудном вскармливании, может развиться аллергия на белок коровьего молока. Белок коровьего молока, который вы глотаете, может попасть в грудное молоко и вызвать аллергическую реакцию у вашего ребенка. Если вы кормите грудью и у вашего ребенка аллергия на белок коровьего молока, исключение молока и молочных продуктов из своего рациона может помочь.Обсудите со своим врачом. Вы также можете поговорить с диетологом о поиске альтернативных источников кальция и других питательных веществ, чтобы заменить то, что вы получали из молочных продуктов.
Если вы кормите смесью
Американская академия педиатрии рекомендует гипоаллергенную (сильно гидролизованную) смесь для диетического лечения аллергии на белок коровьего молока.
Большинство младенцев с аллергией на белок коровьего молока хорошо себя чувствуют на сильно гидролизованной смеси, однако в некоторых тяжелых случаях может быть рекомендована аминокислотная смесь.
Спросите у врача, какая смесь подходит для вашего ребенка.
Как экстенсивно гидролизованная смесь действует на ребенка с аллергией на белок коровьего молока?
Большинство смесей для детского питания (за исключением смесей на основе сои) основаны на коровьем молоке. Однако белок коровьего молока в нашей гипоаллергенной смеси сильно расщеплен, поэтому организм не распознает его как цельный белок; следовательно, вероятность возникновения аллергической реакции гораздо ниже. По крайней мере, 90% детей с аллергией на белок коровьего молока, которых кормят нашей гипоаллергенной детской смесью, не должны реагировать на сильно расщепленный белок.
Могу ли я использовать частично гидролизованную смесь, если у моего ребенка аллергия на белок коровьего молока?
Существует значительная разница между частично гидролизованной формулой и экстенсивно гидролизованной формулой. Многие дети, страдающие аллергией на белок коровьего молока, по-прежнему будут иметь аллергические реакции на частично гидролизованную смесь. Поэтому Американская академия педиатрии не рекомендует использовать частично гидролизованную смесь для детей с аллергией на белок коровьего молока.
Могу ли я использовать соевую смесь, если у моего ребенка аллергия на белок коровьего молока?
Многие дети, страдающие аллергией на белок коровьего молока, также страдают аллергией на соевый белок. Поэтому такие агентства, как Американская академия педиатрии, не рекомендуют использовать соевые смеси для детей с аллергией на белок коровьего молока.
Может ли соевое масло вызвать аллергическую реакцию, если у моего ребенка аллергия на белок коровьего молока?
Белок - это пищевой компонент, который может вызывать аллергические реакции.Наша гипоаллергенная детская смесь содержит соевое масло, а не соевый белок. Соевое масло в нашей гипоаллергенной формуле очищено, рафинировано и считается гипоаллергенным, поэтому мы не ожидаем, что оно вызовет аллергическую реакцию.
Если у вашего ребенка аллергия на белок коровьего молока, проконсультируйтесь с врачом о гипоаллергенной, сильно гидролизованной смеси для диетического лечения детей с аллергией на белок коровьего молока.
.Какие у меня варианты формул?
Когда дело доходит до кормления ребенка, лучше всего кормить грудью. Грудное молоко сбалансировано по питательности, обеспечивает защиту от болезней и инфекций и снижает риск синдрома внезапной детской смерти (СВДС). Младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, менее склонны к развитию пищевой аллергии и даже хронических заболеваний в более позднем возрасте. Американская академия педиатрии рекомендует кормить ребенка грудью исключительно в течение как минимум первых 6 месяцев жизни ребенка, при этом грудное вскармливание должно продолжаться, когда это возможно, как минимум в течение первого года жизни.Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) также рекомендует кормить грудью исключительно в течение первых 6 месяцев жизни, при этом грудное вскармливание должно продолжаться до тех пор, пока ребенку не исполнится как минимум 2 года. Если вы кормите грудью и у вашего ребенка развивается аллергия на коровье молоко, вам необходимо изменить рацион. Исключите молочные продукты, в том числе:- молоко
- сыр
- йогурт
- сливки
- масло
- творог
- ароматизаторах
- шоколаде
- мясных обедах
- хот-догах
- колбасах
- маргарине
- обработанных и упакованных пищевых продуктах
Польза для здоровья, потребности и источники питания
Очень важно составить хорошо сбалансированную диету для вашего ребенка. Сегодня в пищевых привычках преобладают жареное, жирное, нездоровое и фаст-фуд, что часто лишает детей необходимого питания, которое является ключевым для их роста и развития. Белок - одно из важнейших питательных веществ, особенно в период роста ребенка. Таким образом, родители должны следить за потреблением белка ребенком и следить за тем, чтобы ребенок ежедневно получал необходимое количество белка.
Преимущества протеина для детей
Преимущества протеина для детей:
1. Наращивание мышц
Белок помогает в создании, поддержании и замене тканей в организме. Белок является строительным материалом для жизни и наиболее важным питательным веществом для наращивания мышц.
2. Способствует росту клеток
Белок необходим для образования и регенерации клеток в организме. Он способствует пополнению крови, заживлению ран, а также регулирует рост волос и ногтей.
3. Повышает метаболизм
Белок в форме ферментов и гормонов обеспечивает поддержание нормального обмена веществ в организме.
4. Укрепляет иммунную систему
Белок помогает поддерживать вашу иммунную систему и бороться с болезнетворными бактериями и вирусами. Белок работает как антитела, которые помогают иммунной системе.
5. Помогает в производстве гемоглобина
Белок помогает в производстве гемоглобина, который является важным компонентом крови, так как помогает переносить кислород ко всем частям тела.
6. Белок - это мина калорий
Углеводы необходимы организму для выработки энергии. При нехватке углеводов организм также может использовать белки для получения калорий и производства энергии.
Сколько протеина нужно детям
По мере взросления детей идеальное количество белка, необходимого организму, также увеличивается. Поскольку белок является важным питательным веществом для вашего ребенка, необходимо ежедневно обеспечивать его идеальные потребности в белке.
Ниже перечислены белки, необходимые детям разных возрастных групп
- От 0 до 12 месяцев: 9,1 грамма белка каждый день
- От 1 года до 3 лет: 13 граммов белка каждый день
- От 4 до 8 лет: 19 граммов белка каждый день
- От 9 до 13 лет: 34 грамма белка каждый день
Какие продукты с высоким содержанием белка для детей
Чтобы составить детям диету с высоким содержанием белка, вы можете рассмотреть возможность включения в ежедневный рацион ребенка следующих продуктов с высоким содержанием белка.
1. Молочные продукты
Молоко и молочные продукты, такие как сыр, творог, йогурт и творог, очень богаты белком. Убедитесь, что ваш ребенок ест достаточное количество молочных продуктов в день.
2. Яйца
Яйца являются богатым источником белка и идеально подходят для вашего малыша. Сваренное вкрутую яйцо или омлет на завтрак обязательно придадут энергии началу дня вашему ребенку.
3. Мясо
Постные мясные продукты, такие как курица без кожи, богаты белком.Вкусный куриный карри или куриная закуска обеспечат вашему ребенку обильное белковое питание и хороший вкус.
4. Источники белка растительного происхождения
Те из вас, кто строго вегетарианец, могут давать ребенку продукты на растительной основе, такие как арахисовое масло, соевое молоко, тофу, орехи, бобовые, соевый йогурт и семена. Они не только полезны и богаты белком, но и имеют приятный вкус.
Советы, чтобы ваш ребенок ел больше белка
Трудно сделать так, чтобы ваш ребенок ел полноценную пищу.Дети склонны к нездоровой пище (которая возбуждает их вкусовые рецепторы) и избегают хорошей еды. Лучший способ заставить вашего ребенка есть питательную пищу - это смешивать обычные продукты с едой, вкусной, но здоровой, чтобы найти баланс между вкусом и питанием.
Вот несколько советов по приготовлению вкусных, но с высоким содержанием белка закусок для детей, которые им понравятся и которые они также получат.
1. Начните день малыша с вафель
Вафли на завтрак всегда в восторге от детей.Все, что вам нужно сделать, это заменить сахар или кленовый сироп слоем хрустящего арахисового масла. Вашим детям понравится вкус и в то же время они получат хорошую дозу протеина. Вы также можете посыпать вафли семенами льна, чтобы они были более питательными.
2. Сделайте курицу немного интереснее
Лучший способ заставить вашего ребенка съесть овощи и белок - это сделать из курицы котлету, положить ее между двумя булочками и приготовить бургер. Приправьте его острым соусом, и вашему ребенку это понравится.
3. Белковые вечерние закуски
Дип из эдамаме - хороший источник белка и вкусный. Подавайте соус с ярким сладким перцем, орехами и помидорами черри, когда ваш ребенок вернется из школы.
4. Приготовить белковый десерт
Греческий йогурт - хороший источник белка, и при смешивании со сладким ягодным соусом он становится одинаково вкусным. Греческий йогурт не только добавит белок в рацион вашего ребенка, он также обеспечит организм кальцием.
5.Принесите элемент сюрприза
Квиноа быстро становится популярной закуской благодаря содержащимся в ней питательным веществам. Это одно из очень немногих растений, которые содержат полноценный белок наряду с калием, цинком и железом. Энергетическая пища, смешанная с абрикосами и фисташками, станет верным ударом для вашего ребенка.
Очень важно обеспечить растущим ребенком достаточное количество белка. Это ключевой элемент в наращивании мышц, и его нельзя игнорировать. Немного изменив ежедневный рацион вашего ребенка, можно удовлетворить потребность организма в белке.
Также читайте: Продукты, богатые кальцием для детей
.
