|
|
Кефир при гастродуодените
симптомы и питание в стадии обострения при повышенной кислотности. Самые эффективные методы лечения народными средствами
В чем разница между гастритом и гастродуоденитом? При гастрите воспаляется слизистая желудка. При гастродуодените же патологический процесс распространяется дальше до слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки.
Ниже по тексту мы рассмотрим различные методы лечения с помощью диеты и правильного питания.
Симптомы у взрослых
Гастродуоденит у взрослых характеризуется следующими симптомами:
- рвота;
- изжога;
- отрыжка;
- тошнота;
- метеоризм;
- потеря аппетита;
- неприятный привкус во рту.
Интенсивность боли зависит от степени нарушения секреторных и моторных функций.
При поверхностном гастродуодените боль слабо выражена. Лечение фокусируется на устранении раздражителей и нормализации процессов пищеварения. При поверхностной форме слизистая оболочка воспаляется только в верхних слоях. Атрофические процессы в этом случае не наблюдаются.
При эрозивной форме гастрита и гастродуоденита симптомы более неприятны и болезненны, поэтому лечение необходимо начинать как можно раньше. Эрозивная форма характеризуется покрытием желудка и кишечника многочисленными воспалительными очагами с небольшими язвами – эрозиями. При рвоте может наблюдаться кровь.
На видео ниже дана более развернутая информация о симптомах и лечении гастродуоденита:
Общие рекомендации
Общие рекомендации при гастродуодените сводятся к тому, что следует питаться только в строго определенное для этого время. Данная рекомендация поспособствует улучшению моторики желудочно-кишечного тракта.
Ешьте часто и понемногу, по крайней мере шесть раз в день. Не допускайте большие промежутки между приемами пищи.
Необходимо устранить из рациона еду, стимулирующую секрецию пепсина.
К запрещенной еде относятся:
- Соусы и пряные специи.
- Мясные и рыбные бульоны.
- Жареные и копченые блюда.
Пища должна быть не слишком твердой и горячей, а также следует отказаться от крепкого чая и кофе.
Все блюда должны быть приготовлены на пару, предварительно ингредиенты измельчаются на терке или в мясорубке. Чтобы не подвергать слизистую оболочку желудка механическим воздействиям растительных волокон, рекомендуется отказаться от фруктов и овощей с грубой кожурой.Лечебное питание в стадии обострения при повышенной кислотности желудка
При гастродуодените в стадии обострения при повышенной кислотности желудка одним из методов борьбы является голодание. Придерживаться этого метода можно в течение 2-х или 3-х дней.
В течение периода голодовки важно пить минеральную воду или травяной чай. Горячий напиток из трав и минералка снабжают организм жидкостью и минералами.
Диета после голодания должна поддерживать защиту слизистой оболочки. Мы рекомендуем овсянку, картофельное пюре и такие продукты, как бананы, дыни, абрикосы и овощные соки.
Избегайте продуктов, которые раздражают желудок. К ним относятся:
- капуста;
- бобовые;
- жареная и жирная пища;
- пряные специи;
- кофе;
- черный чай;
- алкоголь;
- газированные напитки.
Жирные мясные блюда, бутерброды, колбаса, сыр с высоким содержанием жира и пища, приготовленная с добавлением маргарина и сливочного масла, оказывают негативное влияние на здоровье желудка.
Рекомендуется овсянка. Овсяные зерна содержат ферменты, которые поддерживают защитный эффект желудка. Блюда из овсянки следует употреблять на завтрак.
Йогурт также противодействует гастродуодениту, ингибируя пролиферацию бактерий Хеликобактер пилори.Таким образом, здоровая диета основана на низком содержании жира. Фрукты, овощи, картофель, бобовые и цельные зерна определяют диету. Продукты животного происхождения уходят на второй план.
Список продуктов: что можно и нельзя есть
Ниже отдельно разберем некоторые фрукты и овощи, которые можно и нельзя употреблять в пищу при гастродуодените.Фрукты
Хурма
При гастродуодените употреблять в пищу хурму рекомендуется в строго ограниченном количестве. Данный фрукт содержит такой элемент, как танин, концентрация которого увеличена в несозревших плодах. Вяжущий эффект достигается благодаря именно этому веществу, что может привести к болям и тяжести в животе в следствии плохого переваривания. Если уж очень хочется съесть хурму, то выбирайте хорошо созревший фрукт с сочной мякотью.
Банан
Банан – замечательным продукт, который обволакивает стенки желудка и устраняет боль даже при обострении гастродуоденита. Употреблять банан в пищу можно при пониженной и повышенной кислотности. Есть и противопоказания – если у вас метеоризм или вздутие, лучше от него отказаться.
Яблоко
Как мы писали выше, степень кислотности желудка бывает пониженной и повышенной. При пониженной кислотности можно употреблять кислые яблоки, но в ограниченном количестве. Если же кислотность повышена, то рекомендуются яблоки только сладких сортов.
Мандарин
Если вы страдаете от повышенной кислотности, то мандарины кушать не стоит. При пониженной кислотности рекомендуем примерно по 100 мл свежевыжатого сока мандарина по три раза в день. Но стоит быть очень аккуратным и прислушиваться к своему организму!
Гранат
В стадии обострения гастродуоденита нужно исключить употребление зерен и сока граната. Если острая фаза болезни миновала, разрешается пить разведенный водой гранатовый сок и употреблять мякоть в небольших количествах.
Овощи
Тыква
При пониженной кислотности тыква в сыром виде запрещена.В вареном виде разрешена, но только в умеренных количествах.
При гастродуодените с повышенной кислотностью тыква становится незаменимым компонентом диетического питания.
Она помогает снять изжогу и устранить неприятные ощущения.
Помидор
При повышенной секреции прием помидоров нужно ограничить. Рекомендуется есть не более 100 грамм в день. Разрешены к употреблению только лишь красные спелые томаты со снятой кожурой. Желтые и зеленые помидоры запрещены. При газообразовании от них следует полностью отказаться!
Морковь
При гастродуодените следует отказаться от моркови или от морковного сока, так как этот овощ раздражает слизистую желудка.
Разрешенная и запрещенная еда: что можно кушать и нельзя?
Макароны
При гастродуодените в стадии обострения от макаронных изделий придется отказаться. В остальных же случаях блюда приготовленные из макарон можно употреблять в пищу в ограниченных количествах. При приготовлении нужно воздерживаться от добавления вредных компонентов. Следует забыть о соусах и об острых приправах.
Винегрет
Винегрет не запрещен. Однако при приготовлении нужно соблюсти некоторые условия. В состав винегрета не должны входить острые, кислые или соленые компоненты. При ощущении тяжести в желудке и повышенном газообразовании от блюда придется отказаться.
Кисель
Кисель рекомендуется врачами как средство, защищающее раздраженную слизистую желудка. Кисель помогает облегчить боль и стимулирует скорейшее заживление тканей.
Молоко
Молочные продукты и молоко являются обязательными компонентами диеты при гастродуодените. Особенно эффективно свежее козье молоко.Оно содержит лизоцим, который обладает способностью уменьшить повреждение слизистой оболочки желудка, не вызывая химических реакций и нейтрализует разрушающие эффекты желудочного сока.
Кефир
Обратите внимание, что не все молочные продукты полезны при заболевании. Некоторые из них нежелательны. Одним из таких продуктов является кефир. Он кислый, поэтому его использование может привести к усилению секреции желудочного сока, что противопоказано.
Меню на неделю и на каждый день
Ниже представлена таблица с примерным меню на неделю и на каждый день:
Понедельник |
|
Вторник |
|
Среда |
|
Четверг |
|
Пятница |
|
Суббота |
|
Воскресенье |
|
Что пить при гастродуодените
Большое количество вопросов вызывает питание при гастродуодените. На сегодняшний день врачи рекомендуют использовать не только большое количество препаратов, но и народные средства, помогающие справиться с этим заболеванием. Так, рекомендуется пить минеральную воду, кефир, молоко и разные кисели, но от алкогольных напитков лучше воздержаться. Эта статья расскажет, что можно пить, а что нельзя.
Минеральная вода в основном назначается гастроэнтерологом вместе с приемом различных лекарств.Это связано с тем, что минеральная вода при гастродуодените обладает способностью нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей, а также поддерживает выделительную систему.
В различных составах содержится пятьдесят природных микроэлементов, которые очень полезны для организма. Более того, минеральная вода при гастродуодените наполняет организм микроэлементами, которые сложно получить с пищей.
Итак, ответ на вопрос: можно ли пить минеральную воду при гастродуодените - очень просто - можно и даже нужно.Однако при выборе минеральной воды следует обращать внимание на кислотность. Кроме того, необходимо учитывать угрозу увеличения добычи газа.
Наряду с этим следует отметить, что пить минеральную воду очень осторожно, так как количество ее употребления зависит от индивидуальных особенностей организма.
Молоко и кефир при гастродуодените
Врачи категорически запрещают кефир, если у вас гастродуоденит с повышенной секреторной функцией.Однако это не относится к гастродуодениту со сниженной секреторной функцией. В последнем случае пить кефир можно в любом количестве.
Следует отметить, что гастродуоденит с пониженной секретной функцией позволяет употреблять любые кисломолочные продукты - простоквашу или сырники. Однако при покупке молока, кефира и других кисломолочных и кисломолочных продуктов стоит обращать внимание на показатель кислотности: он ни в коем случае не должен быть высоким.
Следует отметить, что молоко можно употреблять и при гастродуодените с повышенной секреторной функцией, однако в этом случае стоит проконсультироваться со специалистом.
Алкоголь при гастродуодените
Несомненно, употребление горячих напитков в этом случае категорически противопоказано. Однако если вы не можете отказаться от них, нужно знать масштабы и следовать указаниям специалистов. В любом случае противопоказано: пиво, различные коктейли, настойки и ликеры, отдельные вина и шампанское. В редких случаях и в небольшой дозе разрешено употребление коньяка и водки.
Наряду с этим стоит прислушаться к мнению специалистов тем пациентам, которые не могут отказаться от алкоголя.Во-первых, алкоголь при гастродуодените нельзя употреблять натощак. Так что лучше заранее съесть горячее блюдо.
Во-вторых, очень большую роль играет качество напитка: никаких дешевых подделок. Таким образом, чем дороже и качественнее алкоголь, тем лучше!
И еще один совет: если после обострения у вас началось обострение, не стоит сразу переходить на таблетки, так как алкоголь в сочетании с лекарствами только усугубит ситуацию.
Кисели при гастродуодените
Кисель обладает способностью обволакивать слизистую желудка, поэтому она защищена от повреждений.Именно благодаря таким свойствам такой напиток является отличным помощником при гастродуодените. Однако специалисты рекомендуют и самостоятельное приготовление, и использование минеральной воды. Если вы купите промышленный порошковый продукт, в котором содержится большое количество красителей и вредных добавок, то вы можете вызвать только острый приступ болезни.
При гастродуодените рекомендуется пить напиток, сваренный из некислых ягод и фруктов, например, яблок, груш, персиков и др. Кисель в этом случае нужно приготовить немного по другому рецепту.Сначала в кастрюлю с минеральной водой закладывается масса, после закипания, выждав 15 минут, массу снимают и измельчают, а затем снова кладут в кастрюлю. Он также добавляет крахмал и сахар. Минеральную воду снова доводят до кипения. Варить 15 минут и снимать с огня, оставив под крышкой.
.9 Доказательная польза кефира для здоровья
Кефир - это самая популярная среди любителей здорового образа жизни.
Богатый питательными веществами и пробиотиками, он очень полезен для пищеварения и здоровья кишечника.
Многие считают его полезнее йогурта.
Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, подтвержденные исследованиями.
Кефир - это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока.
Получается путем добавления кефирных зерен в молоко.Это не зерна злаков, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.
В течение примерно 24 часов микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.
Затем зерна удаляются из жидкости и могут использоваться снова.
Другими словами, кефир - это напиток, а зерна кефира - это закваска, которую вы используете для приготовления напитка.
Кефир родом из некоторых регионов Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «хорошее самочувствие» после еды (1).
Молочнокислые бактерии зерна превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.
Порция нежирного кефира на 6 унций (175 мл) содержит (2):
- Белок: 4 грамма
- Кальций: 10% от RDI
- Фосфор: 15% от RDI
- Витамин B12: 12% от RDI
- Рибофлавин (B2): 10% от RDI
- Магний: 3% от RDI
- Достаточное количество витамина D
Кроме того, в кефире около 100 калорий, 7–8 граммов углеводов и 3–6 граммов жира, в зависимости от типа используемого молока.
Кефир также содержит широкий спектр биоактивных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).
Безмолочные версии кефира могут быть приготовлены из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.
Краткое описание Кефир - кисломолочный напиток, полученный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.
Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при приеме внутрь (3).
Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, помогая пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).
Йогурт - самая известная пробиотическая пища в западной диете, но на самом деле кефир - гораздо более мощный источник.
Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).
Прочие кисломолочные продукты изготавливаются из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.
Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.
Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.
Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , который является уникальным для кефира.
Исследования показывают, что этот пробиотик может подавлять рост различных вредных бактерий, включая Salmonella , Helicobacter pylori и E.coli (8, 9).
Кефиран, один из углеводов, содержащихся в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).
Резюме Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефиран, которые защищают от вредных бактерий.
Остеопороз характеризуется разрушением костной ткани и является серьезной проблемой в западных странах.
Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.
Обеспечение адекватного потребления кальция - один из наиболее эффективных способов улучшить здоровье костей и замедлить прогрессирование остеопороза (11).
Полножирный кефир - это не только отличный источник кальция, но и витамин К2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Было показано, что добавление K2 снижает риск переломов на 81% (12, 13).
Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным всасыванием кальция в костных клетках. Это приводит к повышению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).
Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин K2. Эти питательные вещества очень полезны для здоровья костей.
Рак - одна из основных причин смерти в мире.
Это происходит, когда аномальные клетки в вашем теле бесконтрольно растут, например, в опухоли.
Считается, что пробиотики в ферментированных молочных продуктах уменьшают рост опухоли, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).
Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирках (16, 17).
Одно исследование показало, что экстракт кефира снижает количество клеток рака груди человека на 56% по сравнению с 14% для экстракта йогурта (18).
Имейте в виду, что прежде чем можно будет сделать твердые выводы, необходимы исследования на людях.
Резюме Некоторые исследования в пробирках и на животных показывают, что кефир может подавлять рост раковых клеток. Однако в настоящее время исследований на людях нет.
Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.
Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).
Более того, есть множество доказательств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).
К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).
По этой причине кефир может быть полезен при проблемах с пищеварением.
Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут улучшить состояние при различных заболеваниях пищеварительной системы.
Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.
Многие люди, особенно взрослые, не могут правильно расщеплять и переваривать лактозу. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).
Молочнокислые бактерии в ферментированных молочных продуктах, таких как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому эти продукты содержат гораздо меньше лактозы, чем молоко.
Они также содержат ферменты, которые способствуют дальнейшему расщеплению лактозы.
Таким образом, люди с непереносимостью лактозы обычно хорошо переносят кефир, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).
Имейте в виду, что можно приготовить кефир, на 100% не содержащий лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.
Резюме Кефир имеет низкое содержание лактозы, поскольку содержащиеся в нем молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут без проблем пить кефир.
Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты или вещества.
Люди с сверхчувствительной иммунной системой более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие состояния, как астма.
В исследованиях на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).
Для лучшего изучения этих эффектов необходимы исследования на людях.
Резюме Ограниченные данные исследований на животных показывают, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.
Если вы не уверены в качестве покупного кефира, вы можете легко приготовить его дома.
Кефир в сочетании со свежими фруктами делает вкусный и полезный десерт.
Кефирные зерна доступны в некоторых магазинах здорового питания и супермаркетах, а также в Интернете.
Вы также можете найти множество сообщений в блогах и видео, в которых рассказывается о производстве кефира, но процесс очень прост:
- Положите 1–2 столовые ложки (14–28 граммов) кефира в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее он будет культивироваться.
- Добавьте около 2 стаканов (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко коров, выращенных травой, очень полезно для здоровья. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) наверху банки.
- Можно добавить жирные сливки, если хотите более густой кефир.
- Закройте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.
Готово, когда оно начинает выглядеть комковатым. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, остаются оригинальные крупинки кефира.
Теперь вы можете положить зерна в новую банку с молоком, и процесс начнется заново.
Он вкусный, питательный и экологически чистый.
Магазин кефирных круп здесь.
Краткое описание Домашний кефир легко приготовить из кефирных зерен и молока.
Кефир - это здоровый ферментированный продукт, по консистенции сопоставимый с питьевым йогуртом.
Этот продукт традиционно готовят из молочного молока, но существует множество немолочных вариантов.
Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.
Начните с кефира сегодня, чтобы получить максимум удовольствия от этого вкусного кислого напитка.
.Диета при гастродуодените хроническом, в стадии обострения, эрозивном и с повышенной кислотностью
Гастродуоденит - воспаление слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Это распространенное заболевание на ранних стадиях часто протекает бессимптомно, но общие признаки гастродуоденита включают частые головные боли, головокружение, гиповитаминоз, дискомфорт в эпигастральной области и неприятный запах изо рта. Диагноз ставится на основании заключения врача-эндоскописта, для уточнения обязательно проводится гистологическое исследование.
Гастродуоденит - полиэтиленовое заболевание, то есть имеет множество причин развития. Это может быть бактериальная инфекция, нарушение баланса гормонов. Спровоцировать появление болезни может и неправильное питание. Употребление слишком горячей, соленой, острой и несбалансированной пищи - одна из основных причин гастродуоденита. Именно поэтому так необходимо соблюдение правильной диеты даже тогда, когда человек уже болен.
Диета и лечение гастродуоденита
Диета при гастродуодените рассматривается врачами как поддерживающая терапия.Использование медикаментов не поможет избавиться от болезни, если не заниматься первопричиной, то есть питанием. Медицинская практика показывает, что даже при успешном медикаментозном лечении гастродуоденит возвращается, если пациент не изменяет свои привычки в еде.
Чтобы облегчить течение болезни и сократить сроки выздоровления, необходимо снизить нагрузку на органы пищеварения. Это подразумевает отказ в первую очередь от самых агрессивных продуктов - слишком острых, соленых и острых.Не последнее место в рационе занимает подбор продуктов с учетом их пищевой ценности и сложности пищеварения.
Таблица № 5 является одним из вариантов правильного выбора мощности. Эта диета помогает улучшить секрецию желчи, которая выводится организмом в двенадцатиперстную кишку и участвует в процессе пищеварения. Недостаток желчи - один из возможных источников гастродуоденита.
Таблица № 5 предлагает несколько подвидов, необходимых нам «XNUMx», рассчитанных как раз на воспалительные заболевания желудка и кишечника.Здесь нам предлагают качественное углеводно-белковое питание с ограничением приема продуктов, содержащих чрезмерное количество соли, жиров, эфирных масел и пуринов. Стол также требует воздержания от горячей, холодной и острой пищи.
По правилам этой диеты нужно пятиразовое питание с нормой в 3000 ккал. Термически пищу можно обрабатывать только запариванием или варкой, а также перед употреблением тщательно измельчить порцию. Полезны супы-пюре из овощей и молочных продуктов с пониженным содержанием жира.
Питание при острых формах болезни
В первую неделю врачи назначают диетический стол № 1. Употребление жидкости занимает первое место в рационе: можно пить молоко, кисель, компот, отвар ягод шиповника. Твердой пищи в этот период быть не может, только в жидком или пюреобразном виде - это уже упоминавшиеся овощные супы, пюре, а также мясные или овощные пюре. Можно есть овсянку на воде. С окончанием острого периода гастродуоденита можно переходить на более общую диету, хорошо подойдет пятая таблица.
Эта форма гастродуоденита - опасный переход в обострение, поэтому важна ежедневная поддерживающая диета. Эта стадия заболевания предполагает самые общие рекомендации. Сразу необходимо исключить излишки сладкого (особенно шоколада и мороженого), соленого, острого. Кроме того, в рационе не должно быть избытка кофеина и алкоголя в любых количествах. Нужно беречь желудок от теплового воздействия - есть блюда только в теплом виде.
Принимать пищу 5-6 раз в день, следует исключить быстрые перекусы. Пища готовится или готовится на двоих, а потом принимается небольшими порциями. Добавляйте в рацион овощи, фрукты, нежирное мясо, рыбу, кисломолочные продукты, соки.
Этот вид гастродуоденита является рецидивом заболевания в период выздоровления или хроническим течением. Иногда это может привести к нарушению режима питания, когда человеку на фоне мнимого благополучия кажется, что болезнь уже прошла. Диетические рекомендации в этом случае мало различаются примерно так же, как при острой форме.
В момент обострения желудочно-кишечный тракт следует избавить от длительного переваривания пищи - нужно употреблять больше жидкости и пюре из пищи. В овощные супы можно добавлять кашу обволакивающую, идеальную манну или гречневую кашу. Пейте воду, сок, компот, кисель и молоко. От пряностей следует отказаться, сладкого и соленого. Мясо и рыбу есть небольшими порциями.
Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью
Появление этой формы болезни связано с неправильным питанием, провоцирующим повышенное выделение соляной кислоты в желудке.Из желудка соляная кислота попадает в двенадцатиперстную кишку, где вызывает повреждение неподготовленной к такой среде слизистой оболочки. Принцип диеты - отказ от провокационных продуктов, в состав которых входят жирные, острые и соленые продукты.
Врачи рекомендуют пить больше жидкости, есть шесть раз в день и измельчать мясные и рыбные продукты. Полезны будут овощи и фрукты. Очень полезным будет молоко, употребление которого защищает желудок и кишечник от повышенной кислотности.
Советы при поверхностной форме болезни
Поверхностный гастродуоденит - это ранняя стадия заболевания, когда воздействие на слизистую оболочку минимально.Цель - предотвратить дальнейшее развитие болезни - для этого необходимо избавить желудок и кишечник от агрессивных продуктов.
Рекомендуются нежирный кефир, творог и другие молочные блюда. Ешьте шесть раз одновременно. Пить кроме молока следует отваром из трав, соками, киселем и компотом. В остальном при поверхностном гастродуодените подходят рекомендации пятой диеты.
Диета при атрофическом гастродуодените
При атрофическом гастродуодените кислотность желудка снижается с потерей функций, ответственных за высвобождение соляной кислоты в клетках.Как правило, это следствие невылеченного гастрита. К этой форме заболевания нужно относиться со всей серьезностью - атрофический гастродуоденит может спровоцировать онкологический процесс.
Ешьте чаще, 5-6 раз в день, так как любая пища увеличивает секрецию желудка. Можно пить воду с минеральными добавками - она также стимулирует секрецию желудка. Рацион должен состоять из отварного и тушеного мяса, рыбы, овощей. Каша без молока будет полезна. Полностью отказаться следует от жареной пищи, алкоголя и газированных напитков.
Общие принципы лечения панкреатита и гастродуоденита
Панкреатит - это воспаление поджелудочной железы, которое важно для пищеварения. Заболевание связано с гастродуоденитом, одно может протекать на фоне другого.
Панкреатит требует строгих ограничений в питании. В первые дни следует забыть о жесткой пище, чтобы не нагружать поджелудочную железу. Разрешены травяные чаи, компот, кисель, негазированная вода. Через три-четыре дня такого режима можно переходить к супам, пюре, вареным овощам и фруктам.В дальнейшем можно вернуться к пятому столу диеты.
Гастрит - воспалительное заболевание желудка. При гастрите и гастродуодените необходимо облегчить работу желудка, исключив тяжелую пищу. Также необходимо забыть о вредных привычках - запрещены алкоголь, газированные напитки, курение. Пища обрабатывается качественно и употребляется небольшими порциями в определенные часы 5-6 раз в сутки. Полезны будут отвары трав, ягод и фруктов, соки и компоты.
Прием пищи должен быть достаточным, выпивать до двух литров воды в день.
Холецистит - воспалительный процесс в желчном пузыре. Правила пятой диеты - хороший вариант профилактического питания. Можно есть каши с молоком, крем-супы и супы-пюре с овощами, некислотными ягодами и фруктами. Следует пить больше молока, компота и сока. Исключить из рациона жирную пищу, свежий хлеб, мясные и грибные бульоны, консервы, мороженое и шоколад.
Среди детей гастродуоденит бактериальный или наследственный. Принцип диеты должен учитывать не только общие рекомендации при гастродуодените, но и возрастные особенности детей.
Детей нужно кормить пять раз маленькими порциями. Пища должна быть приготовлена или приготовлена на пару. В рацион добавляют больше фруктов и овощей, исключают жирное мясо, консервы, копчености, овощные и мясные бульоны. Подойдут супы и овощи в виде пюре.
В целом диета при гастродуодените выглядит так:
- Первый прием пищи - овсяная, манная, гречневая или рисовая каша. Можешь карабкаться. Из напитков, компота или сока.
- Для второго приема пищи можно приготовить овощной салат из картофеля, моркови, свеклы и капусты. Можно есть фрукты и ягоды.
- Обед должен состоять из первого и второго блюд. Для первого блюда подойдут овощные супы-пюре или каши. В качестве основного блюда можно использовать отварное мясо или рыбу с овощным рагу.Напитки - сок, компот, кисель, безалкогольный чай.
- Полдник может включать молочные продукты (творог или йогурт), печеные яблоки, небольшое количество сухофруктов.
- На ужин можно подать рыбу и овощи на двоих, творожную запеканку, голубцы.
- Непосредственно перед сном разрешается есть фрукты или пить молоко.
Отличный вариант для простых первых блюд с богатой энергетической ценностью. Время приготовления - 1 час 30 минут.
- Горох - ¾ чашки
- Грудь - 150
- Морковь - 1 шт.
- Масло сливочное
- Репчатый лук - 1 шт.
- Соль по вкусу
- Горох залить водой и варить на среднем огне в течение часа.
- Лук нашинковать на тертой моркови. В полученную смесь добавляем сливочное масло.
- Лук, морковь и масло добавить к гороху за десять минут до окончания приготовления.
- Перевернуть миксером горох с овощами в пюре.
- Вылить пюре в кастрюлю, добавить мелко нарезанный бекон и довести до кипения.
- Блюдо готово.
Блюдо подходит для второго завтрака, легко готовится и достаточно питательно.
- Капуста белокочанная - 1 шт.
- Лук зеленый (перо)
- Помидор - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1 зуб
- Соль по вкусу
- Капусту мелко нарезать
- Помидоры нарезать кружочками и добавить к капусте
- Морковь промыть, лук и чеснок нашинковать - добавить ингредиенты в блюдо.
- Добавьте немного подсолнечного масла и хорошо перемешайте салат
- Блюдо готово.
Хороший вариант для сытного второго блюда на обед. Подготовка не требует особых усилий.
- Мясо варить около 40 минут, затем разделять на части.
- Картофель нарезать кружочками и варить 20 минут.
- Капусту, лук и зелень мелко нарезать. Тушить в сметане до 10 минут. Добавляем к мясу и картофелю.
- Блюдо готово.
- Зеленый лук, капуста, морковь, свекла, чеснок, помидоры, картофель, сладкий перец, морская капуста.
- Рис, горох, фруктовые, овощные супы, картофельное пюре и крем-супы.
- Гречневая, овсяная, рисовая, манная или тыквенная каша. Можно с добавлением молока.
- Говядина, курица, телятина, кролик, язык говяжий, лосось.
- Бисквит, вчерашний пшеничный и ржаной хлеб, хлеб из отрубей.
- Яйца куриные и перепелиные. Вареные вкрутую или в виде омлета.
- Запеченные яблоки, арбузы, дыни, бананы, гранат.
- Сливочное, растительное и оливковое масло.
- Сухофрукты, зефир, пастилки, в небольшом количестве сахар, мармелад.
- Компот из сухофруктов, киселя, некислотного сока, некрепкого чая, молока и нежирного кефира.
- Бульон мясной, грибной и овощной. Борщ, щи, солянка и другие кислые супы.
- Мясо жирное.
- Свежий и поджаренный хлеб, слоеное тесто.
- Грибы, редис, шпинат, овощные консервы.
- Жирные молочные продукты, острый сыр и сыр с плесенью.
- Яичница.
- Шоколад, халва, мороженое, коржи с кремом.
- Острые соусы, черный и красный перец, другие острые приправы
В следующем небольшом видео вы сможете узнать основную информацию о симптомах и методах лечения гастродуоденита:
Правильная диета при гастродуодените помогает сохранить все функции желудка и кишечника, предотвращает развитие болезни.Перечисленные в статье диетические рекомендации являются частью здорового питания, поэтому их можно соблюдать для профилактики заболевания.
Иногда желудок начинает вырабатывать чрезмерное количество кислоты, что приводит к повреждению слизистой оболочки.
Все таки главное на мой взгляд - меньше жидкости, и не будет отеков, а приправы к отекам.
Не выдержал на одной воде.Пробовала соблюдать диету, но не спала только до вечера. Хотя чувствую.
Здесь приведены диеты бездельника, я надеялся найти здесь что-то вроде abc, ad и подобные диеты с лета I.
.Меню гастродуоденита для взрослых и детей
Здоровый желудок определяет общее положительное состояние организма. Здесь происходят процессы обработки пищи для дальнейшего ее усвоения другими органами. Нарушение работы желудка приводит как к внешним, так и к внутренним негативным изменениям.
Гастродуоденит - заболевание желудочно-кишечного тракта, характеризующееся воспалением нижней части желудка и верхней части двенадцатиперстной кишки.Под воздействием негативных факторов нарушается работа системы контроля секреции, что приводит к чрезмерной активности желудочного сока и попаданию желчи в полость желудка. Под воздействием этих агрессивных химических веществ возникает раздражение и воспаление его слизистой оболочки.
В запущенной фазе поражаются соседние органы: поджелудочная железа и желчевыводящие пути. Без надлежащего лечения может развиться язва желудка или злокачественное новообразование.
Особое место в системе лечебных мероприятий при гастродуодените занимает диета.Систематическое правильное и сбалансированное питание помогает справиться с неприятными симптомами заболевания и полностью устраняет его причину - воспаление.
Причины гастродуоденита
Неправильная диета может вызвать гастродуоденит.
Заболевание может возникать под воздействием как внешних, так и внутренних факторов. Внешние факторы:
- Неправильный режим питания, нарушение режима питания.
- Побочное действие лекарств.
- Напряжение
- Распитие алкоголя и сигарет.
- Бактерии Helicobacter pylori.
- Кариес.
- Тонзиллит.
- Заболевания эндокринной системы.
- Заболевания желчевыводящих путей.
- Врожденная патология слизистой оболочки желудка.
Причины детского гастродуоденита:
- Заражение сальмонеллой, кишечной палочкой, кампилобактериями через немытые и недостаточно обработанные пищевые продукты: яйца, мясо, морепродукты, овощи.
- Ротовирусная инфекция.
- Лямблии кишечные.
- Лактозная недостаточность.
- Применение пищевых аллергенов.
- Медикаментозное лечение.
- Неправильный рацион: употребление колбас, чипсов, газированных напитков и др.
Гастродуоденит вызывает острую боль.
- Хронический гастродуоденит с повышенной кислотностью. В зоне риска дети и пациенты до 30 лет.
- Хронический гастродуоденит с пониженной кислотностью. В зоне риска пациенты среднего и пожилого возраста.
- Поверхностный гастродуоденит с начальными признаками заболевания.
- Эрозивный гастродуоденит с более серьезным повреждением слизистой оболочки (эрозией).
Диетическое питание при гастродуодените
Диетическое питание - лучшее лечение гастродуоденита.
Пища должна быть полезной и не отягощать больной организм чрезмерной работой по его пищеварению. Основные правила приема пищи:
- 5-6 раз в день небольшими порциями.
- Блюда жидкой (полужидкой) консистенции.
- Свести к минимуму температурную нагрузку на живот: не менее 15 и не более 65 градусов.
- Изделия проходят обязательную термическую обработку (особенно при эрозивной стадии заболевания). Сырые овощи, богатые клетчаткой, приемлемы для профилактической диеты или при поверхностном проявлении болезни.
- Исключить жареное.
- Соблюдать питьевой режим: обильное употребление обычной и минеральной воды.
- Прием народных средств.
Продукты диетического питания
Манная каша - лучший продукт для диетического питания.
При повышенной кислотности: сухарики, черствый серый и белый хлеб, молочные и кисломолочные продукты (сыр, творог, кефир), макароны из твердых сортов пшеницы.
Мясо нежирных сортов (кролик, говядина, индейка), крупы. Овощи и фрукты термической обработки, яйца всмятку, оливки, подсолнечник, льняное семя, масло сливочное.
С пониженной кислотностью (помимо вышеперечисленных продуктов): сырые овощи, мясные, грибные и рыбные бульоны, шоколад в небольших количествах.
Первое место в меню диеты занимают крупы: манная крупа, овсянка, рис. Натуральная слизь этого продукта обволакивает стенки желудка и защищает воспаленный орган от действия соляной кислоты.
На втором - кашевые и овощные супы, супы-пюре и бульоны с мелко нарезанными или измельченными ингредиентами. Нежирное мясо, отварная морская рыба, тушеные овощи. Из напитков: кисель, мусс, кефир, молоко, настой шиповника.
Выбор того или иного продукта в меню диеты зависит от вида и стадии заболевания.
При поверхностном гастродуодените ограничения касаются слишком твердой и тяжелой пищи, полуфабрикатов. В меню представлены мясо нежирных сортов, морепродукты, рыба, кисломолочные продукты, богатые белком. Разрешены сырые овощи и фрукты.
При эрозивном типе заболевания в меню входят жидкие (полужидкие) блюда слизистой консистенции. Пища должна быть особенно мягкой, чтобы избежать чрезмерной нагрузки на пораженный и воспаленный желудок.
При остром течении болезни рекомендуется на 2-3 день полностью перейти на настои из трав.Затем постепенно вводите жидкую и измельченную пищу.
Запрещенные продукты при гастродуодените: выпечка, свежий хлеб, соль, специи, жареные, мучные, сладкие, овощи (белокочанная капуста, огурцы, редис, лук, редис) алкоголь, кофе, чай, газированные напитки, свинина, консервы.
Детское питание при гастродуодените
Для лечения гастродуоденита нужно соблюдать норму потребления молока.
Диета для больного ребенка формируется в зависимости от возрастных особенностей организма.
- Увеличить частоту кормлений с сохранением нормы потребления молока.
- При симптомах обезвоживания (сухость губ, редкое мочеиспускание, отсутствие слез) вводят дополнительный прикорм и воду (15-20% дневной нормы приема пищи).
- Вода дается отдельно от смеси (для сохранения пищевой ценности последней).
- Если признаки заболевания появились после введения прикорма, то на время от нового продукта следует отказаться.
- Кормящей маме также необходимо внимательнее относиться к своему питанию: не есть новые продукты, продукты-аллергены.
- Исключить все виды сладких напитков, оставить только воду.
- Удалить из меню недавно представленные или новые продукты.
- Увеличьте количество приемов пищи до 6. При этом уменьшается нагрузка на желудок за счет пищевой ценности продуктов. Давайте больше овощей и фруктов.
Разрешенная к употреблению продукция: бананы, нежирное мясо, гречка, пшено, манная крупа, яблоко, грушевое пюре; свежие овощи, коричневый рис, вода, мусс, молочный кисель.
Запрещенные продукты: чай, жирное молоко и мясо, жареные и острые, газированные напитки и соки, желатин, чипсы, готовые крекеры, колбасы. Примерное детское меню на день:
- Завтрак: каша гречневая (пшенная) на сливочном масле, печенье или сухари, питьевая вода детская.
- Второй завтрак: фрукты (зеленое яблоко, груша или банан).
- Обед: суп-пюре, мясное блюдо (индейка, говядина, курица), гарнир - паста из крупных сортов пшеницы под томатным соусом.
- Полдник: фруктовое пюре или салат.
- Ужин: мясное блюдо, пюре из брокколи, салат из свежих овощей. Перед сном: кефир (кисель молочный)
Народные средства лечения гастродуоденита
Капустный сок - народное средство борьбы с гастродуоденитом.
В сочетании с диетой используются народные средства. Хорошо поможет справиться с воспалениями и неприятными симптомами.
- Монетный двор. Приготовление: полстакана мяты залить литром горячей кипяченой воды, убрать на 12 часов в темное место.Принимать перед едой по 1/2 стакана настоя.
- Соль. Для поддержания нормального кислотно-щелочного баланса достаточно после еды полоскать ротовую полость солевым раствором (1/2 чайной ложки на 250 мл воды).
- Крапива. Способ приготовления: взять 1 ст.л. крапивы и 250 мл. молока, вскипятить, добавить к полученному настою 1 ст.л. медовый. Разделить на три приема в течение дня, пить за 30-40 мин до еды.
- Капуста. Свежий сок капусты нужно принимать за час до еды.
- Алоэ. Алая простыня стирать и чистить. Принимать каждое утро за час до еды, есть с медом и запивать водой.
- Подорожник. Принимать свежевыжатый сок подорожника перед едой (1/3 стакана в течение 1,5 месяцев).
- Картофель. Пейте сок красного картофеля по схеме: два стакана в день 10 дней, перерыв 10 дней. Курс 4 месяца.
Добившись облегчения состояния, важно предотвратить возвращение болезни.Для этого нужно соблюдать простые правила:
- Вести здоровый и активный образ жизни.
- Продолжайте соблюдать основные диетические рекомендации.
- Не занимайтесь самолечением.
Гастродуоденит необходимо лечить, чтобы предотвратить серьезные осложнения. Правильное и здоровое питание - эффективное средство лечения и профилактики заболеваний у детей и взрослых.
.
