Пирожное "Аннушка"

Для приготовления этого необычно вкусного печенья вам потребуются следующие продукты:

Пирожное "Аннушка" (продукты рассчитаны на 10 порций)
- мука 250 грамм
- сахарная пудра 200 г
- сахар стакан (200г)
- паста шоколадная 200г
- пачка сливочного масла 250 г
- шоколад горький тертый 125 г
- миндаль мелко рубленный (можно заменить любыми орехами, какие есть под рукой) 100 г
- меренги
- яйца 4 штуки
- цукаты 50-70 г
- сок малиновый примерно 50 г
- коньяк или ром 1 столовая ложка
- разрыхлитель на кончике ножа

1. Взбивая масло постепенно добавляйте сахар, яйца, коньяк. После того как все тщательно перемешаете, добавьте муку и разрыхлитель, миндаль, нарезанные кубиками или другими фигурками цукаты и шоколад, замесите тесто. Оно должно получится средней густоты.
2. Смажьте форму и выложите полученное тесто. Выпекайте примерно час (духовку заранее разогрейте) при температуре 200°С.
3. Для получения глазури смешайте сахарную пудру с малиновым соком и добавьте три ложки горячей воды, все разотрите, полученная масса должна быть блестящей.
4. Когда корж слегка остынет разрежьте его вдоль пополам, нижний слой при этом смажьте шоколадной пастой и накройте верхним слоем.
Теперь просто заглазируйте полученную заготовку, дайте высохнуть, разрежьте и оформите маренгами и цукатами. Вот тут включайте свою фантазию.
Приятного аппетита.