Статьи

Одежда

Советы

Приборы

Панкейки без кефира и молока

простой рецепт с фото пошагово, калорийность

Во время поста особую популярность набирают веганские блюда. Панкейки на воде относятся к разряду самых простых, быстрых, низкокалорийных, но при этом вкусных блюд. Приготовить их можно, даже когда в холодильнике ничего нет.

Сделать панкейки на воде без молока можно всего за 20-30 минут. При этом их успешно сочетают с вареньем, медом или джемом. Таким образом, получают необычный вкус с минимумом калорий. Десерт будет пышным, мягким и с легким вкусом меда.

Для приготовления постного десерта без яиц и молока используют бутилированную или фильтрованную воду.

Постное блюдо не будет уступать по вкусовым качествам более калорийным десертам, если знать некоторые секреты. Чтобы получить пышные панкейки, обязательно используют разрыхлитель или соду. Это одно из ключевых правил. Если в классическом варианте кефир или молоко помогают сделать десерт более воздушным, то в постном варианте приходится прибегать к помощи других составляющих.

Еще одним важным этапом станет мука. Ее перед добавлением в тесто обязательно просеивают. Она сделает панкейки на воде пышными и мягкими.

Совет! В домашних условиях веганские панкейки можно поджарить и без растительного масла. Для этого используют сковороду с антипригарным покрытием.

мука250 гр
вода250 мл
разрыхлитель теста2 ч. л.
мед2 ст. л.
соль поваренная по вкусу
масло растительное2 ст. л.

Калории: 160.22 ккал

Белки: 4.33 г

Жиры: 2.98 г

Углеводы: 24.67 г

Муку просеивают через мелкое сито. Для классического рецепта вегетарианских панкейков используют пшеничную муку высшего сорта. Но также можно добавлять и муку грубого помола, цельнозерновую. Очень важно, чтобы она была свежей. Тогда и вкус получится более легким, без горчинки.
В просеянную муку добавляют соль, разрыхлитель. Все перемешивают при помощи ложки.
В отдельную емкость наливают теплую воду, половину от общего объема. В нее добавляют мед. Размешивают, пока сладкая составляющая не растворится.
В воду с медом добавляют растительное масло. Оно свяжет компоненты будущих простых панкейков на воде и сделает их более сочными.
В муке с солью и разрыхлителем делают ямку при помощи венчика или ложки. В нее аккуратно выливают воду с медом.
Начинают вымешивать тесто при помощи венчика. Постепенно выливают вторую часть теплой воды. Чтобы приготовить панкейки без молока идеальной консистенции, тесто должно быть плотным, но несильно густым. Количество жидкости можно подкорректировать на данном этапе.
На плиту ставят сковороду. Разогревают ее и добавляют небольшое количество масла. После этого масло выливают в тесто и тщательно еще раз перемешивают.
Огонь делают средним и начинают выкладывать оладьи. Для одного изделия нужно 2 ст. л. теста. Стараются придать панкейку на воде круглую форму.
Выпекают блюдо до 2-4 минуты с каждой стороны. Постный панкейк должен зарумяниться с каждой стороны. Как только на поверхности появляются пузырьки, оладьи переворачивают и запекают с другой стороны. Чтобы качественно прожарить изделие, лучше не выкладывать на сковороду больше 1 шт. за один раз.

Готовые вегетарианские оладьи выкладывают на тарелку, друг на друга. Подавать нужно в горячем виде.

Панкейки на воде готовы. Подавать можно с медом или любым другим подсластителем. Блюдо можно разнообразить, если прямо в тесто добавить банан или яблоко.

Как приготовить домашние блины без молока

Превратите этот момент в победу с этим рецептом блинов без молока

tashka2000 / iStock / GettyImages

Блины - это веселый завтрак или быстрый ужин. Но если у вас закончилось молоко или в доме есть аллергия, вы можете подумать, что блины не подходят. Но тебе повезло. Можно приготовить вкусные воздушные оладьи без молока. Фактически, основная цель молока в рецепте блинов - растворить муку и сахар и добавить структуру, а это значит, что почти любая жидкость подойдет.

Если ваши шкафы пустые, не беспокойтесь, в этом рецепте блинов в качестве жидкой основы используется вода.

Общее время: 30 минут | Время на подготовку: 15 минут | Количество порций: 4

Состав:

1 стакан универсальной муки
1/4 чайной ложки соли
2 чайных ложки разрыхлителя
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки масла или сливочного масла, разделенные на части
1 чашка воды
1 взбитое яйцо

Указания:

В средней миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар до однородности.
В небольшой миске взбейте масло или сливочное масло, воду и яйцо.
Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешивайте до образования жидкого теста.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное или растительное масло. Вылейте половину ложки теста в сковороду и готовьте до образования пузырьков, переверните и готовьте до коричневого цвета 1-2 минуты. Блин выложить на тарелку и повторить.

Ключ к взбитым блинам - не перемешивать тесто. Вы действительно хотите эти комочки. Слишком большое смешивание приводит к потере углекислого газа, который отвечает за легкую воздушность, и создает больше клейковины, что приводит к получению жестких и плотных блинчиков.

Совет

Если у вас закончились яйца, потому что это тоже иногда случается, замените их 1/4 стакана масла. Если нет пищевой соды, подойдет газированная вода.

Этот простой рецепт блинов послужит хорошей основой для творчества. Черника и шоколадная стружка порадуют детей, но отложите немного теста, чтобы приготовить свои собственные вкусные творения. Нарезанные грецкие орехи и нарезанный миндаль добавляют текстуру и аромат. Для вкуса без калорий попробуйте корицу, мускатный орех, душистый перец или тыквенные специи.Чтобы сделать что-то особенное, добавьте арахисовое масло и полейте желе вместо сиропа.

Совет

Хотя вода отлично подходит для приготовления блинов без молока, другие жидкости тоже подходят. Пиво, например, добавляет газировку и дрожжи для дополнительной воздушности и создает блин с солодовым вкусом. Хотя, возможно, вы захотите приберечь свои пивные блины на тот случай, когда дети уедут на свидание.

Если вам больше по душе блин, попробуйте яблочный или виноградный сок. Уберите сахар, чтобы блины не были слишком сладкими.Сок также может помочь вам уменьшить потребность в сиропе.

Растительное молоко, такое как миндальное, рисовое или соевое молоко, хорошо помогает людям с аллергией. Используйте шоколадно-молочную версию этих напитков, чтобы приготовить для детей особенный шоколадный блин.

рецептов блинов без молока | MD-Health.com

Если при приготовлении блинов у вас закончилось молоко, возможно, вы захотите узнать его заменители. Также может быть, что у кого-то аллергия на коровье молоко и, следовательно, ему необходимо использовать заменители молока. Итак, вот несколько заменителей молока, которые позволят вам приготовить отличные на вкус блины. Обладая знаниями и изобретательностью, вы можете приготовить очень вкусные, а то и лучшие блины даже без этого ключевого ингредиента.

Пивные блины

Время: 20 минут

Порций: 2

калорий: 517

Состав:

1 стакан, просеянная универсальная мука
1 стакан пива
¼ чашка белого сахара
2 ст.топленое масло
2 ч. Л. кулинарный спрей или растительное масло
¾ ч. Л. разрыхлитель
½ чайной ложки. соль
1 взбитое яйцо

Инструкции:

Добавьте в миску все сухие ингредиенты, такие как мука, разрыхлитель, сахар и соль.
Затем добавьте жидкости, такие как яйцо, топленое масло и заменитель молока, которым в данном случае является пиво. Хорошо взбить до образования пены и пузырей.
Нагрейте сковороду, сковороду или сковородку и сбрызните смазкой для выпечки или добавьте немного маргарина или растительного масла.
Налейте достаточное количество смеси и перемешайте, чтобы покрыть всю поверхность круглой формы.
Готовьте в закрытом виде в течение 1 минуты, затем переверните и готовьте с другой стороны, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Блинчики с корицей и ванилью

Этот рецепт блинов без молока полюбился многим!

Время: 25 минут

Порций: от 8 до 10

калорий: 183

Состав:

2 стакана теплой воды
1 чашки муки
½ стакана сахара
½ чашки сухих сливок для кофе
1 ст.пищевая сода
1 ст. белый уксус
2 ч. Л. растительное масло / кулинарный спрей
1 ч. Разрыхлитель
1 ч. ванильная эссенция
¼ ч. Л. соль
2 черточки Корица
1 щепотка мускатного ореха

Инструкции:

Добавьте сухие ингредиенты, муку, сахар, молотые сливки для кофе, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех в большую миску и взбейте.
Добавьте теплую воду и перемешивайте, пока не исчезнут комочки.
Добавьте белый уксус и ванильную эссенцию и взбивайте минуту.
Нагрейте сковороду или сковороду на огне и убавьте огонь.
Обрызгайте кулинарным спреем или добавьте растительное масло или сливочное масло для легкого смазывания.
Налейте достаточно теста, чтобы сделать блин диаметром 5 дюймов.
Готовьте 1-2 минуты, а когда блин полностью прожарится, переверните его и готовьте другую сторону до золотисто-коричневого цвета.

Маргариновые оладьи

Время: 20 минут

Порций: 6

калорий: 155

Состав:

1 стакан белой муки
1 яйцо
¾ стакан воды
3 ст.белый сахар
2½ ст. маргарин топленый
2¼ ч. Л. разрыхлитель
Растительное масло / кулинарный спрей для смазки
¼ ч. Л. Соль

Инструкции:

Смешайте в миске муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Растопить маргарин и вылить в миску.
Смешайте воду и взбитое яйцо и хорошо перемешайте.
Смешайте его с сухими ингредиентами и продолжайте добавлять до полного смешивания.
Нагрейте сковороду или сковородку и смажьте растительным маслом или кулинарным спреем.
Вылейте тесто на нагретую поверхность и приготовьте 5-дюймовые кружки на средне-сильном огне.
Переверните обе стороны, чтобы приготовить обе стороны до золотисто-коричневого цвета

Блины с шоколадной крошкой

Рецепт блинов без молока для любителей шоколада!

Время: 25 минут

Порций: 8

калорий: 132

Состав:

14 чашек шоколадной стружки
Универсальная мука 1 стакан
1 стакан шоколадного молока
2 ст.масло растительное
1 ст. сахар
12 ч. экстракт ванили
2 ч. Л. разрыхлитель
1 яйцо

Инструкции:

Смешайте все сухие ингредиенты из списка выше в миске.
Взбейте яйцо в отдельной миске и добавьте в эту жидкую смесь шоколадное молоко, ванильный экстракт, масло и шоколадную стружку.
Смешайте жидкую смесь с сухими ингредиентами.
Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло, кулинарный спрей или масло, чтобы смазать поверхность.
Налейте жидкое тесто и вращайте вокруг сковороды, чтобы получились круги размером 5 дюймов. Рекомендуется тесто ¼ чашки.
Обернуть обе стороны коричневым.

Совершенно очевидно, что существует множество вариантов рецептов блинов, и, следовательно, вы можете приготовить блины по одному рецепту по своему вкусу или каждый раз экспериментировать с разными рецептами. Знание того, как приготовить их без добавления молока, наверняка станет кулинарным секретом, которым вы будете гордиться.

Видео с другими рецептами блинов без молока и глютена:

Заменители молока в блинах

Пиво . Это отличный выбор для блинов, если в вашей семье есть непереносимость лактозы. Во-первых, пиво придает блинам другой солодовый вкус. Во-вторых, из-за карбонизации пиво становится легким и пушистым. Дрожжи в пиве также помогают приготовить вкусные легкие блины.
Теплая вода . Если вы добавляете в блины теплую воду, вам нужно добавить в тесто уксус и соду. В результате в тесто добавляются пузырьки воздуха, в результате чего получаются легкие воздушные блины.Обратите внимание, не добавляйте в смесь слишком горячую воду. Она должна быть немного выше теплой, так как горячая вода придаст муке другую консистенцию.
Маргарин . Маргарин предотвращает попадание в жидкое тесто других жидкостей, что приводит к образованию глютена. Маргарин также делает блины мягкими и хрустящими, а не разжевывающимися.

При приготовлении блинов молоко можно заменить другими продуктами. Некоторые из этих заменителей блинов без молока упомянуты ниже.

Миндальное молоко
Масло сливочное
Кокосовое молоко
Шоколадное молоко
Молоко овсяное
Рисовое молоко
Соевое молоко
Пиво
Яйца
Фруктовый сок
Вода

43 способа употребления кефирного сыра

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

Блинчики с черникой, пеканом, кефиром - Квашеное питание

Заявление об отказе от ответственности:

Статьи

Панкейки без кефира и молока

простой рецепт с фото пошагово, калорийность

Как приготовить домашние блины без молока

Превратите этот момент в победу с этим рецептом блинов без молока

Совет

Совет

рецептов блинов без молока | MD-Health.com

Пивные блины

Блинчики с корицей и ванилью

Маргариновые оладьи

Блины с шоколадной крошкой

Видео с другими рецептами блинов без молока и глютена:

Заменители молока в блинах

43 способа употребления кефирного сыра

Блинчики с черникой, пеканом, кефиром - Квашеное питание

Смотрите также