Статьи

Одежда

Советы

Приборы

Торт развалина на кефире

Торт Графские развалины из бисквита пошаговый рецепт

Сколько существует хозяек, столько может существовать вариантов какого-нибудь блюда. Хочу предложить приготовить торт Графские развалины. Он является интерпретацией традиционного рецепта, но получается не менее вкусным.

Мы не будет использовать традиционное безе, а возьмем за основу всем знакомый бисквит, который и приготовить легче, и сам торт получается как-то более домашним.

Торт Графские развалины украсит любой праздничный стол. Его эффектный внешний вид и потрясающий яркий и нежный вкус заставит даже самого притязательного гурмана полюбить десерт.

Ингредиенты для торта Графские развалины

для теста

Кефир - 200 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 1 ст.
Ванилин - 0.5 ч.л.
Пшеничная мука - 1 ст.
Какао - 3 ст. л.
Сода - 0.5 ч.л.
Уксус - 1 ч.л.

для крема

Сметана - 200 г
Сахар - 1 ст.

для глазури

Молоко - 100 г
Какао - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.

Рецепт торта Графские развалины

В миску разбиваем яйца. Туда же отправляем сахар и ванилин.
Растираем тыльной стороной ложки или взбиваем миксером.
Сюда же заливаем кефир, добавляем муку и соду, гашенную уксусом.
Ложкой все тщательно перемешиваем до получения однородного теста.
Половину теста выкладываем в форму и ставим в разогретый духовой шкаф. Запекаем до полной готовности коржа при 180ºС в течение 30-35 минут.

Готовность проверяем зубочисткой.
В оставшуюся часть добавляем какао и вымешиваем до однородного цвета.
Темное тесто также отправляем в форму.

Противень можно выстелить бумагой для запекания. Выпекаем как и первый корж, проверяя готовность зубочисткой или любой деревянной палочкой.
Далее белый корж режим на небольшие кубики.
Шоколадный корж аккуратно разрезаем поперек на две части.
Пока коржи полностью остывают, готовим сметанный крем.

Для этого сметану соединяем с сахаром и взбиваем на высокой скорости миксером.
Небольшим количеством крема смазываем темные коржи и выкладываем их один на один.
В остаток крема выкладываем кубики светлого коржа, чтобы они пропитались. Перемешиваем.
На приготовленные ранее темные коржи выкладываем горкой кубики светлого коржа.
Теперь необходимо приготовить глазурь.

В кастрюлю небольшого размера наливаем молоко.
Когда молоко закипит, добавляем сахар и какао.

Через две минуты кипения, кладем сливочное масло и провариваем еще 3 минуты.
Собранный торт заливаем теплой глазурью.

И отправляем в холодильник часов на 10, лучше на ночь.
Охлаждённый торт украшаем на свой вкус.

Можно посыпать его сверху кокосовой стружкой или тертым белым шоколадом.
С таким десертом да с чашечкой ароматного кофе или чая даже самая обыкновенная беседа станет душевней и приятней.

Приятного аппетита!

About - Cake Wrecks

Jen:

Джен начала этот блог в мае 2008 года однажды ночью, когда ей было скучно. Она, честно говоря, никогда не думала, что кто-нибудь это прочитает. Также она не очень хорошо умеет выбирать номера лотереи.

Сегодня Джен живет в Орландо со своим муженем Джоном и их кошками Тонкс и Лили. Сначала она наслаждается десертом, цитирует «Охотников за привидениями» и выставляет напоказ свою пылкую чокнутость в своем другом блоге, Epbot.

Большинство постов здесь написано Джен, но у нее также есть случайные гостевые посты от следующих забавных (например, «смешной ха-ха», а не «смешной странный»):

джон (муженек) of Jen):

Если вы когда-нибудь обижались на Cake Wrecks, скорее всего, Джон написал сообщение.Ему очень жаль. Когда Джон не просматривает электронную почту и комментарии, ему нравится , а не , просматривая электронные письма и комментарии. И говорить о себе в третьем лице. И играл на воздушных барабанах со своими кошками. И напевать шоу-мелодии вроде «Популярное». Но по-мужски.

Шарин Гамильтон:

Шарин - главный консервный нож для своего полосатого кота Иниго. Она замужем за Вторичным консервным ножом, и у нее есть сын (Розовая вещь). Бывший адвокат / посредник, ее практика теперь ограничивается тем, чтобы не дать Иниго покончить с Розовой вещью.(«Привет, меня зовут Иниго Гамильтон. Вы украли мой консервный нож. Приготовьтесь к смерти!») Она слишком много читает, слишком много мастерит и убирает свой дом, когда шарики пыли начинают преследовать мелких соседских домашних животных. После трансплантации в Колорадо она приписывает свое чувство юмора кислородному голоданию. Ее ум полон малоизвестных мелочей из «Звездного пути».

Линдси Аллен (приглашенный писатель Sunday Sweets):

Линдси - мать троих детей, жена одного ребенка и оружие наемное. Еще она очень горячая.(Потому что она живет в Аризоне, а там температура 125 градусов. Не могли бы вы подойти и помочь соскрести с тротуара ее расплавленные шлепанцы? Заранее спасибо.) Когда она не пишет о тортах, Линдси можно найти в блоге. ежедневно на ее сайте домашнего декора, Better After.

Не любит: когда ее волосы делают то же самое, разговаривают по телефону, когда ей говорят «понюхать это».
Любит: хлопья, йогу, сплетни о знаменитостях, отбрасывание старой школы.

Contact - Cake Wrecks

Ниже вы найдете три варианта связи с Cake Wrecks. Думайте об этом как о приключении в электронной переписке по выбору.

ВАЖНО! Пожалуйста, не присылайте фотоколлажи с большими стрелками и надписью "FAIL" поверх них. Мы не можем их опубликовать.

Итак, что вы хотите сделать?

**Отправить Ваш Wreck**

Если фотография (не обязательно торт) принадлежит вам, отправьте ее здесь.*

Отправить обломки другого человека

Если фотография НЕ принадлежит вам - например, вы нашли ее в Интернете, - отправьте ее на notmywreck (at) cakewrecks.com. *

Профессиональные запросы и случайные комментарии: Связаться с Джен

Напишите Джен в комментариях (на) cakewrecks.com. Если у вас есть вопрос, комментарий или вы просто хотите сказать «привет». (Обратите внимание, что, хотя Джен читает и ценит каждое электронное письмо, она не может лично отвечать всем.Однако она МОЖЕТ время от времени обращаться к себе в третьем лице с умеренным успехом.)

* Пожалуйста, не забудьте прочитать «Рекомендации»

Шоколадный торт с цукини и кефиром - Cultured Food Life

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

9 Доказательная польза кефира для здоровья

Кефир - это самая популярная среди любителей здорового образа жизни.

Богатый питательными веществами и пробиотиками, он очень полезен для пищеварения и здоровья кишечника.

Многие считают его полезнее йогурта.

Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, подтвержденные исследованиями.

Кефир - это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока.

Получается путем добавления кефирных зерен в молоко.Это не зерна злаков, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.

В течение примерно 24 часов микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.

Затем зерна удаляются из жидкости и могут использоваться снова.

Другими словами, кефир - это напиток, а зерна кефира - это закваска, которую вы используете для приготовления напитка.

Кефир родом из некоторых регионов Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «хорошее самочувствие» после еды (1).

Молочнокислые бактерии зерна превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.

Порция нежирного кефира на 6 унций (175 мл) содержит (2):

Белок: 4 грамма
Кальций: 10% от RDI
Фосфор: 15% от RDI
Витамин B12: 12% от RDI
Рибофлавин (B2): 10% от RDI
Магний: 3% от RDI
Достаточное количество витамина D

Кроме того, в кефире около 100 калорий, 7–8 граммов углеводов и 3–6 граммов жира, в зависимости от типа используемого молока.

Кефир также содержит широкий спектр биоактивных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).

Безмолочные версии кефира могут быть приготовлены из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.

Краткое описание Кефир - кисломолочный напиток, полученный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.

Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при приеме внутрь (3).

Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, помогая пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).

Йогурт - самая известная пробиотическая пища в западной диете, но на самом деле кефир - гораздо более мощный источник.

Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).

Прочие кисломолочные продукты изготавливаются из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.

Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.

Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.

Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , который является уникальным для кефира.

Исследования показывают, что этот пробиотик может подавлять рост различных вредных бактерий, включая Salmonella , Helicobacter pylori и E.coli (8, 9).

Кефиран, один из углеводов, содержащихся в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).

Резюме Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефиран, которые защищают от вредных бактерий.

Остеопороз характеризуется разрушением костной ткани и является серьезной проблемой в западных странах.

Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.

Обеспечение адекватного потребления кальция - один из наиболее эффективных способов улучшить здоровье костей и замедлить прогрессирование остеопороза (11).

Полножирный кефир - это не только отличный источник кальция, но и витамин К2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Было показано, что добавление K2 снижает риск переломов на 81% (12, 13).

Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным всасыванием кальция в костных клетках. Это приводит к повышению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).

Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин K2. Эти питательные вещества очень полезны для здоровья костей.

Рак - одна из основных причин смерти в мире.

Это происходит, когда аномальные клетки в вашем теле бесконтрольно растут, например, в опухоли.

Считается, что пробиотики в ферментированных молочных продуктах уменьшают рост опухоли, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).

Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирках (16, 17).

Одно исследование показало, что экстракт кефира снижает количество клеток рака груди человека на 56% по сравнению с 14% для экстракта йогурта (18).

Имейте в виду, что прежде чем можно будет сделать твердые выводы, необходимы исследования на людях.

Резюме Некоторые исследования в пробирках и на животных показывают, что кефир может подавлять рост раковых клеток. Однако в настоящее время исследований на людях нет.

Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.

Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).

Более того, есть множество доказательств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).

К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).

По этой причине кефир может быть полезен при проблемах с пищеварением.

Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут улучшить состояние при различных заболеваниях пищеварительной системы.

Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.

Многие люди, особенно взрослые, не могут правильно расщеплять и переваривать лактозу. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).

Молочнокислые бактерии в ферментированных молочных продуктах, таких как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому эти продукты содержат гораздо меньше лактозы, чем молоко.

Они также содержат ферменты, которые способствуют дальнейшему расщеплению лактозы.

Таким образом, люди с непереносимостью лактозы обычно хорошо переносят кефир, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).

Имейте в виду, что можно приготовить кефир, на 100% не содержащий лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.

Резюме Кефир имеет низкое содержание лактозы, поскольку содержащиеся в нем молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут без проблем пить кефир.

Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты или вещества.

Люди с сверхчувствительной иммунной системой более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие состояния, как астма.

В исследованиях на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).

Для лучшего изучения этих эффектов необходимы исследования на людях.

Резюме Ограниченные данные исследований на животных показывают, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.

Если вы не уверены в качестве покупного кефира, вы можете легко приготовить его дома.

Кефир в сочетании со свежими фруктами делает вкусный и полезный десерт.

Зерна кефира доступны в некоторых магазинах здорового питания и супермаркетах, а также в Интернете.

Вы также можете найти множество сообщений в блогах и видеороликов, в которых рассказывается о производстве кефира, но процесс очень прост:

Положите 1-2 столовые ложки (14–28 граммов) кефирных зерен в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее он будет культивироваться.
Добавьте около 2 стаканов (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко коров, выращенных травой, очень полезно для здоровья. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) наверху банки.
Можно добавить жирные сливки, если хотите более густой кефир.
Закройте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.

Готово, когда оно начинает выглядеть комковатым. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, остаются оригинальные крупинки кефира.

Теперь вы можете положить зерна в новую банку с молоком, и процесс начнется заново.

Он вкусный, питательный и экологически чистый.

Магазин кефирных круп здесь.

Краткое описание Домашний кефир легко приготовить из кефирных зерен и молока.

Кефир - это здоровый ферментированный продукт, по консистенции сопоставимый с питьевым йогуртом.

Этот продукт традиционно готовят из молочного молока, но существует множество немолочных вариантов.

Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.

Начните с кефира сегодня, чтобы получить максимум удовольствия от этого вкусного кислого напитка.