|
|
Булочки с корицей и сахаром на кефире
Булочки с корицей на кефире
Ммм…Булочки с корицей – это вкус детства! А этот рецепт находка – быстро, вкусно и без дрожжей!
Готовятся они на кефире, есть вариант также постных булочек с корицей на закваске.
Состав:
Тесто на кефире:
стакан – 250 мл
- 2 ст. муки
- 1 ст. кефира
- 4 ч. л. сливочного масла
- 1 ст. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Начинка:
- 2 ст. л. сливочного масла (растопленное)
- 1/2 ст. (100 мл) тростникового или обычного сахара
- 2 ст. л. корицы
Глазурь:
- 1/2 ст. (100 мл) сахарной пудры
- 2 ч. л. молока или лимонного сока
Булочки с корицей на кефире – рецепт:
- Соединяем муку, разрыхлитель, соль и размягченное сливочное масло. Перетираем в крошки.
Перетираем мучную смесь с маслом
- Вливаем кефир комнатной температуры и перемешиваем. Вот, что получается:
Добавляем кефир
- Так как тесто липнет к рукам, то я посыпаю его 1 ст. л. муки и немного приминаю.
Тесто
- Готовим присыпку. Смешиваем корицу и сахар.
Посыпка
- Тесто раскатываем в виде прямоугольника толщиной примерно 5 мм (можно толще, тогда булочки получаются пышнее). Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сверху корицей с сахаром. Красота!
Посыпаем тесто
- Сворачиваем наше чудо в рулет, режем ломтиками толщиной примерно 5 см.
Сворачиваем и нарезаем
- Форму для выпекания застилаем пергаментом, смазываем маслом. Булочки с корицей укладываем срезом вверх плотно друг к другу. Отправляем печься и румяниться при температуре 200 градусов.
Выпекаем
- Вот такая красота получается после запекания:
Испеченные булочки
- Теперь очередь глазури. В сотейнике смешиваем пудру и молоко (лимонный сок), минутку держим на огне и поливаем нашу красоту.
Наивкуснейшие булочки с корицей на кефире готовы! Мне кажется, что пора пить чай
Приятного чаепития!
Анастейша автор рецепта
Рецептов: 6
Loading...сахарных лепешек с корицей - smitten kitchen
- 1 3/4 стакана (230 граммов) универсальной муки, плюс еще для прилавка
- 6 столовых ложек (75 граммов) сахарного песка, разделенного на части
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
- 8 ложки (4 унции или 115 г) несоленого масла, холодного, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана (60 мл) пополам или по 2 столовые ложки молока и жирных сливок, холодные
- 1 большое яйцо
- 2 чайные ложки молотой корицы , разделенный
В большой миске смешайте муку, 3 столовые ложки сахара, разрыхлитель и соль. Сдавите масло в сухую смесь пальцами или нарежьте (с помощью блендера для теста, я использую этот), пока оно не станет напоминать грубую кукурузную муку. Сделайте углубление (чистое место) в центре и влейте пополам, а затем яйцо. Вилкой аккуратно смешайте яйцо и сливки в центре, затем с помощью нее все смешайте в грубую массу. Опустите руки в миску и несколько раз вымесите смесь до однородной массы.
На слегка присыпанной мукой столешнице раскатайте тесто примерно до прямоугольника 10 на 6 дюймов (представьте себе лист бумаги, но немного меньше). Посыпьте 1 столовую ложку оставшегося сахара и 1 чайную ложку корицы на половину прямоугольника (это покажется слишком большим, но поверьте мне, эти булочки не получаются слишком сладкими), затем сложите пополам. Снова раскатайте тесто в прямоугольник 8 на 6 дюймов; посыпьте еще половину оставшейся столовой ложки сахара и последнюю чайную ложку корицы, затем снова сложите пополам.Не скатывайте снова, просто размазывайте тесто примерно по 6-дюймовому кругу и разрезайте острым ножом на 6 клиньев. Равномерно расположите дольки на сковороде, посыпьте последней столовой ложкой сахара и запекайте до слегка золотистого цвета по краям 15-17 минут.
Вперед: Действительно, булочки лучше в первый день, свежеиспеченные. Вы можете ненадолго разогреть их в духовке на втором этапе, но он всегда будет немного более сухим. Вы можете приготовить их и заморозить до тех пор, пока они не понадобятся. Если вы запекаете их замороженными, вам, вероятно, потребуется от 4 до 5 дополнительных минут в духовке.
.Булочка с корицей и шоколадный кефир с молоком Stock Image
Похожие изображения
Свежий булочка с корицей
Булочка с корицей
Домашнее тесто с булочками с корицей
Булочка с корицей
Булочка с корицей домашний
Булочка с корицей
Булочка с корицей
Булочка с корицей
Рулет с корицей и молоком
Булочка с корицей и кофе
Булочка с корицей
Миниатюрный повар с гигантским булочкой с корицей
Булочка с корицей
Классический булочка с корицей на изолированной белой предпосылке.- (Крупный план)
.Французские тосты Nutella с корицей и сахаром Рецепт
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследования Мои рецепты Мои рецепты- Курс
- Выпечка
- Глобальный
- Здоровый
- Любимые ингредиенты
- Праздники и события
- Быстро и просто
- Удобные рецепты
- Барбекю и гриль
- Как
- Очень хрустящий
- Отлично сработано
Завтрак булочки с корицей и стаканом молока кефира Stock Image
Похожие изображения
Молочный напиток с корицей и круассаном
Завтрак овсяная каша с корицей, клюквой и черникой
Завтрак с булочками с корицей
Утренний завтрак с чашкой кофе и булочкой с корицей на деревянном фоне
Завтрак с булочкой с корицей
Здоровый завтрак: овсяная каша с карамелизированными яблоками, корицей и медом
Французские тосты на завтрак
Торт "Рулетики с корицей" на завтрак в винтажном стиле.Вид сверху.
Блинчик из пахты с обжаренными яблоками с медом и корицей. Вкусный завтрак на деревянном столе
Органическая овсяная каша в белой керамической миске с яблоком, миндалем, медом и корицей. Здоровый завтрак
Хлеб с корицей и изюмом на завтрак
Французский тост с корицей, черникой, малиной, кленовым сиропом и кофе.утренний завтрак
Стек блины из гречневой муки с печеными яблоками и корицей на старых деревянных фоне. Здоровый завтрак.
Латте или какао и булочка с корицей на завтрак или перерыв на белом фоне. Чашка кофе и домашние булочки
.
