Остался кефир что можно приготовить


Что сделать из старого кефира

Вам нравится домашняя выпечка? Мне – очень. Но сегодня случилось так, что в своём холодильнике я нашла забытую упаковку кефира. Пить его уже нельзя – срок годности полностью истёк сегодня. Что же можно сделать с этим кисломолочным продуктом?

Долго голову ломать не пришлось, ведь мои дети так любят домашние сладкие блинчики, пончики, и, конечно, знаменитый пирог «Зебру». Так почему бы не испечь что-то из этого списка?

Но оказалось, что из старого кефира можно сделать не только это, а ещё много самых разных вкусных вещиц. Давайте всё разложим по полочкам и узнаем, что же сделать с кефиром, который уже нельзя пить.

Помните, что протухший кефир для этих рецептов не подходит. Его место только в мусорном ведре!

Что приготовить из старого кефира вкусного? Пирог «Зебра»

Что может быть проще, чем пирог «Зебра», сделанный своими руками к чаю? Сегодня мне хотелось бы рассказать вам удивительно простой рецепт, по которому приготовить эту вкусную выпечку сможет каждый.

Что понадобится:

  • 3 яйца,
  • 1 стакан кефира,
  • 100 грамм сахара,
  • 100 грамм сливочного масла,
  • 300 грамм муки,
  • 5 грамм ванилина,
  • 20 грамм порошка какао.

Указанных продуктов хватит на то, чтобы приготовить пирог для чаепития, которого хватит на большую семью.

Как готовить

Кефир вынуть из холодильника – он должен быть комнатной температуры. Масло сливочное растопить заранее.

В миску вбить 3 яйца. Добавить стакан кефира и всыпать 100 грамм сахара. Всё перемешать.

Аккуратно влить растопленное сливочное масло. Добавить ванилин и снова перемешать. Разделить полученное тесто на две порции.

В одну из них добавить какао-порошок, всыпать муку, которую надо просеять через сито. И перемешать, чтобы получилось тесто, но гуще, чем на оладушки.

Вторую часть теста не смешивать с какао, а просто добавить к нему муку. Перемешать и также добиться консистенции чуть гуще, чем на оладушки.

Вылить в форму для выпечки сначала тесто с какао, затем обычное белое. Выпекать при температуре 180 градусов до полной готовности. Это обычно занимает около 40 минут.

Что приготовить из просроченного кефира быстро? Конечно, оладушки!

Оладушки – простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдёт для завтрака. Самое главное при этом – использовать кефир только комнатной температуры, поэтому не забудьте упаковку вынуть на кухонный стол заранее.

Что понадобится:

  • 2 яйца,
  • 1 стакан кефира любой жирности,
  • 200 грамм сахара,
  • 3 больших ложки растительного масла,
  • 100 грамм муки.
  • половинка чайной ложки соды,
  • соль – щепотка.

Зачем в сладкую выпечку класть соль? Оказывается, она помогает сахар делать более сладким. Поэтому помните это правило всегда, и не забывайте.

Как готовить

В миску вбить 2 яйца. Добавить стакан кефира и перемешать.

Всыпать сахар, влить подсолнечное масло и соду. Снова всё перемешать. Посолить.

Всыпать просеянной муки порциями так, чтобы тесто не стекало с ложки, а капало частыми каплями.

Сковороду смазать маслом, хорошо разогреть. Выливать тесто на сковороду порциями ложкой, и жарить с обеих сторон до полной готовности. Подавать оладушки горячими с любимым сладким вареньем.

Что ещё приготовить из старого кефира? Рецепт пышек в духовке

Если у вас в доме есть дети, то обязательно побалуйте их вот такими вот вкусными и невероятно простыми пышными булочками, которые быстро готовятся в духовке.

Что понадобится:

  • 500 мл прокисшего кефира,
  • 3 яйца,
  • 4 стакана муки,
  • щепотка соли,
  • половина стакана сахара,
  • половинка чайной ложечки соды,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • мак – для украшения.

Это тесто прекрасно подойдёт и для приготовления вкусных чесночных пампушек к борщу.

Как готовить

В миску вылить кефир комнатной температуры. Смешать с яйцом, сахаром, солью и содой.

Муку просеять и аккуратно, по одной ложке вводить в тесто. Замесить так, чтобы полученная масса не прилипала к рукам.

Противень смазать маслом. Сформировать из теста булочки, выложить их на противень, сверху обязательно смажьте куриным взбитым желтком. Присыпьте маком.

Выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов минут 30. Подавать слегка остывшими к чаю.

Рецепт вкусных тонких блинчиков из прокисшего кефира

Эти блинчики получаются на самом деле нежными, тонкими и очень вкусными. А для их приготовления не понадобится каких-то слишком дорогих продуктов. Поэтому если в вашем холодильнике вдруг завалялся прокисший кефир обязательно их приготовьте!

Что понадобится:

  • прокисший кефир – 500 мл,
  • газированная вода – 500 мл,
  • 4 яйца,
  • 2 стакана муки,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 3 больших ложки сахара,
  • половинка чайной ложки соли.

Блинчики по этому рецепту станут отличным завтраком для всей семьи. А готовятся они совсем не сложно, а самое главное – не долго. Особенно, если у вас есть такая помощница, как блинная сковорода.

Как готовить

Яйца вбить в глубокую миску и растереть с сахаром. Добавить к ним кефир комнатной температуры. Влить минеральную воду и растительное масло. Всё перемешать.

Муку просеять. Аккуратно ложкой смешать с солью и выкладывать эту смесь в тесто. Каждый раз перемешивать и при необходимости добавить ещё муки. В итоге должно получиться тесто, которое по консистенции будет напоминать сметану.

Блинную сковороду смазать маслом и разогреть.

Вылить необходимую порцию теста на сковороду, дать ему растечься по всей поверхности и жарить блинчик с одной и с другой стороны до появления красивого золотистого цвета.

Вкусный рецепт пирога в мультиварке с универсальной начинкой

Этот пирог можно приготовить с любой начинкой. Но я предпочитаю лимонный вариант. Вы, конечно, можете выбрать любой. Но если ищете какой-то особый рецепт, то можете попробовать шарлотку с мандаринами. Поверьте, получится не хуже, чем классический вариант.

Что понадобится:

  • 2 стакана муки,
  • 4 столовых ложек кефира,
  • 2 яйца,
  • 1 стакан сахара,
  • лимон,
  • 50 грамм изюма без косточек,
  • чайная ложечка соды,
  • уксус для гашения соды.

Перед тем, как начинать готовить наш лимонный пирог из старого прокисшего кефира, необходимо подготовить изюм. Его надо залить кипятком и оставить на 30 минут.

Как готовить

Яйца разбить в миску и взбить до появления густой пены. Добавить к ним сахар и всё взбить ещё раз.

После добавить сюда кефир и муку, просеянную через сито. Всё перемешать.

Лимон хорошо вымыть, не очищая, пропустить через мясорубку и выложить в тесто. Перемешать.

Всыпать изюм, который надо после замачивания промыть под водой.

Теперь осталось добавить соду, гашеную уксусом и снова перемешать венчиком, но очень аккуратно.

Чашу мультиварки смазать маслом и выложить тесто. Поставить режим выпечка и время 40 минут. готовый пирог вынуть из чаши, дать немного остыть, присыпать сахарной пудрой и порезать на кусочки.

Рецепт манника из прокисшего кефира

Воздушный и очень вкусный манник получается в том случае, если манную крупу вы будете предварительно размачивать в кефире, а только затем использовать для выпечки.

Что понадобится:

  • 1 стакан манной крупы,
  • 500 мл кефира прокисшего,
  • 3 яйца,
  • 100 грамм сахара,
  • щепотка соли,
  • 10 грамм разрыхлителя,
  • 10 грамм ванильного сахара.

Прежде. Чем начинать готовить это вкусный и невероятно нежный пирог – манник, крупу пересыпьте в миску, залейте кефиром комнатной температуры и подождите 1 час.

Как готовить

В глубокой миске взбить яйцо, соль и сахар, добавить ванильный сахар и разрыхлитель для теста.

Выложить сюда же манку, которая хорошо настоялась на кефире. Всё примешать до получения однородной массы.

Смазать форму для выпекания маслом, выложить туда готовое тесто и выпекать в обычной духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

Выпечка из прокисшего кефира – рецепт простого домашнего печенья

Домашнее печенье – отличный способ для того, чтобы сэкономить. А заодно порадовать всю свою семью отменной выпечкой. Пусть в вашей копилочке окажется и этот простой, но невероятно вкусный рецептик.

Что понадобится:

  • мука – 400 грамм,
  • кефир, прокисший – 200 мл,
  • сахар – 100 грамм,
  • подсолнечное масло – 1 большая ложка,
  • сода – чайная ложечка.

В этом рецепте не будут использоваться яйца. Несмотря на это выпечка будет пышной и вкусной. К тому же этот вариант как раз для тех, у кого по каким-то причинам они кончились.

Как готовить

Кефир комнатной температуры смешать с сахаром и размешивать до тех пор, пока последний не растворится.

В эту смесь добавить соду, которую надо погасить уксусом, растительное масло и всыпать муку. Вымесить тесто, которое не будет прилипать к рукам.

Положить его в мешочек и на 15 минут поместить в холодильник, но не в морозилку. После раскатать в большую лепёшку, толщина которой будет половина сантиметра. Из этого большого круга с помощью разных формочек вырезать печенье.

Противень посыпать мукой. Сложить на него печенье, посыпать сахаром. Поставить при комнатной температуре минут на 20. После выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут.

Рецепт вкусного домашнего пирога с вареньем и прокисшим кефиром

Если не знаете, что приготовить для семейного чаепития, то обратите внимание на рецепт вот этого вкусного оригинального пирога с вареньем. Причём этот ингредиент каждый может выбрать на свой вкус. А значит каждый раз выпечка будет приобретать разный вкус.

Что понадобится:

  • 1 стакан кислого кефира,
  • 2 стакана муки,
  • 1 стакан варенья,
  • 1 чайная ложечка разрыхлителя,
  • 2 яйца.

Сахар в этом рецепте мы использовать не будем – ведь у нас есть сладкое варенье, которое вполне может его заменить. Но если вам хочется, вы вполне можете всыпать в свой пирог и сахарный песок.

Как готовить

В одной миске до состояния пены взбить яйцо. В другой соединить кефир и соду. После соединить обе массы в одну.

Муку просеять и по ложке выкладывать в общую смесь, каждый раз хорошо перемешивая. Аккуратно добавьте желаемое количество варенья.

Полученное тесто должно быть гуще, чем сметана. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить в неё тесто, поместить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

Готовый пирог немного остудить, разрезать на кусочки и подавать к столу.

Оказывается, из одной пачки прокисшего кефира можно приготовить очень много самых разных вкусных блюд. И каждое из них непременно порадует вашу семью. Ну, а вечерний чай соберёт за одним общим столом всех, ведь это так приятно – отведать домашнюю выпечку от любимой мамы и жены!

25 способов использования йогурта | Пожирать

У вас и йогурта давние здоровые отношения. Вы знаете, что это лучше для вас, чем бублик на завтрак, но иногда это настолько скучно, что вы врезаетесь в стену и прогоняете этот практичный, богатый питательными веществами завтрак из своей жизни. Вы сходите с ума, съедая яичные бутерброды из винных погребов и блины из закусочных, от которых вам просто стыдно и чувствуете себя раздутым. Это когда йогурт снова начинает выглядеть действительно хорошо, полностью здоровым и богат питательными веществами, такими как калий и пробиотики, которые помогают пищеварению и укрепляют вашу иммунную систему.Итак, вы решаете попробовать йогурт еще раз и говорите, что на этот раз все будет по-другому. Вам просто нужно уделить йогурту должное внимание, взять его на обед или ужин, а иногда даже на десерт. Следующее, что вы знаете, вы будете хвастаться своим йогуртом на вечеринках и вечеринках.

То, что вы могли не осознавать, так это то, что ваш старый йогурт имеет кисловатый вкус, который прекрасно сочетается как с сладкими (например, ягоды и фрукты), так и с пикантными (чеснок, лимоны, огурцы) сочетаниями, что делает его настоящим мастером. на все руки, а не только на то, чтобы заполнить пустоту перед обедом.

.

Руководство по устранению проблем с домашним йогуртом - Экономная девушка

Я регулярно получаю электронные письма от читателей, которые задаются вопросом, что пошло не так, когда они пытались приготовить йогурт, поэтому я подумал, что было бы полезно составить пост с подробным описанием типичных ошибок.

Приготовление домашнего йогурта - довольно простой процесс, но есть некоторые общие вещи, которые могут пойти не так. Если у вас есть неудачная партия и вы хотите узнать, почему, читайте дальше!

Во-первых, общий вопрос:

Что делать, если мое молоко для йогурта слишком сильно остыло?

Я уже делал это много раз! Я занимаюсь чем-то другим, и, прежде чем я это осознаю, мое молоко остыло ниже 120 °.

Но не волнуйтесь! Если молоко слишком сильно остыло и вы еще не добавляли начатое молоко, просто снова поставьте его на плиту и снова нагрейте до 120 °, затем продолжайте рецепт как обычно.

Самодельный йогурт Устранение неполадок

Если йогурт получился жидким / водянистым, вот некоторые вещи, которые могли пойти не так:

1. Ваш термометр неточный.

Если ваш термометр показывает неправильные значения, вы можете случайно убить йогуртовые культуры.Слишком холодное молоко приведет к медленному росту йогуртовых культур, но если температура вашего молока выше 120 ° F при перемешивании закваски, вы можете убить бактерии йогурта.

Убедитесь, что ваш термометр работает правильно, а - точно, - следуйте рекомендациям по температуре в рецепте. Есть некоторые продукты, которые можно приготовить на ощупь, но когда дело доходит до приготовления йогурта, лучше быть точным.

Мой избалованный я получил Thermapen

в качестве подарка на день рождения, так что это то, что я использую.Однако простой цифровой или нецифровой термометр также подойдет.

2. Вы использовали ультрапастеризованное молоко.

Ультрапастеризованное молоко, которое часто продается в картонных коробках, нагревается до очень высоких температур, чтобы обеспечить длительный срок хранения. Однако процесс ультрапастеризации убивает слишком много бактерий для процесса приготовления йогурта, и ваш йогурт, вероятно, будет очень жидким, если вы будете использовать такое молоко.

Органическое молоко часто подвергают ультрапастеризации, а иногда продают в пластиковых кувшинах, поэтому не думайте, что вы покупаете регулярно пастеризованное молоко… прочтите упаковку / кувшин.

Сырое молоко (если оно есть в вашем регионе) также отлично подходит для йогурта.

3. Вы использовали немолочное молоко.

Этот рецепт разработан для коровьего молока, а также для козьего молока. Однако миндальное и соевое молоко обычно требуют некоторых изменений, поэтому найдите рецепт, специально предназначенный для этих видов молока.

4. Вы использовали обезжиренное молоко.

Из молока с более высоким содержанием жира получается более густой и мягкий йогурт, поэтому я использую цельное молоко для каждой партии.

Если вы используете обезжиренное молоко, йогурт будет более жидким и острым. Чтобы немного загустеть, вы можете добавить в теплое молоко сухое молоко, прежде чем добавлять закваску. Некоторые люди также добавляют желатин (Kitchn рекомендует одну чайную ложку на литр молока и советуют дать ему раствориться в небольшом количестве молока, прежде чем добавлять его в кастрюлю с молоком во время процесса нагрева).

5. Вы использовали неисправный стартер.

Я рекомендую в качестве закуски использовать простой йогурт Dannon или Yoplait или ванильный йогурт.Их йогурт обеспечивает стабильные и надежные результаты.

Многие люди сообщали о неудачах йогурта при использовании греческого йогурта в качестве закваски, и у меня лично была неудачная партия от закваски от торговой марки, поэтому я бы уклонялся от этого.

К вашему сведению, греческий йогурт НЕ делает греческий йогурт. Греческий йогурт получают путем процеживания сыворотки из обычного йогурта и, таким образом, имеет отношение к методу, а не к закваске.

6. Инкубационная вода недостаточно глубокая.

Галлон горячей воды идеально подходит для моего кулера. Вода достигает примерно 3/4 высоты банок, как и должно быть. Однако, если у вас есть кулер большего размера, вам может потребоваться добавить больше воды.

Если банки погружены в воду не на 3/4, йогурт не будет оставаться достаточно теплым во время процесса инкубации для роста культур.

Что делать с неудавшимся йогуртом

Если у вас есть партия жидкого йогурта, вы, вероятно, не сможете спасти ее, пытаясь превратить ее в йогурт (я пробовал однажды, и это была настоящая катастрофа.)

Но не выбрасывайте!

Вы можете:

Добавить в смузи.

Никто никогда не узнает, что он был жидким, если его смешать с фруктами и льдом.

Используется вместо пахты.

Жидкий йогурт часто имеет консистенцию пахты, а поскольку он хотя бы немного культивированный, он может стать отличным заменителем пахты.

Итак, приготовьте печенье, блины или вафли.

Процедить.

Греческий йогурт получают путем процеживания сыворотки из обычного йогурта, и вы можете легко сделать это с жидким йогуртом (хотя, если это текстура обычного молока, это не сработает).

Просто расстелите дуршлаг тканью. салфеткой или тонким кухонным полотенцем, поместите дуршлаг над миской, залейте его йогуртом, поместите все в холодильник и дайте сыворотке стечь, пока йогурт не достигнет желаемой консистенции.

.

Как долго йогурт остается в хорошем состоянии без охлаждения?

ToscaWhi / iStock / GettyImages

Как говорится, «не плачь над пролитым молоком», в нем также должно быть указано «не плачь из-за испорченного йогурта». Это потому, что, ну, жизнь случается, а это значит, что вы, возможно, забыли съесть этот контейнер с марихуаной в холодильнике до истечения срока его годности, или вы случайно оставили контейнер в машине на ночь. ( PSA : йогурт и тепло не смешиваются с и .)

Если вы рискуете, вы все равно можете есть йогурт, который не принимали во внимание, считая его записью для прослушивания на «Фактор страха». Вы можете пойти на этот риск, потому что не знаете, как долго йогурт может храниться вне холодильника. Вот как долго он может храниться без охлаждения, а также признаки испорченного йогурта.

Как долго можно простаивать йогурту?

Йогурт следует хранить в холодильнике сразу после того, как принесете его домой. По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, йогурт может выдерживаться при комнатной температуре в течение 2 часа .Если больше, то вы должны выбросить его.

Это правило также применимо, когда его вынимают из холодильника для перекуса. Съешьте йогурт быстро или по крайней мере до двухчасового минимума. Если вам интересно, применимо ли это ко всем разнообразным разновидностям и вкусам йогурта, да, это так.

Это правило также применимо к греческому йогурту, который представляет собой более густую форму йогурта, приготовленную путем процеживания йогурта и удаления достаточного количества сыворотки, так что он образует твердую форму (например, сливочный сыр).

Кроме того, если температура в комнате выше 90 градусов по Фаренгейту, сократите эти 2 часа до 1 часа. Это означает, что оставлять йогурт в горячей машине определенно нельзя.

Йогурт портится в холодильнике?

Хотя вы не должны есть курицу, срок годности которой истек, с йогуртом вы можете быть немного свободнее с правилами истечения срока годности. Это потому, что запечатанный йогурт может храниться от одной до двух недель после истечения срока годности.

Открытый йогурт - это отдельная история.Прежде чем есть, проверьте, не испортился ли йогурт, поскольку открытый йогурт стареет быстрее. Чтобы определить, испортился ли йогурт, обратите внимание на следующие признаки:

  1. Избыточная жидкость : открывая контейнер со свежим йогуртом, вы можете обнаружить наверху воду. Немного этого можно, потому что это просто сыворотка, вода, богатая питательными веществами, которая содержится в некоторых молочных продуктах. Его следует смешивать с йогуртом, чтобы получить более кремовую текстуру, а также несколько питательных веществ, таких как белок, калий и кальций.

    Однако слишком много жидкости плюс свёртывающаяся текстура на дне контейнера означает, что йогурт испортился. Время бросать!

  2. Плесень : Когда дело доходит до плесени, некоторые люди слишком либеральны. Например, вы можете спросить: можно ли есть хлеб с плесенью? Или мы думаем, что можно срезать кусок сыра с плесени и положить конец этому. Однако с йогуртом нельзя играть быстро и расслабленно; в этот момент придется выбросить весь контейнер.

    Цвет плесени может быть от зеленого, кремового, оранжевого до черного.Избегайте этого любой ценой, поскольку употребление зараженного йогурта может привести к пищевому отравлению.

Имея все это в виду, теперь вы можете считать себя «культурным» в потреблении йогурта.

.

На что обращать внимание и чего избегать

Употребление йогурта может помочь облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК), поскольку в йогурте есть пробиотики или «полезные бактерии», которые помогают вернуть в кишечник полезные бактерии. Но йогурт также входит в некоторые списки продуктов, которых следует избегать, если у вас СРК. Итак, какому совету вам следует последовать?

На самом деле СРК у всех разный, от причины до типов симптомов. Точная причина пока не известна, что означает, что организм некоторых людей может плохо реагировать на йогурт, в то время как другие люди могут обнаружить, что это помогает их симптомам и состоянию.Только врач может помочь определить, следует ли вам есть йогурт для лечения симптомов СРК.

На протяжении многих лет было проведено множество исследований воздействия пробиотиков на людей с СРК, но результаты неоднозначны. Это неудивительно, поскольку у разных людей СРК вызывается разными причинами. Прежде чем врачи смогут с достаточной уверенностью назначать пробиотики людям с СРК на регулярной основе, необходимы более масштабные испытания.

О чем говорят исследования

Все исследования йогурта и СРК дали неоднозначные результаты.Например, клиническое исследование 2011 года с участием 122 человек с СРК показало, что таблетка с пробиотиком значительно уменьшила симптомы СРК у 47 процентов участников, принимавших пробиотик через четыре недели. В другом исследовании использовалась комбинация пробиотиков у 30 человек с СРК, и было обнаружено, что эта смесь была значительно лучше, чем таблетка плацебо, в улучшении симптомов СРК, включая боль и газы, но не вздутие живота.

7 преимуществ греческого йогурта для здоровья »

Тем не менее, в одном исследовании изучались пробиотики йогурта Activia и было обнаружено, что он не помог 274 участникам с СРК и запорами.Два других исследования изучали пробиотики у 73 человек с СРК и также дали отрицательные результаты.

Если вы хотите попробовать йогурт от СРК и знаете, что молочные продукты не усугубляют ваши симптомы, поищите йогурт, содержащий пробиотики или имеющий печать с надписью «живые и активные культуры». Официальных стандартов для обозначения йогурта как «пробиотика» нет, но Национальная ассоциация йогурта (NYA) создала печать «живых и активных культур».

Чтобы получить эту печать, производители должны предоставить NYA лабораторные доказательства того, что их охлажденные продукты содержат не менее 100 миллионов колониеобразующих единиц (КОЕ) на грамм, а замороженные продукты содержат не менее 10 миллионов КОЕ на грамм на момент производства.Эти живые культуры необходимы для загустения молока, но некоторые йогурты могут содержать менее 1000 бактерий на грамм, что довольно мало, если говорить о бактериях. Список одобренных NYA брендов можно найти на веб-сайте NYA.

Молочный йогурт может быть проблемой при диете FODMAP по двум причинам. Во-первых, он содержит жир, который может увеличить количество случаев диареи. Другая причина заключается в том, что некоторые люди с СРК также не переносят лактозу. Это означает, что ваш организм не может переваривать лактозу, которая содержится в молочных продуктах.

У таких людей йогурт может ухудшить симптомы, включая боль в животе, вздутие живота и газы. Если увеличение количества жира или аллергическая реакция на лактозу вызывает симптомы СРК, вы можете попробовать обезжиренный йогурт или немолочные продукты, такие как соевый, кокосовый или миндальный молочный йогурт.

7 советов по предотвращению обострения СРК »

Как правильно питаться по диете FODMAP

FODMAP означает« ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.Эта специальная диета направлена ​​на ограничение количества сбраживаемых короткоцепочечных углеводов в вашем рационе, поскольку эти типы углеводов могут плохо усваиваться тонкой кишкой. Чтобы уменьшить появление симптомов СРК, вы можете следовать диете FODMAP.

Продукты, которых следует избегать при СРК

  • чеснок и лук
  • молочные продукты
  • продукты с высоким содержанием фруктозы кукурузный сироп
  • продукты, содержащие пшеницу
  • овощи, такие как брокколи и артишоки
  • некоторые фрукты, такие как яблоки, абрикосы и авокадо
  • горох и черная фасоль
22 рецепта, безопасных для СРК »

Продукты, одобренные FODMAP

  • безмолочное молоко, такое как миндальное или конопляное молоко
  • сыр фета и бри
  • фрукты, такие как апельсины, ананас, дыня, и черника
  • овощи, такие как цуккини, салат, огурцы, баклажаны и картофель
  • белок, например говядина, тофу, курица и рыба
  • хлеб без пшеницы
  • овсянка

Настоящий ответ, когда дело доходит до йогурта и СРК есть: Это зависит! Не все с СРК испытывают одинаковые симптомы, поэтому вы можете проверить свою реакцию на йогурт, прежде чем полностью включать его в свой рацион.Если молочный йогурт усугубляет ваши симптомы, вам, вероятно, следует избегать его сразу. Но если после йогурта вы чувствуете себя хорошо, нет причин прекращать его употребление.

Старайтесь есть йогурт, содержащий не менее 100 миллионов КОЕ, и, как и в большинстве продуктов, наслаждайтесь им в умеренных количествах. Обычный обезжиренный йогурт - лучший вариант, поскольку он не содержит слишком много сахара или жира. Есть также другие способы получить пробиотики, включая немолочный кисломолочный йогурт, кефир, добавки и обогащенные продукты.

Обратитесь к врачу, если вы не уверены, подходит ли вам йогурт.Без экспертного мнения йогурт может усугубить ваши симптомы, в зависимости от того, что вызывает СРК. Во время посещения вы также можете спросить своего врача:

  • Как мне узнать, какие продукты ухудшают мои симптомы?
  • Можете ли вы направить меня к диетологу или диетологу, который специализируется на людях с СРК?
  • Сколько йогурта я могу съесть за один раз?
  • Какие бренды лучше или безопаснее других?
  • А как насчет других ваших пациентов с СРК; у них был успех с йогуртом?
  • Есть ли лучшие способы получить пробиотики из моего рациона?

Ваш врач и диетолог порекомендуют наиболее подходящие варианты для вашей диеты, образа жизни и предпочтений.

.

Смотрите также