|
|
Манник на кефире пышный
Рецепт манника на кефире в духовке
Опытные хозяйки знают, что из-за стола гости уходят довольными, отведав простейшие вкусные блюда – главное приготовить их правильно. Существует множество вариантов выпечки, но основной рецепт манника на кефире в духовке остается неизменным. Ключевым ингредиентом блюда является крупа, от нее зависит, насколько вкусным и нежным получится угощение.
Как приготовить манник на кефире в духовке?
Очень давно кулинары пекут пышный рассыпчатый манник на кефире, а современные повара уже привнесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в шедевр кулинарного искусства.
- Самое важное правило, чтобы вышел мокрый манник на кефире в духовке – перед приготовлением крупу нужно замочить, чтобы она набухла. Оставить в жидкости на полчаса, иначе мелкие частички будут хрустеть на зубах.
- Если тесто слишком жидкое, количество манки необходимо увеличить или сделать манник на кефире с мукой в духовке.
- Продолжительность выпекания при 180°С – около 45 минут.
- Для смазывания формы используют сливочное масло и присыпают ее крупой. Эта хитрость исключит вероятность пригорания пирога.
- Очень удачный рецепт манника на кефире в духовке с начинкой, в тесто перед выпеканием можно добавить различные фрукты или ягоды.
- Если хочется, чтобы манник выглядел более аппетитно, готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Классический рецепт манника на кефире в духовке
Простой классический рецепт манника на кефире в духовке готовится в три счета, не требуя от хозяйки особых знаний и кулинарных умений. Вместо сливочного масла можно добавить в манное тесто растопленный сливочный маргарин, а разрыхлитель заменить погашенной лимонным соком или уксусом пищевой содой.
Ингредиенты:
- кефир – 1 ст.;
- манка – 1 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- масло сливочное – 50 г;
- яйца – 3 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- ваниль.
Приготовление
- Манку залить кефиром, оставить на столе на некоторое время.
- Взбить до пышной густой пены яйца с сахаром.
- Добавить ваниль, набухшую манную массу с кефиром, растопленное сливочное масло и разрыхлитель.
- Перелить тесто в промасленную форму и выпекать манник на кефире в духовке 45 мин. при 180°С.
Манник с творогом на кефире в духовке
Представляя идеальное сочетание вкусов и текстур, рецепт немецкого манника на кефире в духовке – хороший способ разнообразить классическую выпечку. Приготовление схоже с бисквитом: белки взбивают отдельно и складывают в тесто. В тесте мало манки и много творога, поэтому манник получается влажным и маслянистым.
Ингредиенты:
- масло – 125 г;
- яйцо – 5 шт.;
- творог – 800 г;
- манка – 120 г;
- кефир – 200 мл;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- кукурузная мука – 20 г;
- лимон – 1 шт.;
- сахар – 250 г.
Приготовление
- Взбить масло со 150 г сахара и желтками.
- Добавить манку, сок и цедру лимона, разрыхлитель, кефир и творог.
- Отдельно взбить 100 г сахара и белки и добавить в тесто.
- Выпекать пышный рассыпчатый манник на кефире в духовке 50 мин. при 200℃.
Манник на кефире без муки в духовке
Не обязательно рецепт вкусного манника на кефире в духовке должен включать в состав ингредиентов муку. При использовании одной только крупы, которая имеет сравнительно мелкий помол и предварительно правильно подготовлена, пирог получится пышным, нежным по структуре, с весьма достойными вкусовыми характеристиками.
Ингредиенты:
- кефир – 1 ст.;
- манка – 1,5 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- масло сливочное – 50 г;
- яйца – 3 шт.;
- разрыхлитель – 15 г;
- ваниль, изюм.
Приготовление
- Манную крупу мелкого помола залить теплым кефиром, оставить на 30-40 мин.
- Взбить до пышности яйца с сахаром, перелить в манную основу.
- Добавить ваниль, растопленное масло, разрыхлитель.
- Выпекать пышный манник на кефире в духовке в промасленной форме 40 мин., при 180°С.
Манник на кефире без яиц – рецепт
Крупа, впитывая жидкость, приобретает вязкость и устойчивость, чем дает повод сделать манник на кефире без яиц. Таким способом готовится знаменитый арабский десерт «Намура». Он имеет несколько другую суть, направленную на сохранение манке жевательной текстуры. Крупу здесь не размачивают в кефире, а после замеса тесто отправляют в печь.
Ингредиенты:
- манка – 600 г;
- кефир – 300 мл;
- масло – 300 г;
- сахар – 200 г;
- миндаль – 100 г;
- сода – ½ ч. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Смешать манку, масло, сахар.
- Добавить в кефир соду и разрыхлитель и перемешать с манкой.
- Выложить на противень, разрезать на квадраты, вдавить в каждый кусочек миндаль.
- Выпекать 30 мин. при 190℃.
Манник на кефире с изюмом в духовке
Чтобы сделать и без того вкусный манник на кефире еще более аппетитным, пышным и рассыпчатым, в готовое тесто вмешивают всевозможные добавки. Самое простое и популярное наполнение десерта – распаренный изюм без косточек, который можно сочетать с нарезанной курагой, черносливом, сушеной клюквой или вишней
Ингредиенты:
- кефир – 1 ст.;
- изюм – ½ ст.;
- манка – 1 ст.;
- мука – 1 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- сливочное масло – 50 г.
Приготовление
- Изюм залить горячей водой, а манную крупу теплым кефиром, оставить компоненты на 20 мин.
- Изюм слить на дуршлаг, обсушить салфетками, обсыпать мукой.
- В основу из манки вмешать взбитые с сахаром яйца, растопленное масло, муку с разрыхлителем и ваниль.
- Добавить подготовленные сухофрукты, перелить массу в форму.
- Выпекать 40 мин. при 180°С.
Манник с вареньем на кефире в духовке
Представленный далее очень вкусный манник на кефире в духовке предполагает смазывание уже готового пирога густым вареньем. Идеально гармонирует с подобной выпечкой заготовка из айвы, груш или ягодный джем. Еще вкуснее десерт получается, если разрезать корж на 2-3 части и промазать вареньем полученные пласты.
Ингредиенты:
- манка – 1 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- кефир – 1 ст.;
- мука – 1 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- варенье – 1 ст.;
- разрыхлитель – 15 г;
- ваниль, масло.
Приготовление
- В кефире замочить манку на 50 мин.
- Добавить взбитые с сахаром яйца, муку с разрыхлителем, ваниль.
- Перелить массу в промасленную форму, поставить в разогретую духовку на 1 ч.
- По готовности еще горячий манник смазать вареньем, дать остыть и пропитаться.
Тыквенный манник на кефире в духовке – рецепт
Сочетание, которое являет манник с тыквой на кефире, является примером правильного содружества полезных для организма и выгодных для кондитерского дела компонентов. Благодаря тыкве, десерт приобретает сладость, цвет, сочность, в то время как богатая клейковиной манка, черпая влажность из пюре, дает десерту влажную и рассыпчатую крошку.
Ингредиенты:
- манка – 100 г;
- мука – 150 г;
- кефир – 150 мл;
- яйца – 6 шт.;
- тыква – 200 г;
- сахар – 150 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- коричневый сахар – 50 г;
- масло – 50 г;
- молотые гвоздика, имбирь, корица – ½ ч. ложки.
Приготовление
- Оставить манку, коричневый сахар, специи в кефире на 20 мин.
- Отварить и пюрировать тыкву.
- Добавить в манку с маслом, мукой и разрыхлителем.
- Взбить с сахаром отдельно желтки и белки. Сложить в тесто.
- Выпекать манник на водяной бане 60 мин. при 180℃.
Манник с яблоками на кефире в духовке
Яблоки могут поднять любую простенькую выпечку на новый уровень. Не стал исключением и пирог манник на кефире в духовке. С присутствием фруктов он обогатил текстуру, приобрел влажность, сочность и аромат. Тесто – это привычная смесь манки и муки, она помогает сбалансировать количество жидкости и сделать выпечку легче и воздушней.
Ингредиенты:
- манка – 150 г;
- мука – 100 г;
- масло – 100 мл;
- яйцо – 3 шт.;
- яблоко – 2 шт.;
- кефир – 250 мл;
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель и сода – по ½ ч. ложки.
Приготовление
- Взбить масло, сахар и яйца.
- Соединить с мукой, содой, яблоками и разрыхлителем, пересыпать в кефир и манку.
- Выпекать при 180℃ 30 мин.
Манник на кефире с ягодами
Сочный и необыкновенно вкусный манник с вишней на кефире избавлен от самой больной проблемы, существующей в ягодной выпечке, которая заключается в оседании ягод на дно. Разбухшая манка плотнее обычного теста, она не дает ягодам оседать, а при нагревании отлично впитывает ягодные соки. В результате, десерт получается и вкусным, и влажным.
Ингредиенты:
- мука –150 г;
- манка – 150 г;
- кефир – 200 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- масло – 100 г;
- сахар – 200 г;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- вишня – 150 г.
Приготовление
- Оставить манку в кефире на 30 мин.
- Взбить масло с сахаром и яйцами
- Соединить муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
- Объединить все составляющие.
- Положить ягоды между двумя слоями теста.
- Выпекать 50 мин. при 180℃.
Лимонный манник на кефире
Единственное, что можно добавить во вкусный манник на кефире в духовке и сразу же получить вкус, аромат и цвет – это лимон. Данный пирог интригует необычным сочетанием сока и цедры лимона с куркумой. Он яркий, свежий, с чудесными ароматами и пикантной горчинкой. Масло и кефир делают тесто влажным. Результат – роскошный, умеренно сладкий десерт.
Ингредиенты:
- манка – 150 г;
- мука – 100 г;
- кефир – 250 мл;
- сахар – 200 г;
- яйцо – 2 шт.;
- желток – 1 шт.;
- цедра лимона – 10 г;
- сок лимона – 50 мл;
- масло – 100 г;
- сода – ½ ч. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- куркума – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Объединить все компоненты, растерев яйца с сахаром и добавив разбухшую манку с кефиром.
- Перелить готовое тесто в форму, посыпать миндальными хлопьями и выпекать 45 мин. при 180℃.
Шоколадный манник на кефире в духовке
Представленный ниже рецепт приготовления манника на кефире в духовке для почитателей шоколадных десертов. Насыщенность вкуса можно усилить, увеличив порцию порошка какао, дополнив тесто шоколадными каплями или разломанной на кусочки плиткой. Дополнительно в горячем кефире можно растворить немного кофе или добавить заваренный эспрессо.
Ингредиенты:
- кефир – 250 мл;
- какао – 20 г;
- манка – 1 ст.;
- мука – 150 г;
- сахар – 1 ст.;
- яйцо – 2 шт.;
- масло растительное – 100 мл;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- ваниль.
Приготовление
- В теплом кефире растворить какао, смешать смесь с манкой, оставить на 1 ч.
- Взбить до пышной пены яйца с сахаром.
- Соединить манную и яичную основы с мукой, разрыхлителем, ванилью.
- Выпекать шоколадный манник в смазанной маслом форме 45 мин. при 190°С.
Диетический манник на кефире в духовке
Вкусное и простое приготовление манника на кефире в духовке на растительном масле и получается не хуже, чем на сливочном. Применить можно миндальное, кукурузное масло. Желательно замочить в жидкости крупу на 15 мин., тогда тесто будет пышнее. Если обойтись без этой процедуры, то десерт будет слегка похрустывать. Допускается замешивание без яиц, тогда это угощение станет любимым блюдом в Пост.
Ингредиенты:
- кефир – 250 мл;
- манка – 1,5 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- масло растительное – 50 мл;
- яйца – 3 шт.;
- разрыхлитель – 10 г.
Приготовление
- Кефиром залить крупу, оставить на 10 мин., чтобы набухла.
- Взбить яйца с сахаром, растереть с маслом.
- Положить разрыхлитель, соединить заготовки.
- Перелить в форму, выпекать 1 ч.
Готовим манник в мультиварке на кефире для друзей и родственников
Кулинария сегодня - одна из любимых наук большинства людей. Профессионалы разработали различные технологии и способы приготовления. Современные кухни очень сложно представить без блендеров, комбайнов, миксеров, мультиваров. Мультиварка - одно из последних изобретений для любителей вкусной, здоровой еды. Этот кухонный прибор хорош тем, что не нужно долго стоять у плиты, перемешивать, смотреть, чтобы он не пригорел, закипел.Вам просто нужно выбрать правильную программу, поставить таймер - и вы можете спокойно заниматься другими делами.
В мультиварке можно приготовить любые блюда: супы, гарниры, мясо, десерты, крупы и многое другое. Хорошо приобрести манник в мультиварке на кефире. Для этого возьмите стакан - манго, кефир, сахар, щепотку разрыхлителя (можно заменить содой, гашеной лимонной кислотой), пару яиц, ванилин (на кончике ножа).Многих интересует, как сделать манник вмультиварк.Очень просто. Берем яйца, взбиваем венчиком или миксером в пышную пену, постепенно добавляем сахар, ванилин, муку, кефир, разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Манник в мультиварке на кефире получается рассыпчатым, вкусным. Затем нужно смазать форму для запекания маслом. Выкладываем тесто и выбираем программу «Выпечка». Время для приготовления следует установить на сорок минут. После отключения мультиваркера сразу делать маникюр не нужно. Надо поставить "Отопление"
и время десять минут на выздоровление.Модели мультиварки мало чем отличаются друг от друга. Просто в некоторых может не быть никаких функций, например жарка. Если мы готовим маникюр в многовариантном «Панасонике», то есть практически все программы, которые нам нужны: «Выпечка», «Нагрев». Поэтому смело можно готовить это блюдо.
Бывает, что приготовленный манник в мультиварконском кефирном топе бывает бледным, без румяной корочки. Поэтому лучше использовать крем для рецептуры. Предлагаю крем из сметаны и бананов или клубники.Следует взбить сметану с сахаром, добавить банан или другие ягоды или фрукты. С готового маникюра вырежьте верхний слой, у вас должно получиться два коржа. Сначала кладем верхнюю часть на лепешку, покрываем кремом, сверху кладем нижнюю часть манника, обжариваем, намазываем сливками, можно украсить цукатами и шоколадом.
Манник приготовленный в мультиварке на кефире, получается нежирный, вкусный, поджаренный. В тесто также можно добавить изюм, курагу, кокосовую стружку, мармелад, мак и все, что есть под рукой у хозяйки.При добавлении разных продуктов вкус получается необычным и другим. Главное - подготовиться с душой и с хорошим настроением. Манник - прекрасный десерт к чаю, после которого можно посидеть с друзьями, с близкими и родными людьми. Методика приготовления не сложная, но хорошее настроение окружающим будет обеспечено надолго.Пора перекусить, пора пригласить друзей, родственников, родственников в гости на чай. Наш манник готов, украшает стол, осталось только разрезать его на части, залить чаем и - все до приятного аппетита!
.Кефир солиб писирилган майизли «манник» - Zira.uz
Йоналишлар
Кефир солиб писириладиган «манник» иуда мазали, юмшок ва шишиб писади.
Бу авлоддан-авлодга о'тиб келайотган, пазандалар йон дафтарчасидан о'рин егаллайдиган универсальный рецепт хисобланади.Бу пирогнинг тайёрланилиши озон, махсулотларин эса стаканларда о'лчаниши иуда кулайдыр.
Tayyorlaniladigan yegulikka taxminan 7 000 so’m sarf qilinadi. *
* Нарси Манба Чоп Этилган Вактгагина Амаль Килади.
1 714
Mayizni yuvib, qog'oz sochiq ustiga terib quritamiz.
Kefirga bug'doy yormasini solamiz, aralashtirib, 15 daqiqa ko'pi bilan yarim soatga xona haroratida qoldiramiz.
Туксум билан шакарни йакшилаб ко'пиртириб оламиз, устидан бир чимдим туз, ванил шакари ва о'симлик йог'ини соламиз.
Silliq holatga kirgunicha 1-2 daqiqa davomida yaxshilab ko'pirtiramiz.
Хосил болган аралашмага ивитилган буг'дой йормасини соламиз ва аралаштириб оламиз.
Unni mayiz va qabartma bilan aralashtirib, qolgan mahsulotlarga qo'shamiz va aralashtirib olamiz.
220 мл li qolipga yog 'surtamiz va un sepamiz. Ichiga xamirni quyamiz.
180 C darajada qizdirilgan pechda 40-50 daqiqa davomida pishiramiz. Биринчи 20 дакика газ печини очиш мамкин емас.
Совигандийский keyin qolipdan ajratamiz va xohishga qarab, glazur yoki shakar upasi bilan bezatamiz.
Ёкимли иштаха!
Янгидан янги рецептларни bizdan kutib qoling va bizning telegram kanalimizga albatta a'zo bo'ling.
.Кефир с имбирем и лимоном на воде - Квашеное питание
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
.
