|
|
Кефир для клубники
Избавление от лишнего веса посредством клубничной диеты
Хотите похудеть и одновременно подарить организму витамины и полезные вещества? Обратите внимание на дар природы, который, по утверждению многих, защитит от многих заболеваний, если не отказывать себе в нем. Речь идет о таком способе похудения, как клубничная диета. Тот факт, что ягода сладкая, вводит иногда девушек в заблуждение, и они боятся применять ее, борясь с лишними кг.
На самом деле она является низкокалорийным продуктом (40 кКал/100 г), поэтому опасаться за фигуру, употребляя ее в процессе похудения, не нужно.
Помимо того, что ягода оказывает благотворное влияние на общее состояние здоровья, она еще и является прекрасным антидепрессантом, поэтому избавляться от лишних кг вы будете в отличном настроении.
Какой эффект подарит вашему телу и организму «вкусная» диета, каковы ее преимущества?
- Клубника улучшает перистальтику, благодаря чему организм очищается;
- Меню этого режима питания весьма разнообразное, поэтому переносится он легко. Главный же ингредиент сладок и вкусен, при употреблении приносит удовольствие;
- Ягода очень полезна для здоровья, потому как содержит такие элементы, как цинк, медь, магний, кальций, а также витамины группы B, С. В состав ее входит и фолиевая кислота, необходимая для нормального функционирования женского организма. Все эти элементы способствуют тому, что во время диеты у худеющего очищается кровь, нормализуются обменные процессы, улучшается внешний вид (укрепляются ногти и волосы), повышается иммунитет;
- Возможность избавиться от лишних кг с помощью ягоды обусловлена ее низкой калорийностью.
Как бы хороша ни была система питания, предполагающая употребление этого продукта, она имеет свои противопоказания, с которыми необходимо ознакомиться до применения:
- Ягода является сильным аллергеном. Реакция может не сразу проявляться при употреблении небольших ее количеств, но во время похудения по этой системе может дать о себе знать. Если у вас наблюдаются другие виды аллергий, будьте аккуратнее с таким режимом питания, а лучше проконсультируйтесь с врачом о ее целесообразности для вас;
- Заболевания печени, язва, повышенная кислотность тоже могут стать препятствиями для похудения таким способом;
- Кормление грудью;
- Не стоит придерживаться этой системы питания, если вы все время подвержены серьезным физическим либо умственным нагрузкам – результатом будет нанесение вреда здоровью.
Условно их можно разделить на здоровые, но малоэффективные, и нездоровые, но более результативные.
Вторая категория предполагает не строгую диету, длящуюся от нескольких дней до 1 недели. В этот период можно употреблять не только основной ингредиент, но и другие продукты. Результатом применения метода станут сброшенные 3-4 кг, что некоторым девушкам кажется недостаточным.
Вместе с тем диетологи считают именно такой способ борьбы с лишним весом из этой категории наиболее правильным, ведь организм не перестанет получать необходимый спектр элементов. В период диеты вы можете употреблять нежирные молочные и кисломолочные продукты, фрукты, малокалорийные овощи, зелень, хлеб, изготовленный из грубых сортов злаков, диетическую рыбу и мясо, мед.
Те, кого описанный эффект не устраивает, как правило, прибегают к первому варианту. В этом случае ваша клубничная диета будет состоять только из ягод, зеленого несладкого чая и воды, но за 4 дня вы лишитесь порядка 4 кг. Этот метод относится к строгим, потому как ваш организм будет лишен ряда нужных элементов. В связи с этим хорошо подумайте, прежде чем его применить.
Если вы все же остановили свой выбор на более эффективном варианте, постарайтесь сделать так, чтобы процесс похудения пришелся на выходные либо отпуск. Скудный рацион может привести к общему недомоганию, слабости, поэтому при такой диете организм должен больше отдыхать, испытывать минимальную нагрузку. Более 3-4 дней продолжать процесс похудения по этой системе нельзя, чтобы избежать проблем со здоровьем, в частности, с желудком.
Ниже описаны схемы, по которым вы можете придерживаться здоровой диеты, есть полезную пищу и хоть и не стремительно, но сбрасывать вес.
Для усиления эффекта некоторые худеющие входят в диету разгрузочным днем, который предполагает употребление только ягод в небольших количествах, негазированной питьевой воды (либо зеленого чая).
Если вы этот день решили пропустить, сразу приступайте к следующему режиму питания по дням:
- Ваш завтрак будет состоять из некрупного яблока и горсти основного продукта. Сделайте из фруктов салат, заправленный небольшим количеством меда либо нежирным йогуртом. На второй завтрак скушайте горсть главного продукта. Можете запить его кефиром или йогуртом. На обед отварите 50 г курицы. Также нужно съесть 2 небольших огурца и клубнику (1 стакан). Можете соединить все ингредиенты – получится интересный салат. В него можете добавить лимонный сок, зелень, немного грецких орехов. Полдничайте клубникой, а чтобы насытиться скушайте кусочек ржаного хлеба. На ужин вас ждет еще один весьма интересный салат, состоящий из отварного картофеля, сырого лука и основного ингредиента. Заправить его можно нежирным кефиром либо йогуртом;
- Завтрак второго дня состоит из обжаренного кусочка хлебца с намазанным на него творогом и выложенных сверху нескольких ягод. На второй завтрак нежирное молоко в количестве 1 стакана взбейте с клубникой. Данный режим питания позволяет на обед скушать 1 блинчик с ягодной начинкой. Если для вас это слишком насыщенное питание, 100-150 грамм клубники с йогуртом, нежирной сметаной либо кефиром. На полдник полейте небольшим количеством меда стакан основного ингредиента диеты и скушайте. Поужинайте капустно-клубничным салатом. Можете заправить его оливковым маслом;
- Утром съешьте бутерброд из небольшого тоста и главного ингредиента. На ланч – стакан ягод и аналогичное количество кефира. В обед полакомьтесь салатом из основного ингредиента, банана и дыни. В полдник повторите меню завтрака. Вечером скушайте салат из моркови, капусты и ягод;
- Завтрак последнего дня диеты составляет стакан клубники и 50 г сыра. В меню ланча входит ½ стакана основного ингредиента и ½ апельсина. К обеду отварите диетическую рыбу и съешьте ее с листьями салата. Можете сделать из ингредиентов салат, заправив его растительным маслом. На десерт – клубника. Полдничать в последний день диеты не придется, а на ужин приготовьте салат из ягод и капусты.
В каждый из дней суточная норма основного ингредиента составляет 0,8 кг.
Если за 4 дня вы увидели результат и желаете его усилить, продолжите питаться по данной схеме в течение еще 3 дней, применив меню пунктов 1-3 соответственно.
По различным причинам вас может не устроить рацион диеты с употреблением клубники и кефира, описанный выше.
В этом случае можете воспользоваться схемой, которую вы составите самостоятельно, следуя таким рекомендациям:
- Уберите из рациона мучное (можно применять только хлеб, изготовленный из цельных злаков), сладкое, жирное. Любые продукты, содержащие много углеводов и жиров, в ваше меню не войдут;
- Разрешается кушать диетическую рыбу и мясо, низкокалорийные овощи, фрукты, немного растительного масла, кисломолочные продукты и, конечно, клубнику;
- Желательно, чтобы процесс похудения длился не более 5 суток;
- Количество приемов пищи должно быть 5-6/день;
- Каждый день на клубнике употребляйте порядка 1 кг ягод;
- Общее количество потребляемых в сутки калорий должно составлять не более 1200.
Вот некоторые рецепты полезных блюд, которые вы можете включать в свое меню.
Суп-пюре овощной. Подготовьте куриный бульон. Отварите морковь, кабачки, тыкву. Овощи протрите и соедините с жидкостью. Основной ингредиент своей диеты можете добавить в блюдо либо съесть на десерт.
Мусс творожный. Посредством блендера взбейте творог и немного ванили. С этой же смесью можете взбить и ягоды. Если хотите, чтобы они остались целыми, украсьте ими лакомство.
Пюре фруктовое. Персики измельчите блендером, полейте пюре медом либо соком апельсина. Соедините блюдо с клубникой.
Грудка куриная. Отварите ее, измельчите ножом. Соедините мелко нашинкованную мяту, мелиссу и ломтики киви, клубники. Полученную смесь соедините с мясом. Теперь вы знаете, можно ли есть клубнику, если находишься на диете. Она является прекрасным продуктом, который позволит похудеть.
Помните одно важное правило – ягоды должны быть экологически чистыми и свежими, поэтому применять такой режим питания стоит преимущественно летом.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
Рецепт смузи с клубничным кефиром - Джессика Левинсон, MS, RDN, CDN
Этот яркий и сливочный смузи с клубничным кефиром наполнен пробиотиками, полезными для кишечника, и представляет собой быстрый и легкий завтрак или закуску, которая удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. .
Прикрепить рецепт
Я не собираюсь лгать - я никогда не был большим поклонником смузи. Их легко приготовить, и в зависимости от того, что в них есть, они освежающие и вкусные, но я больше отношусь к типу девушек, которые «ешь фрукты и овощи».Я люблю пережевывать пищу - это просто приносит мне большее удовлетворение и дольше сохраняет чувство насыщения. К тому же мысль о том, чтобы достать блендер и помыть еще посуду, не так привлекательна, особенно по утрам, когда я пытаюсь накормить своих девочек, почистить зубы, надеть пальто и обувь и выйти в школу.
При этом смузи популярны не зря. Их быстро готовят на скорую руку, это простой способ получить одну-две порции фруктов и овощей (которых многие из нас не получают в достаточном количестве), дети склонны любить их (мои девочки, безусловно, любят), и их можно сделать впереди, что идеально подходит для тех суетливых утра, которые я только что описал.
И вы не можете сказать мне, что этот смузи с клубничным кефиром некрасивый! Вы только посмотрите на этот прекрасный пастельно-розовый цвет - он идеально подходит для Дня святого Валентина сегодня! Также очень весело добавить в свой смузи красочную соломку и вкусную начинку.
Кефир в смузи
Большинство смузи готовят из некоторой комбинации молока и йогурта, но в последнее время мои девочки ели кефир на завтрак, поэтому я решила использовать богатый пробиотиками напиток в качестве основы для клубничного кефира. Смузи.Как недавно объяснялось, диета, богатая пребиотиками и пробиотиками, может помочь сохранить здоровье кишечника, что важно для здоровья в целом.
Кефир - это питьевой жидкий йогурт, который культивируется дольше, чем йогурт, и содержит до 12 штаммов полезных бактерий, он является хорошим источником пробиотиков. Он также является хорошим источником белка и кальция и хорошо переносится людьми, страдающими непереносимостью лактозы.
На вкус простой кефир (например, простой йогурт) довольно терпкий, поэтому многие люди, которые его пьют, предпочитают ароматизированный сорт.Как и в ароматизированном йогурте, в ароматизированном кефире больше сахара, но я лично считаю, что польза от кефира и йогурта настолько велика, что допустить добавленный сахар - это нормально, если это единственный способ его пить. Просто обязательно учитывайте их в своем общем рационе.
Конечно, если вы предпочитаете простой кефир, но вам нужно немного подсластить его, вы можете сделать пюре из собственных фруктов и / или подсластителей, как я здесь.
Сделай сам
В этом смузи с клубничным кефиром смешан простой кефир для протеина, пробиотиков и кальция, клубника и мед для сладости и лимонный сок для яркого послевкусия.В духе Дня святого Валентина я украсила смузи какао-крупками, потому что кто не любит шоколад или пользу для здоровья, которую он приносит ?! Если вы хотите отпраздновать этот день еще больше шоколадного смузи, попробуйте этот темный шоколадно-клубничный смузи!
Одна из забавных особенностей этого рецепта заключается в том, что вы можете легко изменить его в зависимости от ваших вкусовых предпочтений или того, что находится в вашем холодильнике и морозильной камере. Вы также можете сделать его более насыщенным завтраком, превратив его в миску для смузи и посыпав нарезанной клубникой, измельченными орехами и / или вашей любимой цельнозерновой кашей.
Если вам нужен быстрый способ показать кому-то свою любовь в этот День святого Валентина, приготовьте этот смузи и подайте его в поцелуе и объятии. Вы сделаете счастливым кого-то особенного!
Прикрепите этот рецепт
Ингредиенты
- 1/2 стакана обезжиренного кефира
- 1/2 стакана замороженной клубники (около 3 унций) *
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка меда
- Ядра какао (по желанию)
Инструкции
- Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до получения однородной массы.
- Перелейте в стакан, при желании сверху выложите какао-крупки и наслаждайтесь!
Примечания
* Если вы используете свежую клубнику, добавьте лед в блендер.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Урожайность: 1Количество на порцию: Калорий: 112 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 5 мг Натрий: 242 мг Углеводы: г белка г рассчитывается Nutritionix.Это может быть не на 100% точным.
Любите смузи?
Какая ваша любимая комбинация ингредиентов?
Поделитесь со мной в комментариях ниже!
Этот рецепт впервые был опубликован в февральском выпуске журнала Today’s Dietitian Magazine за 2017 год. Мне заплатили за написание оригинальной статьи «Кефир, обогащенный пробиотиками» и разработку рецепта, но не за то, что я поделился этой колонкой или журналом с читателями моего блога.Все мнения мои собственные.
.9 Доказательная польза кефира для здоровья
Кефир - это самая популярная среди любителей здорового образа жизни.
Богатый питательными веществами и пробиотиками, он очень полезен для пищеварения и здоровья кишечника.
Многие считают его полезнее йогурта.
Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, подтвержденные исследованиями.
Кефир - это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока.
Получается путем добавления кефирных зерен в молоко.Это не зерна злаков, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.
В течение примерно 24 часов микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.
Затем зерна удаляются из жидкости и могут использоваться снова.
Другими словами, кефир - это напиток, а зерна кефира - это закваска, которую вы используете для приготовления напитка.
Кефир родом из некоторых регионов Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «хорошее самочувствие» после еды (1).
Молочнокислые бактерии зерна превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.
Порция нежирного кефира на 6 унций (175 мл) содержит (2):
- Белок: 4 грамма
- Кальций: 10% от RDI
- Фосфор: 15% от RDI
- Витамин B12: 12% от RDI
- Рибофлавин (B2): 10% от RDI
- Магний: 3% от RDI
- Достаточное количество витамина D
Кроме того, в кефире около 100 калорий, 7–8 граммов углеводов и 3–6 граммов жира, в зависимости от типа используемого молока.
Кефир также содержит широкий спектр биоактивных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).
Безмолочные версии кефира могут быть приготовлены из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.
Краткое описание Кефир - кисломолочный напиток, полученный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.
Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при приеме внутрь (3).
Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, помогая пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).
Йогурт - самая известная пробиотическая пища в западной диете, но на самом деле кефир - гораздо более мощный источник.
Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).
Прочие кисломолочные продукты изготавливаются из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.
Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.
Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.
Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , который является уникальным для кефира.
Исследования показывают, что этот пробиотик может подавлять рост различных вредных бактерий, включая Salmonella , Helicobacter pylori и E.coli (8, 9).
Кефиран, один из углеводов, содержащихся в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).
Резюме Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефиран, которые защищают от вредных бактерий.
Остеопороз характеризуется разрушением костной ткани и является серьезной проблемой в западных странах.
Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.
Обеспечение адекватного потребления кальция - один из наиболее эффективных способов улучшить здоровье костей и замедлить прогрессирование остеопороза (11).
Полножирный кефир - это не только отличный источник кальция, но и витамин К2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Было показано, что добавление K2 снижает риск переломов на 81% (12, 13).
Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным всасыванием кальция в костных клетках. Это приводит к повышению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).
Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин K2. Эти питательные вещества очень полезны для здоровья костей.
Рак - одна из основных причин смерти в мире.
Это происходит, когда аномальные клетки в вашем теле бесконтрольно растут, например, в опухоли.
Считается, что пробиотики в ферментированных молочных продуктах уменьшают рост опухоли, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).
Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирках (16, 17).
Одно исследование показало, что экстракт кефира снижает количество клеток рака груди человека на 56% по сравнению с 14% для экстракта йогурта (18).
Имейте в виду, что прежде чем можно будет сделать твердые выводы, необходимы исследования на людях.
Резюме Некоторые исследования в пробирках и на животных показывают, что кефир может подавлять рост раковых клеток. Однако в настоящее время исследований на людях нет.
Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.
Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).
Более того, есть множество доказательств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).
К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).
По этой причине кефир может быть полезен при проблемах с пищеварением.
Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут улучшить состояние при различных заболеваниях пищеварительной системы.
Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.
Многие люди, особенно взрослые, не могут правильно расщеплять и переваривать лактозу. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).
Молочнокислые бактерии в ферментированных молочных продуктах, таких как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому эти продукты содержат гораздо меньше лактозы, чем молоко.
Они также содержат ферменты, которые способствуют дальнейшему расщеплению лактозы.
Таким образом, люди с непереносимостью лактозы обычно хорошо переносят кефир, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).
Имейте в виду, что можно приготовить кефир, на 100% не содержащий лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.
Резюме Кефир имеет низкое содержание лактозы, поскольку содержащиеся в нем молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут без проблем пить кефир.
Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты или вещества.
Люди с сверхчувствительной иммунной системой более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие состояния, как астма.
В исследованиях на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).
Для лучшего изучения этих эффектов необходимы исследования на людях.
Резюме Ограниченные данные исследований на животных показывают, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.
Если вы не уверены в качестве покупного кефира, вы можете легко приготовить его дома.
Кефир в сочетании со свежими фруктами делает вкусный и полезный десерт.
Кефирные зерна доступны в некоторых магазинах здорового питания и супермаркетах, а также в Интернете.
Вы также можете найти множество сообщений в блогах и видео, в которых рассказывается о производстве кефира, но процесс очень прост:
- Положите 1–2 столовые ложки (14–28 граммов) кефира в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее он будет культивироваться.
- Добавьте около 2 стаканов (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко коров, выращенных травой, очень полезно для здоровья. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) наверху банки.
- Можно добавить жирные сливки, если хотите более густой кефир.
- Закройте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.
Готово, когда оно начинает выглядеть комковатым. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, остаются оригинальные крупинки кефира.
Теперь вы можете положить зерна в новую банку с молоком, и процесс начнется заново.
Он вкусный, питательный и экологически чистый.
Магазин кефирных круп здесь.
Краткое описание Домашний кефир легко приготовить из кефирных зерен и молока.
Кефир - это здоровый ферментированный продукт, по консистенции сопоставимый с питьевым йогуртом.
Этот продукт традиционно готовят из молочного молока, но существует множество немолочных вариантов.
Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.
Начните с кефира сегодня, чтобы получить максимум удовольствия от этого вкусного кислого напитка.
. .Клубничный кефир-парфе (как наслоить кефир)
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
.
