|
|
Бифидумбактерин или кефир
Можно ли обойтись кефиром вместо пробиотиков?
Лена
Я раньше брала кефир в магазине, в месяц по 1-2 литра - не особо мы его пили, разве что с вареньем или сахаром. Не ощущала, чтобы магазинный кефир нес какую-то пользу - вкусно и вкусно, ничего больше... Этой осенью решила, что нужно заняться здоровьем семьи и теперь в обязательном порядке каждый день все принимаем по одной капсуле аскорбиновой кислоты, как можно чаще моем руки и пьем кефир собственного приготовления. Для того, чтобы сделать кефир, нужно иметь хорошее молоко (убедитесь в его качестве!) и специальную закваску. У меня нет времени бегать по аптекам и выбирать закваску среди множества марок, поэтому уже давно беру закваску для кефира на сайте БакЗдрав. Её я смешиваю с молоком "Домик в деревне" (хотя это дело вкуса каждого) и оставляю в теплой мультиварке. Для полного приготовления нужно примерно 6-8 часов и температуру подогрева от 37 градусов (в инструкции все подробно написано). Самое главное, что я заметила - это бодрость всех членов семьи. Дочь стала лучше заниматься на гимнастике (до этого постоянно болел живот), сын исправно ходит в сад и стал меньше болеть респираторными заболеваниями, у нас с мужем появились силы, чтобы и после работы активно проводить время всем вместе. Не исключаю, что дело не только в натуральном кефире, но то, что он оказал положительное влияние на наше здоровье - факт!
istifadəyə dair təlimat, qiymət, təhlil, analoglar. Yeni doğulmuş uşaqlara təlimat vermək üçün Bifidumbacterin vermək və vermək
Bifidumbakterin tozu, dərman preparatlarının farmakoloji qrupunun nümayəndəsidir. Bu bağırsaq mikroflorasının normallaşdırılması üçün lazım olan canlı bakteriyalar (Bifidobacterium bifidum) ehtiva edir. Dərman bağırsaq dysbiosisinin (нормальный mikrofloranın pozulması) inkişafı ilə müşayiət olunan həzm sisteminin müxtəlif patologiyalarında istifadə olunur.
Formadan və tərkibdən azad olun
Bifidumbakterinin ağciyər tətbiqi üçün pudra qara partiküllü açıq gri və ya tünd boz rəngə malikdir. Bir toz çanta Bifidobacterium bifidum bifidobacteria adlı 50 milyon COE (bakteriyaların koloniya quruluş vahidi) ehtiva edir. Tozda ayrıca köməkçi maddələr də vardır:
- Aktivləşdirilmiş karbon bakteriyaların adsorbsiyasına səbəb olan bir sorbentdir.
- Лактоза.
Toz Bifidumbakterin çox qatlamlı metalpolimerik materialdan olan paketlərdə qablaşdırılır.Bir karton qabda 10 və ya 30 çanta var.
Farmakoloji hərəkət
Bifidumbakterin tozu, eubiotics'in farmakoloji qrupunun immunobiolojik bir preparatıdır. Нормальный bağırsaq mikroflorasının nümayəndələri olan canlı bakteriya Bifidobacterium bifidumdan ibarətdir. Onlar mikroorqanizmlərin patogenic (Shigella spp., Salmonella spp., Staphylococcus aureus) və şərti patogen (Proteus spp., Klebsiella spp., Candida грибки daxil olmaqla) böyüməsi və bəterpasus olmaqla ed.Həmçinin, bu bakteriyalar bağırsaq lümenində və onun şüalanmambranlarında bir sıra lazımi funksiyaları yerinə yetirirlər:
- Onlar bağırsaq ətraf mühitə daxil olan və ya qida həzm zamanı formalaşan müxtəlif toksinləri bağlayır və neytrallaşdırır.
- Bakteriya Bifidobacterium бифидум tərəfindən istehsal olunan bağırsaq mukozasının - turşu-laktik turşusunun əsas tərkibini tənzimləmək, bağırsağın нормальный fəaliyyəti üçün zəruri Olan zəif бир asidik мухит meydana gətirir.Belə bir mühitdə də ən patojenik (patojenik) və şərti patogen mikroorqanizmlər ölür və ya məzlumdur.
- Bağırsaq lümenində və onun mükəmməlmbranında redoks proseslərinin fəaliyyətini gücləndirin.
- Bifidobakteriyaların fermentativ sistemləri bitki lifinin tərkib hissəsi olan selülozu parçalayır, бу sbəbdən də çürük proseslərin Интенсивный вə bağırsaqda fermentasiya azalır.
- Bifidobakteriyalar bağırsaqdakı həyati aktivlik prosesində insan orqanının normal funksional fəaliyyəti üçün zruri olan amin turşuları və Vitaminləri (əsasən B qrupunte Vitamin Edir.)
- Bağırsaq mukozasında yerli toxunulmazlığı aktivləşdirin.
Yutulmasından sonra bakteriyalar mədədən keçərlər (bəziləri eyni zamanda ölə bilər), kiçik bağırsaq daxil olur və bakterial koloniyalar meydana gətirərr k Bifidobakteriyalar qana əmilir. Yəqin ки, şiddətli ishal zamanı bağırsaqdan bakteriya hüceyrələrinin qismən çıxarılması və qida kütlələrinin bağırsaqdan keçməsi (hərəkəti).
İstifadəyə dair göstərişlər
Bifidumbacterin pudrasının istifadəsinin əsas göstəricisi müxtəlif patoloji şərtləri səbəbindən pozulmuş normal bağırsaq mikroflorasının bərpasıdır:
- Baırsaq disbakteriozu, нормальный bağırsaq mikroflorasının pozuntuları və ya оппортунистик бактерия вə ya mantarların yayılması ilə pozulur.
- Müxtəlif patojenlərin səbəb olduğu kəskin bağırsaq Infksiyaları (Escherichia coli, Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus, энтеровирус).
- Sinir stressi də daxil olmaqla, müxtəlif səbəb göstərən amillər səbəb olan kronik kabızlık və ya qeyri-sabit табурет.
- Allergik xəstəliklər dysbiosis də daxil olmaqla həzm sistemindən reaksiya ilə müşayiət olunur.
- Həzm sisteminin digər orqanlarının iltihabi patologiyası - mədə (гастрит), pankreas (панкреатит), гепатобилиарная система orqanları (ксолезистит, ксолангит, гепатит), пептик ülser vü duodenal.
- Malabsorbsiya sindromu - bağırsaqdakı karbohidratların həzm və sindromunun pozulması.
- Qadınlarda вагинальный дисбактериоз (вагиноз) və ya onun iltihabı (kolpitis) - Bifidumbacterin tozu kompleks müalicənin bir hissəsi kimi istifadə olunur.
- Digər orqanların və sistemlərin iltihabi infksion xəstəlikləri, xüsusilə uzun müddətli antibiotik müalicəsi ilə müşayiət olunsa və bağırsaq dysbiozuni vırafrisk.
- Əməliyyat üçün kompleks hazırlıq.
бифидумбактерин tozu, дисбактериоза qarşısını almaq və tənəffüs sisteminin müxtəlif xroniki infeksion xəstəliklərində иммун sisteminin funksional vəziyyətini yaxşılaşdırmaq, qadınlarda və тез-тез xəstə uşaqlarda мастит (iltihabın iltihabı) qarşısını almaq üçün istifadə olunur (kəskin респиратора вирус infeksiyaları ildə 4 dəfə).
Контрендикасёнлар
Bifidumbacterin tozu istifadə etmək üçün yeganə mütləq əks göstəriş fərdi intolerans və ya dərman komponentlərindən birinə həssaslıqdır.Bundan lavə, dərman enzim laktaz çatışmazlığı olan uşaqlarda (laktozun parçalanmasını kataliz edən həzm fermentinin bağırsaq mukozasının butərincə istehsak)
Doz və idarəetmə
Bifidumbakterin tozu ağızdan alınır. İstifadədən əvvəl toz az miqdarda maya qidası (tercihen süd məhsulları) ilə qarışdırılır və 30-50 мл qaynar suda həll edilir. Körpə üçün istifadə olunduqda, pudra ana südü ilə həll olunur.Qarışdırmaq və ya həll edərkən, komponentlərin tamamilə həll olunmaması və dayandırılmış hissəciklərin бир qarışığı əldə etmək üçün cəhd etmər lazı. Dərmanın dozası yaşa asılıdır:
- 1 yaşa qədər olan uşaqlar (yenidoğulmuşlar) - gündə 2-3 dəfə 1 пакетик.
- 1 yaşdan 3 yaşa qədər olan uşaqlar - gündə 3-4 dəfə 1 пакетик.
- 3 ilə 12 yaş arası uşaqlar - gündə 2-3 dəfə 2 şabalıd.
- 12 yaşdan böyük uşaqlar və böyüklər - gündə 3-4 dəfə 2 şabalıb.
Bifidumbacterin tozu qəbulunun gedişatının əsas patologiyası müəyynləşdirilir və həkim tərəfindən ayrı-ayrılıqda müəyyən edilir. Akut bağırsaq infexiyası və ya qidalanma xəstəliyinə müalicə olunan məsləhət müddəti 5-7 gündür. Dysbiozun müalicəsi üçün, həzm sisteminin orqanlarının kronik patologiyası, qadınlarda vaginoz və ya dulaq, dərmanın müddəti 10-20 gündür. Bifidumbacterin tozunun profilaktik tətbiqi zamanı onun dozası yarıya bölür.
Ян təsirlər
Preparatın təlimatlarına uyğun olaraq istifadəsi zamanı terapevtik dozanın yaşını nəzər alaraq, yan təsirləri və ya mənfi reaksiyalar qeyd alınmamışdır.
Xüsusi təlimatlar
Bifidumbacterin tozundan istifadə etməzdən əvvəl təlimatları diqqətl oxuyun. Buna diqqət yetirməli olduğunuz bir sıra xüsusi təlimatlar vardır:
- Dərman digər dərmanlarla qarşılıqlı əlaqədə deyil. Antibiyotik ilə eyni vaxtda istifadə edilərkən, bifidobakteriyaların böyüməsinin yüngül basdırılması mümkündür və onların qismən ölümü bifidumbacterzüdıdıun dozun dozun.
- Bifidobakteriyaların ölümünə səbəb ola biləcəyi üçün toz bir isti maye ilə həll edilməməlidir.
- Bifidumbakterin tozu, doğumdan, hamilə və laktasiya edilən qadınlardan istifadə edilə bilər.
- B Vitaminləri və süd məhsulları bağırsaq mukozasında bifidobakteriyaların kolonizasiyasını artırır və dərmanın Effektivliyini artırır.
- Bifidumbakterin tozu diqqət və konsentrasiyası təsir göstərmir, psixomotor reaksiyaların sürəti.
Əczaçılıq şəbəkəsində dərman həkim reçetesi olmadan verilir. Onun qəbuluna dair suallar və şübhə olduqda, həkimə müraciət etmək lazımdır.
Передозировка
Bifidumbakterin pudrası kümülatif xüsusiyyətlərə malik deyil və bədəndə yığılmır, belə ki, bu preparatla overdose mümkün deyil. Böyük miqdarda bir tozun tək bir istehlak halında, artıq bifidobakteriyalar bədəndən nəcisdən atılır.
Аналоговый бифидумбактеринин
Farmakoloji, terapevtik təsiri və aktiv tərkib hissəsi üçün toz Bifidumbakterinin analoqları, Probifor, Acilactdir.
Saxlama müddəti və şərtləri
İstehsal zamanı məhsulun raf ömrü 1 ildir.Кара куру йердə + 10 ° C-d yn yüksək olmayan hava temperaturu ilə saxlamaq lazımdır. Taşıma zamanı temperaturun şərtləri + 20 ° C-yə qədər, nəqliyyatın müddəti 10 gündən çox olmamalıdır. Дурман uşaqların əlindən tutulmalıdır.
Бифидумбактерин qiyməti
Бифидумбактерин тозу 5 доз 0,85 г, 10 dəd. - 85-105 руб.
5 bal bəndində Bifidumbakterin dərəcəsi:
.
Аципол и Бифидумбактерин, препарат выбора
Врач должен решить, что лучше Аципол или Бифидумбактерин, так как каждое лекарство имеет свои особенности, и они могут вызывать нежелательные эффекты.
Помимо капсул Аципол в продаже есть Аципол Актив и Аципол Кид.
Биодобавка Аципол Актив помимо бифидобактерий и лактобацилл содержит цинк и инулин.
Цинк входит в состав ферментов, которые участвуют в метаболизме липидов, белков, углеводов, нуклеиновых кислот, повышает иммунитет и ускоряет заживление поврежденных тканей.
Инулин служит средой для роста полезных микроорганизмов и стимулирует перистальтику кишечника.
Аципол Актив доступен в пероральной суспензии, он предназначен для людей старше 18 лет.
Биодобавку рекомендуется принимать, если:
- Дисбактериоз кишечника.
- Изменение климата и привычного питания.
- Атопические реакции.
- Сезон простудных заболеваний, во время которого нужно пить БАД для повышения иммунитета.
Аципол Кид выпускается в каплях в виде масляной суспензии для приема внутрь, они предназначены для детей раннего возраста и могут применяться с рождения. В качестве основных компонентов содержат лакто- и бифидобактерии.
БАД Аципол Кид рекомендуется давать ребенку для улучшения работы кишечника, нормализации микрофлоры пищеварительного тракта, повышения иммунитета, ускорения адаптации организма малыша.
Несмотря на то, что эти БАД можно приобрести без рецепта врача, без консультации специалиста пить их нежелательно, так как при индивидуальной непереносимости их состава они могут спровоцировать аллергию.
Аципол и бифидумбактерин используются для восстановления микрофлоры кишечника . Несмотря на общие показания к применению, между лекарствами существуют различия, которые необходимо уточнить перед началом терапии.
Аципол
Аципол выпускается в капсулах, внутри которых находится сухая масса, цвет от бледно-кремового до кремового. Имеет кисломолочный запах.
В качестве активных компонентов содержит живые ацидофильные лактобациллы и кефирный полисахаридный гриб.
В дополнение к ним включены следующие дополнительные компоненты:
Активные компоненты препарата являются антагонистами по отношению к патогенным и условно-патогенным бактериям, нормализуют микрофлору кишечника, повышают иммунитет.
Препарат применяется при дисбактериозе и патологиях, приводящих к его появлению:
- Острые кишечные инфекции, вызванные ротовирусом, шигеллой, сальмонеллой.
- Энтероколиты различной этиологии.
- Хронические рецидивирующие инфекции дыхательной системы, такие как бронхит, пневмония.
- Атопический дерматит и другие аллергические реакции.
- Хронический колит.
Аципол рекомендуется принимать на фоне антибактериальной терапии, для профилактики дисбактериоза.
Когда и зачем нужно чистить зубы
Бифидумбактерин
Бифидумбактерин выпускается в вагинальных и ректальных суппозиториях, лиофилизат, из которого готовится раствор для перорального и местного применения, в таблетках.
В качестве лечебного компонента препарат содержит бифидобактерий . Лекарство производится несколькими фармацевтическими компаниями, поэтому состав его вспомогательных ингредиентов может отличаться, что следует учитывать пациентам, склонным к аллергии.
Бифидобактерии являются антагонистами патогенной и условно-патогенной микрофлоры кишечника, включая стафилококки, протей, Escherichia coli, Shigella и некоторые виды дрожжеподобных грибов.Препарат восстанавливает нормальную флору влагалища и кишечника. На фоне его приема нормализуется функция пищеварения, повышаются защитные силы организма.
Бифидумбактерин внутрь применяется в следующих случаях:
- Профилактика и лечение дисбактериоза пищеварительного тракта различной природы, в том числе возникающих при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, аллергии, лечение антибиотиками, гормонами, НПВП.
- Профилактика и лечение дисбактериоза влагалища.
- Острые кишечные инфекции, возбудителями которых являются стафилококки, шигеллы, сальмонеллы, ротовирусы.
- Токсическая инфекция пищевого происхождения.
- Хронический запор или жидкий стул, вызванные приемом антибиотиков.
- Нормализация микробиоценоза до и после хирургического лечения кишечника, печени и поджелудочной железы.
- Профилактика дисбактериоза и госпитальной инфекции у людей, часто страдающих острыми респираторными вирусными инфекциями.
Местно, вагинально или ректально применяется препарат:
- При дисбактериозе, острых и хронических инфекциях мочеполовых путей, в том числе заболеваниях, передающихся половым путем, таких как гонорея, хламидиоз и генитальный герпес.
- При бактериальном вагинозе.
- При колите разной природы.
- В рамках подготовки к плановой операции органов женской мочеполовой системы.
- Для профилактики и лечения дисбактериоза влагалища перед родами у беременных группы риска.
Лиофилизат, из которого сделан раствор для приема внутрь и местного применения, используется для профилактики мастита у кормящих грудью женщин.
Сходства лекарств
Аципол и бифидумбактерин имеют следующие сходства:
- Оба лекарства разрешены во время беременности и кормления грудью.
- Препараты нельзя применять при непереносимости их состава, в этом случае они могут вызвать аллергию.
- Лекарства отпускаются без рецепта врача.
- Препараты не влияют на способность управлять автомобилем и не замедляют скорость психомоторной реакции при работе с потенциально опасными механизмами.
- Случаев передозировки этими препаратами не было.
Сравнение и отличия
Между Ациполом и Бифидумбактерином существуют следующие различия:
- Аципол противопоказан детям в возрасте до 3 месяцев. Бифидумбактерин в подходящей лекарственной форме разрешен с рождения.
- Лекарственное взаимодействие Аципола с другими лекарственными средствами не описано. Действие бифидумбактерина усиливается витаминами, а антибиотики ослабляются.
Просмотры сообщений: 33
.9 Доказательная польза кефира для здоровья
Кефир - это самая популярная среди любителей здорового образа жизни.
Богатый питательными веществами и пробиотиками, он очень полезен для пищеварения и здоровья кишечника.
Многие считают его полезнее йогурта.
Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, подтвержденные исследованиями.
Кефир - это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока.
Получается путем добавления кефирных зерен в молоко.Это не зерна злаков, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.
В течение примерно 24 часов микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.
Затем зерна удаляются из жидкости и могут использоваться снова.
Другими словами, кефир - это напиток, а зерна кефира - это закваска, которую вы используете для приготовления напитка.
Кефир родом из некоторых регионов Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «хорошее самочувствие» после еды (1).
Молочнокислые бактерии зерна превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.
Порция нежирного кефира на 6 унций (175 мл) содержит (2):
- Белок: 4 грамма
- Кальций: 10% от RDI
- Фосфор: 15% от RDI
- Витамин B12: 12% от RDI
- Рибофлавин (B2): 10% от RDI
- Магний: 3% от RDI
- Достаточное количество витамина D
Кроме того, в кефире около 100 калорий, 7–8 граммов углеводов и 3–6 граммов жира, в зависимости от типа используемого молока.
Кефир также содержит широкий спектр биоактивных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).
Безмолочные версии кефира могут быть приготовлены из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.
Краткое описание Кефир - кисломолочный напиток, полученный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.
Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при приеме внутрь (3).
Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, помогая пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).
Йогурт - самая известная пробиотическая пища в западной диете, но на самом деле кефир - гораздо более мощный источник.
Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).
Прочие кисломолочные продукты изготавливаются из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.
Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.
Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.
Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , который является уникальным для кефира.
Исследования показывают, что этот пробиотик может подавлять рост различных вредных бактерий, включая Salmonella , Helicobacter pylori и E.coli (8, 9).
Кефиран, один из углеводов, содержащихся в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).
Резюме Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефиран, которые защищают от вредных бактерий.
Остеопороз характеризуется разрушением костной ткани и является серьезной проблемой в западных странах.
Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.
Обеспечение адекватного потребления кальция - один из наиболее эффективных способов улучшить здоровье костей и замедлить прогрессирование остеопороза (11).
Полножирный кефир - это не только отличный источник кальция, но и витамин К2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Было показано, что добавление K2 снижает риск переломов на 81% (12, 13).
Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным всасыванием кальция в костных клетках. Это приводит к повышению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).
Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин K2. Эти питательные вещества очень полезны для здоровья костей.
Рак - одна из основных причин смерти в мире.
Это происходит, когда аномальные клетки в вашем теле бесконтрольно растут, например, в опухоли.
Считается, что пробиотики в ферментированных молочных продуктах уменьшают рост опухоли, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).
Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирках (16, 17).
Одно исследование показало, что экстракт кефира снижает количество клеток рака груди человека на 56% по сравнению с 14% для экстракта йогурта (18).
Имейте в виду, что прежде чем можно будет сделать твердые выводы, необходимы исследования на людях.
Резюме Некоторые исследования в пробирках и на животных показывают, что кефир может подавлять рост раковых клеток. Однако в настоящее время исследований на людях нет.
Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.
Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).
Более того, есть множество доказательств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).
К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).
По этой причине кефир может быть полезен при проблемах с пищеварением.
Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут улучшить состояние при различных заболеваниях пищеварительной системы.
Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.
Многие люди, особенно взрослые, не могут правильно расщеплять и переваривать лактозу. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).
Молочнокислые бактерии в ферментированных молочных продуктах, таких как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому эти продукты содержат гораздо меньше лактозы, чем молоко.
Они также содержат ферменты, которые способствуют дальнейшему расщеплению лактозы.
Таким образом, люди с непереносимостью лактозы обычно хорошо переносят кефир, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).
Имейте в виду, что можно приготовить кефир, на 100% не содержащий лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.
Резюме Кефир имеет низкое содержание лактозы, поскольку содержащиеся в нем молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут без проблем пить кефир.
Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты или вещества.
Люди с сверхчувствительной иммунной системой более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие состояния, как астма.
В исследованиях на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).
Для лучшего изучения этих эффектов необходимы исследования на людях.
Резюме Ограниченные данные исследований на животных показывают, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.
Если вы не уверены в качестве покупного кефира, вы можете легко приготовить его дома.
Кефир в сочетании со свежими фруктами делает вкусный и полезный десерт.
Зерна кефира доступны в некоторых магазинах здорового питания и супермаркетах, а также в Интернете.
Вы также можете найти множество сообщений в блогах и видеороликов, в которых рассказывается о производстве кефира, но процесс очень прост:
- Положите 1-2 столовые ложки (14–28 граммов) кефирных зерен в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее он будет культивироваться.
- Добавьте около 2 стаканов (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко коров, выращенных травой, очень полезно для здоровья. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) наверху банки.
- Можно добавить жирные сливки, если хотите более густой кефир.
- Закройте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.
Готово, когда оно начинает выглядеть комковатым. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, остаются оригинальные крупинки кефира.
Теперь вы можете положить зерна в новую банку с молоком, и процесс начнется заново.
Он вкусный, питательный и экологически чистый.
Магазин кефирных круп здесь.
Краткое описание Домашний кефир легко приготовить из кефирных зерен и молока.
Кефир - это здоровый ферментированный продукт, по консистенции сопоставимый с питьевым йогуртом.
Этот продукт традиционно готовят из молочного молока, но существует множество немолочных вариантов.
Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.
Начните с кефира сегодня, чтобы получить максимум удовольствия от этого вкусного кислого напитка.
.Польза для здоровья кефира, ферментированного психобиотического напитка, подтвержденная наукой
Новое исследование доказывает «психобиотические» преимущества кефира, древнего ферментированного напитка, традиционно используемого в России, для психического здоровья от лечения СРК до депрессии, говорит Шенн Никс Джонс.
В прошлом году 86 процентов взрослого населения Великобритании страдали от каких-либо желудочно-кишечных проблем или заболеваний.
Во всем мире СРК является наиболее распространенной формой желудочно-кишечного расстройства в промышленно развитых странах.Если вы один из многих, кто страдает СРК, вы знаете, что наука до сих пор мало помогала больным СРК.
Причина СРК обнаружена
Новое исследование обнаружило убедительные доказательства того, что СРК, а также часто сопровождающие его беспокойство и депрессия связаны с дисбалансом бактерий в кишечнике. Важное исследование, проведенное медицинским центром Cedars-Sinai в США, использовало культуры из тонкой кишки, чтобы связать бактерии с причиной заболевания.
Марк Пиментел, один из авторов исследования, сказал: «Хотя в прошлом мы обнаружили убедительные доказательства того, что избыточный бактериальный рост является одной из причин СРК, установление этой связи через бактериальные культуры является золотым стандартом диагностики. Это явное свидетельство роли бактерий в этом заболевании подчеркивает результаты наших клинических испытаний ... Бактерии вносят основной вклад в причину СРК ».
В 2017 году исследователи из канадского университета Макмастера использовали фекальные трансплантаты для переноса микробиоты от пациентов с СРК беспроблемным мышам, и они обнаружили, что у этих мышей развились симптомы СРК и тревожное поведение.
Уже было известно, что пациенты с СРК имеют определенные виды кишечных микробов, поэтому связь между кишечным микробом и СРК была установлена.
Но исследование Макмастера показало, что можно начать с ошибок и использовать их для создания как кишечных симптомов СРК, так и сопутствующих патологий депрессии и тревоги.
Наука, лежащая в основе кефира
Выявление причины СРК открыло путь для лечения пробиотиками, которые могут помочь решить эту проблему.
Одним из самых эффективных является кисломолочный продукт под названием «кефир», что в переводе с турецкого означает «хорошее самочувствие».
Кефир возник в горах Черного Кавказа в России, где племена вели долгую и здоровую жизнь. Жители региона традиционно готовили кефир в мешочке из козьей шкуры, который гости пинали при входе или выходе, чтобы перемешать кефир.
Кефирные зерна на самом деле представляют собой живую синергетическую комбинацию дрожжей и бактерий, которые изменяют кишечник двумя способами: путем добавления полезных видов бактерий, а также подавления патогенов (болезнетворных организмов).Зерна кефира не могут быть изготовлены, а зерна растут только из других зерен.
Горцы ревностно охраняли эти символы здоровья, передавая их из семьи в семью и защищая от посторонних в течение многих сотен лет.
Марко Поло приезжал в регион и писал о кефире, но ему никогда не разрешали брать с собой зерна.
В 1907 году уроженец России, лауреат Нобелевской премии Эли Метчиков, предположил возможность заселения кишечника полезной флорой после получения кефира.Считается, что Метчиков первым ввел понятие «пробиотик». И за это он стал известен как «Отец естественного иммунитета»
.В 1970-х годах российское правительство наконец направило вооруженную группу в горы Кавказа недалеко от Турции, чтобы принести некоторые из живых кефирных зерен, используемых для приготовления сброженного напитка.
Эта миссия была успешной, и сегодня производство кефира в России и Восточной Европе составляет миллиард евро. Кефир с тех пор медленно распространился по миру в остальную Европу, Японию и США к началу 21 века.В Чили, где он известен как «йогур де пахаритос» (йогурт для маленьких птиц), кефир регулярно употребляют уже более века.
По прошествии четырех недель наибольшее изменение кишечных бактерий было отмечено в группе, принимавшей кефир.
В январе 2017 года было проведено первое в Великобритании исследование, чтобы определить, какие пробиотические продукты питания оказывают наибольшее влияние на микробы в кишечнике человека.
Исследование было проведено доктором Майклом Мосли, ведущим телешоу BBC Доверься мне, я доктор , вместе с NHS Highland и 30 добровольцами и учеными со всей страны.
По прошествии четырех недель наибольшее изменение кишечных бактерий было отмечено в группе, принимавшей кефир.
Это исследование подтвердило, что непреходящие бактерии в кефире выживают в процессе пищеварения человека - несмотря на его сильную кислоту, которая убивает опасные бактерии в нашей пище - и достигают кишечника, чтобы колонизировать его и подавить патогены (болезнетворные микробы).
Американский колледж гастроэнтерологии провел всесторонний обзор литературы по этой теме и обнаружил, что пробиотики, такие как кефир, были безопасными и эффективными для улучшения симптомов и нормализации частоты опорожнения кишечника у пациентов, страдающих запором или диареей, связанной с СРК.
Может ли кефир помочь при депрессии и тревоге?
Сегодня кефир также готов стать важным игроком на новом фронте нейробиологии, поскольку он действует как «психобиотик». Это новый термин для комбинации живых организмов, которые при попадании в организм в достаточном количестве приносят пользу для психического здоровья.
Хотя уже более века известно, что бактерии могут оказывать положительное влияние на наше физическое здоровье, исследования показали, что только за последние 10–15 лет существует связь между кишечником, бактериями в кишечнике и мозгом.
У мышей усиление иммунной функции, лучшая реакция на стресс и даже преимущества обучения и памяти были приписаны добавлению правильного штамма бактерий в кишечник. Эти бактерии работают на так называемом «соединении кишечника и мозга».
«Эти исследования вселяют в нас уверенность в том, что кишечные бактерии играют причинную роль в очень важных биологических процессах, которые мы можем надеяться использовать с помощью психобиотиков», - говорит Филип Бернет, доцент психиатрии Оксфордского университета в Великобритании.
Какой кефир лучше?
Приобретая кефир для лечения СРК, депрессии или беспокойства, ищите живой активный традиционный кефир, а не пробиотик из супермаркета, который можно пастеризовать после производства.
Выбирайте кефир, приготовленный из настоящих кефирных зерен. Если на этикетке не указано, что он сделан из настоящих зерен, скорее всего, это не так.
Козье молоко - лучшая основа для кефира, так как казеиновый белок A1 в коровьем молоке вызывает аллергию и может вызвать воспаление в кишечнике.
Избегайте ароматизированного или подслащенного кефира, поскольку сахар и подсластители могут еще больше повредить ваш микробиом. Если вы хотите ароматизировать свой кефир дома, используйте 100-процентную чистую стевию и фрукты, смешайте и употребляйте немедленно, чтобы избежать разложения пробиотиков.
Кефир, подходящий для лечения СРК, депрессии и беспокойства, можно приобрести на сайте chucklinggoat.co.uk.
Примеры использования Kefir Solution
Настроение и IBS: Кэролайн Дебнам, 36, Хартфордшир, Великобритания
«Я болею СРК около 13 лет.Все началось со стресса, который я испытал после смерти отца. Я не мог есть хлеб или макароны, потому что мой желудок сильно раздулся. Я тоже испытывал тревогу и депрессию, был очень расстроен и подавлен.
«Я перепробовала все различные таблетки от СРК, которые мне давал врач - бускопан, масло перечной мяты и т. Д. - но они не помогли. Потом я попробовал их кефир, и вот, сработало!
«На первом курсе мне стало меньше неловко. К середине второго курса IBS ушел.Я прошел третий курс, и он больше не вернулся. Всего я прошла четыре курса, и теперь СРК вылечили. Это великолепно.
«Я определенно заметил разницу в своем настроении и уровне энергии, почувствовал себя намного лучше. У меня больше не бывает панических атак. Я бы порекомендовал кефир на 100 процентов. Я был поражен - у меня не было вздутия живота и спазмов, только полный комфорт и нормальный животик! Фантастика! Я так благодарен за новую жизнь! »
IBS: Полин Поттер, 62 года, старший преподаватель на пенсии, Западный Йоркшир,
«Я болел СРК десять лет, начиная с 2008 года.Это началось в период ужасного стресса на работе. Я поступил в сложную школу, и один конкретный родитель пошел за мной, публиковал угрозы в Facebook и так далее. Было страшно - в конце концов вмешалась полиция, и мне пришлось переехать. У меня также развилась тяжелая форма розацеа, которую нужно было покрывать макияжем каждый день. Меня это расстраивало - дети говорили: «Мисс, что с вашим лицом?»
«СРК был довольно тяжелым - у меня вздутие живота, и я не мог путешествовать несколько дней.Мне приходилось покидать собрания в агонии, чтобы добраться до туалета - даже когда я ничего не ел, я начинал потеть и испытывать сильную боль. Иногда я приходил в супермаркет, и мне приходилось оставлять тележку. Было неловко. Я взял отпуск на шесть месяцев и больше не вернулся. Когда я наконец вышел на пенсию в 2011 году, я подумал, что у меня грипп, и врач поставил мне диагноз «депрессия».
Я начал принимать кефир 14 марта 2017 года. Я не ожидал быстрого решения, но на полпути к моей первой партии я сказал (мужу?) Найджелу: «Погоди, мне не приходилось беги в туалет! » Через месяц это было потрясающе.На середине приема второй партии кефира у меня не было СРК, и мое лицо вернулось к нормальному цвету. Я почувствовал себя лучше - боли больше не было. Улучшения могу отнести только к кефиру - больше ничего не изменилось.
«Я также смог отказаться от приема антидепрессантов. Никогда не знаешь, в депрессии ли ты или просто чувствуешь себя обиженным из-за ужасных эпизодов, боли и пота. И вы обязательно будете счастливее, когда этого больше не будет! В общем, я просто почувствовал, как у меня поднялось настроение, больше не было той ужасной вещи, которая нависала надо мной, слава богу.Я заметил, что мое настроение в целом улучшилось.
«Каждые полгода я думаю, что он может вернуться, и я знаю, что мне нужно больше кефира. Теперь вкус мне очень нравится. Каждому, кого я встречаю, у кого есть IBS, я говорю им, что вам нужно немного. Я думаю, что у многих людей возникают разные проблемы из-за современного образа жизни и стресса. С тех пор я дважды переезжал и думал, что у меня начнется обострение СРК из-за стресса. Но я этого не сделал!
«Все эти химические вещества нам не помогают.Кефир волшебный. Это естественное дело - и всем нам нужно идти таким путем ».
Из новой книги Кефирное решение: естественное исцеление от СРК, беспокойства и депрессии
Об авторе
Шенн Никс Джонс - автор книг "Секреты посмеивания козла" и "Хорошая кожа". Пытаясь вылечить экзему сына и опасную для жизни инфекцию MRSA для мужа, Шэнн открыла мощные природные лечебные средства, которые решили проблемы со здоровьем ее семьи.Теперь она посвящает свое время созданию оздоровительного мыла, кремов и пробиотических кефирных напитков. Узнайте больше на chucklinggoat.co.uk Кредит: извлечено из «Кефирного раствора» Шенн Никс Джонс, доступно на Amazon
.
Другие материалы Healthista:
5 симптомов СРК и естественные средства, которые помогают
ЧТО ТАКОЕ ПРЕБИОТИКИ И ПРОБИОТИКИ?
Попался ветер? Это то, что помогло одному писателю преодолеть это
Примите участие в нашем последнем конкурсе и получите шанс выиграть 4-дневную спа-детоксикацию стоимостью 1750 фунтов стерлингов
ВЫИГРАЙТЕ 4-дневную спа-детоксикацию стоимостью 1750 фунтов стерлингов
.
