|
|
Гречка с кефиром фото до и после
Кефирно-гречневая диета - «ФОТОДНЕВНИКИ похудения на кефирно-гречневой диете. ДВА моих ОПЫТА: восстановление формы после рождения ребенка - 2020 год и еще один опыт в 2017 году. Фотографии фигуры до и после диеты. Бессолевой вариант кефирно-гречневой диеты и вариант диеты с солью»
Так получилось, что за отзыв о кефирно-гречневой диете я бралась два раза и не по причине срыва, нет, диета в первый раз закончилась вполне успешно (было это в 2017 году), желаемый вес был скинут, но в силу определённых обстоятельств отзыв не был до конца оформлен. С тех пор утекло много воды, я стала мамой, спустя примерно пол года после родов мой вес вернулся к добеременному, в то время я активно гуляла с коляской по 6 часов (в совокупности) в день и худела без каких-либо проблем. Но ребенок рос, дневной сон из колясочного постепенно перешёл в сон в кроватке, а гуляния свелись к топтанию на детской площадке. Вот так, минимизировав свою активность, я вновь начала набирать то, что скинула и, спустя примерно 1.5 года после рождения дочки, набрала очень приличный (максимальный для меня) вес. Печально, когда на тебя налезает одна пара джинс из всего гардероба, а покупать что-то еще не хочется, потому что фигура не нравится и хочется вернуться к своему прежнему весу.
Да, я знаю, что будет много тех, кто позлорадствет и скажет, что все диеты - это временно. Я могу говорить лишь за себя - меня результаты диеты обычно мотивируют на дальнейшую воздержанность в еде, потому что не хочется пускать коту под хвост сброшенные килограммы, помня какой ценой они достались. В конце концов, считаю, что между 2017 и 2020 годами прошло достаточно времени, чтобы не считать, что скинутые мной килограммы вернулись очень быстро и даже в большем количестве.
А потому предлагаю вам оценить в моём отзыве двукратный опыт кефирно-гречневой диеты. Все же два раза - это уже статистика и, если девушка с моими параметрами захочет попробовать её, то будет знать какой примерно результат от неё в итоге ждать.
КАК ЗАМОТИВИРОВАТЬ СЕБЯ?
Для меня это самое сложное. Я пробовала разгрузочные дни, чаще всего на твороге, бывало, что день удавался, бывало, что срывалась под вечер. Вроде бы результаты были, но мизерные. Проблема моя состояла еще в том, что желудок у меня явно растянулся, я кушала слишком объёмные порции, нужно было сокращать их, на диетах это удавалось без проблем - много однообразной пищи в меня просто не лезло. Но просидеть неделю-две на диете в одиночестве я бы просто не смогла.
Мотивом №1 стало похудение на пару с другим человеком. Спасибо большое сайту и ink_, которая согласилась составить мне пару, сев вместе со мной на "Диету для ленивых". Заходите и в её отзыв тоже, будет интересно сравнить кто же смог скинуть больше за равные сроки.
Мотивом №2 стал отзыв. Не зря психологи говорят, что, ставя перед собой цель, нужно озвучить её, тогда в голове сработает переключатель, что ты не можешь дать себе слабину, т.к нужно будет отвечать за свои слова. В моем случае - отчитываться за проделанную работу. А отзыв помогал структурировать свой опыт и не давал сорваться (всё же стыдно писать о своих срывах).
Начну, пожалуй, с первого опыта, ну а свежие результаты будут размещены в отзыве следом.
=================================================
ОПЫТ ПОХУДЕНИЯ НА КЕФИРНО-ГРЕЧНЕВОЙ ДИЕТЕ №1
=================================================
Раздумывая над тем, какую диету выбрать, я хотела какой-то вариант, наиболее близкий к последней мной опробованной Диете на кашах, которая мне подошла больше всего. Её я считаю очень полезной ввиду используемого в ней рациона. Но, вспомнив как не зашли мне некоторые каши, прямо аж до тошноты, решила поискать что-то повкуснее, то тоже ориентированное на сочетание белков и углеводов, потому как от белковых дней, как показывал мой ранний опыт, мне становилось ужасно плохо. Я искала что-то близкое к кашевой диете и совсем забыла про очень популярную диету на гречке и кефире.
К гречке я всегда относилась очень хорошо, но только к солёной и в виде каши. Могу спокойно есть отварную гречку без масла несколько дней подряд в обед. Да что там несколько дней подряд!
Несколько лет назад аллерголог посадил меня на строгую диету: несколько недель я питалась только гречкой и зелёными яблоками, позже начала вводить кефир, отварной картофель, муку, сушки, гематоген, растительные масла, капусту, лук, немного огурцов по праздникам и зефир - те продукты, которые считаются менее аллергенными. Зефир появился месяца полтора или два, основной рацион всё же составляла гречка, я кушала её ежедневно, до пяти раз в день, потому что есть хотелось всегда. На таком скудном рационе прожила месяца 4-5, пока ситуация не стабилизировалась. Да, я тогда очень похудела, бонусом мне стало то, что кожа в тот период была идеально-чистой, а гречку я не возненавидела, с тех пор ела её достаточно часто. Но другое дело - не солёная гречка, которая и фигурирует в этой диете, вот она действительно может показаться гадостью человеку, привыкшему к соли.
Суть бессолевой диеты понятна - выведение излишков жидкости из организма, её даже назначают для тех, у кого есть определённые виды заболеваний
ПОКАЗАНИЯ БЕССОЛЕВОЙ ДИЕТЫ
Бессолевые диеты рекомендованы при некоторых заболеваниях и нарушениях обмена веществ:
- острое воспаление почек с отеками
- сердечная недостаточность, сопровождающаяся отеками
- асцит
- миокардиосклероз и гипертония
- ожирение
- нарушения функций поджелудочной железы
- аллергические воспаления слизистой глаз и носа
- хронические воспаления слизистой кишечника
- язвенная болезнь
- хронический и острый гастрит с повышенной кислотностью
- острый суставный ревматизм
Диеты при таких состояниях должны назначаться исключительно врачом, а реакция организма на них – контролироваться при помощи анализов. Кроме того, бессолевые диеты назначаются на строго определенный (небольшой) отрезок времени.
В некоторых случаях бессолевые диеты используют для быстрого эффекта в похудении. Известны следующие виды диет, исключающих или ограничивающих соль в своем меню: диета Кемпнера, японская бессолевая диета, диета Елены Малышевой, диета Кристины Орбакайте, китайская бессолевая диета. К сожалению, часто эффект уменьшения массы тела достигается за счет выведения жидкость из организма – и это не всегда полезно и безопасно.
Кроме показаний, как у любого лекарства, у неё есть и
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ БЕССОЛЕВОЙ ДИЕТЫ
- При занятиях спортом. Во время активных физических упражнений с потом организмом выделяется до 30-40 грамм соли в сутки. Во время интенсивных нагрузок, наоборот, необходимо употреблять минеральную воду с содержанием хлорида натрия, а также употреблять в пищу соленые продукты.
- Для беременных и кормящих мам. В состоянии беременности и во время кормления организм матери расходует большое количество хлорида натрия, и ограничение его поступления может вызвать проблемы со здоровьем как у мамы, так и у ребенка. В некоторых случаях (проблемы с почками, сердцем, сильные отеки) рекомендуют ограничить поступление хлорида натрия в организм, но такие ограничения должны проходить исключительно под наблюдением врача.
- В жарких странах. Если вы проживаете в стране с жарким климатом, или находитесь на отдыхе в южной стране, бессолевые диеты не рекомендуются. В странах с умеренным климатом в летний период также лучше не придерживаться бессолевых диет, отложив их на холодное время года.
- Для работников тяжелого физического труда. Бессолевые диеты не рекомендованы для тех, кто занят на работах с тяжелыми физическими нагрузками.
Особых противопоказаний у меня не было, но так как я гипотоник, иногда у меня бывают дни, когда давление понижается и я чувствую слабость, то я решила подходить к этой диете с умом. Если вдруг в один из дней я почувствую, что стала вялой селёдкой, то на следующий день буду вводить 5 гр соли на прежний объём каши - это минимально-рекомендованый объём соли, который рассчитывается от дневной нормы человека. В конце концов, от солёной гречки я в своё время худела тоже достаточно эффективно, да и набрать килограмм в первый же день, когда я слезу с диеты только за счёт воды - тоже не очень весело, всё же хочется видеть реальную картину, ведь в дальнейшем от соли отказываться я не собираюсь. А потому, грустно осмотрев холодильник, я взяла в последний вечер перед диетой банку с огурцами и съела две штуки: "Соль, я буду по тебе скучать".
ПРИНЦИПЫ ДИЕТЫ
Версий диеты на каше и кефире много, я смотрела ранее написанные отзывы, а также информацию в сети. Выбрала чаще встречающийся вариант. Если вас не устраивает описание диеты, которое выбрала для себя я, то попробуйте что-то своё, в конце концов, организмы у нас у всех разные и, возможно, то, что подошло мне, окажется неприемлемым для вас.
Из плюсов могу выделить то, что диета эта очень простая: не нужно ежедневно думать о том, что бы приготовить на завтра, скорее это диета для ленивы, то есть для меня
ПОЕХАЛИ! (с) Гагарин
Нормальные люди начинают жить с понедельника, а у меня в понедельник был День рождения и потому, долопав именинный тортик, я решила, что наконец готова худеть.
Фото ДО кефирно-гречневой диеты
День первый (8.06.17)
Рост 165 см
Масса: 57,8
Кефирно-гречневая диета 1. День первый
Гречки заварила примерно 250 мл, залила 0,5 л воды и отправила в мультиварку-скороварку на 5 минут, затем, когда процесс готовки закончился, не открывая выдержала еще минут 10. Таким образом я и варила гречку всё время.
В этот день было немного голодно и гречка совсем не заходила. Бээээ, если вы не пробовали не солёную гречку, то и не пробуйте - та еще гадость. Каждую порцию пережёвывала больше минуты, однако всё же съела 2/3 от общего объёма гречки и выпила весь кефир. В этот день я пила кефир 0%. Не потому, что хочу быстрее похудеть, а просто что под руку попалось.
На следующий день гречку не варила, потому что решила, что на день мне хватит остатков, а после работы вполне смогу сварить ещё.
День второй (9.06.17)
Масса: 56,9
Отвес за день: 0,9 кг
Кефирно-гречневая диета 1. День второй
Кефира в этот раз был куплен 2%, день был каким-то напряжённым, да и кушать не хотелось, потому оставшуюся треть от гречки разбила на два раза: одну съела днём, другую вечером, кефир пила в течении дня, да примерно 150 гр так и не допила - уже просто не лезло. Видимо, желудок уже смирился с тем, что кормить не будут и потому не требовал поглотить за раз половины туши мамонта гриль. в этот раз решила полить гречку лимонным соком. Ну как... та же противная гречка, просто с лимонным соком. Вкус тот еще, лучше бы лимон в чай выжала, право.
Слабости в течении дня не было, только один раз, когда резко встала - потемнело в глазах, но это у меня не редкое явление, к сожалению, потому к диете никак не отношу, соль на третий день вводить не буду.
День третий (10.06.17)
Масса: 56.0 кг
Отвес за день: 0,9 кг
Общий отвес: 1,8 кг
Кефирно-гречневая диета 1. День третий
Зная свой организм, уверена, что это был последний день с таким большим отвесом. Дальше пойдёт более туго. Зато у моего отвеса был большой жирный плюс - сдулся живот! Но вам я всё равно это не покажу - будет интрига, продемонстрирую лишь результат в самом конце
На радостях перемерила все платья! Наконец я смогу надеть что-то в обтяжечку. Увы, толстая жопа в старые шорты пока не влезает, но результат не за горами, я в этом уверена
С утра выпила 300 мл 2% кефира и наварила каши без соли. В этот раз сделала примерно 300 мл. Боюсь, опять на два дня хватит.
Каши за день съела ровно половину, вторая половина осталась на завтра. Днём пила 0% кефир. Кушать совсем не хочется, есть бодрость, вялости нет никакой, состояние замечательное!
День четвёртый (11.06.17)
Масса: 55,7 кг
Отвес за день: 0,3 кг
Общий отвес: 2,1 кг
Кефирно-гречневая диета 1. День четвертыйй
Как и предсказывала, вес начинает уходить медленнее. Скоро может как встать, так и "порадовать" - прибавлением, это мы уже проходили, ну а пока радуюсь тому, что отвес есть хоть какой-то. Мама посмотрела на меня и спросила не голодаю ли я, а то синяки в пол лица и ключицы торчат. Мамы они такие. Хоть ключицы и на месте, но синяки и правда даже не замазываются обычным консилером. Хоть чувствую себя хорошо и нет никакой слабости, но для организма такая диета всё же стресс.
Днём кушала гречку и пила кефир 0%. Так как самочувствие хорошее, решила пока продолжить безсолевую практику, тем более, что гречка уже не кажется настолько противной. Если посыпать её молотым перцем, то вполне себе ничего выходит.
День пятый (12.06.17)
Масса: -
Не взвешивалась - уезжала, а потому сколько ушло не знаю. Завтра будет результат сразу за два дня.
На протяжении дня выпила 300 мл 0% кефира и примерно 0.5 л 2.5% кефира. Гречку ела три раза, съела половину сваренной порции (250 мл).
Наконец ушёл живот. Решила разобрать гардероб - авось лето скоро настанет. Хоть в старые штаны всё еще не влажу, но живот уже ушёл и старые платья стали застёгиваться легко. На волне эйфории перемерила весь летний особо-тесный гардероб. Ну всё, лето, я уже почти к тебе готова. Наступай!
Сегодня решила, раз диета идёт так легко, просидеть на этих моно-днях максимально-допустимый срок в неделю, на восьмой день вводить в рацион овощи и фрукты. Если ситуация с самочувствием изменится, то сделаю это раньше.
День шестой (13.06.17)
Масса: 55.1
Отвес за два дня: 600 гр
Общий отвес: 2.7 кг
Кефирно-гречневая диета 1. День шестой
За день выпила 300 мл 2.5 кефира и гречки объёмом примерно четверть от наваренного объёма (250 мл), кушать гречку не хотелось, на и наконец стало теплеть - есть просто физически не очень хочется.
Сразу после работы поехала в кино, а потому пришлось купить что было - сбитень 1.5%. Взяла его, так как кефира в небольшом объёме не было но даже не смотря на наличие сахара и добавок, сбитень имеет калорийность чуть выше 2.5% кефира. Перед сном не удержалась и слопала 5 редисок. Хотя самочувствие прекрасное, но монотонность диеты начала сказываться. Насмотрелась на чипсы и попкорн - захотелось чего-то не каши. Значит, с завтрашнего дня начну постепенно вводить овощи.
День седьмой (14.06.17) - СРЫВ
Масса: -
Не взвешивалась - завтра будет сюрприз. Надеюсь, сюрприз пойдёт не в плюс. По объёмам
Из меню на день было 0.5 л 2.5% кефира и плошечка гречки, которую разделила на два раза. А вот вечером Остапа понесло. Самое трудное на диете не соблазны, которые ты видишь вокруг, а соблазны, которые ты вынуждена готовить и пробовать на соль! Жарить блины, крутить их с разными начинками, и смотреть, как их лопают при тебе, печь печеньки, когда они пахнут на всю квартиру корицей и сладкой творожной сдобой и не съесть и кусочка! В итоге я сорвалась. Съела примерно четверть порции макарон с мясом и три печеньки. Было жутко стыдно - такое со мной было впервые, хотя, знаю, что срывы бывают у многих. Главное, не вестись на провокацию организма и продолжать задуманное.
День восмой (15.06.17)
Масса: 55.1
Отвес за 2 дня: 0 кг
Общий отвес: 2.7 кг
Кефирно-гречневая диета 1. День восьмой
Утром был острый приступ голода впервые за всё время. Не знаю как у вас, а у меня есть такой симптом обжорства: если переем вечером, то утром просыпаюсь ужасно голодной. Утро прошло под чашку кофе, которое притупляет у меня чувство голода и глоток кефира, в обед я решила просто подремать - недосып пересилил голод, а после обеда нужно было съездить по делам, в итоге первый раз поела только во второй половине рабочего дня, да и съесть смогла всего половину плошки каши - это примерно 150 мл, кефир не тронула. Знаю, что это не правильно, но есть просто перехотелось.
Вечером выпила 300 мл кефира 2.5% и съела 4 абрикоса и тут меня накрыло: стало крутить живот, он сильно болел и по вечера провела в комнате уединения. Дело точно не в абрикосах, так как их я съела уже ближе к началу, скорее всего я так отреагировала на кефир. Не понимаю отчего, видимо, дело в качестве продукта
День девятый (16.06.17)
Масса: 54.6
Отвес за 2 дня: 0.5 кг
Общий отвес: 3.2 кг
Кефирно-гречневая диета 1. День девятый
Отвес вполне понятен, но вызван больше обезвоживанием. Посмотрим что будет завтра.
За день выпила примерно литр 0% кефира, гречку ела два раза, но совсем по чуть. Вечером, за пару часов до сна разморозила немного малины и попила чай с лимоном и смородиной. День особо ничем не запомнился, был не голодным, да и голод в последнее время испытываю не часто, кажется, максимум, что может поместиться в мой желудок за раз - 300 мл кефира.
При этом я не чувствую слабости. Совсем! Самочувствие отличное, синяки под глазами стали проходить.
День десятый (17.06.17)
Масса: 54.2
Отвес за день: 0.4 кг
Общий отвес: 3.6 кг
Кефирно-гречневая диета 1. День десятый
Нежданно-негаданно, но вес опять пошёл вниз. Я, конечно, этому рада, как и тому, что приближаюсь к заветной цели в 4 кило, но я даже и не думала, что это будет так быстро и просто. Надеюсь, рубеж в 4 кило за оставшиеся дни будет перейдён.
Днём пила 2,5% кефир, за день выпила примерно 700 мл, кашу ела два раза.
На последний перекус сделала себе салат из того, что нашлось зелёного в доме, приправила кефиром. Хотя, в усповии диеты было разделение белков от углеводов, наверно и в салат было логичнее добавить масла.
салат
Самое интересное, что со временем каша уже не кажется такой невкусной, постепенно приобретает вкус обычной гречневой каши.
День одинадцатый (18.06.17) - СРЫВ 2
Масса: 54.3
ПРИВЕС за день: 0.1 кг
Общий отвес: 3.5 кг
Кефирно-гречневая диета 1. День одинадцатый
Вот те нате. Несколько неожиданно, Ну да ладно, продолжаем худеть.
За день выпила грамм 400 кефира 2,5% и ела два раза кашу, вечером снова сделала салатик а вот в 11 вечера, после дня готовки (за день сварила суп, сделала кашу, пожарила рыбу, сварила компот, сделала запеканку) не выдержала! Снова срыв Не надолго же меня хватило - ровно на четверо суток. Слопала кусок творожно-яблочной запеканки с изюмом. Всё было бы ничего, запеканку вполне можно было приготовить и для себя из не жирного творога и того же яблока, но я покусилась на запеканку из 9% творога и с сахаром. Теперь в животе словно кусок кирпича - отвыкла уже от такой тяжёлой пищи. Но как же это вкусно - кушать обычную человеческую еду!
Ладно, впереди еще три дня. Уж их то постараюсь провести без срывов. Посмотрим, в прошлый раз срыв подстегнул сброс веса. Надеюсь, в этот раз будет также и диету закончу с отвесом более 4 кило.
День двенадцатый (19.06.17)
Масса: 54.3
Отвес за день: 0 кг
Общий отвес: 3.5 кг
Кефирно-гречневая диета 1. День двенадцатый
Стабильность веса сегодня обусловлена вчерашним грешком и началом к/д. Выпитый кофе и чай сегодня предпочитают оставаться во мне, стремясь сделать из фигуры додиетическое состояние. Ничего-ничего! Я от него еще избавлюсь
Сегодня напал жор. За день выпила 300 мл 2.5% кефира, в обед съела огромную порцию гречки и сверху утрамбовала немалую порцию салата. Вечером была снова большая порция гречки и еще примерно 250 мл 2.5% кефира. Гречка, кстати, с каждым днём становится всё вкуснее!
День тринадцатый (20.06.17)
Масса: 54.1
Отвес за день: 0.2 кг
Общий отвес: 3.7 кг
Кефирно-гречневая диета 1. День тринадцатый
Ну что же, осталось двое суток и 300 грамм. Как думаете, преодолею? Днем съела чуть гречки и выпила 1.5 стакана 2.5% кефира, в качестве перекуса был апельсин. Вечером съела порцию гречки и зеленое яблоко.
День четырнадцатый (21.06.17)
Масса: -
Ура! Последний день! Печеньки, ждите меня! (Шучу - планирую и дальше контролировать употребляемую за день пищу и держать себя в рамках.)
Сегодня с утра взвеситься не получилось, а потому финальные результаты будут в первый день свободы от гречки и кефира.
За день съела чуть гречки и выпила примерно 0.5 литра 2.5% кефира.
Результаты диеты (22.06.17)
Масса: 53.8
Общий отвес: 4 кг
Результат Кефирно-гречневой диеты 1
В итоге ушли желаемые объёмы в районе талии и живота, если сравнить на фото ДО и ПОСЛЕ диеты на кефире и гречки, то картинка следующая.
Верхние фото - ДО
Нижние фото - ПОСЛЕ
кефирно-гречневая диета фото до и после
результат кефирно-гречневой диеты
В итоге я на тот момент получила что хотела - сбросила несколько лишних кило и, главное, балласт с моего живота, куда обычно у меня и откладываются все лишние килограммы.
=================================================
ОПЫТ ПОХУДЕНИЯ НА КЕФИРНО-ГРЕЧНЕВОЙ ДИЕТЕ №2
=================================================
В этот раз у меня был другой подход. Бессолевой вариант диеты я отвергла сразу - не хотела избавляться от лишней (совсем не лишней!) воды, хотелось получить более стабильный результат и без всяких гипотонических упадков сил.
Внешне фигуру могу охарактеризовать только одним словом - околобела! Тип фигуры у меня яблоко, поправляюсь всегда в животе. Когда худею, становлюсь прямоугольником с не ярко выраженной талией. Даже когда весила 48 кг при своих 165 см, торчали рёбра, талия же не была меньше 69-70 см.
фигура до диеты
В качестве результата хотелось снизить вес до дородового значения, для меня комфортная цифра 52-55 кг. Когда-то весила и меньше, но в данный момент 55 кг кажется оптимальными для моих 165 см.
Для наглядности выбрала для себя цель - влезть в старые джинсы. Внешне мне они не особо нравятся, зато нравятся размером А потому еле-еле втиснула в них свою раздобревшую попу и пузо для фото ДО. Конечно, о том, чтобы застегнуть, и речи не было - я их еле натянула))
Хочу влезть в старые джинсы!
Гречку варила в мультиварке-скороварке. На день заваривала примерно стакан в 300 мл крупы, что, конечно, было много, за сутки эта каша не съедалась и доедалась на следующий день. Новая порция варилась по мере того, как заканчивалась старая. Хватало мне 300 мл крупы примерно на 1.5-2 дня. Для меня ленивой это был самый идеальный вариант, потому что не было сил готовить отдельно взрослые блюда, детские блюда, да еще наготавливать отдельно себе.
Есть гречку целыми днями, да еще две недели - то еще развлечение, а потому давала себе слабину сразу. Примерно раз в день позволяла полить гречку бульоном из супа, так получалось очень даже вкусно, кушалось легче сухой каши, да и было вкуснее. Два раза за всё время я полила гречку кетчупом Heinz (110 ккал на 100 гр). Не отказывала себе в кофе, предпочитая молотый, хотя было дело, пила и растворимый. Когда становилось особо грустно, добавляла в кофе одну таблетку сахарозаменителя. Обычно я использую эти два (наиболее безопасные, на основе стевии):
Кроме того, в этот раз диета у меня параллельно сопровождалась приёмом витаминов. Даже не смотря на то, что гречневая крупа богата на содержание полезных веществ, учитывая недавнее ГВ, весенний период и ограничение рациона, я решила подстраховаться
В этот раз описательная часть диеты практически будет отсутствовать, я ограничилась лишь основными моментами, зато отчёт пополнится моими основными замерами позора объёма.
День первый (1.02.20)
Рост 165 см
Масса: 60,7
Замеры не делала (забыла)
В течение дня: Кефир 2.5% (930 гр, 51 ккал на 100 гр)
Кефирно-гречневая диета 2. День первый
День второй (2.02.20)
Масса: 60,2
ОГ (охбват груди) 93, ОТ (обхват талии) 78, ОБ (обхват бёдер) 95, ОЛ (обхват ляжки) 5 53
Отвес за день: 0,5 кг
В течение дня: кефир 2.5% (450 гр, 51 ккал на 100 гр), 2.5% (400 гр, 50 ккал на 100 гр)
Кефирно-гречневая диета 2. День второй
День третий (3.02.20) СРЫВ 1
Масса: 59,7
ОГ 92.5, ОТ 78, ОБ 95, ОЛ 52.5
Отвес за день: 0,5 кг
Общий отвес: 1.0 кг
В течение дня: кефир 2.5% (400 гр, 50 ккал на 100 гр).
В этот день пекла слойки с творогом, не могу же держать и других на гречке... Они меня и подвели Сама не заметила, как две запрыгнули в рот, тем самым повысив дневной рацион примерно на 400-450 ккал.
Кефирно-гречневая диета 2. День третий
День четвёртый (4.02.20)
Масса: 59,4
ОГ 92, ОТ 77, ОБ 95, ОЛ 52.5
Отвес за день: 0,3 кг
Общий отвес: 1.3 кг
В течение дня: кефир 2.5% (900 гр, 50 ккал на 100 гр). День был очень суматошным, вовремя поесть не успевала, потому наелась на ночь каши и выпила пол бутылки кефира.
Кефирно-гречневая диета 2. День чертвертый
День пятый (5.02.20)
Масса: 59,0
Замеры не делала
Отвес за день: 0,4 кг
Общий отвес: 1.7 кг
В течение дня: кефир 1% (900 гр, 27 ккал на 100 гр)
С утра была слабость, пришлось скорее заваривать кофе. После кофе всё пришло в норму. Это был единственный день за всё время диеты, когда почувствовала упадок сил. Т.к. больше это не повторялось, не буду приписывать это диете.
Кефирно-гречневая диета 2. День пятый
День шестой (6.02.20)
Масса: 58,8
ОГ 92, ОТ 76, ОБ 94.5, ОЛ 52
Отвес за день: 0,2 кг
Общий отвес: 1.9 кг
В течение дня: "Закваска" (кисломолочный напиток, как кефир) 1% (930 гр, 40 ккал на 100 гр)
А вот теперь точно можно сказать, что организм почувствовал что-то неладное. На шестой день появился белый налет на языке, который прошёл только после окончания диеты.
Кефирно-гречневая диета 2. День шестой
День седьмой (7.02.20)
Масса: 59,3
Замеры не делала
Привес за день: 0,5 кг
Общий отвес: 1.4 кг
В течение дня: "Закваска" 2.5% (930 гр, 40 ккал на 100 гр)
Кефирно-гречневая диета 2. День седьмой
День восьмой (8.02.20)
Несколько дней пришлось взвешиваться на других весах, которые показывали другие значения. Чтобы не путаться со скачками веса, на этих весах не рассчитывала общий отвес, только ежедневный. Финальный результат будет на прежних весах. Значительно меньшие цифры, которые показывают эти (розовые) весы, брать в рассчёт не стоит.
Масса: 56,8
ОГ 92, ОТ 76, ОБ 95, ОЛ 52
В течение дня: "Биобаланс" (930 гр, 40 ккал на 100 гр)
Кефирно-гречневая диета 2. День восьмой
День девятый (9.02.20)
Масса: 56,7
ОГ 91.5, ОТ 75.5, ОБ 94.5, ОЛ 52
Отвес за день: 0,1 кг
В течение дня: кефир обезжиренный (900 гр, 29 ккал на 100 гр)
И снова подстава)) Жарила катламу, не удержалась и отщипнула кусок в пол ладони Было очень вкусно!
Кефирно-гречневая диета 2. День двеятый
День десятый (10.02.20)
Масса: 56,5
ОГ 91.5, ОТ 74, ОБ 94, ОЛ 51
Отвес за день: 0,2 кг
В течение дня: "Биобаланс "1% (930 гр, 39 ккал на 100 гр)
Кефирно-гречневая диета 2. День десятый
День одинадцатый (11.02.20)
Масса: 56,2
ОГ 91.5, ОТ 74, ОБ 94, ОЛ 51
Отвес за день: 0,3 кг
В течение дня: кефир обезж. (900 гр, 29 ккал на 100 гр)
Kefir Sourdough Starter: первые наблюдения и опасения
Вот мой опыт использования кефира как компонента, используемого при выпечке хлеба на закваске.
Резюме: При добавлении кефирного молока / творога / сыворотки к моему типичному рецепту теста для хлеба с медленным брожением (без замеса) я обнаружил, что качество глютена ухудшается: тесто рвется больше, чем тянется по сравнению с тем, как если бы я используйте вместо этого обычную воду. Я подозреваю, что протеазы, присутствующие в кефире, расщепляют нити клейковины.
Справочная информация: Я готовил хлебное тесто по методу «без замеса» и по методу «5 минут в день (с повторным перемешиванием)», используя обычные сухие дрожжи (с расстойкой), быстрорастворимые дрожжи (без расстойки). ) и закваски на закваске (включая мою собственную закваску из диких дрожжей и закваску Карла Гриффита Oregon Trail закваски).Я подумала, что добавление кефира (вместо воды) к различным тестам может добавить аромата.
Метод: Используя коэффициент гидратации 80%: 100 г цельнозерновой пшеницы, 400 г хлебной муки (13% глютена) , я сравнил буханку с 400 г воды с другой буханкой с 400 г кефира молоко / творог / сыворотка, плюс 50 г воды (для учета твердых веществ в молоке). К ним я добавил 1/4 стакана закваски. Первичное брожение теста (первый подъем) проводилось в моем прохладном подвале в Мичигане в течение 12–18 часов, накрытого полиэтиленовым пакетом.Для выпечки я использовал метод предварительно нагретой голландской духовки при 450 градусах в течение 30 минут, затем открыл при температуре 375 градусов в течение 20 минут.
Результаты: После 12-часового подъема тесто для кефирного хлеба не выглядело «переборщенным» по сравнению с контрольным (водным) тестом. Однако использование кефира вместо воды, по-видимому, ухудшило глютен: полученное кефирное тесто было намного более склонным к разрыву, а полученный запеченный кефирный буханка не имела эластичной крошки по сравнению с контрольным образцом без кефира (только вода).
Комментарий: Насколько мне известно, не существует устоявшейся историко-культурной традиции использования молочного кефира для закваски хлеба.Хотя кефир может добавить больше аромата, чем вода, получаемое тесто и буханка кажутся хуже, чем при использовании традиционных заквасок на простой воде в методе, описанном выше. Действительно, может быть преимущество в использовании кефира для ферментации / заправки других видов хлеба (с использованием другой муки), или изменения соотношения вода / кефир, или использования более молодого или старого кефира. Такие переменные можно рассматривать либо как головную боль, либо как возможность исследовать. Поскольку эти 2 буханки были приготовлены и выпечены в разные дни, я планирую повторить этот эксперимент в более идентичных условиях.Если будет достаточно интереса, может, стоит выкладывать фото на каждом этапе.
До тех пор мы будем очень признательны за ваши комментарии / советы по поводу вашего опыта по выведению кефира,
JonnyP
.Семь шагов, которые нужно предпринять, чтобы избавиться от экземы
Сейчас январь 2017 года, и мне уже достаточно моей экземы, что кажется миллионным раз в моей жизни. Я тащусь к врачам, чтобы потребовать еще один стероидный крем, но на этот раз он должен быть сильнее предыдущего.
Я учился у лучших - когда я был маленьким, моя мама отказывалась уходить из хирургии, пока мне не вручили стероидный крем для лечения огненной сыпи на руках, ногах, животе, спине и шее ее 18-месячного ребенка. .
Неожиданный сюрприз, доктор не хочет отдавать его, говоря мне, что важно избавиться от сильных вещей.
Как еще она ожидает, что я буду жить в постоянном зуде? Спрашиваю я себя, намыливая руки и шею густым кремом позже той ночью, самодовольно.
План лечения, рекомендованный The Good Skin Solution, не полностью избавил журналистку Ванессу Чалмерс, испробовавшую девятинедельный план, от экземы, но уменьшил ее воздействие.
Только месяц спустя, когда на работе (Я работаю полный рабочий день в Healthista), мне поручили переварить новую книгу «Хорошее решение для кожи: естественное исцеление от экземы, псориаза, розацеа и прыщей».
Прочитав его в поезде домой, я села прямо, когда поняла, что это не очередная чушь «ешьте здоровую пищу для сияющей кожи».
Утверждалось, что этот диетический раствор избавляет людей от экземы путем исцеления кишечника, чего я никогда раньше не слышал.
Я читал, как Шенн Никс Джонс, автор книги «Хорошее средство для кожи» и основательница компании Chucking Goat, вылечила экзему своего пятилетнего сына своими естественными методами лечения.
Но что еще более удивительно, она спасла своего мужа от опасной для жизни супербактерии MRSA, которой он заразился в больнице.
В чем ее секрет? Вот бы кефир и козья ферма. И, к недоумению моего друга и семьи, я тоже буду использовать его в течение следующих девяти недель.
ЧТО ТАКОЕ КЕФИР?
Кефир чаще всего встречается в виде молочного напитка с терпким, газированным вкусом, который некоторые описывают как похожий на йогурт.
Он сделан из кефирных зерен (это живые бактерии, которые работают как закваска), которые немного похожи на икру белой лягушки (см. Ниже), ферментированные в воде или любом типе молока в течение 24–36 часов.
На фото крупинки кефира, помогающие при экземе. Их часто употребляют в жидком виде (фото из архива)
Согласно Chuckling Goat, они возникли в горах Черного Кавказа в России, и сейчас их производство составляет миллиард евро. Однако за последние несколько лет он стал довольно легко доступен в Великобритании.
Что делает кефир таким особенным, так это его эффективность в отношении множества штаммов полезных бактерий и дрожжей, что делает его «электростанцией пробиотиков», которая помогает пищеварению и укрепляет иммунную функцию.
По словам Шэнн Никс Джонс, наука доказывает, что кефир оказывает сильное воздействие и может остановить экзему и целый ряд других аутоиммунных заболеваний.
СОЕДИНЕНИЕ КИШКИ И КОЖИ
Но какое отношение все эти пробиотические вещества для здоровья кишечника имеют к экземе? «Экзема - это не кожное заболевание, это заболевание кишечника и аутоиммунное заболевание», - сказала мне Шенн по телефону во время моей первой консультации.
«Проблемы в кишечнике отображаются на вашей коже.Сами по себе кремы никогда не сработают, потому что сначала нужно вылечить кишечник ».
Кишечник, с научной точки зрения, представляет собой внутреннюю экосистему, называемую микробиомом.
Он состоит из двух килограммов (около четырех с половиной фунтов) бактерий и видов, живущих в сложной сети, и у вас в десять раз больше бактериальных клеток, чем клеток человека - безумие, правда?
Поэтому неудивительно, что научные исследования начинают показывать, что кишечник оказывает огромное влияние на наше здоровье.
На поверхности кожи обитают триллионы насекомых, и эта коллекция называется биомом кожи.
Экзема, заболевание кожи, может быть вызвано дисбалансом хороших и вредных бактерий в кишечнике. Эти бактерии существуют в микробиоме кишечника (на фото)
В нашем микробном сообществе должен быть баланс между хорошими и плохими микробами, поскольку дисбаланс нарушает экосистему вашего тела и иммунную систему.
Обычно он повреждается из-за уничтожения хороших ошибок из-за таких вещей, как антибиотики, слишком много сахара, стресс и антибактериальные продукты - современные предметы потребления, вздохните.
Каждый человек переносит в кишечнике болезнетворные микроорганизмы. Но проект «Микробиом человека» обнаружил, что у здоровых людей эти патогены не вызывают болезней, они просто счастливо сосуществуют в кишечнике.
Когда система выходит из равновесия, начинают появляться проблемы.
На коже проявляется не только дисбаланс кишечника, например экзема, псориаз, угри и розацеа, он также может проявляться в виде ревматоидного артрита, СРК, усталости или нервных болей, астмы, сезонных аллергий, тревожности и депрессии.
ЭКЗЕМА - АУТОИММУННОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ
Шенн объясняет, что экзема распространена среди детей, примерно 20 процентов, из-за семейного анамнеза. Но это только первый этап «аллергического марша».
После исчезновения симптомов (пять процентов взрослого населения, заболевшего в детстве, по-прежнему страдают экземой), многие люди переходят к следующему этапу своей `` аллергической карьеры '', который затрагивает все области тела, где иммунная система встречается с внешним миром - легкими, пазухами, кишечником и кожей.
По типу экземы в младенчестве, пищевой аллергии в детстве, затем, возможно, сенной лихорадки, синдрома раздраженного кишечника (СРК) и астмы в зрелом возрасте. Я прошел через все, что не является хорошим знаком.
У меня была аллергия на многие фрукты, такие как яблоки, груши и миндаль, сильные боли в животе, из-за которых я не мог ходить в школу, и в прошлом году я обратился к врачу по поводу одышки - очевидно, у меня астма, вызванная физическими упражнениями.
С чего начинается марш аллергии? Что ж, потерпите меня здесь; у людей с экземой - первой стадией аллергического марша - имеется рыхлый или «дырявый» кожный барьер, который позволяет патогенам легче проникать внутрь и запускать иммунную систему.
Он отвечает антителами иммуноглобулина E (IgE), самым мощным оружием иммунной системы.
Люди с тяжелыми аллергическими реакциями, как правило, имеют слишком много IgE, что означает, что их организм чрезмерно реагирует и поочередно запускает все «барьерные участки» иммунной системы - кожу, носовые пазухи, кишечник и легкие.
АНТИБИОТИКИ РАЗРУШАЮТ кишечник
ЧТО ТАКОЕ ЭКЗЕМА?
Экзема - это повторяющееся неинфекционное воспалительное заболевание кожи.
Атопическая экзема является наиболее распространенной формой заболевания, при которой кожа становится красной, сухой, чешуйчатой и шелушащейся - вспучивается и спадает без видимых причин.
В более тяжелых случаях кожа может плакать, кровоточить и образовывать корки, что может вызвать значительный дискомфорт.
Заболевание поражает людей всех возрастов, но обычно возникает в раннем детстве и исчезает примерно в шесть лет.
Есть хорошие новости и плохие новости. Во-первых, плохая новость в том, что у меня в некотором роде нутро.
Шенн частично объясняет это тем, что я употреблял антибиотики в течение длительного периода - в 2015 году я прошла около десяти курсов, чтобы помочь с текущим тонзиллитом, который в конечном итоге прошел.
Я никогда не заканчивал курс, спрятал их в ящике, чтобы принять волей-неволей, когда я чувствовал себя нездоровым, и врачи, казалось, были счастливы дать мне больше - недавние исследования показывают, что в настоящее время до 50 процентов всех антибиотиков использование неуместно.
Произошло медленное распространение экземы, чего я не видел с детства.
Почему регулярный прием антибиотиков так вреден для кишечника? «Это все равно, что вылить отбеливатель в реку, убить всю рыбу», - говорит Шэнн.
'Он убивает не только инфекцию, но и все микробы внутри кишечника. Это похоже на бомбежку леса, чтобы избавиться от комаров. Вы уничтожали свою иммунную систему раз за разом »… ох.
'И не растет нормально. То, что снова растет, - это сорняки. Когда вы принимаете антибиотики, вы очищаете пространство, и вредные насекомые перемещаются и захватывают его, если вы намеренно не заселяете его хорошими бактериями. Никогда не заканчивайте курс антибиотиков снова, потому что вы рискуете вызвать к ним устойчивость », - говорит Шэнн.Принято к сведению.
Хорошая новость заключается в том, что кефир, по словам Шенн, может изменить все это, подавляя выработку IgE в иммунной системе и исцеляя мое тело изнутри.
СЕМЬ ШАГОВ ДЛЯ ИСЦЕЛЕНИЯ кишечника
Принятие решения «Хорошая кожа», созданного Шэнн, означало выполнение семи шагов каждый день в течение девяти недель (три курса по 21 день).
Обычно до получения результатов требуется не менее девяти недель, но некоторым людям может потребоваться только один 21-дневный курс.
Я также следил за программой Healthista Lean Energy, которая помогла мне оставаться на пути к лучшему здоровью.Семь шагов «Хорошее решение для кожи» (GSS):
1. Пейте кефир каждое утро
В частности, козье молоко, потому что коровье молоко является прямым аллергеном для людей с экземой. Он также не содержит лактозы, поскольку лактоза потребляется кефиром во время ферментации.
Возможно, вы видели кефир в бутылках в модных лондонских кафе или магазинах здорового питания, но оказалось, что он далеко не так эффективен, как кефир из козьего молока, приготовленный по традиции, прямо с фермы.
В январском шоу BBC Two «Доверься мне, я доктор» доктор Майкл Мосли исследовал, какие продукты и напитки больше всего влияют на производство полезных бактерий в нашем кишечнике.
Тридцать добровольцев были разделены на три группы на четыре недели, чтобы попробовать другой подход, который, как утверждается, способствует увеличению количества кишечных бактерий. Это были готовые к употреблению пробиотические напитки в супермаркетах, традиционный кефир и продукты, богатые пребиотиками.
Продукты, богатые пребиотиками, с
.Что есть после приема антибиотиков: во время и после лечения
В кишечнике человека живут триллионы бактерий и других микроорганизмов. В медицинском сообществе все вместе эти организмы называются микробиомом кишечника.
Антибиотики борются с бактериями и могут нарушить баланс бактерий в микробиоме.
Микробиом кишечника поддерживает работу пищеварительной системы и помогает иммунной системе защищаться от вирусной инфекции.
Когда антибиотики нарушают баланс бактерий, у человека могут возникать побочные эффекты, такие как тошнота или диарея.Употребление пробиотиков и пребиотиков во время и после курса антибиотиков может помочь восстановить баланс бактерий в кишечнике.
Пробиотики
Пробиотики - это живые микроорганизмы, обычно известные как «здоровые бактерии».
Они могут помочь уменьшить некоторые побочные эффекты антибиотиков, такие как вздутие живота и диарея.
Хотя исследования пробиотиков и антибиотиков по-прежнему неубедительны, исследования показывают, что прием пробиотиков является безопасным способом предотвращения диареи, связанной с антибиотиками.
Антибиотики могут убить полезные бактерии в пробиотиках, поэтому рекомендуется принимать их с разницей в несколько часов.
После окончания курса антибиотиков прием смеси пробиотиков также может помочь восстановить баланс в микробиоме.
Пребиотики
Пребиотики - это пища для полезных бактерий, обитающих в микробиоме кишечника.
Кормление полезными бактериями до и после приема антибиотиков может помочь восстановить равновесие в кишечнике.
Некоторые продукты содержат низкие уровни пребиотиков, например:
Производители иногда добавляют пребиотики в продукты, например:
- йогурт
- детское питание
- крупы
- хлеб
Пребиотики могут отображаться на этикетках пищевых продуктов как:
- галактоолигосахаридов, или фруктоолигосахаридов GOS
- , или олигофруктозы FOS
- , или волокон цикория OF
- инулина
Большинство пребиотиков представляют собой пищевые волокна.Если человек потребляет большое количество, у него могут возникнуть газы или вздутие живота.
Любой, кто рассматривает возможность добавления пребиотиков в свой рацион, должен делать это медленно, чтобы позволить кишечнику адаптироваться.
Ферментированные продукты
Ферментированные продукты - хорошие источники полезных бактерий. Все ферментированные продукты содержат микроорганизмы, но некоторые процессы нагрева или фильтрации могут убить полезные бактерии.
Ферментированные овощи, такие как квашеная капуста или соленые огурцы в банках и хранящиеся при комнатной температуре, не содержат живых культур.
Микроорганизмы не выживают в процессе выпечки, поэтому они не присутствуют в таких продуктах, как хлеб на закваске.
Продукты, содержащие эти организмы, часто имеют на этикетках «живые и активные культуры».
Ферментированные продукты включают:
- мисо
- темпе
- кимчи
- йогурт
- традиционное салями
- некоторые сыры
- свежие соленые огурцы с укропом
Витамин К
Антибиотики борются со всеми видами бактерий, даже с теми которые помогают телу.Некоторые бактерии производят витамин К, который необходим организму для свертывания крови.
Чтобы уменьшить влияние антибиотиков на уровень витамина К, люди могут есть:
- капуста
- шпинат
- зелень репы
- капуста
- мангольд
- петрушка
- зелень горчицы
- брюссельская капуста
клетчатка
Клетчатка может стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике.
При приеме антибиотиков людям следует избегать продуктов с высоким содержанием клетчатки, так как они могут повлиять на то, как желудок усваивает лекарство.
Однако, как только человек заканчивает полный курс антибиотиков, употребление клетчатки может помочь восстановить полезные бактерии и способствовать правильному пищеварению.
К продуктам, богатым клетчаткой, относятся:
- артишоки
- бананы
- ягоды
- бобы
- брокколи
- чечевица
- орехи
- горох
- цельнозерновые
Что такое кефир? - Культурная пища
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны проконсультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
.
