Салат: вкусно, полезно… Красиво!

Научно доказано, что настоящее удовольствие от еды мы можем получить за счёт трёх факторов: вкус, запах и привлекательный внешний вид. На первый взгляд может показаться, что последняя составляющая не так уж и важна – ведь главное качество продукта. Однако, согласитесь, намного приятнее употреблять в пищу блюдо, от одного вида которого, как говорится, «слюнки текут». Так уж устроен человек - тяга к прекрасному у него проявляется даже в отношении пищи! Поэтому оставим все рассуждения о второстепенности облика тех или иных блюд дилетантам и подойдём к вопросу с точки зрения профессионалов.

Итак, что же такое салат и как его приготовить не только вкусно, но и аппетитно? Само слово «салат» имеет итальянское происхождение. В переводе оно обозначает блюдо, для приготовления которого были использованы зелёные листья или так называемые салатные овощи, а также специи и масло. Все салаты с фруктово-овощными ингредиентами делают наш рацион не только вкусным, но и полезным за счёт большого содержания в них витаминов и минеральных веществ.

За всю историю существования данного блюда (а она, уж поверьте, не маленькая) в кулинарии накопилось огромное множество вариантов его украшения. Наиболее популярными является оформление с использованием овощей и зелени. Некоторые хозяйки выкладывают из них фигурки или буквы; некоторые – причудливые узоры. Кроме того существует множество способов «укладки» салата. Например, часто используются такие как: горка с бордюром, концентрические круги, укладка секторами и так далее. Одним словом, облик и аппетитность салата зависит только от вашего творческого подхода к процессу его приготовления. Эксперименты и фантазия – вот залог успеха кулинарного шедевра!

Готовите праздничный стол? Посмотрите оригинальные рецепты салатов и других кулинарных блюд, пусть ваш стол будет красивым, а ваш праздник удастся на славу!