Кекс на кефире и растительном масле


Кексы на кефире и растительном масле рецепт с фото пошагово и видео

Вкусные ароматные воздушные кексы - отличное дополнение к чаю. Это кексы на скорую руку и готовлю я их довольно часто, ведь продукты для них под рукой практически всегда! Рецепт подойдет как для маленьких кексов в формочках, так и для большого кекса. Пробуйте!

Кексы на кефире и растительном масле

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 10 порций

Блюдо рассчитано на 10 порций.

Кефир

1 гркглмлстак.стол.л.десерт.л.

Сахар

200 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Торт с растительным маслом - 86 рецептов

  1. Рецепты

86 рецептов

(1 голос), (1), (1)

Другое Очень Easy 20 мин 40 мин

Ингредиенты: Торты канноли: 3 больших яйца 1/2 стакана сахарного песка 1/4 чайной ложки соли 1/2 стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного 1 стакан Небеленой универсальной муки «Король Артур»...

(1 голос), (1), (1)

Десерт Очень легко 20 мин. 29 мин.

Ингредиенты: 2 чашки смеси муки для небеленого торта King Aurthur 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки пищевой соды 1/2 чайной ложки соли 3/4 стакана несладкого какао-порошка ...

(19 голосов), (4), (17)

Закуска Very Easy 7 мин 15 мин

Ингредиенты: 1 стакан муки для выпечки, 1 стакан белого сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка ванили, 6 яиц, отделенных друг от друга, 1/2 стакана растительного масла, 1 чайная ложка пирожных...

(17 голосов), (2), (97)

Десерт Сложный 1 час 30 мин

Состав: Тесто для торта: · 5 столовых ложек универсальной муки · 4 яичных желтка · 4 столовые ложки несладкого какао-порошка · 2 чайные ложки разрыхлителя · ...

(15 голосов), (1), (1)

Другое Very Easy 20 мин. 30 мин.

Ингредиенты: 2 яйца 3/4 чашки Пшеничная мука + еще немного для смазки 1/2 чашки сахарного песка 1/3 чашки рафинированного подсолнечного масла или любого растительного масла 1 и 1/2 чайные ложки...

(10 голосов), (1 комментарий)

Очень влажный и мягкий торт готов всего за 5 минут ... У вас есть сомнения? Мы сделали это и можем гарантировать, что вы все это проглотите! Итак, давайте →

(11 голосов), (2), (59)

Десерт Easy 20 мин 30 мин

Ингредиенты: Ванильный торт: Ингредиенты Мука - 1 1/2 стакана разрыхлителя - 1/2 столовой ложки соли - 1/4 чайной ложки сахара - 1 1/4 стакана растительного масла - 1/2 стакана ванили - 2 чайных ложки Яйца -...

(10 голосов), (4), (3)

Другое Very Easy 10 мин 45 мин

Ингредиенты: 1 1/2 стакана универсальной муки 1 стакан белого сахара 1/4 стакана какао-порошка 1 чайная ложка пищевой соды 1/2 чайной ложки соли 1/3 стакана растительного масла 1 чайная ложка ванили ...

(6 голосов), (18)

Десерт Easy 30 мин 2 часа

Состав: Бисквитный торт - 8 дюймов: Для ириски: 150 г сахарного песка 3 чайные ложки сливочного масла 5 столовых ложек измельченных орехов кешью 1/2 чайной ложки ва...

(5 голосов), (7)

Десерт Easy 10 мин 15 мин

Ингредиенты: 1 чашка Maida / универсальной муки 10 пакетиков без сахара Natura ( идеально подходит для приготовления и выпечки) 1 чайная ложка разрыхлителя 1/2 чайной ложки пищевой соды 1/2 чайной ложки соли 1 столовая ложка ...

.

5 лучших заменителей растительного масла для выпечки пирожных, жарки и прочего

«Овощ» кажется волшебным словом, когда речь идет о здоровье. Употребление большего количества овощей - один из лучших способов предотвратить или существенно снизить риск таких состояний, как сердечные заболевания, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление, диабет 2 типа, увеличение веса и даже некоторые виды рака. Но распространяются ли те же преимущества на растительное масло? Не совсем.

Растительные масла - это переработанные масла из различных семян, таких как соевые бобы, рапс (рапсовое масло), подсолнечник, кукуруза, семена хлопка и сафлор.

В течение десятилетий людей поощряли использовать растительные масла, потому что они являются формой ненасыщенных жиров. Но на самом деле - и все большее число организаций, наконец, присоединяются к этому, - насыщенные жиры, как правило, безвредны и лучше для вас. Это смена парадигмы, поэтому большинство диетических организаций по-прежнему поддерживают и рекомендуют растительные масла.

Но подумайте, когда вы в последний раз брали маслянистый овощ или держали овощ с каким-либо следом мраморного жира? Этого просто не бывает.Генетический состав обработанного растительного масла не похож ни на что, с чем когда-либо сталкивались бы люди.

Само по себе растительное масло не обязательно опасно. Скорее проблема заключается в скорости их потребления - они используются почти все время. Это может изменить естественные физиологические процессы и спровоцировать болезнь. В больших количествах эти масла опасны. Вот почему:

  • Они содержат высокий уровень омега-6 жирных кислот, избыток которых вреден.Это не относится к полезным растительным маслам, таким как оливковое или кокосовое масло.
  • Они значительно нарушают состав жирнокислотных клеток в организме, нарушая соотношение омега-6 и омега-3. Это соотношение должно быть в диапазоне 4: 1 или 1: 2, но, по прогнозам, в наши дни оно будет в среднем 16: 1. Это может привести к воспалению, окислению клеток и риску заболевания.
  • Растительные масла могут способствовать воспалению.
  • Растительные масла часто гидрогенизируются, что означает, что они содержат трансжиры.
  • Они могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Они связаны с такими состояниями, как депрессия и рак.

Здоровые заменители растительного масла для выпечки тортов или пирожных

1. Йогурт

Йогурт может работать как заменитель растительного масла для тортов, добавляя сливочности и насыщенности многим выпечкам. Он также очень богат питательными веществами и является частью здорового питания. Что делает его такой ценной альтернативой маслу, так это его жирность: оно состоит в основном из натуральных насыщенных жиров с некоторыми мононенасыщенными.В принципе, это здорово.

Хотя есть разные формы йогурта - от обезжиренного до цельножирного, - для получения максимальной пользы всегда следует выбирать простые несладкие версии. В конце концов, если они используются для выпечки пирожных, вам не понадобится дополнительное содержание сахара.

Для выпечки, вероятно, лучше подойдут варианты с высоким содержанием жира. Во-первых, они будут давать масло, чтобы оно не прилипало к сковороде. Во-вторых, они усиливают аромат. И хотя цельножирный йогурт может быть немного более калорийным, чем масло, следует отметить, что он также гораздо более питателен.Не все калории одинаковы.

Кроме того, 100 граммов (г) простого цельномолочного йогурта содержат 3,3 г жира, в то время как такое же количество масла канолы или кукурузного масла содержит около 100 г жира.

Чтобы использовать в качестве эффективного заменителя, просто используйте то же количество йогурта, которое было выделено для масла. Например, четверть стакана масла можно заменить четвертью стакана йогурта.

По теме: Кефир или йогурт: что лучше?

2.Заменитель яблочного пюре для растительных масел

Яблочное пюре также может быть подходящей заменой растительного масла. Однако важно помнить, что, хотя яблочное пюре может иметь большую питательную ценность (клетчатка и витамин С), меньше жира и меньше калорий, чем растительное масло, оно не особенно «полезно для здоровья».

Для максимальной пользы для здоровья лучше использовать оливковое или кокосовое масло, или даже сливочное масло. Это связано с тем, что большинство коммерческих яблочных пюре содержат сахар и кукурузный сироп с потенциально высоким содержанием фруктозы.Если вы решите использовать его, убедитесь, что он органический и несладкий, и измените количество сахара, которое вы добавляете в рецепт.

Для замены растительного масла яблочным пюре потребуется две трети необходимого количества. Если рецепт требует 1 ½ стакана масла, используйте 1 стакан яблочного пюре и ½ стакана масла.

3. Заменитель растительного масла

Масло вызывает много критики, в основном потому, что оно калорийно. Но на самом деле в нем нет ничего нездорового по своей природе.Фактически, в последнее время наблюдается тенденция к увеличению употребления сливочного масла, поскольку люди стали лучше понимать питание.

Опять же, не все калории одинаковы, а калории в сливочном масле более высокого качества, чем в большинстве, если не во всех, обработанных альтернативах. Сливочное масло также богато жирорастворимыми витаминами, такими как A, D и E, а также является хорошим источником мононенасыщенных жиров.

Сливочное масло также богато насыщенными жирами, но многочисленные исследования показывают, что натуральные насыщенные жиры в продуктах животного происхождения не способствуют высокому уровню холестерина или атеросклерозу у людей.

Сливочное масло может немного изменить вкус и текстуру вашего торта, но это не должно быть слишком заметно. Просто растопите немного сливочного масла в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, и используйте то же количество, которое требуется для растительного масла. Дайте ему остыть в течение минуты или двух, прежде чем заливать.

Слышали ли вы о топленом масле (топленом масле), лучшем заменителе сливочного масла.

Здоровые заменители растительного масла для жарки и других целей приготовления пищи

1.Заменитель кокосового масла на растительные масла

Кокосовое масло - более здоровая альтернатива растительному маслу. На первый взгляд, это может показаться пугающим для тех, кто все еще боится насыщенных жиров - кокосовое масло богато ими. Но содержание насыщенных жиров в кокосовом масле может положительно сказаться на вашем здоровье.

Масло уникально тем, что в нем очень много триглицеридов со средней длиной цепи, или MCT. Они легко усваиваются организмом, и некоторые отчеты указывают на то, что они с меньшей вероятностью откладываются в виде жира.Это потому, что организм метаболизирует их больше как углеводы для использования энергии.

Кокосовое масло также содержит лауриновую кислоту, которая обладает антибактериальным и противовирусным действием.

Кокосовое масло имеет температуру дымления около 350 градусов по Фаренгейту, поэтому разумно обращать внимание на настройку температуры при жарке или обжаривании определенных продуктов. Иногда вам может потребоваться смешать его с другой формой растительного масла, например, используя половину кокосового масла и половину растительного масла. Вы также можете использовать масло авокадо, которое имеет гораздо более высокую температуру дыма.

Используйте кокосовое масло в твердом виде и дайте ему растаять.

Кроме того, очень похожая, но другая форма кокоса - это кокосовое масло. Вот что вам следует знать о кокосовом масле?

2. Заменитель оливкового масла на растительные масла

Оливковое масло, вероятно, самое полезное для здоровья кулинарное масло. Хотя насыщенные жиры кажутся нейтральными для здоровья сердца, высокое содержание мононенасыщенных жиров в оливковом масле на самом деле приносит пользу для здоровья сердца.Было доказано, что использование оливкового масла снижает риск сердечного приступа и инсульта. Это также источник полифенолов, антиоксиданта, который может улучшить здоровье сердца.

Оливковое масло имеет относительно низкую дымность по сравнению с растительными маслами, такими как канола. Оливковое масло первого отжима имеет температуру дымления 391 градус по Фаренгейту, а сверхлегкое оливковое масло намного выше - 491 F. Что делает оливковое масло таким замечательным, так это его собственный вкус. Его можно использовать в качестве заправки для салатов, для обжаривания овощей и в качестве основы для маринада.

Заменить растительное масло легко

Когда дело доходит до кулинарии, выпечки и т. Д., Растительные масла часто используются из-за их высокой температуры дыма и из-за их истории в рекламе как «снижающих уровень холестерина альтернатив» животным жирам.Но современная наука обнаруживает, что эти масла могут быть полезны только в небольших количествах. Химические методы обработки также часто приносят больше вреда, чем пользы.

Здоровые альтернативы растительному маслу могут предложить дополнительные питательные свойства - и меньшую опасность - по сравнению с вариантами растительного масла. Легко предположить, что растительные масла полезны для здоровья благодаря источнику, но на самом деле многие из них содержат добавки, пестициды и химические вещества, а также неестественные уровни жирных кислот омега-6 и полиненасыщенных жиров.И в зависимости от вашего общего рациона они могут привести к проблемам со здоровьем.

Источники статей (+)

Гуннарс, К., «6 причин, почему растительные масла могут быть вредными», Healthline, 12 августа 2013 г .; https://www.healthline.com/nutrition/6-reasons-why-vegetable-oils-are-toxic, последний доступ 1 марта 2018 г.
Джонсон А., «Как заменить масло йогуртом», Leaf; https://www.leaf.tv/articles/how-to-substitute-yogurt-for-oil/, последний доступ 1 марта 2018 г.
Арнарсон А., «Йогурт 101: факты о питании и польза для здоровья», Healthline , 7 ноября 2014 г .; https: // WWW.healthline.com/nutrition/foods/yogurt, последний доступ 1 марта 2018 г.
«Йогурт, простой, цельное молоко, 8 граммов белка на 8 унций», SELFNutritionData; http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/104/2, последний доступ 1 марта 2018 г.
«Масло, кукуруза и канола», SELFNutritionData; http://nutritiondata.self.com/facts/fats-and-oils/7577/2, последний доступ 1 марта 2018 г.
Аллен С., «Можно ли использовать яблочное пюре вместо растительного масла в кексах?» Livestrong, 3 октября 2017 г .; https: // WWW.livestrong.com/article/461611-can-you-use-applesauce-in-place-of-vegetable-oil-in-cupcakes/, последний доступ 1 марта 2018 г.
«Яблочное пюре, консервированное, несладкое, с добавлением аскорбиновой кислоты. , ”SELFNutritionData; http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2076/2, последний доступ 1 марта 2018 г.
Маккой К., «Как заменить растительное масло на масло при выпечке торта», Лист; https://www.leaf.tv/articles/how-to-substitute-butter-for-vegetable-oil-when-baking-a-cake/, последний доступ 1 марта 2018 г.
«Сливочное масло без соли», SELFNutritionData; http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/133/2, последний доступ 1 марта 2018 г.
Пик, Н., «Почему кокосовое масло - лучшее растительное масло», Care2, 22 апреля 2013 г .; https://www.care2.com/greenliving/why-coconut-oil-is-better-than-the-other-vegetable-oils-in-your-pantry.html, последний доступ 1 марта 2018 г.
Werden, К., «Как заменить кокосовое масло растительным маслом», Leaf; https://www.leaf.tv/articles/how-to-substitute-coconut-oil-for-vegetable-oil/, последний доступ 1 марта 2018 г.
Ниренберг, К., «Наука о кулинарных маслах: какие на самом деле самые полезные?» Live Science, 21 июля 2017 г .; https://www.livescience.com/59893-which-cooking-oils-are-healthiest.html, последний доступ 1 марта 2018 г.
Leigh, W., «Как заменить оливковое масло на растительное при выпечке», Livestrong, 3 октября 2017 г .; https://www.livestrong.com/article/476702-how-to-substitute-oil-for-butter-in-a-betty-crocker-cake/, последний доступ 1 марта 2018 г. ,

Как приготовить кефир - Квашеная пища

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны проконсультироваться с квалифицированным специалистом в области здравоохранения с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

,

Смотрите также