Статьи

я считаю, что ерунда все это - утро, вечер. когда ребенок лучше ест, тогда и давать. мы раньше тоже ели творог с кефиром в 11 утра, как второй завтрак. а сейчас режим поменялся и получается, что кушаем в 5 вечера. а вечером она у меня творог с кефиром плохо ест :-( . поэтому, я сейчас думаю, как бы вернуть творог на утро

Мария

Утром у нас каша. Не знаю почему, но логичнее творог есть на полдник вечерком!

Катеринушко

утро - каша день - овощи+ мясо/рыба, или суп + мясо/рыба полдник - творог/йогурт+фрукты вечер - смесь

мама прелестного мальчика и очаровательной девочки

я тоже читала, что это не утренний продукт. лучше в полдник с фруктами, ну или на вечер

Татьяна

вечер

Tata❀❀❀

Кисломолочные лучше усваиваются во второй половине дня.Творог лучше на полдник,а йогурт на ночь

Юлия

мы тоже утром,на завтрак,в 10 часов:)

Читать все 28 комментариев

Kefir Sourdough Starter: первые наблюдения и опасения

Вот мой опыт использования кефира как компонента, используемого при выпечке хлеба на закваске.

Резюме: При добавлении кефирного молока / творога / сыворотки в мой типичный рецепт теста для хлеба с медленным брожением (без замешивания) я обнаружил, что качество глютена ухудшается: тесто рвется больше, чем тянется по сравнению с тем, как если бы я используйте вместо этого обычную воду. Я подозреваю, что протеазы, присутствующие в кефире, расщепляют нити клейковины.

Справочная информация: Я готовил хлебное тесто по методу «без замеса» и по методу «5 минут в день (с повторным перемешиванием)», используя обычные сухие дрожжи (с расстойкой), быстрорастворимые дрожжи (без расстойки). ) и закваски на закваске (включая мою собственную местную закваску из диких дрожжей и закваску Карла Гриффита Oregon Trail Sourdough Starter).Я подумал, что добавление кефира (вместо воды) в различные тесто может добавить больше аромата.

Метод: Используя коэффициент гидратации 80%: 100 г цельнозерновой пшеницы, 400 г хлебной муки (13% глютена) , я сравнил буханку с 400 г воды с другой буханкой с 400 г кефира молоко / творог / сыворотка, плюс 50 г воды (для учета твердых веществ в молоке). К ним я добавил 1/4 стакана закваски. Первичное брожение теста (первый подъем) производилось в моем прохладном подвале в Мичигане в течение 12–18 часов, накрытого пластиковым пакетом.Для выпечки я использовал метод предварительно нагретой голландской духовки при 450 градусах в течение 30 минут, затем открывал при температуре 375 градусов в течение 20 минут.

Результаты: После 12-часового подъема тесто для кефирного хлеба не выглядело «переборщенным» по сравнению с контрольным (водным) тестом. Однако использование кефира вместо воды, по-видимому, ухудшило глютен: полученное кефирное тесто было намного более склонным к разрыву, а полученный запеченный кефирный хлеб не имел эластичной крошки по сравнению с контрольным продуктом без кефира (только вода).

Комментарий: Насколько мне известно, не существует устоявшейся историко-культурной традиции использования молочного кефира для закваски хлеба.Хотя кефир может добавить больше аромата, чем вода, полученные тесто и буханка кажутся хуже, чем при использовании традиционных заквасок на простой воде в методе, описанном выше. Действительно, может быть преимущество в использовании кефира для ферментации / заправки других видов хлеба (с использованием другой муки), или изменения соотношения вода / кефир, или использования более молодого или старого кефира. Такие переменные можно рассматривать либо как головную боль, либо как возможность исследовать. Поскольку эти 2 буханки были приготовлены и выпечены в разные дни, я планирую повторить этот эксперимент в более идентичных условиях.Если будет достаточно интереса, может, стоит выкладывать фото на каждом этапе.

До тех пор мы будем благодарны за ваши комментарии / советы по поводу вашего опыта по выведению кефира,

JonnyP

Лучше бегать утром или вечером?

Когда дело доходит до принятия решения, в какое время суток лучше всего тренировки, большинство людей падают твердо на одну или другую сторону. Многие предпочитают заниматься по утрам, потому что после работы слишком много обязательств, в то время как другие заставляют работать вечера, потому что они просто не могут каждый день встать с постели на час или два раньше.

Я определенно в первом лагере - утренняя пробежка воодушевляет меня и готовит к работе.Я достаточно хорошо понимаю себя, чтобы знать, что я не буду заниматься вечером, потому что я просто хочу поужинать и отдохнуть на диване.

Я не одинок. По данным Национального опроса бегунов от Running USA за 2017 год, 25 процентов людей записывают свои километры утром. Тридцать девять процентов предпочитают ранние вечерние часы. Остальные люди предпочитают работать в полдень или поздно ночью. Но возникает вопрос: неужели один лагерь бегунов все делает неправильно?

Как оказалось, эксперты сходятся во мнении, что это в основном вопрос предпочтений, и ни один из них не обязательно «лучше» другого.

«С точки зрения здоровья нет серьезных различий или доказательств того, что одно лучше другого», - говорит Майк Т. Нельсон, доктор философии, MSME, CSCS, физиолог и профессор Института клинической медицины Каррика. Неврология и реабилитация на мысе Канаверал, Флорида. «Я считаю, что от одного человека к другому оно сильно различается. Лично для меня после многих десятилетий проб и ошибок я считаю, что 14–15 часов - идеальное время для тренировки».

Нельзя сказать, что утренняя зарядка тоже имеет свои недостатки.Хотя это может быть идеальным вариантом, чтобы не мешать тренировке, вам нужно убедиться, что вы не нарушаете остаток дня или качество сна. Для утренних тренировок, включающих силовые тренировки, Нельсон советует вставать не менее часа перед поднятием тяжестей, так как ваша сила упадет как минимум на 10 процентов, поскольку вы не будете полностью обезвожены. Бегуны также должны попытаться восполнить водный баланс перед тем, как выйти из дома и во время бега.

«Между тем, тренировка вечером может затруднить расслабление и уснуть ночью, и может быть труднее приспособиться, если на работе что-то изменится, и вам придется работать позже», - говорит Нельсон.«Я обнаружил, что многие не могут спать в течение нескольких часов после тренировки и, как правило, ложатся спать позже, что нарушает их циркадный ритм и приводит к тому, что человек меньше спит», - говорит он.

Чтобы исправить любые проблемы со сном, Нельсон предлагает получать 20 минут солнечного света по утрам, без солнцезащитных очков и окон, или сидеть в горячей сауне, делая дыхательные упражнения после вечерней тренировки, чтобы успокоить свое тело.

«Это поможет вам увидеть изменение температуры, когда вы выйдете из дома, что поможет вам уснуть», - говорит он.

Итак, хотя на самом деле не имеет значения, когда вы решите интенсивно тренироваться в течение дня, важно бегать, когда это заставляет вас чувствовать себя хорошо и прислушиваться к своему телу. Независимо от времени, вы делаете важные успехи в улучшении физической формы и здоровья.

Свяжитесь с нами в Twitter, Facebook, Instagram или Pinterest, чтобы получить больше советов, рецептов и идей, которые помогут вашей АКТИВНОЙ жизни.

Лучшее время для учебы: день или ночь?

Каждый ученик (и родитель) знает, что иногда бывает трудно сесть за учебу, будь то выполнение домашнего задания или подготовка к следующему важному экзамену, особенно когда наступают выходные.

Выполнение домашней работы и выполнение предстоящих заданий так же важно в выходные, как и в течение недели. Это никогда не доставит удовольствия никому, когда наступает вечер воскресенья, а школьные задания еще не выполнены!

Соблюдение расписания занятий поможет ребенку не сбиться с пути и избежать срывов с домашними заданиями. Но, составляя этот график, многие родители задаются вопросом: «Когда лучше всего учиться моему ребенку?»

Как время дня влияет на мозг студентов

Мозг учащихся становится наиболее острым утром, после бодрящего ночного сна и питательного завтрака.Это хорошее время, чтобы открыть учебник, чтобы узнать что-то новое, или просмотреть заметки за предыдущий день. Обладая более внимательным мозгом, студенты лучше запоминают такие детали, как имена, места, даты и факты.

Днем мозг учащихся хорошо интегрирует новую информацию с тем, что они уже знают. В это время дня учащиеся могут устанавливать связи и делать полученную информацию более значимой.

Когда лучшее время для учебы?

Нет одного «лучшего» времени дня для учебы.У каждого из нас есть наиболее продуктивное время дня, когда у нас больше всего энергии. Некоторые люди утренние люди, которые просыпаются с большим количеством энергии. Другие - полуночники, у них больше энергии в вечерние часы.

Так же, как у каждого ученика свой уникальный стиль обучения, разные ученики могут лучше учиться в разное время дня. Некоторым ученикам легче сосредоточиться на учебе в утренние часы дня, в то время как другие могут обнаружить, что учеба в ночное время работает для них лучше.

Дневной Студент против Ночного Студента

The Day Studier

Для студентов, у которых больше энергии в начале дня, лучше всего подойдет утренняя учеба, когда мозг лучше концентрируется.

Студенты, которые занимаются в течение дня, получают свежий и энергичный ум после хорошего ночного сна. Эта энергия помогает сосредоточиться на том, что изучается, и более эффективно усваивать информацию.

Преимущества обучения в течение дня:

Мозг освежается после хорошего сна и может поглощать больше информации
Естественный свет полезен для глаз и сохраняет бдительность
Не нарушает режим сна
Легче создать учебную группу с одноклассниками

Ночной студент

Для студентов, у которых больше энергии, днем, вечером или ночью может быть более эффективное время для учебы.Чем меньше отвлекающих факторов, тем тишина и покой, занятия ночью могут помочь учащемуся улучшить концентрацию и внимание.

Если ваш ученик занимается вечерними или ночными занятиями, важно следить за тем, чтобы он или она высыпались каждую ночь. Детям нужно в среднем 8-9 часов сна каждую ночь - если домашнее задание или учеба откладывают время отхода ко сну, возьмите за привычку начинать немного раньше и придерживаться ночного графика.

Преимущества обучения вечером / ночью:

Больше тишины и покоя
Меньше отвлекающих факторов
Более ясный ум для творческого мышления
Сон после учебы может объединить информацию и улучшить запоминание

Найдите время, которое лучше всего подходит для вашего ребенка

Помните, ваш ребенок может использовать комбинацию учебных техник, включая то, в какое время дня он или она планирует учебные занятия! Как только вы узнаете, что работает лучше всего, ваш ребенок сможет начать учиться более эффективно.

Дополнительные советы по обучению можно найти в следующих ресурсах:
10 советов по снижению стресса от домашней работы
Как эффективно учиться: 12 секретов успеха
11 способов улучшить память вашего ребенка

Когда начинается утренняя болезнь? Кроме того, как справиться с этим

Неважно, беременны ли вы, надеетесь ли вы забеременеть или сомневаетесь в этом, утреннее недомогание - один из самых печально известных симптомов беременности - он одновременно и печален, и обнадеживает. В конце концов, кто хочет чувствовать тошноту? Тем не менее, это может быть признаком того, что вы так долго искали: малыш уже в пути!

По оценкам, от 70 до 80 процентов беременных женщин испытывают утреннее недомогание. Утреннее недомогание - это тошнота и рвота, причиной которых, как считается, являются гормоны беременности.Чаще всего она начинается примерно на 6 неделе беременности и проходит к 14 неделе (хотя некоторые женщины продолжают испытывать тошноту на более поздних сроках беременности).

Термин «утреннее недомогание» вводит в заблуждение, поскольку тошнота и / или рвота, которые вы можете испытывать, могут возникнуть в любое время дня.

Если вы уже знаете, что беременны, или вам интересно, может ли тошнота, которую вы почувствовали прошлой ночью, что-то значить, читайте дополнительную информацию о том, когда обычно начинается утреннее недомогание, когда оно (надеюсь!) Закончится, как справиться с тошнотой и при необходимости обратиться за помощью.

Утреннее недомогание - это разговорное название тошноты и рвоты во время беременности. Это называется утренним недомоганием, потому что у многих женщин наиболее серьезные симптомы возникают с утра.

Однако многие предпочли бы называть это «недомоганием в любое время», поскольку тошнота может приходить и уходить (или даже усиливаться в другое время дня, например, вечером).

Стереотип утреннего недомогания состоит в том, что беременная женщина рвет, как только ее ноги касаются пола утром, но большинство мам сообщают о различных симптомах.У некоторых часто рвота, у некоторых тошнота в течение всего дня, а у некоторых просто тошнота, вызванная определенными запахами или продуктами.

Утреннее недомогание обычно начинается примерно на 6 неделе беременности, хотя некоторые мамы сообщают о тошноте уже на 4 неделе беременности (то есть всего через 2 недели после зачатия!).

Неделя 4 беременности - это примерно то время, когда у вас должны начаться месячные. У большинства женщин тест на беременность оказывается положительным на 5–6 неделе беременности (что обычно происходит через 1-2 недели после наступления срока менструации).

Симптомы могут проявляться несколько мягко примерно через 6 недель, усиливаться и достигать максимума примерно через 9–10 недель, а затем уменьшаться по мере приближения к 12–14 неделям.

Если вас тошнит по утрам, вы, вероятно, считаете дни, пока не почувствуете себя лучше. Для многих будущих мам утреннее недомогание начинает улучшаться примерно через 12–14 недель (примерно в начале второго триместра).

Почти все матери сообщают, что их симптомы полностью исчезают к 16–20 неделям, хотя до 10 процентов женщин испытывают тошноту вплоть до родов. Oof.

Иногда тошнота может повториться в третьем триместре, когда ребенок становится больше и сдавливает ваш желудок и кишечник (что не способствует наиболее комфортному пищеварению).

Хотя утреннее недомогание не начинается раньше, если вы вынашиваете близнецов, оно может быть более серьезным, когда оно действительно начнется.

Теория состоит в том, что гормоны беременности, такие как прогестерон и хорионический гонадотропин человека (ХГЧ), которые вырабатываются плацентой, в первую очередь ответственны за болезнь.

Если вы беременны двойней, у вас более высокий уровень этих гормонов, и поэтому вы можете испытывать более тяжелое утреннее недомогание.

Хотя это может быть очень неудобно (или даже просто невыносимо) и разрушать вашу повседневную жизнь, положительная новость заключается в том, что утреннее недомогание очень редко причиняет вред вам или вашему ребенку.

Исследование, проведенное в 2016 году Национальным институтом здравоохранения США, показало, что у женщин, которые испытывают утреннее недомогание, вероятность выкидыша ниже.Утреннее недомогание может указывать на здоровую плаценту, вырабатывающую большое количество поддерживающих беременность гормонов.

Очень небольшой процент женщин страдает крайней формой утреннего недомогания, которая называется гиперемезис беременных. Это состояние включает тяжелую неконтролируемую тошноту и рвоту, которые могут привести к потере веса, электролитному дисбалансу, недоеданию и обезвоживанию. Если не лечить, это может быть вредно для вас и вашего ребенка.

Если у вас рвота больше, чем вы ожидали, вы не можете есть или пить, у вас поднялась температура, вы сбросили более 2 фунтов в неделю или у вас темная моча, важно позвонить своему врачу.Они могут проверить вас и вашего ребенка, а также помочь контролировать рвоту, чтобы вы могли оставаться увлажненными и питаться.

Хотя утреннее недомогание - совершенно нормальное явление для здоровой беременности, вам не придется страдать без посторонней помощи в течение 3 месяцев от тошноты! Есть несколько приемов и методов лечения, которые помогут вам облегчить боль. Подумайте о следующих средствах:

Ешьте небольшими порциями и часто (утреннее недомогание усиливается от очень полного или очень пустого желудка).
Ешьте много белков и углеводов (и избегайте тяжелой жирной пищи).
Выпейте имбирный чай или пожуйте имбирные конфеты.
Выпейте чай из перечной мяты или разбавьте эфирное масло перечной мяты.
Записаться на сеанс акупунктуры или точечного массажа.
Пейте жидкость маленькими глотками в течение дня.
Съешьте крекеры утром перед тем, как встать с постели.
По возможности избегать сильных запахов.
Ешьте продукты, которые не нужно готовить, например бутерброды, салаты или фруктовые смузи.
Выпейте лимонад или понюхайте лимонный сок.
Избегайте перегрева.
Продолжайте упражнения, такие как ходьба, пренатальная йога или плавание.
Больше отдыхайте, когда это возможно.

Если вы обнаружите, что домашние средства не помогают удержать утреннюю тошноту на приемлемом уровне, позвоните своему врачу. Они могут прописать витамин B6 или лекарство от тошноты, которое безопасно принимать во время беременности.

Если вы относитесь к 20-30 процентам счастливых женщин, которые не испытывают тошноты во время беременности, возможно, вы нервничаете.

Это может вызывать беспокойство, когда люди спрашивают: «О, как ты себя чувствуешь ?!» и вы виновато отвечаете: «Совершенно нормально!» - только для того, чтобы получить странные взгляды и услышать истории о том, как их рвало каждый день в течение нескольких месяцев.

Хотя вы можете быть обеспокоены отсутствием тошноты, есть много женщин, которые беременны совершенно здоровыми и совсем не чувствуют себя больными. Некоторые из них более чувствительны к гормональным изменениям или имеют более чувствительный желудок, что может сделать их более склонными к тошноте, чем другие.

Также часто бывает тошнота, которая приходит и уходит - в некоторые дни вы можете чувствовать себя полным флягой, а в другие дни чувствуете себя хорошо.

Если вас беспокоит отсутствие недомогания или недомогание, которое прекращается внезапно, позвоните своему акушеру-гинекологу. Они будут рады помочь вас успокоить или осмотреть ребенка, чтобы убедиться, что все в порядке.

Утреннее недомогание - это термин, используемый для обозначения тошноты и рвоты, которые могут возникнуть в любое время (днем или ночью) во время беременности. Чаще всего это происходит в первом триместре.Симптомы могут проявиться уже через 6 недель и обычно проходят к 14 неделе беременности.

Утреннее недомогание редко бывает достаточно серьезным, чтобы причинить вред, хотя некоторые женщины действительно страдают от состояния, называемого гиперемезис беременных, которое может потребовать лечения.

Существует ряд домашних средств, которые вы можете попробовать облегчить тошноту и рвоту во время беременности.

Хотя было показано, что у женщин с утренним недомоганием частота выкидышей ниже, многие женщины со здоровой беременностью вообще не страдают утренним недомоганием.

Если вас беспокоит тошнота (или ее отсутствие), всегда полезно позвонить своему врачу. Они там, чтобы держать вас и вашего растущего ребенка в максимальной безопасности и здоровье!

А пока поднимите ноги, сделайте глубокий вдох и выпейте имбирного чая. Болезнь пройдет раньше, чем вы это узнаете, и вы будете ближе, чем когда-либо, к встрече со своим новым малышом!