|
|
Суп на кефире с рисом
Кефирный суп. Как приготовить диетический кефирный суп с рисом?
Что делать?
Большинство представительниц прекрасной половины человечества время от времени ставят перед собой задачу по снижению веса. А в преддверии весны эта тема особенно актуальна!
Кефирный суп с рисом - это блюдо, которое поможет оставаться в прекрасной физической форме, не истязая себя при этом голодом. Энергетическая ценность этого блюда - 63 ккал. Не знаю, как насчет авторства, но предложен это рецепт широкому вниманию все той же Еленой Малышевой.
Основные ингредиенты диетического кефирного супа - кефир и отварной рис.
Кефир регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, предотвращает возникновение запоров.
Это хороший источник белка и кальция. Причем, кальций, содержащийся в кефире, очень хорошо усваивается организмом. Процесс усвоения кальция обеспечивает наличие в кефире витамина D.
Кальций способствует профилактике остеопороза, обеспечивает крепость костей, регулирует работу сердечной мышцы и участвует в мышечных сокращениях.
При всем при этом, кефир повышает уровень холестерина, поэтому остановите свой выбор на маложирном продукте.
Рис обладает высокими питательными свойствами и делает суп сытным. Но главная ценность риса заключается в том, что он содержит калий, т.е. помогает бороться с отеками, снижает артериальное давление.
Зелень содержит клетчатку - грубые волокна, которые связывают холестерин и токсины и выводят их из организма, регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта.
- Для приготовления кефирного супа чайную ложку муки заливаем стаканом кефира, перемешиваем, добавляем вареный рис и зелень и ставим на слабый огонь на 5 минут.
Степень готовности блюда определяется визуально: как только смесь загустеет и появятся признаки легкого створаживания - суп готов!
И рис, и пшеничная мука в этом блюде, несмотря на то, что это углеводы, не приводят к увеличению веса, поскольку употребляются раздельно от жирных продуктов. А, как мы помним из просветительских программ, сочетание углеводов с жирами - главный враг для нашей фигуры!
- Для разнообразия меню можно приготовить еще один низкокалорийный кефирный суп, в который вместо риса можно добавить свежий огурец.
Нарежьте его кубиками, добавьте измельченный чеснок, зеленый лук, любую зелень (укроп, петрушку, базилик), приправьте по вкусу солью и перцем и залейте холодным обезжиренным кефиром. При желании в суп можно добавить кубик льда.
Такой суп не нужно варить. Это своеобразный аналог летней окрошки, только без колбасы, картофеля и яиц.
Легкий освежающий супчик можно сделать основным блюдом летом, когда жарко и хочется прохладиться.
Курино-рисовый суп | RecipeTin Eats
Курино-рисовый суп, который питает вашу душу… Рецепт с высокой отдачей при минимальных усилиях!
Этот куриный суп с рисом готовится путем варки кусочков курицы в бульоне, который дает прекрасный пикантный бульон с золотистым вкусом, при этом человеку не нужно обрабатывать целую курицу. Откажитесь от курицы-гриль - это лучше!
Курино-рисовый суп
Я знаю, что существует множество быстрых и простых куриных супов, которые заставят вас быстро добавить предварительно приготовленную курицу или куриную грудку-пашот, а затем добавить ее в суп.И если это то, чего требуют ваши временные ограничения, см. Примечание 1 в рецепте, потому что я дал быстрые шаги для этого, и вы будете иметь этот суп на столе через 30 минут. (И все равно похлебать будет достойно).
Но для немного дополнительных усилий и 30 минут без ручного приготовления кусочков курицы на медленном огне, вы можете получить этот курино-рисовый суп с невероятно пикантным золотистым суповым бульоном со вкусом, недоступным за деньги купить.
Лучший рис для супа
Большинство видов риса отлично подходят для супа. Белый, коричневый, дикий рис, черный рис, рис для суши, рис басмати и жасминовый рис отлично подходят. Подойдут даже рис ризотто и рис для паэльи!
Коричневый и дикий рис варится дольше, чем время кипячения супа. Поэтому их нужно будет приготовить отдельно, прежде чем добавлять в суп.
Можно ли добавлять в суп сырой рис?
Да, сырой рис лучше всего добавлять в суп, потому что он впитывает аромат бульона, делая его особенно вкусным!
Как хранить оставшийся курино-рисовый суп
Оставьте рис в супе, и вы будете в ужасе от глыбы желеобразной грязи, с которой вы столкнетесь на следующее утро, вызванной тем, что рис впитал всю жидкость.
Чтобы избежать этого, нет другого выхода, кроме как использовать шумовку или дуршлаг, чтобы отделить бульон от риса, курицы и овощей, а также отдельно охладить или заморозить их.
Если вы готовите суп из курицы и риса, чтобы взять его где-нибудь еще, ознакомьтесь с примечаниями к рецепту, чтобы узнать, как это лучше всего сделать (для этого нужно использовать немного бульона и воды для отдельного приготовления риса, после чего он добавляется в суп. когда готовы служить 🙂).
Добавьте суп-дункер!
Адаптируемый рецепт - сделай сам!
Этот рецепт супа из курицы и риса - отличная основа для добавления вашего собственного прикосновения.Он и так выглядит восхитительно, но может потребовать больше овощей, больше трав, немного свежего лимона или даже других приготовленных белков. Вот несколько идей:
- Цедра и выжимка свежего лимона - прекрасное прикосновение свежести
- Еще овощи (нарезанные цукини, добавить нарезанную капусту или шпинат, сладкий перец)
- Дополнительная курица с другим приготовленным белком (500 г / фунт приготовленного веса)
- Добавьте 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или 2 веточки, или немного других сушеных трав
- Попробуйте добавить банку или две измельченных помидоров для легкого томатного супа
- Если вы предпочитаете мало углеводов, откажитесь от риса и возьмите больше овощей.Мне нравится начинать его мясными овощами, такими как брокколи и цветная капуста.
Если вы сделали этот рецепт своим, поделитесь тем, что вы сделали, в комментариях ниже. Расскажи, расскажи! Мы хотим знать! 🙂 - Наги x
Рецепт курино-рисового супа
Посмотрите, как это сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Курино-рисовый суп
Автор: Nagi
Подготовка: 15 мин.
Готовка: 55 минут
Итого: 1 час
Суп
Порций5
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Не нужно тащить целую курицу, чтобы приготовить вкусный, золотистый, пикантный бульон.Используйте вместо этого кусочки курицы - это намного быстрее, а бульон просто невероятный! Лучше аромат, чем при использовании грудки или курицы-гриль. Время бездействия кипения: 30 минут.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла (или больше масла)
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 нарезанная луковица
- 3 моркови, разрезанные пополам, затем нарезанные ломтиками 1 см / 2/5 дюйма (четверть если действительно толстые)
- 3 ребра сельдерея, нарезанные ломтиками 1 см / 2/5 дюйма
- 3 ч.л. порошка вегетарианского бульона, или 2 кубика овощного или куриного бульона, или 2 ч.л. порошка (Примечание 2)
- 1/2 ч.л. сушеной петрушки
- 1/2 ч.л. сушеного тимьяна, по желанию
- 1/4 ч.л. черного перца, мелкого помола
- 4 стакана (1 литр) куриного бульона с низким содержанием натрия
- 4 стакана (1 литра) воды
- 600 г (1.2 фунта) куриные бедра без кожи на костях, 4 x 150 г / 5 унций (Примечание 1)
- 1 стакан (180 г) длиннозерного белого риса, сырого (Примечание 3)
- Соль, отрегулировать по вкусу
- 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки (опционально)
Инструкции
-
Положите масло и сливочное масло в большую кастрюлю на средний огонь. Добавить лук и чеснок, варить 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
-
Добавить морковь и сельдерей, перемешивать 1 минуту.
-
Добавьте сухой бульон, сушеную петрушку, тимьян (если используете), перец, куриный бульон, воду.Перемешайте, затем добавьте курицу.
-
Накрыть крышкой, варить на умеренно слабом огне 30 минут. Отрегулируйте нагрев, чтобы он пузырился достаточно, но не слишком энергично или не очень медленно. Один или два раза удалите излишки пены (не критично, просто бульон станет прозрачнее).
-
Снимите крышку, добавьте рис. Перемешать, накрыть крышкой, тушить 15 минут.
-
Снимите суп с плиты.
-
Выложите курицу в большую миску. Измельчите 2 вилками, выбросьте кости и добавьте в суп.
-
Добавить половину петрушки, посолить и при необходимости добавить. Подавать, затем украсить зеленью петрушки.
Примечания к рецепту:
1. ЦЫПЛЕНОК: Жир - вот где весь аромат, поэтому для этого рецепта я использую кости бедра. Я снимаю кожицу, иначе суп будет слишком жирным - просто снимите, он легко снимается. Кости без кожи на бедрах продаются пакетами в магазине Woolies в Австралии - они очень ценные. Альтернативные отрезы: голеней также подойдут, кожуру снимать не нужно, используйте 1 кг / 2 фунта.Бедра без кожи и костей - следующие лучшие - но готовьте только 15 минут, затем добавьте рис, готовьте еще 15 минут, затем выньте курицу, измельчите, затем вернитесь в суп и подавайте. Курица-гриль, купленная в магазине : Следуйте рецепту, за исключением того, что уменьшите количество воды на 1 стакан, используйте 2 1/2 стакана нарезанной или тертой курицы. Затем добавить бульон и воду, довести до кипения, добавить курицу и варить 5 минут, затем добавить рис, варить 15 минут, затем подавать. Грудь настолько постная, что просто не придает бульону достаточного вкуса, поэтому я не могу рекомендовать ее, НО в случае опасности ее можно использовать.Тушите 500 г грудки на медленном огне в течение 10 минут, затем добавьте рис и готовьте в течение 15 минут, выньте грудку, нашинкуйте, вернитесь в суп и подавайте. 2. VEGETA STOCK POWDER (порошок овощного бульона):Это просто тип порошка / бульонного кубика в форме порошка. Это мой фаворит для таких прозрачных супов как из-за вкуса, так и из-за того, что он придает ему желтоватый оттенок, который у меня ассоциируется с этим супом. Он продается в супермаркетах здесь, в Австралии, вместе с другими стандартными порошками и жидкими бульонами, а здесь - на Amazon.Судя по тому, что я видел, он довольно популярен в европейских рецептах. Однако любой овощной или куриный бульонный кубик (раскрошенный) или порошок прекрасно подойдут для замены. 3. РИС: Здесь идеально подойдет любой обыкновенный белый рис - длиннозерный, среднезерный, короткозерный, рис для суши, жасмин и басмати. Также можно использовать киноа. Паэлья и рис для ризотто не подходят. Коричневый и дикий рис нужно добавить через 5 минут после добавления курицы (на приготовление нужно 40 минут). 4. ХРАНЕНИЕ: С помощью шумовки отделите рис и все содержимое супа от бульона.Храните в отдельных емкостях, иначе вы получите неповоротливый рисовый блок! Охладите, затем сначала разогрейте суп, затем добавьте рис и прочее. Куда-то забираешь? Вот что я делаю: готовлю до конца, но не добавляю рис. Приготовьте рис отдельно следующим образом: Положите 1 стакан риса в кастрюлю с 1 стаканом готовой суповой жидкости и 1/2 стакана воды. Накрыть крышкой, довести до кипения на среднем огне, затем варить 12-15 минут, пока вся вода не впитается (наклоните, чтобы проверить).Снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Снимите крышку, взбейте рис, затем выложите рис в отдельную емкость к остальному супу. Для сборки разогрейте суп, затем добавьте рис. 5. Добавления: Идеи см. В посте. 6. Питание на порцию, из расчета 5 порций (это большая миска). Снижается до 380 калорий при использовании грудки 500 г / фунт.
Информация о питании:
Порция: 638 г Калорий: 427 ккал (21%)
Ключевые слова: Курино-рисовый суп
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Еще разогревающие душу супы из прозрачного бульона
Срок службы бульдозера
Нигде не видно, пока я резала морковь и тушила лук, а затем он гремит внутри, когда появляется цыпленок.
Громы. Ни рысью, ни рысью. Громы .
Рецепт холодного кефирного супа | Eat Smarter USA
Этот легкий суп практически не содержит жиров и содержит только натуральный сахар из ягод, но много минералов, таких как кальций, калий и магний. Кальций является важным строительным материалом для костей и зубов, калий обеспечивает нужное давление в клетках, а магний оказывает значительное влияние на мышечную активность.
Кефирный суп со льдом также очень подходит в качестве закуски дома или на работе, потому что его можно быстро перемешать, оставив в холодильнике до тех пор, пока он вам не понравится.
1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)
| Калорийность | 333 ккал | (16%) | ||
| Белок | 20 г | (20%) | ||
| Жир | 9 г | (8%) | ||
| Углеводы | 35 г | (23%) | ||
| Добавлен сахар | 5 г | (20%) | ||
| Грубые корма | 9.5 г | (32%) |
больше пищевой ценности
| Витамин A | 0,3 мг | (38%) | ||
| Витамин D | 0 мкг | (0%) | ||
| Витамин E | 3,8 мг | (32 %) | ||
| Витамин B₁ | 0,2 мг | (20%) | ||
| Витамин B₂ | 0.6 мг | (55%) | ||
| Ниацин | 5,8 мг | (48%) | ||
| Витамин B₆ | 0,2 мг | (14%) | ||
| Фолиевая кислота | 87 мкг | (29%) | ||
| Пантотеновая кислота | 1,5 мг | (25%) | ||
| Биотин | 13,1 мкг | (29%) | ||
| Витамин B₁₂ | 1.5 мкг | (50%) | ||
| Витамин C | 437 мг | (460%) | ||
| Калий | 818 мг | (20%) | ||
| Кальций | 434 мг | (43%) | ||
| Магний | 122 мг | (41%) | ||
| Железо | 2,1 мг | (14%) | ||
| Йод | 20 мкг | (10%) | ||
| Цинк | 2 мг | (25%) | ||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | |||
| Мочевая кислота | 32 мг | |||
| Холестерин | 10 мг |
Кефир с рисом и молоком - Квашеная пища
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
.Рисовый пудинг с кефиром - Квашеное питание
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
.
