|
|
Кастрымбы на кефире
Кыстыбый с картошкой - рецепт с фото на кефире (+3 рецепта)
Для теста:
- Кефир - 1 стакан (200мл)
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сода - щепотка
- Мука - 3 ст.л.
Для начинки:
- Картофель - 1 кг
- Молоко - 0,5 стакана (100мл)
- Масло сливочное - 100 гр
Время приготовления - 1,5 часа
Калорийность кыстыбый составляет 130 ккал на 100 гр.
Выход: 6 порций
Кыстыбый - блюдо татарской национальной кухни. Это тонкие лепешки с начинкой из картофельного пюре или пшенной каши. Название этого блюда является необычным и смешным для русского человека. Наверное многим интересно почему кыстыбый так называется. Слово "кыстыбый" произошло сто татарского слова "кыстырырга" - что означает "прищемить", "засунуть". Ведь мы как бы защемляем начинку внутри лепешки.
Для приготовления кыстыбый не нужно много продуктов. Это очень бюджетное блюдо. Его можно приготовить в любое время, так как продукты, входящие в его состав есть практически в каждом доме.
Тесто для кыстыбый готовится на молоке, воде, кефире или сметане. Мне больше всего нравится вариант приготовления этого блюда на кефире. Лично я предпочитаю готовить на именно на кисломолочных продуктах. Мягким и нежным тесто на кыстыбый с картошкой на кефире получается всегда.
Содержание статьи
- Кыстыбый с картошкой - рецепт с фото пошагово на кефире
- Другие рецепты приготовления татарского блюда кыстыбый
Варианты приготовления теста:
Другие варианты начинок:
- Советы и тонкости приготовления блюда
Подготовим ингредиенты.
Приготовим тесто. Для этого в кефир добавить соль и соду. Перемешать. Постепенно всыпать всю муку, предварительно просеяв ее. Это нужно для того чтобы мука насытилась кислородом, и тесто получилось более воздушным и нежным.
Тщательно вымесить тесто руками. Оно должно получиться крутым и не прилипать к рукам. Накрыть тесто полотенцем. Дать ему отстоятся в течение 15-20 минут.
В это время займемся начинкой. Наберем в кастрюлю небольшое количество воды. Доведем до кипения. Посолим и опустим в воду очищенный картофель. Отварим до готовности на медленном огне.
Растолочь отварной картофель при помощи толкушки, добавив горячее молоко и сливочное масло.
Тесто разделить на 12 равных частей.
Раскатать каждую часть в тонкий круг. Если ровный круг не получается можно вырезать его при помощи блюдца. Мне нравится, когда круги не совсем ровные, именно так как готовила моя бабушка.
Выпекать на сухой сковороде с двух сторон на протяжении 1-2 минут, пока на лепешке не образуются румяные кружочки.
Складывать готовые лепешки друг на друга и накрыть полотенцем. Это необходимо для того чтобы лепешкине высохли и оставались мягкими.
На одну половину лепешки выложить 2-3 столовые ложки начинки.
Накрыть второй половиной.
После того как все лепешки будут готовы, смазать их с обеих сторон растопленным сливочным маслом.
Получаются такие красивые и очень вкусные пироги.
Татарский народ готовит кыстыбый уже много лет. Поэтому, как и у большинства популярных блюд, у этого тоже есть несколько вариантов приготовления теста и начинок. Ниже представлены еще несколько вариантов, как приготовить тесто для кыстыбый.
Тесто для кыстыбый - рецепт по-татарски со сметаной
Как я уже писала выше, мне нравится готовить кыстыбый из кисломолочных продуктов. Тесто на сметане получается очень нежным и воздушным.
Ингредиенты
- Сметана - 2/3 стакана
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 3-4 стакана
Приготовление:
Яйцо слегка взбить. Добавить сметану, соль и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпать просеянную муку, чтобы тесто перестало прилипать к рукам и получилось пластичным.
Тесто для кыстыбый - рецепт по-татарски на молоке
Традиционно тесто для кыстыбый делается именно на молоке.Так лепешки выходят тонкими с легким ароматом молока.
Ингредиенты
- Молоко - 1 стакан;
- Масло сливочное - 60 гр.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 3-3,5 стакана
Приготовление:
Молоко слегка подогреть. Добавить растопленное сливочное масло и соль. Всыпать просеянную муку, постепенно замешивая плотное тесто.
Тесто для кыстыбый - рецепт по-татарски на воде
Если у вас аллергия на молочные продукты или вы являетесь приверженцем веганства можно приготовить кыстыбый с картошкой без молока и яиц. Также исключив молоко и сливочное масло из начинки. Можно добавить в нее немного растительного масла.
Ингредиенты
- Вода теплая - 1 стакан
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 3-3,5 стакана
Приготовление:
В теплую воду добавить растительное масло и соль. Перемешать. Постепенно всыпать муку, предварительно просеив ее. Вымесить крутое тесто.
Кыстыбый по татарски с пшеном
Изначально кыстыбый делали именно с пшенной кашей. Уже позднее более популярным стало приготовление этого блюда с картофелем. Но с пшенкой кыстыбый тоже получаются очень вкусными и необычными. К тому же это отличный способ накормить кашей детишек.
Ингредиенты
- Крупа пшеная - 1 стакан
- Молоко - 4 стакана
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Масло сливочное 50 гр.
Приготовление:
Молоко вскипятить. Пшено промыть пока вода не станет прозрачной. Всыпать крупу в кипящее молоко. Варить до готовности. Примерно 20-25 минут. Добавить сливочное масло.
Начинка для кыстыбый с тыквой и рисом
Как и в любом блюде, в приготовлении кыстыбый можно и нужно экспериментировать с тестом и начинками. Вот еще один пример вкусной и полезной начинки для кыстыбый.
Ингредиенты
- Тыква - 500 гр.
- Рис - 150 гр
- Соль - по вкусу
- Масло сливочное - 50 гр.
Приготовление:
Тыкву почистить, порезать кубиками. Воду вскипятить, добавить соль. Опустить кусочки тыквы в кипящую воду. Варить пока тыква не станет очень мягкой. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Смешать рис с тыквой, добавить сливочное масло. Начинка готова.
- Самые вкусные кыстыбый получаются из молодого картофеля.
- После того как картофель закипит, следует варить его на медленном огне. Так он не разварится и будет вкуснее.
- В картофельную начинку для кыстыбый можно добавить жареный репчатый лук, зеленый лук или натертый сыр. Кстати кыстыбый с сыром получается очень вкусным и сытным. Для этого натрите 100 гр. сыра и добавьте в готовое картофельное пюре.
- При приготовлении блюда у многих возникает вопрос: почему лепешки ломаются? Чтобы лепешки не ломались, очень важно не передержать их на сковороде. Иначе они высохнут, и их уже не спасешь.
- Необходимо накрывать полотенцем лепешки, чтобы они не высохли.
- Если у вас мало времени на приготовление - можно сделать ленивые кыстыбый из лаваша. Для этого нужно просто купить готовый тонкий лаваш, приготовить картофельное пюре и сделать кыстыбый, смазав их растопленным сливочным маслом.
- Также одним из вариантов «ленивого» приготовления этого блюда является, когда лепешка не обжаривается предварительно на сковороде, а на сырую лепешку выкладывается начинка, затем кыстыбый обжаривается с двух сторон на растительном масле. Такой вариант по вкусу будет напоминать жареные пирожки, только с очень тонким тестом.
В этой статье мы ознакомили вас с тем, как готовить татарские лепешки - кыстыбый. Надеемся, что вы легко освоите рецепт этого блюда. И он пополнить вашу кулинарную копилку.
StreakYC / kefir-cast: Адаптер для различных реализаций javascript Observable и Kefir
перейти к содержанию Зарегистрироваться- Почему именно GitHub? Особенности →
- Обзор кода
- Управление проектами
- Интеграции
- Действия
- Пакеты
- Безопасность
- Управление командой
- Хостинг
- мобильный
- Истории клиентов →
- Безопасность →
- Команда
- Предприятие
- Проводить исследования
Kefir zayıflatır mı? Bir ay boyunca her gün içerseniz ...
Kefirin sağlık açısından dolu faydası olduğunu her yerde okuyoruz. Bunların hepsi doğru ve kefir sayesinde Tibetliler 100 seneden fazla yaşıyorlar. Ama marketlerde satılan kefirin evde yapılan kefirle alakası yok. Evde yapılan kefir zayıflatır mı? Evet kefir konusunda en çok merak edilenlerden biri de zayıflama konusu ...
КЕФИР НАСИЛ ЯПИЛИР?
Ev yapımı kefir hazırlamak için öncelikle bir süzgece ihtiyacınız var.Sonra kefir tanelerini Plastik süzgece koyup suyunun süzülmesi için bir gece bekletmeniz gerek. Сабах кефир tanelerini soğuk suyla durulayın. Süt ве süt torularının tamamen temizlenmesi için iyice duruladığınıza emin olun.
Kefir tanelerinin hepsi iyice yıkandığında, cam bir kavanoza koyun ve üzerlerine oda sıcaklığına getirilmiş tatlı inek veya keçi sütü dökün.
Sonra kefir tanelerinin üzerini bir bezle örtün ve karanlık bir yerde en az 24 saat bekletin.24 саат сонунда кефири сюзуп ичин.
KEFİR ZAYIFLATIR MI?
Sadece 1 hafta sonunda pantolonlarınızın belinin daha rahat olduğunu görecek ve 3. haftanın sonunda karnınız çok daha incelmiş olacak.
Bu tarifi tüketerek bir ayda 3 килограмма верецексиниз! En iyi tarafı da beslenme şeklinizi değiştirmeniz gerekmemesi. Tüm yapmanız gereken günlük beslenmenize kefiri ilave etmek.
Kefir nasıl yapılır? Кефир 48 saatte mayalanır püf noktası
Kefir mayalanırken dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır. Sütten yapılan kefir karanlık bir yerde bekletilir. Kefirin mayalanması için gereken süre 48 saati aşar. Sizlere evde kefir nasıl mayalanır, kefir yapımının püf noktaları nelerdir hepsini uzmanlarından derledik. İşte kefirin faydaları ve kefirin evde yapılışı;
Abone olMarketlerde bir çok kefir satılıyor.Ancak diyetisyenlerin önerisi evde kefir yapımı. Бу кефир иле кило вермек чок даха эткили олуйор. Kefirin yapılışının püf noktalarına gelince ... Doktor Maranki'nin tarifi ile kefir yapımı için gereken malzemeler şöyle: 1 литр суть, 30 гр кефира танези (1 yemek kaşığı mayalama s),
EVDE KEFİR YAPILIŞI : Кефир için gereken 1 литр sütü ilk olarak kaynatın. Üzerinde oluşan kaymağı alın. Металл olmayan бир капта oda sıcaklığına getirilen süte (20 derece) mayalama için kefir tanelerini ilave edin.Tahta kaşıkla iyice karıştırın. Kabın üzerini temiz bir bez ile kapatın.
KEFİR YAPIMI PÜF NOKTASI : Kefir mayalamasının püf noktalarından biri süte asla metal değdirmemek. Bu sebeple sütün konacağı kap cam olarak seçilmeli. Sütün içine kefir mayası da tahta kaşıkla eklenip karıştırılmalı. Aynı şekilde sütün geçirildiği süzgeçte metal değil plastik olmalı.
KEFİRİN MAYALANMASI NE KADAR SÜRER : Kefiri mayalanması için 20-25 derece ısıda kalacak şekilde karanlık bir yerde bekletin.Ortalama 48 Saat Sonra süt pıhtılaşmış olacaktır. Mayalanmış sütü plastik бир süzgeç я да tülbentten geçirerek kefirinizi elde edin. Süzgeçte kalan kefir tanelerini tekrar maya olarak kullanabilirsiniz. Buzdolabında saklayacağınız kefiri iki gün içerisinde tüketmeniz gerekir.
KEFİR KAÇ KALORİ? : Zengin probiyotik içeriğine sahih olan kefir, yağ oranı düşük, sodyum ve kolestrol bakımından da bir o kadar fakirdir. İyi бир kalsiyum kaynağı olan kefir, sağlıklı bir vücut için gerekli olan, витамин A ve karbonhidratlar açısından ise oldukça zengindir.Kefir düşük kalorisiyle yemeklerin yanında iyi bir içecek olarak tüketilebilir. 1 бардак кефирде 100 калори вардыр.
KEFİRİN FAYDALARI: Kefir içerdiği Vitamin ve minareller sayesinde bağırsak ve mide de oluşan zararlı bakterileri öldürür ve bu organların hastalanırürīa ya. Bunun yanı sıra hazmı kolaylaştırır, kabızlık, basur gibi sorunların çözülmesinde etkilidir.
Хафтада 4 килограмма вердирен кефир дийети
Зайифламая ярдімджи олур: Кило соруну яшаянлар даха чок баğирсаклари дюзенли бир şekilde çalışdayan киллер.Кефир bağırsakların çok güzel bir şekilde çalışmasını sağladığı için zayıflamak isteyenlerin en çok başvurması gereken besinler arasında yer alır. Бунун ичин сабах ве акшам бир бардак кефир ичмек йетерлидир.
Uykusuzluk Troublemini çözer: Herhangi bir nedenden dolayı uykusuzluk sorunu yaşayanlaraardımcı olur. Akşamları yatmadan önce içilen bir büyük bardak kefir, rahat bir uyku uyumamızı sağlar.
Cilde faydası vardır: Kefir içerdiği besinlerden dolayı cilt için faydalıdır.Bunun için Kafkaslar bölgesinde çok farklı kullanımı arasında cilt maskesi olarak da kullanılır. Kefir ciltte yaşlanmadan kaynaklanan kırışıklıkları giderir ве hücrelerin canlı kalmasını sağlar. Cildin güzel görünmesini sağlar. Kefirle yapılan yüz maskelerine ayrıca çilek ve benzeri besin maddeleri de karıştırılarak verim alınır. Bütün bunların dışında kuru ciltlere uygulandığında cildin nemlenmesini sağlar, kurumadan kaynaklanan bir sorunu kökünden çözer.
Saç bakımında Kefir: Kefir saç bakımında da kullanılmaktadır.Fakat etkili olması için kefirin doğal olması gerekir. Saçlara uygulanan kefir bu şekilde bir saat bekletilir ve bir saat sonra saçlar normal yollarla yıkanır. Kefirin içerdiği zengin derecedeki Kalsiyum, Potasyum, ve E, C, B Vitaminleri zayıflayan saç köklerini kuvvetlendirir ve saçta meydana gelen sorunların giderilmesineardımcı olur.
Karaciğere faydalıdır: Kefirin kan temizleme özelliği vardır. Bundan dolayı karaciğer ve kalbe faydalıdır. Bilindiği gibi temizlenen kan damlarda yaşanabilecek sorunları minima indirir.Böylece bu durum kalbe ve karaciğere fayda sağlar.
Evde yourt nasıl yapılır püf noktası! Mayasını böyle koyarsanız ...
Taş gibi kıvamlı yoğurt için yapmanız gerekenler bakın neler
.Кефирин faydaları nelerdir? Кефир не заман ичилир? Kefir nasıl kullanılır?
Kefirin faydaları son dönemlerde insanlar tarafından oldukça merak ediliyor. Uzmanlar tarafından tüketilmesi tavsiye эдильни кисломолочный бир İçecek Olan kefirin Sağlık açısından да çeşitli faydaları bulunmakta ...
Cin, Amerika в çeşitli Avrupa ülkelerinde де sıklıkla tüketilen кефир сын zamanlarda ülkemizde де tüketilmeye başlandı. Ancak insanların kafasında kefirle alakalı birçok soru işareti bulunuyor.Biz de bu soru işaretlerini yok edebilmek adına kefirin faydaları, kefirin kullanım şekli gibi bilgileri sizler için araştırdık.
İlk olarak kefirin faydaların bahsetmek gerekirse şu şekilde özetleyebiliriz:
Kefirin faydaları nelerdir? Кефир нейе ийи гелир?
Baışıklığı güçlendiriyor
Ev yapımı olarak hazırlanan kefiri günde 1 bardak tüketmek bağışıklık sistemini güçlendirmede oldukiri et. Hatta İrlandalı bilim adamları tarafından yapılan bir çalışma sonucunda kefirin bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Kansere neden olan tümörler üzerinde etkili
Kefir vücutta ki hücrelerin yenilenmesini sağlama da oldukça etkili bir içecektir. Bu Sayede де kanserli hücreler üzerinde de oldukça etkili olduğu söyleniyor. Düzenli olarak tüketilen kefir kanser hücrelerinin gelişmesini engelleyerek tümör oluşmasının да önüne geçiyor.
Alerji ve astıma iyi geliyor
Düzenli olarak tüketilen kefiralerji ve astım hastalıklarında да oldukça etkili bir içecek.
Kemik gelişimi ve sağlığı açısından önemli
Özellikle gelişme çağındaki çocuklarda kefirin kemik gelişimi üzerinde inanılmaz etkileri. Düzenli olarak tüketilen kefir aynı zamanda menopoz dönemine giren kadınlarda kemik erimesinin de önüne geçiyor.
Baırsak florasını düzenliyor
Bağırsakta meydana gelen iltihabik durumları, bağırsak kanserini ve kabızlığı kefirin iyileştirici özelliği olduğu sys.
Kefirin diğer faydalarından madde madde bahsetmek gerekirse şu şekilde sıralayabiliriz;
1- Kolesterolü azaltır
2- Sindirim sistemini güçlendirir
3- genç kalmayı ve uzun yaşamayı sağlar
4-900de 51 tansiyonu dengeellri 900 K Vitaminleri genel sağlığa katkıda bulunur.
6- İyileşme sürecini hızlandırır.
7- Kanser hücrelerinin büyümesini engeller.
8- Sedef hastalığına iyi gelir.
9- Egzama tedavisinde kullanılır.
10- Enflamatuvar hastalıklara karşı etkilidir.
11- Tümörlerin büyüklüğünü azaltır.
12- Kalp hastalıklarını tedavi eder.
13- Bağırsaklardaki tıkanıklığı tersine çevirir.
14- Kan damarlarını temizler.
15- Enerji verir.
16- Kendinizi iyi hissetmenizi sağlar.
17- Akciğer enfeksiyonlarına karşı etkilidir.
18- Metabolizmayı çalıştırır.
19- Kilo vermeye gardenımcıdır.
20- Акнелере ий гелир.
21- Saçı canlandırır.
22- Diş eti hastalıklarının tedavisinde etkilidir.
23- İlaçların yan etkilerini azaltır.
24- Antibiyotik kullanımı sonrasında vücuttaki iyi bakterileri korur.
25 - Sindirim sistemindeki mikrofloranın korumada görev yapar.
26- Tansiyonu düzenler.
27- Kan şekerini düşürür.
28- Yağ asidi ve kolesterol seviyesini düşürür.
29- İshale iyi gelir.
30- işkinliği azaltır.
31- Bağırsak hareketlerini hızlandırır.
32- Strese karşı etkilidir.
33- Uyku sorunlarını çözer
34- Depresyon sürecinde kullanılabilir.
Кефирин besin değeri nedir?
Kefirin sağlığımıza olan faydalarını okuduğunuza göre ne kadar faydalı bir içecek olduğunu az çok tahmin edebilirsiniz. 1 бардак кефир, günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 20'sini, C vitamini ihtiyacının yüzde 4'ünü, kalsiyum ihtiyacının ise yüzde 30'unu karşılar.
Kefir ne zaman içilmeli?
Кефирин içilme zamanının yetişkin bir insan açısından önemi yoktur. Гюнюн ее саати бир бардак кефир ичилебилир.Ancak ее faydalı içecekte olduğu gibi kefirin tüketimi de abartılmamalıdır. Kefir günde maksimum 2 bardak içilmelidir.
Büyüme çağındaki çocuklarda kefirin yatmadan önce tüketilmesi tavsiye edilir. Yatmadan önce içilen 1 bardak kefir, çocukların zihinsel gelişimine ve kemik gelişimine katkı sağlamaktadır.
Ancak mide sorunu olan bir çocuğunuz varsa eğer kefiri yatmadan en az 2 saat önce içirmeniz gerekebilir. Bu sayede kefirin oluşturduğu mide rahatsızlıklarının da önüne geçilmiş olunur.
Sağlık açısından bu kadar faydalı olan bir içeceği evinde hazırlamayı kim istemez ки! Siz de kefirin faydalarını öğrendiğinizde bir an önce ev yapımı kefir hazırlamak istiyorsanız daha önce hazırlamış olduğumuz "Evde kefir nasıl yapılır?" başlıklı haberimize tıklayabilirsiniz.
Evde kefir yapmak güvenli mi?
Kefir yanlış yapılırsa sizi hasta etme potansiyeline sahiptir. Bu nedenle evde kefir yapıyorsanız tarif talimatlarını yakından takip ettiğinizden emin olun.Sıcaklık seviyesini iyi ayarlamazsanız, fermantasyon süreleri veya steril olmayan ekipmanlar kefirin bozulmasına neden olarak yemek yemeyi güvensiz hale getirebilir.
Kefir zayıflatır mı?
Kanseri önlemekten tutun da uzun bir hayatın anahtarı olmaya kadar pek çok sağlık sorununa çözüm olan kefir, zayıflama içinde perfect bir besindir. Kefirdeki витаминлер кан dolaşımını düzenleyip кан bozukluklarını da gidererek vücuttaki toksinleri atmayaardımcı olur.
.
