|
|
Если на ночь пить кефир
Что будет, если пить кефир на ночь каждый день?
Для многих из нас употребление кефира на ночь стало прекрасной привычкой. Некоторые уже даже и заснуть не могут, не совершив это действо. Но есть и такое мнение, что пить его перед сном крайне нежелательно. Почему же?
Естественно, в нем есть множество преимуществ таких как лакто-бактерии, такие нужные для правильного пищеварения и для усвоения еды в кишечнике. Они помогают укреплять иммунитет.
Диетологи рекомендуют пить свежий кефир, чтобы улучшить обмен веществ и избавиться от лишнего веса.
Напиток полезен при определенных болезнях пищеварительного тракта и патологиях печени. Продукт славится диуретическими свойствами, что дает возможность избавляться от отеков. Если кефир свежий, он поможет вам сходить в туалет. А если он пробыл в холодильнике в течение нескольких дней, то эффект от него будет закрепительным. В напитке есть витамины группы В, а еще множество микро и макроэлементов.
Если у вас врожденная непереносимость молочного сахара, язва желудка, болезни почек или гиперацидный гастрит, от кефира лучше отказаться. А еще его нельзя давать детишкам до года.
К плюсам от употребления кефира на ночь можно отнести следующие пункты. Кальций, который есть в составе молочных продуктов, лучше всего усваивается в ночное время суток. Стакан кефира поможет утолить голод, мешающий нормально уснуть. Напиток поможет побороть бессонницу, потому что в его составе имеется триптофан.
А вот к минусам можно отнести следующее: он содержит этанол, хоть и процент его содержания в кефире слишком мал. Из-за того, что этот напиток - "диуретик", вам, возможно, придется несколько раз вставать ночью в туалет.
Оказывается, употребление этого кисломолочного продукта перед сном ничего плохого в себе не несет. Специалисты рекомендуют слишком не увлекаться и больше одного стакана не выпивать. Ну и конечно же, чтобы вы его пили не позже, чем за час до сна.
А еще хорошим спутником здорового сна, и отличного настроения в течении дня, будет, если выпивать стакан воды за 15 - 20 минут до приема пищи и/или через 1,5-2 часа после. В этом случае улучшается обменный процесс, улучшается самочувствие, проходит сонливость и усталость.
Теги: Здоровье Вода Еда Красота Лишний вес Организм Молодость Напитки Советы Полезные продукты Кефир Возраст
Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15
* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО
Спасибо за подписку на нашу рассылку
Кефир портится? - Все идет плохо?
Вы купили несколько бутылок молочного кефира, чтобы попробовать. Вкус был неплохой, но не потрясал ваш мир.
Теперь у вас есть последняя бутылка в холодильнике, и она приближается к дате, указанной на этикетке. Кефир портится?
В то время как кефир - это в основном кисломолочный продукт, вы можете подумать, что, поскольку он уже «испорчен», с ним ничего плохого не может случиться . К сожалению, это не так.
Как и все другие молочные продукты, кефир портится.И хотя срок его хранения может быть немного больше, чем у других продуктов на основе молока, он совсем не такой уж и долгий.
В этой статье мы рассмотрим хранение , срок годности и испорченность покупного молочного кефира . Мы также коснемся домашнего кефира, но не будем вдаваться в подробности его приготовления.
Если вы хотите приготовить кефир самостоятельно, многие компании продают кефирные закуски и кефирные зерна. Вы можете легко выбрать один, купить необходимые ингредиенты и приступить к работе.
Картон для кефира в руке Как хранить кефир?
Как и почти все молочные продукты, следует хранить кефир в холодильнике .
СоветЧтобы кефир дольше сохранял свежесть, поместите его в дальний угол холодильника, а не на дверцу. Это потому, что температура там остается более или менее одинаковой, в то время как она колеблется около двери.
Открыв бутылку или контейнер, убедитесь, что вы всегда держите его плотно закрытым и храните в холодильнике, когда не используете .Если вы не допилите бутылку или контейнер за один присест, налейте себе стакан, а остальные уберите обратно в холодильник.
Остатки кефира готовы к хранению Можно ли заморозить кефир?
Если вы задумались о замораживании кефира, вы можете это сделать, но многие производители не советуют этого делать. Это как с йогуртом или пахтой: жидкости отделяются от твердых веществ после замораживания и оттаивания.
Хотя вы можете взбивать размороженный кефир, его текстура не будет точно такой же кремовой и восхитительной, как раньше.Другими словами, время не повернуть вспять.
СоветРазмороженный кефир работает только в блюдах, где его консистенция не имеет особого значения, например, в приготовленных блюдах или смузи.
Когда дело доходит до замораживания кефира, я рекомендую замораживать его с помощью лотка для кубиков льда. Таким образом, вы можете легко разморозить столько, сколько вам нужно, не размораживая все это. Если кубики слишком маленькие, используйте вместо них форму для маффинов.
Когда дело доходит до размораживания, положите кубики в холодильник на ночь, прежде чем они вам понадобятся.
Стакан кефира Замораживание кефира и активных культур
Многие люди, которые рассматривают возможность замораживания кефира, беспокоятся о том, что активные культуры в молочном продукте погибнут в результате замораживания.
На некоторых веб-сайтах можно встретить людей, говорящих о том, что культуры переходят в спячку и снова становятся активными после оттаивания. Другие утверждают, что большинство из них умирают.
Сейчас лучший ответ на этот вопрос кажется: , мы не знаем . Я не нашел никаких достоверных исследований по этой теме, и я не совсем уверен, заинтересован ли кто-нибудь, способный провести такой тест, в его проведении.
СоветЕсли вы пьете кефир из-за пробиотиков и полезных бактерий, не замораживайте его.
Кефир в картонной коробке Срок годности кефира
Как и другие молочные продукты, кефир поставляется с датой на упаковке. Чаще всего это срок годности, но иногда он буквально означает «срок годности». Если это срок годности, вы можете предположить, что кефир должен оставаться свежим, возможно, еще неделю, если его не открывать.
СоветЕсли на этикетке написано «истечение срока», вы также можете добавить несколько дней к этой дате.Это не значит, что производитель подделал продукт, чтобы он испортился на следующий день после даты, указанной на этикетке.
Когда дело доходит до того, как долго кефир остается свежим после открытия, это зависит от конкретного случая.
Если вы откроете его вскоре после покупки, его хватит на срок до даты, указанной на этикетке. С другой стороны, если вы откроете его рядом с датой на этикетке, не стоит ожидать, что он останется вкусным дольше 5 дней. Очевидно, что если вы откроете его на пару дней после даты, указанной на этикетке, лучше всего использовать его в течение 24 часов.
Если говорить о домашнем кефире, его хватит на 2–3 недели при правильном хранении. Для получения более конкретных рекомендаций обратитесь к инструкциям, приведенным в закваске для кефира или на веб-сайте производителя зерен.
| Холодильник | |
|---|---|
| Кефир (неоткрытый) | Продам + 1 неделя |
| Кефир (открытый) | Продам или 3-5 дней |
| Домашний кефир | 2 -3 недели |
Обратите внимание, что указанные выше периоды являются приблизительными и предназначены для лучшего вкуса.
Кефир в контейнере Как узнать, испортился ли кефир?
Свежий магазинный молочный кефир обычно имеет однородную кремообразную консистенцию. Его аромат зависит от сорта. Простой кефир на вкус сладковато-терпкий, но многие бренды предлагают ароматный кефир, и каждый из них имеет свой уникальный вкус.
При этом кефир - это живой продукт, поэтому вкус, текстура и уровень газировки варьируются от бутылки к бутылке . Эти небольшие отклонения естественны и никоим образом не означают, что продукт плохой.Такова природа зверя, особенно для кефира без консервантов.
Итак, если вы обнаружите, что определенная бутылка кажется немного более терпкой, чем та, к которой вы привыкли, это не значит, что она испорчена. То же самое и с толщиной, так как она немного варьируется от партии к партии и от сезона к сезону.
И последнее, но не менее важное: могут образовываться комки, и это тоже естественно .
Кефир крупным планом, обратите внимание на комочки и неровную текстуру Сказав это, есть некоторые очевидные признаки того, что кефир не работает.Первый - это любые признаки плесени или других нечетких наростов на поверхности или изменение цвета кефира. Если это так, выбросьте его. То же самое, если начинает пахнуть или сильно кислый .
Если он уже начал отделяться, вы можете использовать его или выбросить в целях обеспечения качества. Как я упоминал ранее, комки возникают естественным путем, но если это слишком много для вас и вы обнаружите, что кефир отвратителен, просто выбросьте его.
СоветНет смысла заставлять себя пить то, что вам не нравится.
Если кажется, что все в порядке, и вы уже не храните кефир слишком долго, попробуйте. Учитывая, что у него хороший вкус, не стесняйтесь пить или использовать его любым другим способом. Если он кислый или не такой вкусный, откажитесь от него.
.7 причин, по которым я ем кефир каждый день
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
.2 проблемы с кефиром - как избавиться от кислого вкуса и отсутствия времени на ежедневное приготовление - и веганский кефир
Проблемы с кефиром и решениями - кислый вкус и отсутствие необходимости делать это каждый день
Люди говорят у них 2 проблемы с кефиром:
- Им не нравится вкус, потому что это занимает слишком много времени.
- Делать это каждый день, даже если это занимает менее 5 минут, может быть утомительно.
Вот решения:
Если вы не знаете как, второе брожение происходит, когда вы вынимаете зерна и приправляете кефир.Смотрите мой полный блог о том, как проводить второе брожение здесь.
Первое относительно вкуса:
Если у вас есть время, в другом моем видео есть много идей второго брожения. Если нет, то это отличный вариант для вас.
Сделайте свой оригинальный кефир из 50% высококачественного немолочного молока Milk & Pure. Вы можете использовать:
(для перехода по фотографиям нажмите)
Кокосовое молоко
Кокосовое и миндальное молоко
Молоко из конопли и кешью
Рисовое молоко
Я предпочитаю кокосовое молоко или кокосовое и миндальное молоко.Это дает ореховый вкус. Только не употребляйте сою - она вредна для здоровья, даже если не содержит ГМО. Сюда входят все версии сои, кроме натто, ферментированной сои, которая иногда хороша, а иногда и темпе. Узнайте, почему соя вредна для здоровья ниже.
Просто налейте молоко в стеклянную банку с кефирными зернами.
Кефирные зерна можно получить здесь, нажав на фото, если они вам нужны:
Кефир молочный в зернах
Если вы не знаете, как приготовить первое брожение, вы можете здесь.
Если вам нужно повторно увлажнить зерно, научитесь делать это здесь
После того, как вы удалите зерна кефира, разделяющие молоко, вы перелейте кефир в стеклянную бутылку и добавите один или все эти три ингредиента: (Нажмите на фотографии, чтобы увидеть ссылки)
Органическая цейлонская корица
Сырое какао
Даты
Вот и все! Все 4 ингредиента здесь превосходны! Здесь будут продолжать расти полезные бактерии, питаясь финиками, и вы тоже можете их есть.Оставьте его для дальнейшего брожения или просто положите в холодильник, как я.
Секунды относительно времени
Теперь перейдем ко второй проблеме: делать это каждый день. Так как я рекомендую есть только около чашки утром и одну на ночь, я пытался делать только около 2 чашек в день, чтобы не иметь всего этого лишнего кефира. Но с небольшим количеством молока зерна кефира каждый раз быстро превращали его в творог и сыворотку, потому что молока не хватало, и он был очень кислым.
Вместо того, чтобы добавлять немного молока, наполните кефир наполовину обычным молоком и наполовину немолочным молоком, процеживая его и доливая в течение примерно 3 дней, храня лишний кефир, который вы не едите, в холодильнике. Затем вы выпьете около галлона молока за 3 дня. Этого кефира хватит примерно на неделю на одного человека с 16 чашками молока на галлон.
Добавьте корицу, какао и финики, и продолжайте наполнять бутылку в холодильнике, съедая только 2-3 чашки в день.Затем, когда вы доберетесь до последней порции галлона, налейте стакан или 2 молока в кувшин с зернами, накройте его тканью и положите в холодильник, как если бы вы уезжали на неделю. Это усыпит зерна, пока вы не будете готовы снова их активировать, вынув банку с зернами из холодильника.
Кокосовый кефир
Приготовление веганского молочного кефира:
Веганы часто спрашивают меня, можно ли им использовать только немолочное молоко. Для этого есть 2 способа:
1.Процедите зерна кефира из молочного молока и положите их только в кокосовое молоко.
Зерна съедят сахар из кокосового молока, но лактоза из обычного молока - это то, что поддерживает и питает их. Таким образом, вы могли бы получить от 7 до 14 дней, вероятно, только на кокосовом молоке. Затем вы должны снова положить их в обычное молоко на пару дней, процеживая каждый день в течение 2-3 дней, чтобы оживить. Затем снова начните цикл с кокосового молока. Хорошая новость заключается в том, что зерна быстро размножаются, особенно летом, поэтому вы можете отложить их для экспериментов.
2. Еще один способ сделать это полностью веганским - использовать зерна водяного кефира. - см. Мое видео об этом здесь, а после приготовления водяного кефира добавьте кокосовое и / или ореховое молоко во вторую закваску.
- Используйте ¼ стакана водяного кефира с 1 литром немолочного молока. Затем добавьте любые фрукты, которые вам нравятся.
Нажмите на картинку для:
Молочный кефир в зернах
Вода Кефир в зернах
Каменщики
Нейлоновый фильтр
Почему соя вредна?
- Соя содержит изофлавоны, фитоэстрогены - они действуют как эндокринные разрушители, нарушая нормальную функцию гормонов в организме.Это также может повлиять на риск рака груди.
Мужчины - Может привести к дисбалансу тестостерона, снижению либидо, накоплению жира вокруг талии и потере энергии, увеличению риска рака, выносливости и мужественности и даже увеличению груди (гинекомастия).
Женщины - Чрезмерно высокий уровень эстрогена может нарушить менструальный цикл, фертильность и подвергнуть вас риску рака груди.
Младенцы. Имеются убедительные доказательства того, что детские смеси на основе сои могут причинить вред, как из-за содержания изофлавонов, так и из-за неестественно высокого содержания марганца и алюминия.Ребенку мужского пола необходимо иметь правильное соотношение гормонов для нормального развития, а мальчику нужно много тестостерона для формирования половых качеств. Слишком большое количество эстрогена на этой стадии может привести к нарушению нормального развития, недоразвитию яичек и проблемам в период полового созревания в виде гинекомастии, отсутствию растительности на лице и кастрации. Считается, что количество сои, производящей эстроген, в некоторых смесях может быть эквивалентно потреблению 5 противозачаточных таблеток в день.
- Соя содержит высокий уровень гойтрогенов, соединений, которые подавляют способность щитовидной железы правильно использовать йод, что может привести к проблемам с гипотиреозом.
- Соя часто рекламируется как альтернативный продукт питания для людей с непереносимостью глютена и глютена, но ее лектины могут быть вредными для кишечника и препятствовать заживлению даже после удаления глютена.
- Как будто лектинов и фитатов недостаточно, соя также содержит ингибиторы протеазы, также называемые ингибиторами трипсина. Эти токсины блокируют действие ферментов, отвечающих за переваривание определенных белков, но это также может привести к множеству других проблем.
- Потребление соевых продуктов увеличивает потребность организма в витамине D, витамине B-12, кальции и магнии.
Соя и окружающая среда:
Посевы сои, вероятно, являются наиболее разрушительными из всех монокультур. Они лишают почву питательных веществ, не отдавая их обратно, это одна из культур, насыщенных пестицидами, и теперь почти все они генетически модифицированы. Большая часть его идет на корм скоту, который заболевает, поедая его. В некоторые куски мяса, произведенные на фабрике, теперь добавляют дополнительную сою. Это еще одна причина держаться подальше от животных, выращиваемых на промышленных фермах: спасите себя и окружающую среду от сои.
.
Кто был БЕЗ ГЛЮТЕНА / МОЛОЧНОГО? Ты пьешь ...
Очень индивидуально, как ты переносишь кефир. Цезин в молочных продуктах - плохой парень, чем меньше цезина, тем лучше. Я знаю многих, кто придерживается растительной, безглютеновой и безмолочной диеты и без проблем употребляет кефир. На самом деле я считаю, что вам это действительно нужно, если вы отказываетесь от молочных продуктов.
Ответить (0) Сообщить
Привет и добро пожаловать в группу здорового питания, RomacGorilla.
Пожалуйста, не стесняйтесь и дальше публиковать свои публикации и комментарии, отвечать на комментарии и публикации других участников, задавать вопросы, принимать участие в опросах, перечисленных в разделе «Опросы», посещать наши Ежемесячные собрания (у нас одно запланировано на сегодня, начиная с 10:00 (США), 19:30 (Индия) и 14:30 (Великобритания.) Нажмите кнопку «Follow» для встречи, и вы сможете присоединиться к ней!). Также не стесняйтесь знакомиться с остальными членами нашей группы!
Вы проверяли группу Guerrillas без глютена на HU? Я не употребляю глютен в течение 3-4 лет, так как у меня непереносимость пшеницы / глютена. Если вы хотите проверить группу, перейдите по адресу: healthunlocked.com/glutenfr ...
Я надеюсь, что это поможет.
Ответить (0) Сообщить
Проблема для большинства людей с непереносимостью молочных продуктов - это лактоза, сахар, содержащийся в молоке, а не белок казеин.Кефир состоит из симбиоза дрожжей и лактобацилл, которые используют лактозу в качестве источника пищи, поэтому некоторые люди с непереносимостью молока могут есть его без реакции из-за того, что лактоза потребляется кефиранами.
Я пью кефир каждый день и считаю, что он полезен для моего пищеварения, а также для потребления питательных веществ. Я начал делать его из коммерческого кефира, затем перешел к кефирному порошку, а затем к кефирным зернам, которые выглядят как крошечные соцветия цветной капусты. Последний должен длиться неограниченно долго, если за ним ухаживают, т. Е. Кормить подходящим субстратом для его роста и хранить при температуре окружающей среды.На приготовление требуется примерно столько же времени, сколько и на заварку чая, поэтому это очень просто и не требует много времени. Я всегда использовал свежее негомогенизированное органическое цельное молоко для зерен, так как гомогенизация изменяет молекулы казеина, а антибиотики в неорганическом молоке убивают зерна.
Я держал свое в достаточной мере счастливым, чтобы вырасти с 10 г 2-3 мм до 200 г 5-10 мм с бесчисленным множеством крошечных зерен, так как им особенно нравится золотое молоко с дополнительным жиром. Их можно сохранить живыми в молоке с низким содержанием жира или ореховом молоке, даже в разбавленном соке, но они не будут воспроизводиться так же хорошо, или они будут иметь такую же питательную ценность, особенно белки, K2 и B12.Я также делаю ежедневную порцию слитого кефира и добавляю нарезанное органическое яблоко, лимон или грейпфрут для второй ферментации. Это не фруктовый вкус, так как кефир тоже ест его, но заставляет кефиран размножаться так быстро, что углекислый газ делает его слегка шипучим. Если оставить его достаточно долго, из него можно приготовить сыр, похожий по текстуре и вкусу на творог. Их следует пить, так как они содержат водорастворимые витамины группы В.
Я публиковал эти статьи несколько раз:
chriskresser.com / kefir-the -...
chriskresser.com/vitamin-k2 ...
chriskresser.com/how-to-res ...
chriskresser.com/heal-your -...
Также интересно: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/250 ...
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/242 ...
В Интернете доступны тысячи статей о пользе для здоровья и как вырастить кефир самостоятельно. Я не читал ничего плохого о кефире, но вам нужно попробовать его самому, и, возможно, каждый день в течение нескольких месяцев, чтобы почувствовать пользу.Чего он не поможет, так это плохого питания, так что это не быстрое решение.
Если вы действительно хотите пробиотик, не содержащий молочных продуктов, попробуйте чайный гриб. Вырастить так же легко.
Ответить (1) Сообщить
В кефире много казеина, но содержащиеся в нем бактерии могут помочь вашему желудку вырабатывать необходимые ферменты, особенно если вы когда-то были толерантны к казеину.
Ответить (0) Сообщить
Непереносимость молока может быть связана с казеином, сывороткой, лактозой или всеми тремя. Заблуждение, что основная проблема - это лактоза.
Ответить (0) Сообщить
.
