|
|
Суп на кефире
Супы с кефиром, 45 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Говядина 800 г
Картофель 8 штук
Свекла 5 штук
Репчатый лук 4 штуки
Морковь 2 штуки
Пшено 1 стакан
Кефир 500 мл
Лавровый лист по вкусу
Черный перец горошком по вкусу
Черный душистый перец по вкусу
Соль по вкусу
Сметана по вкусу
.Суп из свеклы и фенхеля с кефиром
получать свежие рецепты по электронной почте:
Не думаю, что когда-либо видел суп красивее.
Но насколько вы знаете, этот суп может быть противным. По уродливой пицце ты должен был научиться не судить книгу по обложке.
Но, к счастью, это не так. А можно. Прекрасная презентация с таким же восхитительным вкусом.
Позвольте мне поговорить о фенхеле.Потому что в последнее время я его часто использую, и это не совсем обычный ингредиент.
Я люблю свежий фенхель во всей его красоте трав. У него текстура сельдерея, но вкус черной лакрицы. Вы можете нарезать его тонкими ломтиками и съесть в сыром виде, как хрустящий свежий салат; или вы можете готовить его, пока он не станет вкусным и карамелизированным. Не только это, но и листья делают прекрасный гарнир.
Знаете что еще? К тому же это чертовски дорого.
Вот почему на прошлой неделе я увидел в магазине Trader Joe’s контейнер с двумя луковицами (ДВЕ!) За 2 доллара.49. Излишне говорить, что это меня взволновало. Принимая во внимание, что я обычно (и неохотно) пропускаю каждый рецепт вкусного фенхеля, который нахожу, зная, что большую часть времени эти луковицы селадона стоят выше 5 или даже 6 долларов каждая. Послушайте, ребята, я могу время от времени потратиться на какой-нибудь необычный сыр или салями, но я не из тех, кто тратит 6 долларов на овощи. Сожалею.
А два за 2,49 доллара? Я могу это сделать. Что я могу сделать достаточно, чтобы взять пару контейнеров и надеяться, что они сохранятся достаточно долго, чтобы их можно было использовать. Интересно, можно ли заморозить фенхель?
Фенхель в этом супе выглядит великолепно, хотя и тонко.Настоящая звезда здесь - свекла. Очевидно. Вы не смотрите на этот суп и не думаете: «Фенхель!». Нет. Это суп из свеклы насквозь. Но добавление фенхеля и кефира (кисломолочное молоко, по вкусу напоминающее жидкий йогурт) делает его уникальным. Не то чтобы свекольный суп скучный или что-то в этом роде, но этот свекольный суп особенный.
Обожаю, и, судя по драгоценным кефирным сердечкам на поверхности, любит и меня. Рад, что это чувство взаимно.
Суп из свеклы и фенхеля с кефиром
Время на подготовку: 30 минут
Общее время: 50 минут
Состав:
2 столовые ложки оливкового масла
1 чашка нарезанного лука
1 чашка нарезанной луковицы фенхеля
1 1/2 чайных ложки семян фенхеля
2 больших (от 2 1/2 до 3 дюймов в диаметре) свеклы, очищенной, нарезанной на 1/2 дюймовые кубики
2 чашки малосоленого куриного бульона
1 чашка неароматизированного кефира
Дополнительный неароматизированный кефир
Листья фенхеля (для украшения)
Направление:
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте нарезанный лук, нарезанный фенхель и семена фенхеля. Обжаривайте примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте нарезанную кубиками свеклу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Обложка; убавьте огонь до средне-слабого. Готовьте, пока свекла не станет мягкой, 18-20 минут. Суп-пюре порциями в блендере. Вернитесь в ту же кастрюлю. Вмешайте 1 стакан кефира без запаха и заправьте суп солью и свежемолотым черным перцем. Подогреть суп.
Разлить суп по мискам. Полить дополнительным количеством неароматизированного кефира; украсить листьями фенхеля.
СОВЕТ: Чтобы сделать рисунок в форме сердца в этом супе, нанесите на суп небольшие капли кефира. Проденьте кончик ножа по центру круглой капли кефира, создав форму сердца.
Вы приготовили этот рецепт?
Сообщите нам, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .
В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.
.Kefir Coconut Fruit Soup - Квашеное питание
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
. .
