Крем для торта из кефира рецепт с фото


Заварной крем на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как готовить заварной крем на кефире

Предлагаю вашему вниманию заварной крем на кефире. Многие не верят, что можно приготовить заварной крем с кефиром и уверены, что после нагревания кефир расслоится на творог и сыворотку и никакого крема не получится вообще.

Оказывается, всё совсем не так. Заварной крем на кефире получается с приятной, нежной кислинкой, вкусный, не приторный. Такой крем отлично подойдёт для прослаивания всевозможных бисквитов.

Как приготовить "Заварной крем на кефире" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится кефир, сахар, ванильный сахар, яйцо, сливочное масло, мука.

Шаг 2 Ссылка

Соединить 1 яйцо, 0,75 стакана сахара и 10 г ванильного сахара. Взбить венчиком.

Шаг 3 Ссылка

Добавить кефир (350 мл), муку (2 ст.л.) и ещё раз взбить до однородного состояния.

Шаг 4 Ссылка

Поместить массу в ковшик и нагревать на самом минимальном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Полностью охладить.

Шаг 6 Ссылка

Частями добавлять кефирную массу, постоянно взбивая.

Шаг 7 Ссылка

Заварной крем на кефире готов. После охлаждения в холодильнике он станет гуще.

Рецепт мороженого с лимонным кефиром

Это был самый странный июля за всю историю. Мы с Максенсом ремонтируем ванную комнату, и это гораздо более разрушительно, чем я - возможно, наивно - предполагал. Пыль, мусор и общее отсутствие душа сделали нашу квартиру довольно негостеприимной, а моя бедная маленькая кухня вся накрыта брезентом, чтобы защитить ее (конечно, она) от окружающей грязи.

Как вы могли догадаться, в последнее время здесь мало готовят - лепешки, кто-нибудь? - но, совершив удар непроизвольного предвидения, незадолго до того, как рабочие пришли громить стены, я приготовил идеальное противоядие: простое лимонно-кефирное мороженое , приготовленное на кисломолоке.

Это, без сомнения, лучшее лимонное мороженое, которое я когда-либо пробовала.

Кулинарная фея, стоящая за этим рецептом, - моя хорошая подруга Эстерель, которая пишет для ELLE и обладает поистине потрясающими знаниями о еде и косметике. В оригинальной версии, опубликованной в ее блоге, она готовит его с молочным рибо, кисломолочным продуктом из Бретани. Я * heart * lait рибо, но мне трудно найти его в моем районе, поэтому я использовал вместо него кефир; его легко найти в отделе свежего молока в моем продуктовом магазине.

Кислая сливочная консистенция кисломолочного молока является редким дополнением к кислотности лимона, и в результате получается похожая на снег, острая смесь, которая творит чудеса с выжженным пылью горлом и усталой от строительства душой.

Это, без сомнения, лучшее лимонное мороженое, которое я когда-либо пробовала.

Рецепт может быть легко адаптирован для использования других видов кисломолочных продуктов и подсластителей, и даже других видов цитрусовых. Лайм идеально подойдет (с добавлением рома или кашасы, а не лимончелло), как и апельсин, грейпфрут и, если вы хотите ослепить друзей своей кулинарной экзотикой, юзу или кумбаву.

Но я должен сказать, что, как и сама Эстерель, я настолько поражен этим лимонным кефирным мороженым, что вряд ли попробую по-другому.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes. Поделюсь своими любимыми!

Рецепт мороженого с лимонным кефиром

Ингредиенты

  • 400 мл (1 2/3 стакана) кефира (или другого ферментированного молока, или пахты, или простого йогурта)
  • цедра большого органического лимона , мелко нарезанная или очень мелко нарезанная (лимон Мейера будет как раз то)
  • 60 мл (1/4 стакана) лимонного сока (большой лимон, указанный выше, должен дать это количество, но на всякий случай возьмите второй)
  • 130 грамм (1/3 стакана плюс 2 столовые ложки) рисовый сироп (или жидкий подсластитель по вашему выбору - кленовый сироп, ячменный сироп, мед...)
  • хороший всплеск лимончелло (или ром, или кашаса) (необязательно)

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты в миске и взбивайте до однородности.
  2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час до полного охлаждения.
  3. Добавьте мороженицу в соответствии с инструкциями производителя.
  4. Подавать с тонким масляным печеньем, горсткой ягод и / или засахаренными фиалками.

Примечания

Нет (еще) мороженицы? Вы все еще можете приготовить этот рецепт в тот день, когда большую часть времени вы дома.Приготовить смесь утром. Перелейте его в контейнер для морозильной камеры и поместите в морозильную камеру. Через час выньте емкость из морозильной камеры, втяните стороны вилкой (мороженое застынет с боков), энергично перемешайте и верните в морозильную камеру. Повторяйте каждый час. Мороженое будет готово к обеду.

3,1

https://cnz.to/recipes/ice-cream-sorbets/lemon-kefir-ice-cream-recipe/

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

.

Рецепт кофейного торта со сметаной и бананом

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Простой кремовый торт - На кухне Дженни

Перейти

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
Меню
  • Рецепты
    • Закуски
      • Дипы и другие закуски
      • Салаты
    • Напитки
      • Коктейли
      • Безалкогольные напитки
    • Хлебцы
    • 000 Брэды
    • 000 Брэды
    • 000 Завтрак
    • 000
    • Конфеты
    • Печенье
    • Кексы
    • Пироги
  • Ужин
    • Мясное основное блюдо
    • Паста, зерна и бобы
    • сторон
  • 00050005000500050005 Сэндвичи
  • Семья
    • Ремесла
    • Сделай сам
  • Жизнь
    • Благодарные четверги
  • О Дженнифер Перилло
  • Внести вклад
  • Работать со мной
.

Рецепт кофейного кремового торта | RecipeLand.com

Разогрейте духовку до 350 ℉ (180 ℃).

Отдельные яйца.

Смешайте яичные желтки и 1 стакан сахара в большой миске и взбивайте до загустения и цвета лимона около 5 минут.

Растворить кофейный порошок в кипящей воде. Смешайте ваниль и растворенный кофейный порошок.

Смешайте муку и разрыхлитель и взбейте тесто. Взбить яичные белки до однородного состояния.

Влить в тесто. Превратите в несмазанный 10-дюймовый поддон.

Выпекать 30 минут. Переверните на решетку и дайте постоять до полного остывания.

Для глазури:

Взбить сливки с 2 столовыми ложками сахара до образования мягких пиков. Добавить холодный кофе и ликер и взбить до однородного состояния.

Нарежьте торт крест-накрест на трети.

Используйте около ⅓ кремовой глазури, чтобы заполнить слои, и оставшуюся часть, чтобы заморозить весь торт (при желании оставьте немного глазури и трубочные розетки сверху для украшения).

Охладите, пока взбитые сливки не станут слегка твердыми.Прижмите орехи к бортам торта и при желании выложите кофейные зерна на розетки.

Охладите 4 часа перед подачей на стол.

.

Смотрите также