Кольцо креветочное

Вкусная закуска заливное с креветками выполненное в виде кольца, будет дополнять ваш праздничный стол.

Необходимые ингридиенты:

• Креветки вареные 1 килограмм.
• Мелкорубленая зелень укропа 100 грамм.
• Желатин 1 чайная ложка
• Херес 2-3 столовой ложки.
• Соль.
• Перец черный.

Приготовление:

Начистите креветок, посолите и поперчите их. Добавьте измельченный укроп и перемешайте. Накройте креветок со специями фольгой и так оставьте на 10-12 часов.

Замочите желатин в прохладной кипяченой воде до прозрачности крупинок. Слейте воду, подогрейте херес и растопите в нем желатин, процедите. Когда раствор остынет, соедините его с мелко нарубленной зеленью укропа с креветками. Затем возьмите форму в виде кольца смочите ее холодной водой и наполните будущим желе, накройте фольгой и поставьте в холодильник на 3-4 часа охлаждаться.

Перед подачей окуните форму в горячую воду и выложите содержимое на блюдо. Сверху оформляем маслинам и каперсами.