Бисквитный торт на кефире с заварным кремом


Шоколадный бисквит на кефире с заварным кремом рецепт с фото

Многие считают, что испечь торт – это трудная задача, с которой могут справиться лишь кулинары со стажем. На самом же деле побаловать домашним тортиком своих домочадцев сможет каждый, главное – захотеть и, конечно же, найти проверенный рецепт. Сегодня вы узнаете, как испечь шоколадный бисквит на кефире с заварным кремом.

Чтобы приготовить шоколадный бисквит на кефире с заварным кремом нужно:

  • кефир – 350 мл (при желании можно заменить сметаной),
  • сахар – 350 граммов + 180 гр. (для крема),
  • муку – 250 граммов + 50 гр. (для крема),
  • масло сливочное – 75 гр.,
  • разрыхлитель – 10 гр.,
  • яйца – 4 шт. + 3 шт. (для крема),
  • молоко – 500 мл,
  • ванилин – по вкусу.

Готовим шоколадный бисквит на кефире с заварным кремом:

Проверяем все ли необходимое для тортика мы подготовили. Яйца взбиваем с сахаром.


Вливаем кефир или кладем сметану. Перемешиваем.
Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане. Вливаем в тесто.
Всыпаем просеянную муку, соединенную с разрыхлителем.
Добавляем какао-порошок.
Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто для шоколадного бисквита готово.
Переливаем тесто в застланную пергаментом форму для выпечки. Можно обойтись без пергамента, но тогда не забудьте смазать форму растительным маслом или посыпать мукой.

Небольшой секрет: если вы хотите, чтобы бисквит поднялся равномерно, то накройте его сверху фольгой.


Отправляем в духовку, прогретую до 180 градусов, на 50 минут. По истечении указанного времени проверьте готовность шоколадного бисквита. Для этого проткните его деревянной шпажкой, если она останется сухой, то бисквит можно доставать из духовки, а вот если на шпажке останется немного теста, то вынимать еще рано, оставьте его еще минут на 5-10 в духовом шкафу.

Пока бисквит запекается, время даром не теряем – варим крем.

Готовим заварной крем для бисквита:

Соединяем в жаростойкой миске муку (можно смешать столовую ложку муки с таким же количеством крахмала), сахар и ванилин.


Вбиваем в сухую смесь яйца. Перемешиваем.
Вливаем молоко.
Отправляем на медленный огонь. Постоянно помешивая, доводим крем до загустения.
Шоколадный бисквит на кефире разрезаем на 2-3 коржа.
Смазываем каждый коржик заварным кремом. Собираем тортик. Украшаем по собственному желанию. В данном случае бисквит посыпан песочным печеньем, измельченным в крошку. Отправляем торт в прохладное место для пропитки.


Через несколько часов нарезаем бисквит на кефире порционными кусочками и разливаем по чашкам свежезаваренный чай. Наслаждаемся шоколадным блаженством. Приятного чаепития!

Рецепт с фото: «Шоколадный бисквит на кефире с заварным кремом» приготовила lulul

Метки: простые домашние торты

Читать по теме: Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью >>
Пасхальный кулич на растительном масле и майонезе

фондовых иллюстраций заварного крема для бисквита - 44 стоковых иллюстраций, векторных изображений и клипарт для бисквитного торта

Бисквитный рулет Дим Сам. Бисквитный бисквит на пару на бамбуковом подносе, векторная иллюстрация

Бисквитный десертный в сладкой шоколадной глазури. И кремовая красная вишня. Бесшовный фон с ягодами. Векторная иллюстрация

Бисквитный десертный в сладкой шоколадной глазури.Бисквитный торт десертный со сладкой шоколадной глазурью и кремом с красной вишней. Бесшовный фон с ягодами

Клубничный бисквит - сладкая выпечка. Сливочный клубничный маффин. Кекс с глазурью и клубникой - это векторный полноцветный пи. Кондитерская

Бисквитный торт с кремом посередине и посыпкой. Значок бисквитный торт. С контуром, глифом и заполненным стилем контура.Лучшее использование в качестве пользовательского интерфейса, инфографика

Бисквитный десертный в сладкой шоколадной глазури. И кремовая красная вишня векторная иллюстрация значок на белом фоне

Бисквитный торт с клубникой, вишней и лимоном. Сливочный фруктовый торт. Кекс с глазурью, лимоном, вишней и клубникой - вектор. Полноцветное изображение

Грибной торт, акварель.Бисквитный торт с заварным кремом, украшенный грибами на белой тарелке. Акварель. Иллюстрация

Векторный акварельный пирог. Кусок пирога. Его можно использовать для открытки, открытки, поздравительной открытки, меню

Сливочный торт с красным маслом и свежим розовым шоколадом. Вкусные орехи. Мультяшный стиль. Векторная иллюстрация на белом фоне

Именинный торт со свечой и шоколадным кремом.Векторная иллюстрация. Прозрачные объекты, используемые для рисования теней от источников света

Торт. Иллюстрация праздничного торта

Торт. Иллюстрация праздничного торта

Торт. Иллюстрация праздничного торта

Дизайн Векторная рамка с красным бархатным тортом и печеньем. EPS 10 векторные иллюстрации.Дизайн векторной рамки с красным бархатом торт и печенье. Торт из крема и бисквит

Шоколадный праздничный торт с кремовыми зажженными свечами. Шоколадный праздничный торт с кремом, зажженными свечами и праздничными флажками к празднику. Сладкое чаепитие. Eps10

Красивый и яркий детский торт с мультяшным героем - Пигпа Пеппа.

Масляный пирог как очень классическое блюдо.Значок масляного торта. С контуром, глифом и заполненным стилем контура. Лучшее использование в качестве пользовательского интерфейса, элемента инфографики, значка приложения

Торт Шарлотта. Векторная иллюстрация декоративный дизайн

Шифоновый торт с кремовым джемом. Шифоновый торт значок. С контуром, глифом и заполненным стилем контура. Лучшее использование в качестве пользовательского интерфейса, элемента инфографики, значка приложения

Торт.Клубничный торт на белом фоне

Фруктовый десерт или ягодный торт с малиновым рисунком. Фруктовый десерт или ягодный торт эскиз значка с шоколадным бисквитом и бисквитной основой, фруктовой кремовой начинкой и

Дизайн Векторная рамка с красным бархатным тортом и печеньем. EPS 10 векторные иллюстрации. Дизайн векторной рамки с красным бархатным тортом и печеньем. Торт из сливок и

Шоколадный праздничный торт с кремовыми зажженными свечами.Шоколадный праздничный торт с кремом, зажженными свечами и праздничными флажками к празднику. Сладкое чаепитие. Eps10

Кусок торта на блюдце. Векторный рисунок. Кусочек вкусовых ароматных конфет со взбитой сливочной начинкой и цветочным декором на блюдце. Вектор от руки тушью

С Днем Рождения. Фон на день рождения с тортом и шариками

Партия.Фон для вечеринки с тортом

День рождения. Фон на день рождения с тортом

Сливочно-карамельный флан-десерт. Векторная иллюстрация. Сливочно-карамельный десерт. Векторная иллюстрация на белом фоне

Набор французской выпечки. Векторная иллюстрация декоративный дизайн

Вкусная иллюстрация десерта.Креативный дизайн иллюстрации Вкусный десерт

Вкусная иллюстрация десерта. Креативный дизайн иллюстрации Вкусный десерт

Дизайн десертной иллюстрации. Креативный дизайн десертной иллюстрации

Дизайн десертной иллюстрации. Креативный дизайн десертной иллюстрации

Абстрактный фон в стиле каракули на белом.Для рекламы чего-либо или шаблона поздравления или приглашения

Дизайн десертной иллюстрации. Креативный дизайн десертной иллюстрации

Бостонский кремовый пирог, иллюстрация

Коллекция фруктовых кексов ко дню святого валентина. Коллекция фруктовых кексов в форме сердечка день святого валентина

Набор французской выпечки.Векторная иллюстрация декоративный дизайн

Набор иконок с красочными сладкими пирожными, векторные элементы. Набор иконок с красочными фруктами и шоколадными сладкими пирожными, векторные элементы

Клубничный десерт. Шаблон для рекламы sweet

Векторный мультяшный вишневый маффин. Векторные иллюстрации шаржа с изолированной рисованной вишневый маффин на белом фоне.Сладкий десерт, кекс значок. День рождения

Дизайн десертной иллюстрации. Креативный дизайн десертной иллюстрации

Французский классический клубничный десерт Frasier. Векторная иллюстрация. Французский классический клубничный десерт Frasier. Векторная иллюстрация на белом фоне

.

Лучший рецепт шоколадного бисквитного торта (видео)

Нужен простой безупречный рецепт шоколадного бисквитного торта для вашего следующего торта? Я приготовил для вас эту фантастическую, насыщенную и шоколадную версию! Хотя большинство шоколадных тортов имеют тенденцию быть густыми и нежными, этот рецепт дает суперпушистый, легкий, как воздух, слой пирога, который вас удивит! И вам понравится, насколько универсален этот рецепт - вы можете заполнить и заморозить этот торт чем угодно! Этот рецепт торта взят из моей серии «Назад к основам тортов» , где я делюсь простыми рецептами торта, глазури и начинки!

Посмотреть мое видео!

Посмотрите мой видео-рецепт с пошаговыми инструкциями! Этот шоколадный бисквит невероятно легко приготовить, если у вас есть техника, а испортить его практически невозможно! Хотите получать обновления рецептов? Обязательно подпишитесь на мой канал на YouTube!

Как сделать бисквит

Бисквитный торт отличается от других тортов способом приготовления и ингредиентами.Рецепты вроде этого требуют больше яиц, чем обычно, а точнее шесть! Я знаю, это звучит много для торта, но именно яйца придают этим слоям торта объем. Первый и самый важный шаг - взбивать яйца и сахар до тех пор, пока они не станут бледными, густыми и объемными. Чем больше объем, тем лучше! Не менее важно аккуратно добавлять сухие ингредиенты, аккуратно, но тщательно складывая, чтобы яйца оставались пушистыми.

Если вы когда-нибудь раньше пекли бисквит, то знаете, что он, как правило, намного суше, чем традиционные торты на основе масла и сахара.Это делает их отличными начинками с самыми разными начинками! Попробуйте эти коржи со сливочными или фруктовыми начинками, такими как заварной крем, творог из цитрусовых или фруктовые консервы; также хорошо подходят десертные ликеры. Поскольку бисквиты сами по себе не содержат тонны влаги, они очень хорошо впитывают другие жидкости и влагу!

Как использовать бисквит

Бисквитные пирожные хорошо сочетаются с джемами, фруктовыми консервами, ликерами и ганашем, поскольку все они хорошо впитываются в торт.Вот еще несколько идей для начинки торта:

Еще рецепты!

Ищете другие эпизоды моего «Back To Cake Basics» ? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов!

Понравился рецепт? Поделитесь и сохраните в Pinterest!
.

Японский бисквит - Как сделать самый мягкий и упругий торт

Наконец, после многих попыток я понял, как приготовить японский бисквит.

Пирог упругий, как бисквит, с мягкой и нежной текстурой напоминает хлопок, когда его раздираешь.

Я также добавляю тесто для торта в тесто для шоколадного японского молочного хлеба. И вот результат - мой восхитительный хлебный пирог, по которому я так скучал после того, как соседняя пекарня решила прекратить его производство.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Как приготовить японский бисквит за двадцать минут

В этой статье рассказывается, как приготовить японский бисквит . Прочтите эту статью, чтобы узнать, как сделать невероятно мягкие японские молочные булочки.

Процесс приготовления японского хлопкового бисквитного торта аналогичен большинству рецептов бисквитного торта.Тем не менее, есть некоторые мелкие детали, которые я подробно объясню в следующих разделах.

1. Правильно отмерьте муку и масло

Важность просеивания муки

Отмерьте 100 г простой муки и просейте через сито хотя бы один раз. Под простой мукой я подразумеваю любую пшеничную муку, маркированную как мука для выпечки или универсальная мука. Процент глютена в муке этого типа относительно невелик, от восьми до десяти процентов, что идеально подходит для приготовления бисквитных коржей.

Просеиваю муку не потому, что она грязная. Мука, ​​которую я получаю на месте, очень чистая, но я хочу убедиться, что в ней нет комков и крупных частиц. Тонкость муки имеет решающее значение для получения хлопковой текстуры. Если вам посчастливилось получить муку для выпечки высшего качества, дерзайте. Это значительно улучшит текстуру торта. Поскольку на этот раз мне не удалось его купить, мне пришлось просеять муку, чтобы убедиться, что торт получится хорошо.

Используйте топленое масло для смешивания с мукой.

Положите 75 г несоленого сливочного масла в сковороду / кастрюлю на слабом огне, пока оно не растает.Вы можете растопить масло в микроволновой печи на слабом огне в течение минуты. Следите за маслом и не поджаривайте его, так как это изменит вкус и запах масла.

Вы можете заменить топленое масло кукурузным маслом. Однако бисквит, приготовленный из масла хорошего качества, имеет лучший вкус.

Добавьте муку в топленое масло после того, как оно остынет. Мы не хотим добавлять муку в горячее масло, чтобы мука не приготовилась в это время. Мы здесь не для того, чтобы делать заварное тесто!

Не беспокойтесь, если мука и масло образуют липкую массу в этот момент.Оно превратится в гладкое тесто после добавления молока и яичных желтков.

Примечание: Это не безглютеновая формула. Я пока не пробовала приготовить бисквит по безглютеновому рецепту.

2. Добавьте молоко.

Добавьте 60 мл (4 столовые ложки) молока в смесь муки и масла. Вы можете влить в смесь все молоко или добавлять порциями. Это не повлияет на результат.

Молоко разбавит смесь муки и масла до образования густой пасты.

3. Тщательно отделите яичные желтки от яичных белков.

Нам нужно добавить яичные желтки в вышеуказанную пасту из муки и пахты, чтобы сформировать тесто.

Пока что процесс относительно прост. Это довольно просто и не требует особой техники. Однако будьте внимательны при отделении яичных желтков от белка. Это может быть решающий шаг для этого рецепта.

Не допускайте попадания на белки даже следов яичных желтков. Для приготовления безе нам нужны чистые яичные белки, и для достижения успеха в нем не должно быть масла.Яичные желтки жирные, поэтому нужно быть очень осторожным, чтобы не сломать желтки.

Вот мои рекомендуемые действия:
  • Используйте чистую миску из нержавеющей стали для хранения яичных белков. Протрите миску бумажными полотенцами, чтобы убедиться, что в ней нет масла. Миска должна быть достаточно большой, так как мы будем использовать ее для взбивания яичных белков, чтобы сформировать безе.
  • Используйте сепаратор яичного желтка, чтобы удалить яичный белок из желтка. Я всегда разбиваю яйцо в отдельной миске, чтобы разбитые яйца не загрязняли основную массу белков.
  • Невозможно отделить все белки от желтков. Однако в белке не должно быть даже следов желтка, так как это будет препятствовать расширению при приготовлении безе.

4. Приготовление кляра.

Слегка взбить яичные желтки и добавить в смесь муки с пахтой. Я снова попытался добавить яичные желтки партиями к смеси, но это не имеет никакого значения по сравнению с заливкой всех желтков за один раз.

Яичные желтки превратят пасту в жидкое тесто.Именно в это время нужно тщательно перемешать . Я хочу смешать, а не взбивать, так как взбивание приведет к образованию пузырей, которые не являются желанным добавлением к хлопковой текстуре.

Перемешайте в одном направлении, пока на нем не останется видимых комков. Конечное тесто должно иметь очень гладкую текстуру.

Как только вы это сделали, вы выиграли половину битвы. Переходим к приготовлению безе.

5. Взбивайте яичные белки до образования жестких пиков.

Яичный белок должен иметь температуру , комнатная температура во время приготовления безе.Выньте яйца из холодильника и подождите, пока они остынут до комнатной температуры, прежде чем разбивать их.

Взбить яичные белки ручным миксером на низкой скорости. Если зимой температура в помещении слишком низкая, поставьте миску с белками на водяную баню. Теплые яичные белки могут задерживать больше воздуха в своей структуре и быстро увеличивать свой объем во время взбивания.

  • Добавьте 80 г касторового сахара или мелкого сахара в яичный белок через пятнадцать секунд взбивания.
  • Продолжайте взбивать яичные белки, пока объем не утроится. Яичный белок постепенно изменится с прозрачного на чистый и станет гуще.
  • Со временем яичный белок становится настолько густым, что, когда вы выключите электрический взбиватель и перевернете его вверх дном, яичный белок, прилипший к лопасти взбивателя, станет настолько жестким, что он будет твердо стоять, не провисая. Взбейте яичные белки, пока они не образуют твердую вершину .

Тем не менее, некоторые пекари предпочитают взбивать яичные белки, чтобы образовался мягкий пик, а это означает, что пик будет немного опускаться, когда вы переворачиваете лопатку битера.

Как сохранить максимальный объем безе

Если безе образуется только до стадии мягкого пика , оно довольно быстро потеряет объем, когда вы начнете складывать, поскольку оно менее стабильно. Напротив, безе, которое образует жесткую стадию пик , более плотно и требует еще складывания , пока оно не сможет равномерно смешаться с жидким тестом. Чем дольше вы складываете, тем сильнее сдувается тесто.

Я предпочитаю сначала бить его, пока он не образует мягкий пик, а затем бить дальше, останавливаясь каждые двадцать секунд, чтобы проверить, достигает ли он стадии жесткого пика.Я не хочу перебарщивать, потому что безе трудно смешать с жидким тестом, если оно станет слишком жестким.

Я разбавлю жидкое тесто на четверть безе , чтобы его было легче перемешать, а затем снова добавлю разбавленное тесто к основной части безе. Медленно добавляйте безе в тесто, пока оно не станет почти однородным .

Если вы сложите безе, пока оно не станет однородным, тесто выйдет за пределы оптимального уровня.

Затем я вылью смесь для торта в форму для торта.Заливка завершит последнюю часть перемешивания , что в конечном итоге приведет к получению однородной смеси для выпечки в противне.

6. Выстелите форму для выпечки бумагой для выпечки

Положите на форму для выпечки большой кусок бумаги для выпечки, достаточный для покрытия сторон квадратной формы для выпечки. Смажьте бумагу растопленным маслом.

Поскольку я использую форму для выпечки со съемным основанием, мне приходится обернуть ее снаружи алюминиевой фольгой, чтобы вода из водяной бани не просочилась в форму.

Залив смесь для торта в форму, вы заметите, что на поверхности появятся пузырьки. Если не избавиться от пузырей, на поверхности образуются маленькие кратеры. Вы можете сделать это:

  • Осторожно постучите по форме для выпечки несколько раз, чтобы разбить большие пузыри.
  • Используйте бамбуковую шпажку или зубочистку, чтобы разбить более мелкие пузыри.

7. Выпекание при нужной температуре

Поместите пирог в водяную баню.Как только духовка нагреется, выпекайте при температуре 900–150 ° C / 300 ° F в течение шестидесяти минут.

Но иногда это может быть неправильно!

Рекомендуемая температура и время выпекания - одни из самых ненадежных показателей в любых рецептах тортов. Большинство духовок не имеют очень точного индикатора температуры. Распределение тепла и размер духовки - еще один фактор, влияющий на конечный результат.

Я предлагаю быстро взглянуть на торт через сорок минут выпекания.Если торт уже разросся, значит, все должно быть хорошо. В противном случае увеличит температуру на 10 ° C , чтобы воздух, попавший в тесто, расширился и вытолкнул торт вверх.

Когда пирог почти готов, вы можете чаще открывать дверцу духовки, не беспокоясь, что резкое падение температуры вызовет сдувание пирога. Проверьте цвет торта. Фактическое время выпечки будет зависеть от цвета торта. Вам нужно проверить. Невозможно каждый раз точно устанавливать температуру, если в духовке нет цифровой панели управления.

8. Не разрезайте торт сразу после выпечки.

Выньте торт из духовки и водяной бани и дайте ему остыть на столе в течение пятнадцати минут. Пирог немного усадится и отделится от стенок формы.

Переверните его на решетку и удалите бумагу. Затем поместите на нее доску для торта и снова переверните торт. Теперь у вас есть японский бисквит, который можно разрезать и подавать.

Дополнительная информация - май 2020 г.

Я только что пересмотрел этот рецепт, так как некоторые из читателей не смогли добиться того же результата, что и мой, при усердном следовании рецепту.Есть две часто возникающие проблемы, которые я хочу решить.
- Пирог недоваренный внизу .
- Торт плотный .

1. Почему бисквит недоварен внизу?
Торт выпекается на водяной бане. Цель водяной бани - обеспечить медленный и равномерный нагрев , защищая нежную текстуру губки. Пирог будет подниматься медленно и равномерно без быстрого расширения, благодаря чему он приобретет гладкую и хлопчатобумажную текстуру.

Однако вода в нижней части лепешки снижает температуру , в результате чего верхняя часть расширяется быстрее, чем нижняя часть, в результате чего дно становится на плотнее, чем верх.

Чтобы решить эту проблему, я сделал две настройки:
- Во-первых, увеличил температуру до 160 ° C / 320 ° F .
- Поместите пирог на нижнюю решетку духовки. Нижняя часть пирога теперь будет эффективно нагреваться и подниматься с той же скоростью, что и верхняя, и не вызовет образования плотного слоя.

Водяная баня по-прежнему будет работать для обеспечения достаточного количества влаги в духовке, формирования плоской верхней поверхности без трещин и влажной текстуры.

Самая нижняя полка моей духовки находится всего на дюймов на над нижним нагревательным элементом. Вам может потребоваться температура даже выше 160 ° C, если она находится дальше от нагревательного элемента. Вам придется отказаться от водяной бани, если она все равно не работает. Не существует двух одинаковых духовок. А вот без водяной бани торт станет сушеным.

Наиболее частая причина, по которой бисквит еще не приготовлен после одного часа выпекания, связана с низкой температурой. Расстояние между решеткой для выпечки и нагревательным элементом имеет решающее значение. Вы знаете свою духовку лучше всех!

2. Почему мой бисквит плотнее, чем показано в этом посте?
На мой взгляд, основная причина - это перемешивание при складывании в безе. Если я буду перемешивать до тех пор, пока безе не исчезнет, ​​торт будет слишком сильно сдуваться, что приведет к плотной текстуре.

Лучше аккуратно сложить безе и прекратить, когда в кляре останется следов безе , случайным образом разбросанных по тесту. Медленное наливание теста в форму для торта с высокого положения естественным образом приведет к окончательному перемешиванию теста.

Кроме того, безе следует взбивать до тех пор, пока вы не сможете получить жесткую вершину при отрыве от шпателя. В противном случае он быстро разрушится во время смешивания и складывания, что приведет к образованию плотной лепешки.

Взгляните на два изображения ниже.

Изображение 1: Торт справа имеет плотный слой внизу. Запекается на средней полке. Торт слева, идеальный, выпекается на самой нижней полке. Изображение 2: Объем торта слева меньше. Это результат складывания безе, пока оно полностью не исчезнет. Напротив, сворачивание безе для торта справа прекращается, когда еще остаются видимые следы безе. Следовательно, он имеет лучшую громкость.

Вариант: Как приготовить японский бисквит «торт-хлеб»

Я также комбинирую этот рецепт с японским молочным хлебом, опубликованным в этом блоге, чтобы создать буханку пирожного . Чтобы приготовить хлеб, вы можете обратиться к статье с рецептом хлеба. Я добавил чайную ложку какао-порошка, чтобы придать хлебу шоколадный цвет.

Для этого. Выложите небольшое тесто из хлеба в форму для хлеба. Вылейте смесь для бисквита на тесто, когда оно увеличится вдвое. Выпекать при той же температуре и продолжительности, что и в рецепте бисквита.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Ингредиенты

  • 100 г (3.5 унций) муки для выпечки
  • 75 г (2,6 унции) топленого масла
  • 60 мл (4 столовые ложки) молока
  • Экстракт ванили (по желанию)
  • 6 больших яиц
  • 80 г (2,8 унции) касторового сахара

Инструкции

  1. Отмерьте простую муку и просейте хотя бы один раз.
  2. После того, как масло остынет, добавьте муку в топленое масло. Хорошо перемешано.
  3. Добавьте молоко. Хорошо перемешать.
  4. Слегка взбить яичные желтки и всыпать в мучно-пахтовую смесь.Тщательно перемешайте.
  5. Взбейте яичные белки ручным миксером на низкой скорости.
  6. Добавьте сахар в яичный белок примерно через пятнадцать секунд взбивания.
  7. Продолжайте взбивать яичные белки до тех пор, пока они не станут жесткими.
  8. Добавьте четверть безе в тесто, чтобы его было легче перемешать, затем снова добавьте разбавленное тесто в основную массу безе. Медленно добавляйте безе в тесто, пока оно не станет почти однородным.
  9. Выровняйте форму для выпечки большим листом бумаги для выпечки.Смажьте бумагу растопленным маслом.
  10. Вылейте смесь для торта в форму.
  11. Осторожно постучите по форме для выпечки несколько раз, чтобы разбить большие пузыри.
  12. Поместите торт на самую нижнюю решетку с горячей водяной баней. Выпекайте при температуре 160 ° C / 320 ° F в течение шестидесяти минут.

Примечания

Если при просмотре этого видео вы столкнетесь с какой-либо аудио / визуальной проблемой, вы можете просмотреть его на YouTube, щелкнув эту ссылку, которая откроется в новой вкладке.

Пищевая ценность:

Урожайность:

9

Размер порции:

1 торт, разрезанный на 9 порций
Количество на порцию: Калорий: 187 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин натрия: 142 мг 18 г Волокно: 0 г Сахар: 9 г Белок: 5 г

Фото: www.amazon.com

Устойчивые к вмятинам и ржавчине, эти смесительные бачки изготовлены из высококачественной толстой нержавеющей стали, что обеспечивает долгосрочную прочность и гарантирует, что они будут широко использоваться в течение многих лет.

Продолжить чтение

Фото предоставлено: www.amazon.com

Кейс для хранения с защелкой,
Пиковая мощность 250 Вт, функция упора для чаши
,
Шесть скоростей с кнопкой QuickBurst,
Традиционные венчики и венчик.

Продолжить чтение

Фото: www.amazon.com

Идеально подходит для чизкейка, мусса, пирога с заварным кремом и многого другого, эта 9-дюймовая пружинная форма - незаменимый предмет на кухне любого пекаря

Продолжить чтение

Фото предоставлено: www.amazon.com

HEAVY DUTY STRONG WIRE СЕТКА - с небольшими отверстиями, гладкими кромками без зацепов и высотой в 1 дюйм, что обеспечивает больший воздушный поток и равномерное приготовление пищи и охлаждение каждый раз.

Продолжить чтение

.

Страница не найдена - Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, в RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг "Joy of Cooking" или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

.

Смотрите также