Креветки в корзиночках

Необходимые ингридиенты:

• Мякоть креветок
• Лимоны 4 штуки
• Масло сливочное
• Уксус винный 1 столовая ложка
• Желток яичный 1 штуки
• Сок лимонный 2 столовые ложки.

Приготовление: 

Берем лимоны, будем из них делать корзинки. Удаляем мякоть, из нее можно получить немного лимонного сока, те самые 2 столовые ложки. Корзиночки из лимона можно сделать с ручкой, а можно и без, например зубчиками края.

Делаем соус. Соединяем 1 столовую ложку винного уксуса или натурального яблочного, смешиваем со столовой ложкой воды, кипятим, чтобы лишний кислый запах улетучился. Добавляем желток и столовую ложку воды, быстро перемешиваем, чтобы желток не сварился сразу, прогреваем на водяной бане до загустения. Как только соус начнет густеть, добавляем в него размягченное масло небольшими порциями, продолжая при этом взбивать.

Креветки положите в кипящую воду на три минуты, охладите и соедините с соусом, полейте лимонным соком. Разложите по корзиночкам.

При подаче оформляем оливками.

Если вы не любите заморачиваться со сложными блюдами, которые долго у трудно готовить, тогда вас ждут рецепты вкусных и простых блюд. Первое, второе, салаты, десерты и выпечка, вы обязательно найдете что-нибудь по душе!