|
|
Рецепт сыр сметана яйца кефир
Ленивая брынза. Домашний сыр с яйцами, кефиром и сметаной.
Ленивая брынза. Домашний сыр с яйцами, кефиром и сметаной.
Если нет времени, то ленивая брынза выручит всегда. Домашний сыр с яйцами, кефиром и сметаной лучшее тому подтверждение. Не так много продуктов, но результат потрясающий. Однозначно не «резиновая» покупная брынза, а нежный тающий сыр своими руками.
Чтобы приготовить десерт Ленивая брынза, закупаем:
— молоко коровье, стараемся, чтобы было фермерское с повышенной жирностью (2,5 литра).
— кефир, чтобы жирность была не менее 2,5% (200 миллилитров).
— сметана, чтобы жирность была не менее 20% (500-600 грамм).
— куриное яйцо (8 штук).
— соль поваренная (2-3 ложки столовые или по Вашему вкусу).
— кастрюля с толстым дном из нержавеющей стали, чтобы молоко нагревалось по всему объему.
Кипятим и сквашиваем коровье молоко.
— чтобы молоко не подгорело, кастрюлю изнутри предварительно ополаскиваем холодной водой.
— наливаем в подготовленную кастрюлю коровье молоко.
— ставим кастрюлю на огонь.
— пока молоко нагревается, готовим яичную смесь.
— в миску разбиваем куриные яйца. Разбалтываем столовой вилкой, чтобы белки смешались с желтками. Кстати, можно разбалтывать яйца венчиком, кому как нравится.
— вмешиваем к яйцам сметану. Добиваемся, чтобы смесь стала однородной.
— как только на поверхности молока появились пузырьки воздуха, вмешиваем поваренную соль.
— если соль добавить раньше, то температура кипения молока понизится, и оно не полностью стерилизуется.
— при закипании молоко быстро поднимается шапкой, внимательно следим, чтобы оно не убежало из кастрюли.
— кстати, уменьшить скорость подъема шапки на молоке, можно интенсивным размешиванием суповой ложкой.
— как только молоко закипело, вливаем кефир. Интенсивно размешиваем, чтобы он быстро разошелся по всему объему молока. Уменьшаем немного огонь.
— следом за кефиром выливаем яичную смесь. Льем тонкой струйкой, чтобы яйца не свернулись. Одновременно размешиваем.
— продолжаем нагревать молочную смесь до полного сквашивания.
— в кастрюле появятся творожистые хлопья и прозрачная сыворотка.
— как только появились эти две субстанции, огонь выключаем.
Собираем и прессуем десерт Ленивая брынза.
— выстилаем дно дуршлага в несколько слоев марлей, чтобы домашний сыр не просочился с сывороткой.
— дуршлаг ставим на пустую кастрюлю.
— выливаем сырную смесь в дуршлаг. Ждем, чтобы вся сыворотка стекла.
— сыворотку сливаем в банку, если есть планы по её дальнейшему использованию.
— возвращаем дуршлаг с брынзой на кастрюлю.
— сверху кладем блюдце, а него банку с водой в качестве гнета.
— всю конструкцию переносим в холодильник на 10 часов.
— поутру извлекаем ленивую брынзу, нарезаем и угощаемся.
Вкусной и приятной трапезы! Ленивая брынза. Домашний сыр с яйцами, кефиром и сметаной.
Поделиться ссылкой:
Понравилось это:
Нравится Загрузка...
Похожее
.Рецепт яичницы со сметаной
- Смотреть все сезоны
- Телепрограмма
- Ролики
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- Здоровый
- Центральный гриль
- Наши лучшие рецепты
Идеальная яичница-болтунья с сыром
Популярные рецептыИдеальные гамбургеры Бобби
Салат из свежей кукурузы и помидоров
Противень для мороженого
Французские тосты с 5 звездами
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму-
Южная кухня Триши
8 утра | 7c
-
Южная кухня Триши
8:30 | 7: 30c
-
Южная кухня Триши
9 утра | 8c
-
Ужин Саймона готовим
9:30 | 8: 30c
-
Кухня
10 утра | 9c
-
Кухня
11 утра | 10c
-
Кухня
12 вечера | 11c
-
Нарезанный
13:00 | 12c
-
Нарезанный
14:00 | 1c
-
Нарезанный
15:00 | 2c
-
Обеды, поездки и погружения
16:00 | 3c
-
Обеды, поездки и погружения
5 вечера | 4c
-
Обеды, поездки и погружения
18:00 | 5c
-
Обеды, поездки и погружения
19:00 | 6c
-
Обеды, поездки и погружения
8 вечера | 7c
-
Сегодня вечером
Лучшее, что я когда-либо ел
21:00 | 8c
-
Эми Шумер учится готовить
22:00 | 9c
-
Продуктовые Игры Парня
23:00 | 10c
-
Лучшее, что я когда-либо ел
12 утра | 11c
-
Эми Шумер учится готовить
1:00 | 12c
-
Продуктовые Игры Парня
2 часа ночи | 1c
-
Обеды, поездки и погружения
3:00 | 2c
-
Детский чемпионат по выпечке
4 утра | 3c
Ресторан: невозможно
Обеды, заезды и погружения
Лучшее, что я когда-либо ел на всех звездах
На кухнеЖенщина-пионерка
Кухня
Гиада дома
Повара Повара и ведущиеKardea коричневый
. .Как приготовить кефирный сыр и сыворотку
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
.
