|
|
Оладьи на кефире с абрикосами
Оладьи с абрикосами на кефире: пошаговый рецепт с фото
Автор статьи
Ната Комарова
Время на чтение: 4 минуты
АА
Лето в разгаре. Сочные плоды и ягоды в этот период в изобилии появляются на рынках и в магазинах. Используйте это время для приготовления фруктовой выпечки. Предлагаю вам необычный рецепт оладий с абрикосами на кефире. Абрикосы для этого блюда взбиваются в пюре и на его основе приготавливается тесто. Готовое блюдо становится привлекательного ярко-оранжевого цвета.
Такие оладьи будут хороши на завтрак. У них нежная пористая структура, сбалансированный сладкий вкус и абрикосовый аромат. Рекомендую в следующий раз приготовить сырники с абрикосами, это тоже вкусно.
Фрукты для рецепта выбирайте спелые, сладкие и сочные. В этом случае выпечка будет ароматной и с выраженным абрикосовым вкусом. Если плоды плоды будут немного мятыми – не беда, всё равно мы их будем пюрировать. Главное смотрите, чтобы не было признаков гнили и порчи.
Ингредиенты:
Информация о рецепте
- Тип блюда:оладьи
- Способ приготовления:жарка
- Порции:10
- 30 мин
- абрикосы – 250 г
- мука – 340 г
- масло растительное — 20 г
- яйца — 1 шт.
- мед – 1 ст.л
- кефир – 150 г
- сода — 0,5 ч.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- соль – щепотка
Как приготовить
Абрикосы промыть, очистить от косточек, добавить мед и взбить блендером.Совет
Для получения более нежного десерта не поленитесь и снимите кожуру.
Добавить яйцо, соль, соду и ванильный сахар.
Влить теплый кефир. Всыпать просеянную муку.
Замешать тесто. Оставить на 10 минут для набухания мучной клейковины.
Сковороду разогреть, смазать маслом и сформировать оладьи. Поджарить до румяности.
Оладьи перевернуть и продолжить жарить на среднем огне.
Выложить изделия по кругу, украсить свежими ломтиками абрикос и ягодами, дополнить мятными листиками.
Абрикосовые оладьи остаются пышными даже после остывания.
Подайте к ним фрукты, ягоды, мед. Заварите зеленый или травяной чай и подавайте блюдо.
Дополнить оладушки можно сметаной. Подавать их лучше в теплом виде. Такое блюдо можно приготовить и в зимний период. Просто используйте густой абрикосовый сок вместо свежих плодов.
А ещё у нас есть рецепт оладий с добавлением творога.
Читайте далее:Кефирные блины: непереносимость лактозы никогда не была такой вкусной
| Фото Джона Иванко |
По мере того, как все больше американцев обнаруживают, что у них либо аллергия на коровье молоко, либо непереносимость лактозы, исследования также показывают, что кефир и йогурт, богатые ферментами и пробиотиками, необходимы для здоровья пищеварительной системы. Здоровая пищеварительная система зависит от миллионов полезных бактерий, обитающих в нашем кишечнике.Становится очевидной важность употребления йогуртов, кефира и других продуктов с «хорошими бактериями» для поддержания здоровья. Некоторые бактерии, содержащиеся в йогурте и кефире, помогают нам переваривать пищу или естественным образом укрепляют нашу иммунную систему.
Молочные продукты Redwood Hill Farm могут быть более легкоусвояемыми альтернативами типичным продуктам из коровьего молока, поскольку они изготовлены из козьего молока или коровьего молока без содержания лактозы. Нам нравятся кефиры Redwood Hill Farm (с апельсиновым ананасом, черничным помадом или традиционным простым вкусом) и йогурт из козьего молока (с черникой или абрикосом и манго).Кроме того, безлактозные йогурты и кефир под торговой маркой Green Valley Organics содержат пробиотическую смесь из 10 живых активных пробиотических культур: L. bulgaricus , L. ccidophilus , L. paracasei , L. rhamnosus , L. lactis , L. diacetylactis , S. thermophilus , L. cremoris , Leuconostoc и B. bifidum . Если вы не можете их произнести, не волнуйтесь. Мы тоже не можем. Но названия этих полезных бактерий - одно исключение из общего правила, согласно которому вы можете произносить то, что написано на этикетке того, что вы едите.
Наш рецепт блинов на основе кефира, представленный ниже, увеличивает потребление полезных бактерий при приготовлении пищи, в результате чего получается вкусный, пушистый блин. Этот рецепт вдохновлен популярными блинами, которые подаются на кухне городского усадьбы Бренды Карус. Она и ее семья - это «разговоры за кухонным столом» в нашей поваренной книге Farmstead Chef .
Рецепт: пушистые оладьи на кефире
Урожайность: 17 блинов
Состав
- 2 стакана муки
- 1 ч. Л.соль
- 4 ч. разрыхлитель
- 1½ стакана безлактозного кефира или простого козьего молока
- 2 яйца
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана рапсового масла (для приготовления)
Подготовка
В большой миске смешайте сухие ингредиенты в большой миске. В отдельной посуде смешать кефир, яйца и воду. Добавьте влажные ингредиенты к сухим, энергично помешивая вилкой или венчиком до однородной массы. Добавьте воды по мере необходимости, чтобы медленно вылить смесь.
Смажьте электрическую сковороду или сковороду маслом.Используя мерный стакан на 1/8 стакана, вылейте блины на электрическую сковороду (температура около 325 градусов по Фаренгейту) или сковороду на среднем огне. Готовьте блины около 2 минут или пока они не начнут пузыриться с одной стороны. Переверните на другую сторону и готовьте до золотистого цвета.
Подавать сразу с кленовым сиропом или домашним вареньем. Если сезон, украсьте свежими ягодами.
Наслаждаться хорошей жизнью,
>
. .
Блины на кефире, рецепты с фото
Главная особенность блинов - их скороспелость. Насыщенные, пористые, они впитывают любую хорошую подливу - сметану, варенье, мармелад, мед и т. Д. Тарелка с румяными оладьями способна вызвать аппетит даже у заядлого придирчивого.
Отличие оладий от блинов заключается в меньших размерах, продолговатой форме и пышности. Для этого добавьте дрожжевое тесто, разрыхлитель, кефир или йогурт, а затем вымесите до консистенции густой сметаны - чтобы она не вылилась с ложки, а медленно поползла.
Жарить блины тоже необязательно - они должны получиться чуть толще, поэтому переворачивайте их, как только поднимутся.
Не забудьте перед запеканием очень разогреть сковороду! Те, кто следит за калорийностью пищи, обязательно убирают с оладий излишки жира при помощи салфетки.
Рецепт пышных оладий на кефире
Нам понадобится:
- Кефир - 0,5 литра
какой йогурт выбрать? покажем - Яйца - 2 шт.
- Масло сливочное - 70 г
- Сахар - 60 г
- Разрыхлитель для теста - 20 г,
- Соль - щепотка,
- Сахар ванильный - 1 пакет,
- Мука - 500 г
Приготовление:
Сливочное масло растопить, тщательно перемешать с йогуртом, яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Просейте муку и добавьте соль и разрыхлитель. В смесь кефира всыпать муку. Аккуратно перемешайте и оставьте на полчаса на огне. Затем еще раз перемешайте кляр и обжарьте блины на раскаленном масле с двух сторон до румяной корочки - это 3-5 минут.
Видеорецепт на йогуртовых оладьях с изюмом
.
Блинчики с черникой, пеканом, кефиром - Квашеное питание
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
.
